目录：
第一章：食疗补脑不可或缺的六大营养元素
第二章：补脑4大食疗秘方
第三章：补脑健脑需要9种食物
每个人每天都要使用我们的大脑思考问题，有时候因为一些工作学习生活压力的所迫，大脑常常会出现疲劳状态，那么我们这时候就应该好好地补一补我们的大脑。今天小编就为大家推荐4大补脑食疗秘方，希望帮助大家改善脑力，每天都过的很舒心。
食疗补脑不可或缺的六大营养元素
随着工作压力的越来越大，脑力付出越来越多，精神上常处于超负荷状态，这时候补脑成了当务之急。除注意心理调适、多参加运动锻炼外，饮食调剂也是很重要的一个方面。中国食疗素有食物补脑的传统。
1、健康脂肪：改善脑细胞。
大脑细胞结构主要包括健康脂肪，其中最重要的是欧米伽3脂肪酸。大脑需要不断自我修复，增加神经元，因而需要更多更好的欧米伽3脂肪酸。
富含该脂肪酸的食物包括：三文鱼、金枪鱼、亚麻子油、菜子油、核桃、小麦胚芽油和鸡蛋等。
2、抗氧化剂：保护大脑。
随着年龄增大，自由基会随着血液系统攻击脑细胞，若不补充抗氧化剂予以遏制，则会导致大脑记忆逐渐丧失。
富含抗氧化剂的食物包括：蓝莓等浆果、西兰花、胡萝卜、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、西红柿和全谷物等。
3、酪氨酸蛋白：激发脑力。
大脑中除了神经元之外，还有帮助大脑传递信号的神经传导物质。酪氨酸和色氨酸等重要神经传导物质不足会导致大脑工作失常。
多吃富含此类营养的食物有助于提神醒脑，提高注意力。比如，奶制品、鸡蛋、海鲜、大豆等。
4、水：给大脑补液。
轻微脱水就会降低大脑能量，导致记忆受损。
专家建议，每天至少摄入1200毫升，相当于每天6杯。
5、维生素与微量元素：必需建材。
某些维生素和矿物质是大脑必需的建筑材料。其中最关键营养包括：维生素B6、维生素B12、维生素C、铁、钙等，若缺乏会导致学习障碍。
可以适量吃些燕麦、牛奶、猕猴桃等。
6、膳食纤维：调节大脑能量供应。
膳食纤维有助于持续调节大脑能量供应。
富含纤维的食物包括：葡萄干、西兰花、青豆、菠菜、杏仁、猕猴桃、橙子、梨、带皮苹果、大麦和糙米等。
补脑4大食疗秘方
思维活跃、反应灵敏、大脑聪颖，除先天因素外，后天调养及科学用脑十分重要。用脑过度，营血暗耗，可致五脏亏虚，脑无所养而记忆下降，反应迟钝；心脾两虚可致心悸、失眠、肢软乏力、多梦；肝肾不足可致头昏目涩，健忘多梦。补益之膳通过补益肝肾 ，调养心脾，使气血充沛，肾精充足，从而达到聪脑益智，促进思维，增强记忆，延缓大脑衰退的目的。
猪脑枸髓汤
配料：猪脑1具、猪脊髓15克、枸杞子10克、调料适量。
制法：将猪脑猪髓洗净，放碗中，纳入枸杞子、食盐、味精、料酒、酱油等，上笼蒸熟服食。
功用：补肾健脑。
双耳炖猪脑
配料：白木耳、黑木耳各10克、猪脑1具、调料适量。
制法：将黑木耳白木耳发开洗净，猪脑洗净同置锅中，加鸡清汤适量，文火炖 至烂熟后，加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味，再煮一二沸服食。
功用：补虚健脑。
胡桃龙眼鸡丁
配料：胡桃仁元肉各10克、鸡肉250克、调料适量。
制法：将鸡肉洗净切丁，用料酒、淀粉、酱油拌匀，锅中热油将姜葱爆香后，下鸡丁煸炒变色，而后下胡桃仁及元肉、葱、姜、椒等，炒至熟时，加食盐、味精调服。
功用：补肾健脾，养心安神。
桂圆猪髓鱼头汤
配料：桂圆10克、猪脊髓100克、鱼头1个、调料适量。
制法：将猪脊髓、鱼头洗净，同置锅中加清水适量煮沸后，下桂圆及葱、姜、椒、蒜、料酒、米醋等，文火炖至烂熟后，加食盐、味精调味，下苏叶、香菜、再煮一二沸即成。
小贴士：
醒脑茶
材料：麦冬15克，五味子、枸杞子各10克。
做法：麦冬15克，五味子、枸杞子各10克，洗净之后放入杯中，冲入沸水，焖泡30分钟后，代茶饮用。
抗疲劳茶
材料：党参25克、麦冬10克、五味子6克、大枣50克、冰糖适量。
做法：将大枣洗净，与党参、麦冬、五味子同放入砂锅中，加水五碗煎煮至剩四碗，加入冰糖搅拌溶化即可。
补脑健脑需要9种食物
1：南瓜
南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。
