我们知道萝卜在我们的日常饮食中占有重要的部分，很多人也比较喜欢吃萝卜，我相信许多亲们都是直接生吃，今天就给大家介绍美味有营养的萝卜食谱，一起来看看吧。
白萝卜的吃法
一、白萝卜+葱
冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
二、白萝卜+海带
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
三、白萝卜+梨
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
四、白萝卜+羊肉
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但肉生痰，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
五、白萝卜+鲫鱼
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在二白食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
白萝卜的营养价值
白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为蔬中最有利者。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力
2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
消化方面
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
呼吸方面
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
泌尿系统方面
各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
白萝卜的功效与作用
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，可以促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为蔬中最有利者。
功效
下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒;生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。
作用
一、消化方面，食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
二、呼吸方面，咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
三、泌尿系统方面，各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。
五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
食用价值
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
白萝卜现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为蔬中最有利者。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
注意事项
白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品，以免影响疗效。
白萝卜不可以与胡萝卜同食。
总结：俗话说：冬天的萝卜胜人参，充分证明了萝卜的可贵之处，而且萝卜的吃法多种多样，不同的吃法不同的疗效，总有一款适合你，小伙伴们赶快行动起来吧，开启萝卜之旅。
扩展阅读
【导读】萝卜对人体排毒功效很有帮助因为白萝卜含有丰富的营养价值，而且吃法众多还有白萝卜有许多的维生素在里面，想知道白萝卜几种营养的吃法的秘密吗？那么就跟着小编一起来了解白萝卜几种营养的吃法吧。
白萝卜几种营养的吃法
因为饮食上白萝卜之中含有了很多的营养物质，且白萝卜的吃法比较多，我们最需要明白的就是白萝卜之中具有了很多的维生素A、维生素C或者是大量的维生素物质，尤其是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
白萝卜有哪几种吃法？
块状的用到了白萝卜、葱，把萝卜切块，这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法 在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下下，出锅啦！
白萝卜几种营养的吃法
条状的萝卜去皮切2-3mm的丝，葱、姜切丝，粉丝泡软备用炒锅中倒入色拉油，六七成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒香放入萝卜丝炒至透明变软倒入老抽翻炒均匀放入泡软的粉丝，加少许清水，翻炒约两三分钟至粉丝筋道，汤汁收得差不多了即可。
因为在白萝卜之中含有比较多的芥子油，或者是粗纤维，对于我们的身体健康具有促进消化的效果，所以，我们找到一种适合自己的白萝卜的吃法，在饮食上适当的食用一些白萝卜，对于自己的健康才有着不少的帮助的。
白萝卜的简介
白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:“萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。”其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等,白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。
白萝卜的食用处理方法
1、削萝卜头:萝卜头会带有萝卜叶子以及较硬的萝卜皮,不好吃因此要用刀削掉。
2、挖坏心萝卜:有的萝卜外表光滑美观,实则内心是坏掉的,要用到尖把坏掉的萝卜挖干净。
3、去萝卜尾:萝卜后头都会长长长的尾巴,上面有小小的根须,萝卜肉很少,因此在清理时把尾头去掉。
4、剥萝卜皮:萝卜皮可是个好东西,有一道菜叫爆炒萝卜皮十分不错,有功夫的话可以把萝卜皮剥下来。
5、清洗萝卜:由于萝卜会有泥巴不干净要用清水冲洗干净。
白萝卜的吃法（做法）大全
做法一、蜂蜜白萝卜汁
取白皮大萝卜1个,蜂蜜100克。把白皮大萝卜洗干净后,挖空中心,放入蜂蜜,放入大碗内,加清水蒸煮20分钟,熟透即可食用。每天食用2次,早晚各1次,适量服用。适用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。
