现在天气快进入到最热的时候了，很多女性朋友在晚上估计是因为天热的原因吧，大多数女性朋友的睡眠都不好，睡眠的质量得不到保证。那么你们知道有哪些食物能帮助我们来安稳入睡呢?下面就跟着小编一起来看看吧。
1、樱桃
美国营养专家克里甘斯说，“在自然界中，樱桃是为数不多的含有褪黑素的食物。”褪黑素可以控制人体生物钟，帮助我们进入梦乡。有研究表明，樱桃汁不仅能保证睡眠时间，也可以在一定程度上提高睡眠质量，对慢性失眠的成年人尤其有效。
2、牛奶
在大多数人的记忆中，睡觉前，妈妈都会端来一杯杯的牛奶，让我们更快的入睡。这是因为牛奶中含有的色氨酸(氨基酸的一种)，可以促使大脑分泌出五羟色胺，这种物质能使人产生睡意。不过，也有观点认为，牛奶助眠主要是因为儿时的记忆——母亲的关怀能让我们睡得更踏实。
3、香米
2007年，《美国临床营养期刊》杂志刊登的一项研究表明，与吃其他高升糖指数食物的人相比，睡前4小时吃过香米的人，进入深度睡眠的速度快了近一倍。研究者推测，这可能是因为升糖指数高的食物能产生更多的色氨酸，香米表现尤其明显。
4、麦片
美国国家睡眠基金会首席执行官拉塞尔罗森伯格博士说，用牛奶泡碗全麦麦片，是一个能提高睡眠的好方法。因为麦片属于碳水化合物有助眠的作用，与牛奶“强强联合”能取得事半功倍的效果。
5、香蕉
“除了含有部分碳水化合物外，香蕉还含有镁。”克里?甘斯说，镁是一种肌肉松弛剂，它也能助眠。实际上，香蕉中富含钾，钾不仅能保护我们的心血管，还可以帮助我们维持神经系统的健康。
6、红薯
红薯对帮助睡眠有很好的好处，因为它不仅含有丰富的碳水化合物，而且还含有钾。其他含有钾元素的食物还有土豆、青豆和木瓜等。
7、缬草茶
缬草能对神经系统起到镇定作用，主产于陕西、甘肃、青海等地。有研究发现，它的根可以加快睡眠速度，提高睡眠质量。有些人喜欢用缬草茶和甘菊、益母草等一起冲泡饮用，这些植物中都不含咖啡因，并且有助眠功效。然而，底特律亨里?福特睡眠失调研究中心蒂莫西?罗鲁斯博士说，其他茶叶助眠效果并不明显，但如果喝点茶再睡是你的习惯，也没关系。
让你难以入睡的食物
酒精
酒精具有镇静作用，但是奇怪的是饮酒会导致夜间难以入睡。专家表示，很多人通过饮酒放松身心，其实酒精会妨碍身体进入REM(快速眼动)深睡阶段。正因为如此，很多人酒后呼呼大睡，次日却仍然感觉昏昏沉沉。
咖啡因饮料
众所周知，咖啡因多年来一直被认为是导致失眠的罪魁祸首，但是美国注册营养师米歇尔·杜达什表示，咖啡因虽然不会给身体增加任何能量，但是的确是一种刺激物，增加人体警觉度，导致睡眠困难。
人参茶
一些草药茶有助眠作用。但是最好别放入人参。一些人喝过人参茶后没啥反应，但另一些人则会出现失眠和血压升高问题。专家建议，睡前几小时内最好不要喝人参茶。
牛奶巧克力
牛奶巧克力含有酪氨酸。酪氨酸会转化成刺激物多巴胺，从而导致夜间警觉清醒，辗转反侧，睡不着觉。
辛辣食物
晚餐吃过多的辛辣食物会导致睡眠问题。烧心患者晚餐进食辛辣食物，躺下之后更会加重病情，影响睡眠。因此，专家建议，一天当中，吃辛辣食物宜早不宜迟。
加工或烟熏肉食
专家表示，加工肉食含有大量的酪氨酸，会导致大脑产生令人兴奋的多巴胺。除了扰乱睡眠之外，加工或烟熏肉食也是最不健康的垃圾食品。
干酪
营养学专家表示，干酪含有大量的氨基酸酪胺酸，而酪胺酸在人体内能帮助产生大脑神经传递物质多巴胺，使人大脑更清醒，入睡更困难。
总结：从上面的文章我们可以看出来，夏季很多女性朋友都容易失眠，上面介绍了一些能够让女性朋友能够安然入睡的食物，而且还提醒了大家一些不能吃的食物，辛辣食物，巧克力这些就不要吃了。
延伸阅读
睡前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物，如蜂蜜全麦吐司或水果，这个方法对多数人都有效，它既有像安眠药的安眠效果，却没有安眠药依赖的副作用，不会让人上瘾。
1、色氨酸食物——降低兴奋度代表食物：小米粥
