虽然大家都向往白皙,但营养学家却推荐,吃的食物越黑越健康。对于黑色食物的好处,很多人可能并不清楚。祖国的传统中医学,把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏:红色入心,青色入肝、黄色入脾,白色入肺,黑色入肾。所以,生活中我们根据颜色选择饮食,是种简单易行的方法。而黑色食物对肾的滋养和呵护,更是受到了专家的肯定。下面我们就看一下哪些黑色的是有营养。
1、黑米
米中的珍品---黑米,也被称为黑珍珠,含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素,有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。主要营养成分(糙米): 黑米按占干物质计,含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%.黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为补血米、长寿米等;我国民间有逢黑必补之说。
中医认为黑米有显著的药用价值,古农医书记载:黑米滋阴补肾, 健身暖胃,明目活血,清肝润肠,滑湿益精,补肺缓筋等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,人们俗称 :药米、长寿米.由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称月米、补血米等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为贡米.
现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。
2、黑豆
豆被古人誉为肾之谷,黑豆味甘性平,不仅形状像肾,还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚患者;有营养仓库之称的黑枣性温味甘,有补中益气、补肾养胃补血的功能;
研究提示,黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒,可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。
3、黑芝麻
黑芝麻性平味甘,有补肝肾,润五脏的作用,对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。
中医学认为,黑色入肾,男人要养肾就要多吃黑色食物。那么,生活中的哪些黑色食物对男人好呢?
男人养肾吃什么?1. 黑豆
又名乌豆,味甘性平,入脾经、肾经。传统中医学认为,黑豆有助于抗衰老,具有医食同疗的特殊功能。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质,所含雌激素,有益于延缓衰老,养颜美容。黑豆还能有益于治疗水肿,且活血解毒。药理研究结果显示,黑豆能养阴补气,是强壮滋补的食品。
男人养肾吃什么?2. 黑木耳
黑木耳是极好的防癌食品,由于其纤维素含量极高,能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质,预防心脑血管疾病,并且稀释大肠中的致癌物质,有助于预防大肠癌。黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用。吃黑木耳可以增加饱腹感,有助于控制体重,保持体形。常食有益于去除面部色斑,养颜美容。
男人养肾吃什么?3. 紫菜
含丰富的钙、铁元素,不仅有益治疗妇女儿童贫血,而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中还含有丰富的胆碱成分,有增强记忆的作用。紫菜有软坚散结的功能,由于含有一定量的甘露醇,所以是一种很强的利尿剂,可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中的碘含量也很高,在古代就用于治疗因缺碘而引起的“大脖子病”,即“甲状腺肿”。
男人养肾吃什么?4. 黑米
黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2,营养价值极高,具有滋阴补肾、健脾暖肝,明目活血的功效。长期食用黑米,可以促进睡眠,还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学认为,黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。产妇多吃黑米食品,身体可早日恢复;跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷,可加快治愈,且辅助治疗风湿关节炎。
男人养肾吃什么?5. 海带
海带素有“长寿菜”的美誉。含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻,对预防及治疗甲状腺肿及其他水肿病极为有效,有化痰、散结功能。海带上附着的一层白霜似的白粉,是贵重的药用物质甘露醇,具有降低血压、利尿和消肿的作用。海带中还含有大量的多不饱和脂肪酸EpA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化,常吃能够预防心血管方面的疾病。
男人补肾食谱:羊肉苁蓉粥
材料:肉苁蓉15克,羊肉、粳米各100克。
做法:肉苁蓉洗净切细。水煎两次,去渣合汁,加入羊肉、粳米,同煮至沸,再放细盐、生姜、葱白适量,同煮成粥。
功效:肉苁蓉性味甘温,能补肾益精,强筋壮骨,润肠通便,本药膳适宜大便秘结、四肢不温、腹中冷痛、腰膝酸冷等症患者食用。
现在养生保健已经成为了一种健康的生活方式,尤其是对于许多的男性朋友来说!男人们承担着更多的社会责任和压力,需要补充能量维持身体的健康!你们知道男性冬季健康饮食应该怎么安排吗,冬季饮食需要注意些什么呢?下面就和小编一起来看看男人冬季饮食调养需要注意的问题吧!