2：核桃
因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
3：鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
4：海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
5：香蕉
香蕉营养丰富、热量低，含有称为智慧之盐的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
6：牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
7：鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
8：葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
9：芝麻
将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各吃一次，7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的补脑健脑效果。
总结：我们每天使用我们的大脑太频繁，所以必须吃一些美食来缓解脑疲劳，小编以上给大家推荐那些补脑秘方以及一些食物效果很好的，大家不妨多多食用它，那么你会觉得整个人都轻松起来了哦。
小编推荐
我国最早的药学专著《神农本草经》收载了365种药物，其中被列为“上品”的有100多种。经过长期的实践，中医总结了四款与女性抗衰老有关的食物。
白果奶饮
【原料】：白果30克，白菊花4朵，雪梨4个，牛奶200毫升、蜜糖适量。
【制作】：先将将白果去壳，用开水烫去衣，去心;白菊花洗净，取花瓣备用;雪梨削皮，取梨肉切粒。再将白果、雪梨放入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，改用文火煲致白果烂熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖调匀即成。
【特点】：果烂熟清香淡雅，甜润适口。
【说明】：白果含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素及维生素B_1、维生素B_2等。其味甘、苦、涩，性平，有抗过敏、抗衰老、抗微生物的作用。白果与清肺、润肤的白菊花、雪梨和营养丰富，且有补虚赢、益肺胃、生津液、润大肠的牛奶结合成饮料，女性常吃，可起到祛斑洁肤，润肤增白的作用。
苍术木瓜丸
【原料】：苍术1斤(米泔浸5宿，切，焙干，为末)，木瓜1枚(瓷碟盛，饭甑内蒸烂，去皮核)。
【制法】：取木瓜研如糊，拌苍术末，为丸如梧桐子大，焙干，用黄蜡不拘多少于铫内熔，将药于蜡内拌匀，取出筛子内，纸衬滚过。
【功能主治】：却老驻颜。
【用法用量】：每服30丸，空心盐、酒任下。
苍术：苍术具有燥湿健脾，祛风湿的功效。主治湿阻中焦，风寒湿痹，脚膝肿痛，痿软无力，雀目夜盲。《珍珠囊》日：“能健胃安脾，诸湿肿非此不能除。”《本草纲目》曰：“治湿痰留饮……及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。”《新修本草》称其能“利小便”。
松子抗衰膏
【原料】：松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黄酒500毫升。
【制作】：将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状，入砂锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用。
【服法】：每日2次，每次服食1汤匙，温开水送服。
【功效】：滋润五脏，益气养血。适用于治疗肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症。中老年人经常服用，可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老。脑力劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强，是抗老防衰的有效食品。