色氨酸在人体内代谢生成5—羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。同时，5—羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。
小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
此外，色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合(即先吃碳水化合物、后吃蛋白质的进食顺序)顺利进入大脑中，给你一个安稳的睡眠。因此，睡前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物，如蜂蜜全麦吐司或水果，“这个方法对多数人都有效，它既有像安眠药的安眠效果，却没有安眠药依赖的副作用，不会让人上瘾。”美国麻省理工学院的茱蒂丝·渥特曼博士认为。
2、维生素B族的食物——消烦躁代表食物：全麦食品
B族维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能。
全麦食品中含有丰富的B族维生素，它具有消除烦躁不安、促进睡眠的作用。燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。
3、钙和镁的食物——放松神经代表食物：牛奶、核桃
研究发现，钙镁并用可成为天然的放松剂和镇定剂。
钙含量丰富的牛奶被公认为“助眠佳品”。坚果类食物中镁含量较多，在临床上，核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。
女性是最怕衰老，最怕长皱纹的，可是往往他们比男性要衰老的快，这和他们的生活习惯有关系。关注女性健康是非常的重要的，那么到底什么使得女性变得衰老呢，有哪些抗衰老的食物呢?今天小编给大家介绍的是让女性一夜衰老的7种毒素。
由于新城代谢，我们吃的食物经过一系列的处理最后从肛门排出体外，这个过程一般情况下是在12-24小时之间完成的，这样就能够使得废物不在肠胃里面停留的时间多长。
因为接触肠壁时间太久，废物就难免会被人体再次吸收，从而导致体内中毒。尽管人体有这样的防毒功能，可疲劳、紧张或其他生理原因，都会导致人体出现代谢功能失调、内分泌紊乱，致使人体的废物长期停留在体内。这样残余的废物在肠内开始腐败，结肠中的菌群就会不断分解废物，产生毒素。毒素经过结肠再次吸收，不断渗出污染体内环境，后经血液循环进入人体的不同器官，从而进入体内引发各种疾病，出现记忆力衰退、疲劳、面色灰黄、便秘、痔疮和内分泌失调、肥胖等症状。
让女性易衰老的人体毒素的存在方式
1.自由基
自由基是造成人体衰老的最大因素。适量的自由基有好处，可保护身体免受化学物质等外来物的侵害作用。但是身体内的自由基一旦过量，就会产生很强的氧化作用而侵害体内细胞，造成衰老、皮肤黑斑、过敏及心血管疾病。
2.宿便
宿便也就是肠道里面长时候堆积没有排除体外的大便，一般3-5日不解大便还停留在肠管里面的粪块就是宿便。
宿便是人体肠道内一切毒素的根源，它所产生的大量毒素被人体吸收后，将降低人体免疫力，诱导各种疾病产生，严重危害人体健康。
3.胆固醇
胆固醇是人体不可缺少的一种营养物质，人体内的胆固醇绝大部分由肝脏制造，它不仅作为身体的结构部分，还是合成许多重要物质的原料，但胆固醇的长期大量摄入会使血清胆固醇升高，增大心血管疾病的危险性。
4.脂质沉积
现代人经常摄入含有过高营养的食物，再加上运动量大，水分补充不足，就很容易导致血液粘稠。随着血液浓度的增高，就会造成大量脂质沉积在血管内壁，是各器官供氧不足，引起脑栓塞等疾病。
5.尿酸
身体的新陈代谢还会产生一种产物那就是尿酸，这主要是通过肾脏排出来的。尿酸在我们体内血液中的浓度超过正常值的时候就容易沉积在软组织或关节引发急性发炎。
6.乳酸