男人冬季养生有益的四类食物
现在的社会发展和生活水平的提高,许多的男性都出现了不同的病症,尤其是前列腺最为严重!专家提醒男性朋友们及时治疗很重要,平时也可以采取一些措施有效的预防哦!其实生活中男士们可以多吃一些有利于前列腺健康的食物哦!
多吃苹果:能防慢性前列腺炎
苹果一向是营养学家们向大众推荐的健康食物,最近国外一项研究发现,苹果的好处又新增了一项,那就是长期食用可治疗男性的慢性前列腺炎。医生们近年来在临床上发现,多吃苹果可以起到有效的调理作用,能够达到减轻慢性前列腺炎的症状、减少复发的目的。这主要是因为苹果中锌的含量非常高,而锌是前列腺内的重要抗病元素,并且能够影响到抗炎细胞的功能。
对于慢性前列腺炎患者来说,每天吃23个苹果,就可获得比较充足的锌元素,达到协同治疗前列腺炎、防止复发的目的,饮用苹果汁或食用果酱都可以。
多吃西红柿:能防前列腺癌
番茄红素能清除前列腺中的自由基,保护前列腺组织。此外,有研究显示,番茄红素对预防前列腺癌、结肠癌和直肠癌等男性易患的癌症有显著功效。需要提醒的是,番茄红素是脂溶性的营养素,因此西红柿最好熟着吃,吃西瓜时最好能搭配全脂酸奶。
多吃葱蒜:能防前列腺增生
经常食用洋葱、蒜类对预防前列腺增生大有好处。研究显示,每天摄入少量葱蒜类蔬菜的人,可将罹患前列腺癌的风险减少50%。在中医理论中,认为葱蒜辛散通阳,能够破除寒气积滞,从而对于壅塞、增生性的疾病,以及易产生淤滞体质的人而言有助于流通血气。
多吃坚果保护好前列腺
吃点南瓜子、核桃仁。中医认为,肾藏精,其与生殖有关,也与膀胱、排尿有关,所以吃些补肾之品对前列腺很有好处。南瓜子、核桃仁不仅是补肾佳品,南瓜子还有利尿功能,核桃仁有润便功效,所以男性到了老年,应多吃点南瓜子和核桃仁,以补肾气不足。
此外,近些年,不少治疗前列腺疾病的药中都添加有花粉提取物,男性还可以适当吃点花粉,尤其是油菜花粉以及裸麦花粉。由于蜂蜜中含有花粉的精华,所以,没有糖尿病的男性,适当吃些蜂蜜也会有保护前列腺的作用。
天气转凉,人体交感神经兴奋性增强,导致前列腺疾病发作,出现尿频、尿急、尿痛,会阴、睾丸疼痛等症状。进入冬季,男性更要关爱自己的前列腺健康,多洗温水澡,舒缓肌肉和前列腺的紧张,减缓不适症状;每天适量饮水,减少前列腺等男性疾病的发病率。另外男性朋友还要保持心态的乐观开朗,了解男性常规的健康科普知识,一旦患有前列腺疾病要及时的到专业男科医院进行检查和治疗。
男人冬季不该吃的食物:肥肉让男人不举
男性保健不仅要多多注意有利男人健康的饮食,还要注意避免那些不利于男性身体健康的食物哦!不是所有的食物都是能够帮助男性朋友们养生保健的哦,吃错了食物还会对身体造成伤害的哦!下面就一起来看看男性们坚决不能吃的食物是哪些呢?
第一名:肥肉
后果:让男人不举
原因:红肉(牛肉、熏肉、香肠、午餐肉)让你无法刚强。饱和脂肪和胆固醇让血管变窄,包括输送血液至性爱部位的血管!