黑芝麻
【原料】黑芝麻60克，蜂蜜90克，玉米粉120克，白面50克，鸡蛋2个，发酵粉15克。
【制作】先将黑芝麻炒香研粉，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5-2小时，上屉蒸20分钟即熟。
【服法】每日服用。
【功效】《本草纲目》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”。黑芝麻含的维生E占居植物性食品之首，而维生素E能促进细胞分裂，推遲细胞衰老，常用之，可抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。据科学家实验表明，维生素E可使实验动物的寿命延长15%--75%。
所谓面由心生，脸色的好坏，外表的肤色看上去是否红润健康，直接是由体内的各个器官所反应出来的。黄脸婆往往缘自五脏功能失调。再高明的美容师，恐怕也难掩其憔悴之态。因此，要想养颜美容，首先应增强脏腑的生理功能，这样才能使容颜不衰。本期告诉大家四大食疗秘方，利用食疗来增强脏腑功能，从内到外调理，让你有好气色。
补心养颜，人面桃花
心主血脉，其华在面。面部又是血脉最为丰富的部位，心脏功能盛衰都可以从面部的色泽上表现出来。心气旺盛、心血充盈，则面部红润光泽。若心气不足，心血亏少，面部供血不足，皮肤得不到滋养，面色就会表现为苍白晦暗或萎黄无华。可将龙眼、莲子肉各30克；大枣30克，枸杞子10克，糯米100克，加水用大火烧沸，再改为小火慢慢煮至米粒烂透即可。常服此粥可养心补血润肤红颜。
养肝补血，明目活肤
肝主藏血，主疏泄，能调节血流量和调畅全身气机，使气血平和。面部血液运行充足，表现为面色红润光泽。若肝之疏泄失职，气机不调，血行不畅，血液瘀滞于面部则面色青，或出现黄褐斑。
肝血不足，面部皮肤缺少血液滋养，则面色无华，暗淡无光，两目干涩，视物不清。可将银耳、菊花各10克，枸杞子75克，糯米100克，同放锅内，加水适量煮粥，粥熟后调入适量蜂蜜服食。常服此粥有养肝补血、明目润肤、祛斑增白之功效。
益气健脾，强肌嫩肤
脾为后天之本，气血生化之源。脾主肌肉，脾胃功能健运，则气血旺盛，可见面色红润，肌肤弹性良好;反之，脾失健运，气血津液不足，不能营养颜面.其入必精神萎靡，面色淡白，萎黄不泽。脾运障碍者可取大红枣10枚，白朮10克，茯苓30克，粳米100克。将红枣洗净剖开去核，茯苓捣碎，与粳米共煮成粥，代早餐食用。此粥可滋润皮肤，增加皮肤弹性和光泽，起到养颜美容作用。
补肾填精，青春承驻
肾为先天之本，肾主藏精。肾精充盈，肾气旺盛时，五脏功能也会正常运行，气血旺盛，容貌不衰。当肾气虚衰时，人的容颜黑暗，鬓发斑白，齿摇发落，皱纹满面，未老先衰。肾功能失调引起的容颜受损可将芝麻30克，核桃仁50克，糯米适量，同放锅内，加水适量煮粥，代早餐食用。能帮助毛发生长发育，使皮肤变得洁白丰润。
想健康，多喝汤。尤其在秋冬季节，各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同，作用也各异，天津营养学会理事长付金如向大家介绍了几种冬天常喝汤的养生功效。
冬季四大养生滋补汤
排骨汤抗衰老。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是5059岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。
体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。
鸡汤抗感冒。鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。
鱼汤健脾开胃。鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿。鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。