人处于疲劳状况中会出现腰酸背痛、浑身乏力、运动迟钝、笨拙等症状，这是由于乳酸堆积造成的。乳酸是人体在长时间运动中产生的，它和焦化葡萄糖酸在体内不断积累，会导致血液呈酸性。
7.水毒与瘀血
水毒的形成是因为人体食用了过多的冰冷食物或是体内的水代谢出现异常而导致的体液分布不均匀。瘀血是人体内的老、旧、残、污血液，是气、血、水不流畅的病态与末梢循环不畅的产物。水毒会引起发汗、排尿的异常与水肿，瘀血会引起细胞、肌肉的养分不足，造成肥胖等症状。
让女人变衰老的五大恶习
吃得太饱
工作很累的时候，我们总是说，好好吃一顿来犒劳自己吧。有减肥的女人，也就有热爱美食的女人。但大家都以为吃得好营养就好，谁又知道长期饱食和营养过剩，非但不能增进健康，反而会加速衰老。
1、大脑代谢紊乱：长期吃得过饱，大脑中的“纤维芽细胞生长因子”会大量增加，并在大脑中积累，进而导致脑动脉硬化。时间长了，大脑细胞因缺氧而逐渐坏死，致使功能减退，甚至脑组织萎缩，引起痴呆。
2、毒素损害人体：长期饱食，使大量食糜积累在肠道中来不及消化，被细菌分解成有毒的代谢产物。这些毒物被吸收后可损害中枢神经系统，导致思维迟钝，智商降低。
3、肠道负荷过重：长期吃得太多太好会极大地增加消化系统的负担，引起消化不良。食物在肠道内腐败变质，会刺激肠壁，引起肠管扩张，功能衰退，还可能并发结肠癌。
4、引发多种疾病：长期饱食，会使脂肪代谢紊乱，血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白增高，易引起动脉硬化，并易引发肥胖、高血压、脂肪肝、糖尿病等疾病。
桑拿
姑娘们总是很宝贝自己。工作那么累，压力那么大，总得对自己好一点。这桑拿，能排汗排毒，蒸完之后觉得身轻如燕，还能起到了减肥的良好效果。所以，隔三岔五去做个桑拿，也是现在姑娘们流行的保养方法。
其实，桑拿过后身体会排出大量的汗液，体重减轻了，只是一个暂时的现象。它并没有解决掉脂肪堆积的问题，而只是排出了身体的水分。减的是水，不是肥肉。而且桑拿时间越长皮肤越轻易受到排汗又收缩的伤害，导致更快地松弛衰老。你总不希望自己看起来又干又瘦的吧。
心理压力大
我们都认为压力会让人变老，但是这种“老”往往指的是“看起来没以前那么精神、活泼”，只停留在外表的层面上。但最近世界各大媒体纷纷报道了美国的一项最新研究，在这项研究中，科学家们指出：心理压力真的会让人加速衰老，而且一老就可能达到十几年。
假如我们感到了压力，就应该认真对待，因为它可能会影响到我们体内的细胞。在一项对58位母亲的染色体进行观察的实验表明，对照组压力大小不同其孩子的健康状况也不同。有2/3压力大的母亲的孩子，都患有慢性病;而母亲的心理压力小，孩子的身体也相对健康一些。在这些人身上，科学家的研究结果是：压力对细胞的影响相当于加速了9~17年细胞的老化。也就是说，压力大的人有可能看起来比压力小的人老上9岁。这是个多么恐怖的数据呀。所以，让我们面对什么的时候都放松一点吧，为了我们的细胞，为了我们更年轻。
煲手机电话粥
这个世界那么大，朋友圈子那么小，心事这么多，闺密这么少。于是经常可以看见一些姑娘们一边在咖啡店里坐着一边拿着手机聊天，形成一道流动的风景线。总是有人说经常用手机会头痛，有辐射，但这个是一直没有定论的。目前科学家又再次提出警告，指出手机释放的辐射会使人加速衰老，老化速度就如严重吸毒者一样。
吃素
为了漂亮，学习女明星吃素，我们应该就能美若天仙了吧?看孟庭苇一直吃素，她这么多年仿佛就没变过模样!实际上科学家的理论是这样的——假如没有非凡的宗教信仰，吃素实际上是不明智之举，人体衰老、头发变白、牙齿脱落、骨质疏松及心血管疾病的发生都与锰元素的摄入不足有关。缺锰不但影响骨骼发育，而且会引起周身骨痛、乏力、驼背、骨折等疾病。而植物性食物中所含的锰元素人体很难吸收，只有肉类食物中所含的锰元素轻易被人体吸收。女明星永不衰老决不是食素所赐，而是身后上百万元的美容佳品!