第二名:高脂牛奶
后果:易患前列腺癌
原因:那些每天通过奶制品摄取钙质超过600毫克的男性,与那些每天摄取钙质不到150毫克的男性相比,患前列腺癌的危险性要高出32%!每天通过奶制品大量摄取钙,会抑制血液内维生素D的水平。维生素D除了作为一种重要的营养素,还是一种能防止前列腺癌肿瘤细胞增生的激素,从而起到预防前列腺癌的作用。
第三名:精面粉
后果:让男人不举
原因:面包和各种糖果都比较好吃,也被很多男人喜欢,但是从营养方面去分析,就没有这么乐观了,在全卖面包加工的过程中,已经有百分之七十五的锌元素已经被流失掉了,而锌在培养性欲和生殖健康方面都起着非常重要的作用,人体中锌储量最高处也是在前列腺,一份高锌含量的饮食有助于防止前列腺增生。
第四名:黄豆
后果:影响男性性征减少精子数量
原因:黄豆是一种含有雌激素特质的食品,过量摄入会提高机体雌激素水平,因而影响到男性性征。研究人员认为,大豆中所含的化学成分可以模拟雌性激素雌二醇的功能,从而导致精子数量减少。
第五名:油炸食物
后果:减少男性荷尔蒙分泌
原因:在植物油中加氢,可将油转化成固态,其所含脂肪即为反式脂肪。要论破坏度,反式脂肪比饱和脂有过之而无不及。薯条和其他油炸类食物、饼干、曲奇中都含反式脂肪。美国食品与药物管理局(FDA)称,反式脂肪酸可增加人体不良胆固醇,增加患心脏病的风险。同时,反式脂肪酸还会减少男性荷尔蒙分泌,对精子产生负面影响,中断精子在身体中的反应。
男性保健:冬季养生饮食要科学
社会的迅速发展带来了许多的变化,现代人越来越重视身体健康!尤其是许多的男性朋友们,进入冬季之后要给身体适当的补充营养,调整合理的饮食和生活习惯,那么男性养生保健究竟该怎么做呢,饮食安排需要注意哪些呢?
多食辣味以御寒
辣椒中含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品,冬天多吃一些,不仅可以增进食欲,还能促进血液循环,提高人体的御寒能力。
动物肝脏、胡萝卜增加抗寒能力
寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄人维生素A和维生素C,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
芝麻、葵花子提供人体耐寒的必要元素
寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用,提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此,冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
多吃主食,适当吃点羊肉、鹌鹑和海参
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以,冬季要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多。中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能,御寒效果最好。
结语:男人的健康不仅关系着社会的发展,还影响着每个家庭的幸福,相信每个男性都想拥有健康的身体!所以平时要多接触一些男人保健的常识哦,这样可以帮助大家更好的守护健康哦!小编也希望每个男人都可以幸福,给家人带来幸福生活!
现在养生保健已经成为了一种健康的生活方式,尤其是对于许多的男性朋友来说!男人们承担着更多的社会责任和压力,需要补充能量维持身体的健康!你们知道男性冬季健康饮食应该怎么安排吗,冬季饮食需要注意些什么呢?下面就和小编一起来看看男人冬季饮食调养需要注意的问题吧!
男人冬季养生有益的四类食物
现在的社会发展和生活水平的提高,许多的男性都出现了不同的病症,尤其是前列腺最为严重!专家提醒男性朋友们及时治疗很重要,平时也可以采取一些措施有效的预防哦!其实生活中男士们可以多吃一些有利于前列腺健康的食物哦!
