冬季养生紫薯的做法
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。怎么才能作好饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“冬季养生紫薯的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
紫薯因为其颜色为紫色所以而称之，紫薯的营养价值很高，通常很多人都喜欢直接连皮煮了吃。其实这样吃是最好的。
紫薯的营养价值高 3种秋冬紫薯吃法最健康语： 随着生活质量的提高，人们对饮食质量的要求也水涨船高。紫薯因为营养高、口味美、颜色好看而赢得了人们的喜爱。爱美网健康频道将为您深入剖析紫薯的营养价值，并为您推荐三种秋冬紫薯的吃法。
1、高含量的硒和锌，抗氧化、预防癌症。
紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。硒是若干抗氧化酶的必需组分，有预防癌症的作用;通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用，从而延缓衰老，预防某些慢性病的发生，并且具有抗艾滋病作用。
而锌也是许多抗氧化酶的组分或激活剂，具有预防自由基伤害、维持正常免疫功能的作用。锌还能维持细胞膜的稳定，减少毒素吸收和组织损伤。锌在组织代谢中所具有的调节功能，能调节蛋白质的合成与代谢，调节免疫功能，并对激素有调节作用，例如参与胰岛素的合成与释放，参与前列腺素的分泌过程。锌还是DNA合成的必要因素，参与所有细胞的分裂及增殖，促进生长发育和组织再生。
2、丰富的钾和铁，为机体送氧、平稳血压。
紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。尤其对于现代人防治慢性非传染性疾病，有着极为重要的意义。钾是人体非常重要的营养素之一，在维持糖、蛋白质的正常代谢中起着至关重要的作用。同时，由其舒张血管、促进钠排泄等功能，使得钾在平稳血压的过程中居于不可缺少的主角地位;而铁在人体内参与细胞的形成与成熟，维持正常的造血功能。铁在体内与蛋白质结合构成血红蛋白与肌红蛋白;为机体各组织器官输送氧。
3、富含花青素，预防多种疾病
花青素健康功效高、无副作用。紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用。
4、纤维素含量高，促进消化
紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
5、富含维生素，健美、健身
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。
紫薯的好处这么多，下面将为您介绍几种紫薯的做法：
1、紫薯南瓜糖水
做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。
功效与作用：补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，提高人体抵抗力。
2、紫薯桂花粥
做法：选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。
功效与作用：美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身，适合这个季节食用。
tips：紫薯和紫米都是天然色素，又因为花青素易溶于水，所以不必担心浓重的紫色，紫米也不宜过分搓洗，免得丢失很多这最重要的成分花青素。
3、紫薯银耳汤
秋天的早晨，喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情，可以头一天晚上做好。银耳泡发好，加清水小火煮一个小时，然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖，再炖上半个小时就可以关火了，黏糊糊的，非常美味。
紫薯的功效与作用：润燥补血
紫薯养生效果：有助降压减肥
降压怎么吃?饮食有助降血压的效果众所周知，但是哪些食物有助降压呢?全球医院网专家介绍下紫薯养生效果，有组减肥降压，是保健的好产品。
据美国报道，《农业与食品化学》杂志刊登一项最新研究发现，体重超标的人每天吃两次紫薯，坚持一个月后，不但可以降低高血压，而且可以控制身体肥胖。
由美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学科学家完成的这项新研究中，18名体重超标或肥胖的中年高血压患者每天分两次吃68根小紫薯，连续吃一个月。
紫薯只用微波炉带皮烤熟，吃的时候也连皮一起吃下。结果发现，一个月后，参试患者舒张压平均下降了4.3%，收缩压平均下降了3.5%。大多数参试者服用降压药后，血压还会有所下降，研究期间，没有一位参试者体重继续增加。
科学家表示，紫薯只要吃法得当就有益健康，不用油炸，不要加黄油、人造黄油或酸奶油，一只紫薯只含热量110卡路里，而且其中含十几种有益健康的植物化学物质和多种维生素。
紫薯富含花青素、类胡萝卜素和酚醛酸等多种抗氧化剂，这些有助于防止与心脏病和中风有关的慢性炎症。紫薯中还含有绿原酸，动物实验发现，绿原酸有助于降低高血压。
温馨提醒
油炸薯条或薯片不利健康，因为在高温油炸过程中，很多营养成分遭到破坏，剩下的主要是淀粉、脂肪和矿物质。紫薯最好的吃法是，带皮烤熟或煮熟，带皮吃。
总结：紫薯各种功效大家已经知道啦，是不是已经迫不及待的想亲手做一碗紫薯银耳汤呢?加油吧。亲手做然后送给父母吃，父母也会很高兴的哦。
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家常菜就是要让人有家的味道，紫薯猪肉大葱饺子（紫薯皮）是一道家乡味十足的菜肴，做法简单却不敷衍。热气腾腾的菜上桌，一家人做在一起品尝这道菜，这就是家的味道，餐桌上笑声不断，幸福的味道也莫过于此。
2、紫薯上锅蒸20分钟，然后用小勺子磨成泥和面粉混合，加入45度左右的温开水和面备用。
3、把面团搓成面条揪成2厘米高的面剂子。
4、上面撒浮粉用手按压成面饼。
5、用擀面杖把面饼擀成面片。
6、包上准备好的肉馅就可以上锅蒸（20分钟）或是水煮了。
7、可以包成不同形状的。
8、看着个不错吧，口感也特别好！小孩子都喜欢吃！
提醒大家在做紫薯猪肉大葱饺子（紫薯皮）的最后，可以放一点蚝油或者鸡精，味道会更加鲜美，颜色也搭配得特别赞，相信一定会勾起你的食欲。
原料：
大米半小碗、银耳4、5朵、紫薯（小个头的）2个。
做法：
1、将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒。
2、用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块的银耳。
3、锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。
4、小火约40分钟后稠度合乎你的需要的时候，调入蜂蜜即可享用拌匀即可（煮粥的这过程中，一定要用勺子多次操底）。
5、紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。这么多功效，你不妨也喜欢下紫薯吧。
紫薯馅饼也是我们生活中比较常吃的一种小吃，用紫薯做出来的食物，吃起来也是比较甜，而且紫薯的营养价值也比较高，适合各种各样的人群吃，有很多小孩子在添加辅食的时候会选择紫薯，对于老年人来说，经常吃紫薯也能够预防动脉硬化，那么紫薯馅料的做法是什么呢?