抗衰老食物
想要长生不老，也许在这个年代还不能靠高科技实现，但是以下这些能抗衰老的食物却唾手可得，一定要多多摄取，不要辜负了大自然的馈赠。
1.抗衰老食物：西兰花
西兰花属十字花科蔬菜，富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。对女性而言，它还有保护皮肤的美容功效。
2.降脂食物：洋葱
洋葱可清血，有助于降低胆固醇。目前，越来越多的职业女性出现血脂增高的现象，而且高脂血症的发病率也有逐年增高和年轻化趋势。适当摄入降脂食物是防治高脂血症的有效方法。
3.最佳的蛋白质来源：鱼肉
鱼肉可为女性提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高。同时，鱼肉中的胆固醇含量较低，在摄入优质蛋白的同时，不会带入更多的胆固醇。多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
4.抗氧化食物：豆腐
除瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。“氧化”意味着“衰老”。对职业女性而言，选择豆类制品有助于增强体内的抗衰老能力。
5.保持活力食物：圆白菜
圆白菜是十字花科的蔬菜，其维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助身体排毒。
6.养颜食物：新鲜果蔬
新鲜果蔬中含丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，能保持人体组织或器官外层组织的健康，皮肤上常长痘痘的女性应注意新鲜果蔬的摄入。而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化，让青春容颜常驻。此外，这些富含膳食纤维的新鲜果蔬还能促进肠道的健康，帮助排出体内毒素。
女人衰老的13个信号
1.声音变沉
社会压力的增大让很多女性提早步入更年期，同时，雌激素缺乏导致声带容易肿胀，说话声音变得更沉。专家表示，应避免大声叫喊等损害声带的不良习惯对声带具有保护作用。
2.女性颈脉显现
女性颈部血脉显现是衰老信号。由于骨质疏松等衰老缘故，女性个头会变矮，脖子部位相对也会缩短，导致大血管在脖子全部发生弯曲显现。
3.肥皂也会导致皮肤过敏
随着年龄增大，皮肤保持湿润能力减弱，更容易干燥，上皮细胞失去保湿屏障，因此更容易对化学产品发生过敏反应，即使肥皂也不例外。
4.经常清嗓子
人体衰老，嗓子分泌黏液的腺体功能开始下降，嗓子润滑更差，容易发生刺激，导致更频繁清嗓子。想要缓解这种症状，每天饮水至少1.5升。
5.身上痣增多
女性40岁之后，衰老加速，脂溢性角化病(老年斑)增多。专家表示，如果这些黑痣或皮肤色斑发生异常变化或出血，一定要看医生。
6.牙齿变长了
牙龈从40岁开始发生萎缩，牙齿看上去比年轻时长度增加约0.6厘米。专家表示，彻底刷牙和用牙线清洁牙齿有助于防止牙龈萎缩。但是刷牙过于用力则适得其反。
7.睡醒时头痛
睡眠几小时后或者午睡后头痛是衰老症状之一。大多数人群“睡眠头痛”表现为脑后隐痛。专家表示，扑热息痛等常规止痛药有助缓解头痛病情。
8.更容易醉酒
人越老，越容易醉酒。原因是肝脏代谢酒精的能力会随着年龄增大而下降，肾脏分解酒精需要的时间也更长。
9.经常起夜
身体衰老后，无论男女，肾脏夜间产生的尿液增多，起夜更频繁。专家建议，睡前两小时不要喝水，睡前4小时不要喝太多的咖啡、茶等饮料。