多吃苹果:能防慢性前列腺炎
苹果一向是营养学家们向大众推荐的健康食物,最近国外一项研究发现,苹果的好处又新增了一项,那就是长期食用可治疗男性的慢性前列腺炎。医生们近年来在临床上发现,多吃苹果可以起到有效的调理作用,能够达到减轻慢性前列腺炎的症状、减少复发的目的。这主要是因为苹果中锌的含量非常高,而锌是前列腺内的重要抗病元素,并且能够影响到抗炎细胞的功能。
对于慢性前列腺炎患者来说,每天吃23个苹果,就可获得比较充足的锌元素,达到协同治疗前列腺炎、防止复发的目的,饮用苹果汁或食用果酱都可以。
多吃西红柿:能防前列腺癌
番茄红素能清除前列腺中的自由基,保护前列腺组织。此外,有研究显示,番茄红素对预防前列腺癌、结肠癌和直肠癌等男性易患的癌症有显著功效。需要提醒的是,番茄红素是脂溶性的营养素,因此西红柿最好熟着吃,吃西瓜时最好能搭配全脂酸奶。
多吃葱蒜:能防前列腺增生
经常食用洋葱、蒜类对预防前列腺增生大有好处。研究显示,每天摄入少量葱蒜类蔬菜的人,可将罹患前列腺癌的风险减少50%。在中医理论中,认为葱蒜辛散通阳,能够破除寒气积滞,从而对于壅塞、增生性的疾病,以及易产生淤滞体质的人而言有助于流通血气。
多吃坚果保护好前列腺
吃点南瓜子、核桃仁。中医认为,肾藏精,其与生殖有关,也与膀胱、排尿有关,所以吃些补肾之品对前列腺很有好处。南瓜子、核桃仁不仅是补肾佳品,南瓜子还有利尿功能,核桃仁有润便功效,所以男性到了老年,应多吃点南瓜子和核桃仁,以补肾气不足。
此外,近些年,不少治疗前列腺疾病的药中都添加有花粉提取物,男性还可以适当吃点花粉,尤其是油菜花粉以及裸麦花粉。由于蜂蜜中含有花粉的精华,所以,没有糖尿病的男性,适当吃些蜂蜜也会有保护前列腺的作用。
天气转凉,人体交感神经兴奋性增强,导致前列腺疾病发作,出现尿频、尿急、尿痛,会阴、睾丸疼痛等症状。进入冬季,男性更要关爱自己的前列腺健康,多洗温水澡,舒缓肌肉和前列腺的紧张,减缓不适症状;每天适量饮水,减少前列腺等男性疾病的发病率。另外男性朋友还要保持心态的乐观开朗,了解男性常规的健康科普知识,一旦患有前列腺疾病要及时的到专业男科医院进行检查和治疗。
男人冬季不该吃的食物:肥肉让男人不举
男性保健不仅要多多注意有利男人健康的饮食,还要注意避免那些不利于男性身体健康的食物哦!不是所有的食物都是能够帮助男性朋友们养生保健的哦,吃错了食物还会对身体造成伤害的哦!下面就一起来看看男性们坚决不能吃的食物是哪些呢?
第一名:肥肉
后果:让男人不举
原因:红肉(牛肉、熏肉、香肠、午餐肉)让你无法刚强。饱和脂肪和胆固醇让血管变窄,包括输送血液至性爱部位的血管!
第二名:高脂牛奶
后果:易患前列腺癌
原因:那些每天通过奶制品摄取钙质超过600毫克的男性,与那些每天摄取钙质不到150毫克的男性相比,患前列腺癌的危险性要高出32%!每天通过奶制品大量摄取钙,会抑制血液内维生素D的水平。维生素D除了作为一种重要的营养素,还是一种能防止前列腺癌肿瘤细胞增生的激素,从而起到预防前列腺癌的作用。
第三名:精面粉
后果:让男人不举
原因:面包和各种糖果都比较好吃,也被很多男人喜欢,但是从营养方面去分析,就没有这么乐观了,在全卖面包加工的过程中,已经有百分之七十五的锌元素已经被流失掉了,而锌在培养性欲和生殖健康方面都起着非常重要的作用,人体中锌储量最高处也是在前列腺,一份高锌含量的饮食有助于防止前列腺增生。
第四名:黄豆
后果:影响男性性征减少精子数量
原因:黄豆是一种含有雌激素特质的食品,过量摄入会提高机体雌激素水平,因而影响到男性性征。研究人员认为,大豆中所含的化学成分可以模拟雌性激素雌二醇的功能,从而导致精子数量减少。
第五名:油炸食物
后果:减少男性荷尔蒙分泌
原因:在植物油中加氢,可将油转化成固态,其所含脂肪即为反式脂肪。要论破坏度,反式脂肪比饱和脂有过之而无不及。薯条和其他油炸类食物、饼干、曲奇中都含反式脂肪。美国食品与药物管理局(FDA)称,反式脂肪酸可增加人体不良胆固醇,增加患心脏病的风险。同时,反式脂肪酸还会减少男性荷尔蒙分泌,对精子产生负面影响,中断精子在身体中的反应。
男性保健:冬季养生饮食要科学
社会的迅速发展带来了许多的变化,现代人越来越重视身体健康!尤其是许多的男性朋友们,进入冬季之后要给身体适当的补充营养,调整合理的饮食和生活习惯,那么男性养生保健究竟该怎么做呢,饮食安排需要注意哪些呢?