猪蹄汤养气血。猪蹄性平味甘，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。加入一些花生和猪蹄煲汤，尤其适合女性，民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少。
皮肤，是身体的镜子。大凡医生都是反对美白、去角质的，只要身体是健康的、心态是健康的、生活方式是健康的，只要简简单单做好清洁、保湿、防晒，就能让皮肤亮起来。而所有去黄去暗的 护肤方法，都只是补救，不可本末倒置。
补救1：去除老废角质
新陈代谢趋缓、紫外线、压力、熬夜等，都会使老废角质赖在皮肤表面，而无力自然脱落。新的角质无法透出来，便使皮肤看起来厚厚的、沉闷、晦暗，摸起来有些硬、有些粗糙，有时还会起小疙瘩。
任何肤质的皮肤都可能发生这种情况，但需注意的是，只要不是又厚、又粗的油性皮肤，就不要用控油的清洁面膜或颗粒较粗的磨砂产品去角质。偏薄的、比较敏感的皮肤，宜选用FANCL水分渗透面膜、乳酪面膜、兰芝草莓面膜之类特别温和的去角质产品。比较健康的皮肤，则可选用倩碧柔皙紧致热能洁面霜、CLARINS深层清洁霜、碧欧泉晶白净化淡斑面膜、MB曼诗贝丹钻石透肌组合(微钻透肌磨皮霜+GGhEGF亮白透肌修复面膜)等。如果是长期比较暗、比较厚的皮肤，则可用倩碧宛若新生柔肤霜、雅诗兰黛完美焕颜修护精华露进行早晚或每晚的温和角质护理，以促进角质代谢;如此之后是否还要定期专门去角质，视皮肤需要灵活把握。
要注意的是，当皮肤处于敏感状态、有痘痘或有伤口未愈时，不可以任何方式去角质。去角质之后，应立刻敷保湿面膜或营养面膜，因为这时候皮肤的吸收力最强，也是最及时的修护。
补救2：促进血液循环
微循环是肌肤健康亮泽的决定因素，由于环境污染、年龄增长等原因，皮肤表皮的血管功能会减退，使血液循环减弱，肤色中的粉色调减少，而使肌肤显得苍白、偏黄或面露菜色。
促进血液循环的一个有效办法，就是按摩。按摩霜可以是价格不菲的SK-Ⅱ多元修护精华霜揉和弹性抗松弛精华乳，也可以是邻家女孩般的AQUA温感舒肤面膜、相宜本草紧肤亮泽按摩膏等，它们为肌肤导入的营养成分虽然不同，但藉由按摩活化肌肤、促进血液循环的功效，却是相同的。最简单的按摩方式，就是由内而外、由下而上地轻轻打圈或按压(要重重地按下，轻轻地提起)。
要注意的是，每次按摩时间以5-10分钟为宜，不可太久。按摩也有温和去角质作用，以每周1-2次为宜，不可求多。偏薄的、敏感的、红血丝皮肤不宜按摩。按摩后同样应以保湿面膜、营养面膜及保养品，锁住因按摩而打开的毛孔。
补救3：清除肌肤毒素
汽车尾气中的重金属、臭氧(氮氧化合物、一氧化碳和挥发性有机物质经紫外线光合作用产生)，会使皮肤产生大量毒素，令蛋白质、脂类物氧化，甚至造成细胞的损伤和提前死亡。吸油、大量饮酒、熬夜等不良生活方式，则会造成过多废弃物积聚在真皮层中，导致淋巴循环、血液循环不畅，细胞供氧不足便变得干瘪、失去活力。这些反映在脸上，就是泛黄、暗哑、干燥和粗糙;油性皮肤，更会明显感觉油油脏脏的。
也许是为了顺应这种不健康的生活环境与生活状态，护肤品中出现了越来越多的排毒产品：中和毒素并引入医用活氧分子的碧欧泉活氧净化按摩精华素及活氧净化面膜;强效抗氧化、补充活性能量的雅诗兰黛新活营养精华水;补充多种维生素与植物精华，抗氧化并促进微循环的CLARINS焕彩精华美容液、纤美紧容露、玉兰油净白亮采调理精华露;以汉方植物提取液促进废弃物排出、净化肌肤内环境的KOSE纯肌粹按摩美容液等，都能令皮肤透出健康的白皙亮泽。
补救4：让肌肤平滑
这是个最被忽略的环节，却很容易被印证：当阳光照射在光滑的平面上，比如平面玻璃，就会发出非常强烈的反光;如果照射在不光滑的平面上，比如磨砂玻璃，反光就会很弱。我们的皮肤光泽，其实也是阳光的反光，如果皮肤光洁，就会亮泽;如果粗糙，就会暗淡。
通过去角质令皮肤变得光洁是一种方法，但有很大的局限：不宜过度或经常去角质，否则会令皮肤变薄变脆弱;每次去角质后能保持的时间相当短暂，旧的角质细胞源源不断地死亡，如果代谢不佳，很快又会形成新的堆积，令皮肤表面重又变得粗糙晦暗。如何令皮肤回复少女般的平滑光洁呢?