10.经常打喷嚏
研究发现，在45~65岁人群中，至少有400万过敏性鼻窦炎患者。过敏原是一大原因，衰老是另一大原因。
11.爱流泪
年龄增大使得泪管变窄，导致爱流泪。
12.体重增加
身体机能衰老后，体重每年会增加0.9~1.4公斤。经常做些较小强度的举重或下蹲，有助于保持肌肉力量，防止体重增加过快。
13.耳鼻脚变大
与骨骼肌肉不同，耳朵由柔软有弹性的结缔组织软骨组成，会随着年龄继续增长。鼻子会变长，双脚也会随着年龄增大而变长变宽，一些40多岁的人每10年鞋子得增大1码。
女人抗衰老，多吃4种食物
【蜂蜜】净化血液
对于女人来说，早餐选择面包加蜂蜜，无疑是明智的。不过，你最好是用深颜色的蜂蜜，尽量不用浅颜色的。
深色的蜂蜜是人体细胞最好的捍卫士，因为它含有丰富的抗氧化作用且能保护细胞的物质，这种物质对净化血液大有好处，还能预防心脑血管系统的疾病。
【橙子】增强免疫力
在所有水果中，橙子所含的维生素C是最高的，比一般水果大约多30%以上。如果你想在秋冬远离伤风感冒和流感的纠缠，最简单有效的办法就是多吃橙子，它被誉为增强人体免疫系统和抵御疾病的妙法，其作用不亚于感冒药。
另外，它在保养皮肤方面的作用更是不可忽视。
【新鲜乳酪】抢救记忆力
明明还没到年龄，却容易丢三落四?如果你担心自己的记忆力大不如前，不妨吃一些新鲜的乳酪。
新鲜乳酪所富含的亚油酸是促进记忆力的“万灵药”，它富含的微量元素锌有助于调节神经传递介质的合成，进而改善脑功能。由于乳酪钙含量高，它还是补钙强骨的美食之一。
【鸡蛋】呵护乳房
鸡蛋具有预防乳腺癌的功效!每日食用一个鸡蛋的年轻女性，其患乳腺癌的风险性将会下降18%。除了鸡蛋之外，植物脂肪和富含能促进肠蠕动的纤维素类食物也具有预防乳腺癌的功效。
在新陈代谢正常的情况下，人们所吃的食物经过食道、胃、十二指肠、小肠、大肠，最后从肛门排出体外，整个过程一般可在12-24小时内完成，这样就可确保废物不在肠中过久停留。因为接触肠壁时间太久，废物就难免会被人体再次吸收，从而导致体内中毒。
残余的废物在肠内开始腐败，结肠中的菌群就会不断分解废物，产生毒素。毒素经过结肠再次吸收，不断渗出污染体内环境，后经血液循环进入人体的不同器官，从而进入体内引发各种疾病，出现记忆力衰退、疲劳、面色灰黄、便秘、痔疮和内分泌失调、肥胖等症状。
让女性加速衰老的人体毒素
1.自由基
自由基是造成人体衰老的最大因素。适量的自由基有好处，可保护身体免受化学物质等外来物的侵害作用。但是身体内的自由基一旦过量，就会产生很强的氧化作用而侵害体内细胞，造成衰老、皮肤黑斑、过敏及心血管疾病。
2.胆固醇
胆固醇是人体不可缺少的一种营养物质，人体内的胆固醇绝大部分由肝脏制造，它不仅作为身体的结构部分，还是合成许多重要物质的原料，但胆固醇的长期大量摄入会使血清胆固醇升高，增大心血管疾病的危险性。
3.宿便
宿便即肠道内长期淤积的陈旧大便，一般3-5日不解大便而停留于肠管内的粪块叫宿便。宿便是人体肠道内一切毒素的根源，它所产生的大量毒素被人体吸收后，将降低人体免疫力，诱导各种疾病产生，严重危害人体健康。
4.脂质沉积
现代人经常摄入含有过高营养的食物，再加上运动量大，水分补充不足，就很容易导致血液粘稠。随着血液浓度的增高，就会造成大量脂质沉积在血管内壁，是各器官供氧不足，引起脑栓塞等疾病。
5.尿酸
尿酸也是人体新陈代谢的一种产物，主要由肾脏排出。当尿酸在血液里的浓度超过正常值时易沉积在软组织或关节引发急性发炎反应。