多食辣味以御寒
辣椒中含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品,冬天多吃一些,不仅可以增进食欲,还能促进血液循环,提高人体的御寒能力。
动物肝脏、胡萝卜增加抗寒能力
寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄人维生素A和维生素C,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
芝麻、葵花子提供人体耐寒的必要元素
寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用,提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此,冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
多吃主食,适当吃点羊肉、鹌鹑和海参
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以,冬季要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多。中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能,御寒效果最好。
结语:男人的健康不仅关系着社会的发展,还影响着每个家庭的幸福,相信每个男性都想拥有健康的身体!所以平时要多接触一些男人保健的常识哦,这样可以帮助大家更好的守护健康哦!小编也希望每个男人都可以幸福,给家人带来幸福生活!
1.核桃
核桃味甘、性温热,具有补肾固精,温肺定喘,润肠的功效。主治肾虚喘咳,腰痛脚弱,阳痿,遗精,小便频数,石淋,大便燥结等症。核桃营养丰富,非常适合神经衰弱、身体虚弱、冠心病、高血压、脑力劳动者食用。胡桃仁富含维生素E,可延缓衰老。
另类吃法:琥珀核桃
材料:核桃肉300克,白糖150克,精盐少许,油适量。
做法:将核桃肉放入开水中,加少量精盐浸泡10分钟,挑去核桃皮,洗净,沥干;锅内放少量清水及白糖,熬至糖汁浓稠,投入核桃肉拌炒,使糖汁裹包在核桃肉上;换锅将油加热,投入粘满糖汁的核桃肉,用文火炸至金黄色,捞出,沥去油,晾凉后食用。
2.榛子
榛子有补脾胃、益气力、明目的功效,并对防治消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。适用于食欲不好、乏力、形体消瘦、病后体虚、视物不明等症。由于榛子含有人体不能自身合成的不饱和脂肪酸,可促进胆固醇的代谢,软化血管,从而防治高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
另类吃法:榛子枸杞粥
材料:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。
做法:榛子仁,枸杞,分别洗净,水煎2次,每次用水,煎半个小时,两次混合,去渣留汁于锅中,再将粳米淘净放入,用小火慢熬成粥,下白糖,调溶即可。适用于肝肾亏虚、视力减退。
3.栗子
栗子对改善男性性功能主要表现在补肾上。传统中医认为栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋等功效,尤其适用于因肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂,小便频多及脾肾虚寒的人,唐代,医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果”。现代研究也栗子的保健功能提供了佐证。
另类吃法:栗子鸡
材料:鸡腿300克,栗子100克,香葱2棵,生姜1小块,淀粉适量,食用油30克,酱油12大匙,精盐1小匙,白糖1小匙,水淀粉。
做法:把栗子放入水中泡2小时,捞出、沥干,鸡腿洗净、切块,葱洗净、切段,姜去皮、切片,把鸡块放入碗中加盐及适量的水腌拌一下,再放入蒸锅蒸熟,取出鸡块,鸡汁留着备用。锅中倒油加热,放入鸡块快炒数下,加入栗子及鸡汁,再加入酱油、糖,盖上锅盖用小火焖一个半小时,较后加水淀粉勾芡即可。
4.腰果
有“世界4大坚果”之称的腰果,除了在中医理论中,被认为有补脑养血、补肾、健脾的作用外。属于种子类食物一员,含有丰富能量的腰果,还有促进血液循环、改善勃起功能的效果,经常食用腰果更有助提高抗病能力、增进性欲的效用。
另类吃法:腰果虾仁
材料:大虾200克、腰果50克、鸡蛋1个。植物油、料酒、醋、盐、淀粉、葱末、蒜末、姜末、高汤各适量。
做法:大虾剥出虾仁,去除沙线,洗净;将鸡蛋打散,加盐、料酒、淀粉、虾仁抓匀;腰果、虾仁分别下油锅炸熟,捞出沥油。锅中留油烧热,下葱末、蒜末、姜末爆香,再放料酒、醋、高汤,最后倒入虾仁、腰果,加盐调味,出锅即可。
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