1.紫薯切片放入碗中，倒入适量开水，微波炉三分钟，用勺子捣成泥，如果感觉不够甜，根据口味加入适量红糖搅拌。
2.自制黄豆粉。提前已经做好。黄豆洗净微波烘干，放入九阳多功能料理机打成粉，将粉放入锅中炒熟，炒至微微发焦黄，散发出强烈黄豆香味。
3.糯米粉加入开水，少许油，适量白糖搅拌。注意面糊不能太稀了。
4.放入袋中入微波炉两分钟，面团已成熟。也可放锅中蒸熟，个人感觉还是微波炉方便。将熟面团放入冰箱放凉备用。
5.砧板铺一层熟黄豆粉，糯米团铺平
6.在铺一层紫薯泥。
7.卷起
8.切段
1/5 紫薯去皮，切成小块，这样可以比较快蒸熟，节省时间。
2/5锅中放水，放入紫薯块，中火蒸20分钟左右。
大家根据紫薯的大小调整蒸的时间。
3/5蒸熟放至不烫手时用调羹压成泥状，不要留有大块。
4/5根据自己口味往紫薯泥中加入适量的白砂糖，像和面一样和均匀，如果比较干加入一些清水和。
5/5如果是用来做紫薯饼的话往里加一些面粉;做薯圆是加木薯粉;做包子馒头的话则只加白砂糖或什么都不加。
很多的女生外出的时候，经常会选择奶茶作为饮品。在奶茶店中，不同类型的奶茶可以供我们选择。但是大家也知道买奶茶店里的奶茶糖分含量高，对于一些减肥的朋友来说并不太友好。而自制的奶茶就没有这个担忧啦。今天我们来给大家介绍一下紫薯奶茶的做法，又好喝又健康。
材料
紫薯:1只，水：适量，蒙牛麦香牛奶：250ml
做法
1. 紫薯洗净削皮切丁，搁水入锅煮沸。
2. 将煮熟的紫薯连水倒进搅拌机，250ml麦香牛奶倒入，一起搅拌，OK！
3. 美美的
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，
冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。
在西藏牧区，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只会对健康造成危害。
在多数地方喝奶茶要加少许食盐，但也有的地方不加食盐，只是把盐碟放在桌上，喜欢喝盐味的就加盐，不喜欢盐味的则不加盐。
奶茶一般在吃各种干食时当水饮用，有时单独饮用，则既解渴又耐饥，比各种现代饮料更胜一筹。牧民喝奶茶时，还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手抓肉，这样既能温暖肚腹，抵御寒冷的侵袭，又能够帮助消化肉食，还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素。所以，在牧区有一句俗
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下紫薯水饺。
2.2准备材料
3.1圆白菜沥水的时候就把木耳切碎备用
4.2圆白菜用开水烫一下，烫软，用凉水过一遍，把水沥干
5.1开始调馅喽！肉里先放上香油、盐、五香粉、鸡精、老抽、味达美用手抓几下，让肉入味！
6.2圆白菜切碎总纱布把水挤干。
7.1调匀后盖盖腌制一会，让木耳和白菜入味。
8.2放上圆白菜、木耳，继续用手抓，直到调匀馅子！
9.紫薯我是对半切开放锅里蒸二十分钟，放凉剥皮用勺子碾压成紫薯泥。
10.把紫薯泥放在面盆里和面
11.和好面盖上盖放置十分钟，还有些小块紫薯没和开，一会包水饺前要在多揉揉就好了！
12.切好剂子擀皮开始包喽！
13.包好喽，在包水饺的时候就可以用锅烧水准备煮水饺。
14.煮水饺的过程朋友们都知道了，水开以后等水饺漂起来就说明水饺熟了。
15.捞出装盘！准备开动我们的筷子开吃！！！?
这道紫薯水饺做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冬季养生紫薯的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生汤的做法”专题。
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