做法二、白萝卜胡辣汤
取白萝卜1个,白胡椒5粒,生姜4片,陈皮1片。加清水500毫升,煎煮30分钟后,去渣留液,再加入水250毫升煎煮15分钟,摇均后分别装在两个碗中,备用。可每天饮用2次,每次1碗,早晚各1次。适用于痰多以及痰黏难以咳出者。
做法三、香菜萝卜生姜汤
食材:香菜3根、白萝卜1个、生姜2大片、冰糖5颗。
做法:
香菜洗净后,摘掉叶子留根茎。
生姜切片,白萝卜洗净切片,2～3片白萝卜即可。
将香菜、生姜片、白萝卜片,放入锅中,放适量水,加冰糖煮15分钟即可。
哪些人不能吃白萝卜、白萝卜的注意事项
1、哪些人不能吃白萝卜
1.1、气虚者不能吃生萝卜。为什么?因为由于人体的元气不足会导致肺气虚、心气虚、肾气虚等,这样气虚的人更应该进行补气和补血,而白萝卜属于凉性食品,而且还有行气的功效,气虚者吃白萝卜会耗气散气,加重气虚症状。
1.2、阳虚型便秘者不宜吃白萝卜。要知道,阳虚的人会经常觉得四肢不温,经常有腰膝酸冷的现象。尽管白萝卜能健胃消食,行气散瘀,但并不适合阳虚类型的便秘患者,吃了可能会导致加重症状。
1.3、腹泻者不能吃白萝卜。白萝卜因具有行气和通气的作用,可以帮助消化,但也是一种典型的凉性食物。如果有腹泻的话,千万要慎吃白萝卜,避免加重病情和症状。
1.4、正在吃中药的人不宜吃生萝卜。白萝卜可以化痰和行气,会导致吃进人体的中药快速被消化和加快代谢掉,会影响到中药的功效。
2、白萝卜的适用人群
2.1、想要远离癌症的人
白萝卜和其它十字花科的蔬菜一样,主要的防癌功能来自于异硫氰酸盐。这些异硫氰酸盐除了能加强身体排出致癌物的能力外,还能诱导肿瘤走向凋零之路。所以,白萝卜是防癌的优良蔬菜,尤其对于预防消化道的癌症特别有效,如食道癌、肠癌、胃癌。
2.2、想要改善胃肠消化机能的人
在中医的观念里,白萝卜有疗胀消食的功能,而白萝卜生食和熟食的功能又不相同:生的白萝卜,可帮助打嗝,将废气从胃中排出;而熟的白萝卜,可帮助秽气从肠道中排出、促进胃肠蠕动,能改善胀气、便秘的问题。
3、白萝卜的食用禁忌
3.1、胡萝卜+白萝卜
白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。
3.2、萝卜+桔子
当萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸,硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
3.3、萝卜+柿子
吃了大量含植物色素的水果,再吃萝卜,人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。吃了萝卜后,短时间内不要再吃这些水果。
3.4、萝卜+木耳
吃了易得皮炎。
3.5、炒胡萝卜忌放醋
若用醋来炒胡萝卜,会将胡萝卜素破坏,被吸收的维生素A更少。
3.6、萝卜+人参
萝卜属于寒性食物,而人参属于热性药材,两者同吃之后会抵消人参的功效。
3.7、萝卜+中药
在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜,否则会影响药效。
对于白萝卜大家都不会陌生的，这是在日常生活当中很是常见的家常蔬菜，在家里的餐桌上也是经常能看到它的身影，特别是在冬天的时候，因为常言有说过冬吃萝卜夏吃姜，在冬天吃白萝卜是对身体有好处的，那么白萝卜的吃法及做法有哪几种呢？下面就来和大家说一说白萝卜的吃法。
1、生吃萝卜
把萝卜洗干净，如果嫌辣可以去皮吃，一般情况下可以带皮吃，味道更鲜美，营养更丰富。
生吃萝卜，好处多多：一是萝卜的营养比较丰富；二是萝卜的价格比较便宜，却可以起到水果的作用；三是萝卜可以帮助消化吸收，促进润肠排便。
2、萝卜炖肉
用萝卜炖牛肉、羊肉等，可以起到祛除腥膻味的目的。
3、萝卜牛肉拉面
把萝卜切成薄片状，等水烧开后放入萝卜片，然后下拉面。荤素搭配，做出来的拉面，吃起来比较清爽可口。
4、萝卜炖蜂蜜
在萝卜的中间挖一个孔，在空中间放入蜂蜜，注意不能放得太满，防止炖的时候蜂蜜流出。炖好后连同萝卜一起吃掉，可以起到润肺止咳的作用。
5、凉拌萝卜
把萝卜用刀削成比较厚的片状或者块状，放入盘子里，加上白糖吃。也可以放上盐和一些醋，再搭配一点香菜，拌匀后当下酒菜吃。凉拌萝卜清爽可口，有一定的解酒功效。
6、水煮萝卜
把一整个白萝卜，切成四到六块，直接放入水中煮。可以适当放点食盐，煮出来的萝卜咸香有味。煮好后可以切成小块，滴几滴小磨香油在上面，味道更美。
7、萝卜榨汁
把半斤左右的白萝卜切成小块状，放入榨汁机里，可以加上蜂蜜，也可以与梨、苹果一起榨汁喝。白萝卜汁不但含有维生素、矿物质等，还能够起到清热止咳的作用。
上面给大家介绍了白萝卜的吃法，从上面可以看出，白萝卜可以生吃也可以熟吃的，生吃的话可以洗干净就可直接吃了，当然还可以凉拌着吃，熟吃的话是可以做菜吃的，蒸、炒、炖都是可以的，所以别小看小小的萝卜，吃法还是挺多的。
白萝卜的吃法有很多种，而且不一样的吃法，其实可以给我们带来的美味享受是不相同的，所以可以根据自己的饮食口味选择，可以用白萝卜炖肉，炖汤也可以直接素炒。
1、因为饮食上白萝卜之中含有了很
多的营养物质，且白萝卜的吃法比较多，我们最需要明白的就是白萝卜之中具有了很多的维生素A、维生素C或者是大量的维生素物质，尤其是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。2、 块状的用到了白萝卜、葱，把萝卜切块，这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法 在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下下，出锅啦!
3、 条状的萝卜去皮切2-3mm的丝，葱、姜切丝，粉丝泡软备用炒锅中倒入色拉油，六七成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒香放入萝卜丝炒至透明变软倒入老抽翻炒均匀放入泡软的粉丝，加少许清水，翻炒约两三分钟至粉丝筋道，汤汁收得差不多了即可。
4、因为在白萝卜之中含有比较多的芥子油，或者是粗纤维，对于我们的身体健康具有促进消化的效果，所以，我们找到一种适合自己的白萝卜的吃法，在饮食上适当的食用一些白萝卜，对于自己的健康才有着不少的帮助的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《白萝卜的吃法 五种萝卜搭配吃法食疗效果好》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生知识白萝卜汤”专题。