6.乳酸
人处于疲劳状况中会出现腰酸背痛、浑身乏力、运动迟钝、笨拙等症状，这是由于乳酸堆积造成的。乳酸是人体在长时间运动中产生的，它和焦化葡萄糖酸在体内不断积累，会导致血液呈酸性。
7.水毒与瘀血
水毒的形成是因为人体食用了过多的冰冷食物或是体内的水代谢出现异常而导致的体液分布不均匀。瘀血是人体内的老、旧、残、污血液，是气、血、水不流畅的病态与末梢循环不畅的产物。水毒会引起发汗、排尿的异常与水肿，瘀血会引起细胞、肌肉的养分不足，造成肥胖等症状。
大家经常去市面买的肉类就是猪肉，而猪肉和其它肉制品一样，非常不容易保存，所以买回家之后一定要放入冰箱里面保鲜。而有的人在这做猪肉之前都喜欢将猪肉放在水里泡一下，因为这样可以有效去除猪肉身上的血沫和血腥味。可是如果将猪肉放在水里泡了一晚上之后的话，还可以继续吃吗?
猪肉泡一夜不会坏的，
煮肉的泡沫是什么
就是血液，肉里面残留的血液。
1、煮肉汤时浮出水面的白泡沫是被煮熟的血液。
2、买回来的骨头中含有少许血液，煮骨头时，骨头里的血液将会被煮熟，而变色漂浮在汤面上，颜色一般为淡灰色，浅白色。肉类变质、不新鲜及带有赃物未洗净也会出现此类现象。
3、其实在煮肉初期产生的泡沫，主要源自肉中残留的血水，和其他杂质，他们会跑到汤里，使泡沫看上去和闻起来都令人反感，又被叫做血沫，最好将其撇去。
肉类到底要不要过水
其实还是需要过水的，主要是清理干净肉类。
1、放在水中浸，能够浸去毛细血管中的血水;水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则美味尽失，一般10分钟左右即可。
2、焯水肉温水下锅最好，或者冷水下锅，这个时间稍微久一点，有利于肉块定形。等水开了再下锅不利于血水的流出，并且容易把肉一下子烫熟。冷水下锅焯一下，这样肉里的脏东西可以排出来。千万不要等水开再下锅，如果水开了，肉的表面会先熟，就会把脏东西锁在里面了。
3、烧荤汤，第一步一定要焯水，而且一定要用冷水，弄好以后，水全部都要倒了，然后肉还要洗一下，最后在放冷水，让肉类慢慢烧滚煮沸以后，在开小火慢慢炖(别忘了姜葱料酒别忘了放了)
吃肉类的注意事项
1、别吃烧煮过度的肉，在200～300摄氏度的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸酑、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基。
2、经常食肉的人较容易得癌症。一是肉商为了不使肉变质，在里面加入硝酸盐以及防腐剂，这些东西具有致癌性质。而且肉类经常会烹、烧烤和炸，会产生多种致癌物质。
3、肉中含有的蛋白质很高，经常吃肉，肉中的蛋白质会引起钙缺乏症。会引起骨质疏松等疾病。
4、有些人把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分，因为猪肉中含有的大量蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白，肌溶蛋白的凝固点是15 ～16 ，极易溶于水。当猪肉放在热水中泡时，大量的肌溶蛋白丢失，含有的机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐也会流失，让肉的价值缩水，所以，猪肉尽量用热水浸泡，用凉水冲干净就行。
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