虽说秋冬进补，但是现在乍暖还寒的天气也很适合进补。很多人进补时会根据自身气虚、血虚、阴虚、阳虚等身体状况来选择药材。而进补药物数人参、阿胶、鹿茸、冬虫夏草四大补药最为有效。这补药是好，但如果能搭配上一些食物同吃的话，其进补效果会更佳。
在众多的补益药之中，如果要进补的话应该如何辨证选择呢？当然是针对气虚、血虚、阳虚、阴虚等四种体虚的证型，选用补益药中的四大名补人参、阿胶、鹿茸、冬虫夏草。这几种药物与食物相配，能够达到最佳的补益功效。
人参+酒：补气虚
中医认为，人参性温，味甘、微苦，入脾、肺两经，具有大补元气的功效。现代药理研究表明，人参中含有的主要有效成分人参皂甙和黄酮类物质，具有抗衰老、提高免疫力、调节血脂、防止血管硬化等作用。
推荐：人参酒：将人参切成段或薄片，浸入优质白酒中，加盖密封，置于阴凉处，每日振摇1次，浸泡7天后饮用。具有大补元气、补脾益肺、安神益智的功效，尤适用于久病气虚、脾肺不足者。
人参+酒：补气虚
阿胶+芝麻：补血虚
中医认为，阿胶性平味甘，入肺、肝、肾三经，以滋阴养血著称。历代医家视阿胶为妇科良药，对调治各种妇科病有独特功效，尤得女士们青睐。
推荐：阿胶冰糖煲芝麻：取阿胶500克，浸在1500毫升黄酒内，待胶块呈海绵状时，隔水蒸成液体，趁热加冰糖1000克，当糖与胶融为一体时，加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃仁各适量，制成黏稠膏滋，每日早晚各取1～2匙，温开水冲服。
阿胶+芝麻：补血虚
鹿茸+小米：补阳虚
李时珍在《本草纲目》中称：鹿茸能生精补髓、养血益阳、强筋健骨，治一切虚损。现代药理研究表明，鹿茸含多种氨基酸、骨胶原、蛋白质和矿物质，具有滋补、强壮的作用，服用后可使人精力充沛。
推荐：鹿茸小米粥：将鹿茸研为细末，每次取1克，放小米粥内服用。鹿茸性温，味甘、咸，入肝、肾两经，具有补肾壮阳的功效；小米性温，有养胃的功效，两者相配，滋补效果更好。
鹿茸+小米：补阳虚
虫草+老鸭：补阴虚
中医认为，冬虫夏草性温味甘，入肺、肾两经，具有补虚损、益精气、止咳化痰的功效。现代药理研究表明，冬虫夏草含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、矿物质等成分，有增强免疫功能、降低胆固醇等作用。
推荐：虫草全鸭：取老公鸭1只，冬虫夏草10克。将鸭去毛及内脏，鸭头顺颈劈开，把一部分冬虫夏草装入鸭头和鸭颈内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去生姜、葱白，加味精调味，即成一道闻名遐迩的虫草全鸭。
虫草+老鸭：补阴虚
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