番茄又名西红柿、番李子、金橘、为茄科植物番茄的新鲜果实。一年生或多年生草本,其形状、大小、颜色都因产地不同而不一、通常为圆形、扁球形、长椭形、色泽则以红色为主,表面平滑而肉汁多。
番茄甘、酸、微寒、入肝、脾、肾经脉,其功效可、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积。其特性为介于果实与蔬菜间,可蔬可果,适合调制养生料理,含有丰富的维他命A与C,由于有机酸的保护,可使番茄在烹调中维他命C不被破坏,使人们可有效的烹调它。
在现代研究发现中,番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、有机酸除了保护维他命C不被破坏外,尚可软化血管、促进钙、铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质,这是其他蔬菜所不及的。
帮助胃液消化脂肪番茄中含有糖类、维生素C、B1、B2、胡萝卜素、蛋白质以及丰富的磷、钙等。其维生素C的含量高、相当于苹果含量的2.5倍,西瓜含量的10倍,一个成年人若每天食用300克的番茄,便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。番茄中亦含番茄素,有抑制细菌的作用。亦含有可预防高血压的维生素p是维护细胞正常代谢不可缺少的物质,可使沉淀于皮肤的色素、暗斑减退,可预防老人斑的出现,具有漂白、去斑、防色素沉淀,是美容不可缺的水果。
番茄为吃素的主要蔬果,烹调种类繁多,除了下述的六道作法,炒、凉拌、汤、蒸、煮、炖均宜,如番茄炒蛋、番茄豆腐蛋花汤、糖拌西红柿、番茄夹蜜饯、番茄蔬菜浓汤,最常用的是制成番茄酱,可贮存、长期食用,唯性较寒,体质虚弱之妇女在生理期不宜食用或感冒、生产坐月子时,都不宜。
番茄甘、酸、微寒、入肝、脾、肾经脉,其功效可、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积。其特性为介于果实与蔬菜间,可蔬可果,适合调制养生料理,含有丰富的维他命A与C,由于有机酸的保护,可使番茄在烹调中维他命C不被破坏,使人们可有效的烹调它。
在现代研究发现中,番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、有机酸除了保护维他命C不被破坏外,尚可软化血管、促进钙、铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质,这是其他蔬菜所不及的。
帮助胃液消化脂肪番茄中含有糖类、维生素C、B1、B2、胡萝卜素、蛋白质以及丰富的磷、钙等。其维生素C的含量高、相当于苹果含量的2.5倍,西瓜含量的10倍,一个成年人若每天食用300克的番茄,便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。番茄中亦含番茄素,有抑制细菌的作用。亦含有可预防高血压的维生素p是维护细胞正常代谢不可缺少的物质,可使沉淀于皮肤的色素、暗斑减退,可预防老人斑的出现,具有漂白、去斑、防色素沉淀,是美容不可缺的水果。
番茄为吃素的主要蔬果,烹调种类繁多,除了下述的六道作法,炒、凉拌、汤、蒸、煮、炖均宜,如番茄炒蛋、番茄豆腐蛋花汤、糖拌西红柿、番茄夹蜜饯、番茄蔬菜浓汤,最常用的是制成番茄酱,可贮存、长期食用,唯性较寒,体质虚弱之妇女在生理期不宜食用或感冒、生产坐月子时,都不宜。
秋季大量丝瓜都已成熟,它含有丰富的维生素、蛋白质等营养。据了解多食丝瓜可预防月经不调,丝瓜美容养颜,防肌肤老化。你相信吗?
主题:丝瓜金针菇
原料:丝瓜1条、金针菇1小把、食用油、食盐、水淀粉
做法:
1、把丝瓜去皮切段,用少许食盐腌待用;烧开水,把金针菇过水立即捞出待用;
2、锅内放油,放丝瓜翻炒至稍软,放金针菇,加食盐;
3、用水调水淀粉和生油,倒入菜中,粘稠出锅即食。
特别提醒:
一、丝瓜清暑凉血 护肤祛斑
本周第一个出场的是瓜瓜叫代表丝瓜。丝瓜在夏天吃有特别的食疗功效。丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效,能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰。
此外,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有美人水 之称。丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
二、选丝瓜要顶端饱满
选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮,皮色为嫩绿或淡绿色者,果肉顶端比较饱满,无臃肿感。若皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷,则该瓜过熟而不能食用。
此外,丝瓜易发黑,容易被氧化。因此,减少发黑要快切快炒,也可以在削皮后用水淘一下,用盐水盐腌,或者用开水焯一下。
今天教的丝瓜金针菇,中医认为金针菇性寒,味咸,能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。丝瓜和金针菇搭配,不仅营养丰富,颜色搭配也赏心悦目、增加食欲。
秋季吃丝瓜养颜调内分泌
丝瓜作为餐桌上的佳肴,已有不少名菜被推崇。如淮扬菱肉丝瓜、湘菜干贝丝瓜、川菜滚龙丝瓜等。人们通常吃丝瓜,多是轻微去皮后,切片清炒,荤素皆可,如是做出的丝瓜清香四溢,滑爽利口,可做中餐和晚餐。以丝瓜做主料,还可做出丝瓜蛋黄、丝瓜香蒲、绵瓜鱿鱼等佳肴。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。
现介绍几款美味可口的丝瓜菜肴:
肉片烧丝瓜
原料:丝瓜2根,肉片2~3两,姜末、葱花、盐、鸡精、白糖等若干。
做法:
1.丝瓜去皮、洗净、切片;
2.肉片2~3两;姜末、葱花备用;
3.炒锅烧热放底油、姜末炝锅将肉片炒变色;
4.放入葱花、加入适量酱油使肉片上色;
5.倒入丝瓜片翻炒,用盐、鸡精调味、少放一点白糖,炒熟即可。
特点:肉片滑嫩,营养丰富。
蒜蓉丝瓜
原料:丝瓜两根,大蒜一头,葱花
做法:
1.丝瓜去皮、洗净、切片;
2.大蒜一头,去皮、洗净、剁成蒜蓉,葱花备用;
3.炒锅烧热放底油、葱花炝锅,倒入丝瓜片翻炒,用盐、鸡精调味;
4.最后加入蒜蓉、炒熟即可。
特点:蒜香浓郁,爽滑适口。
总结:秋季多食丝瓜,不仅能美容养颜还能抗老化。小编推荐的颜色搭配也非常棒,令你食物大增。
女性都希望自己的皮肤水嫩有弹性,但是随着年纪的增大,体内胶原蛋白的流失,再加上空气、化妆品的污染损害等,让我们的皮肤变得不再年轻。我们可以在日常饮食中多吃一些富含胶原蛋白的食物,例如猪蹄、鸡爪等,可以帮助我们额外补充胶原蛋白。今天小编就为大家介绍一款美食——莲生凤爪汤。
材料:
鸡爪8个、莲子1汤匙、花生1汤匙、红枣、枸杞各适量,姜、八角、葱各适量
做法:
1、将鸡爪清理干净,放入锅中,加花椒、料酒,入沸水焯一下;
2、将鸡爪、花生、莲子、红枣、葱、姜、八角放入锅中,加适量的水烧开;
3、转小火慢煮40分钟,调入盐、鸡精、胡椒粉;
4、烧至奶白色,放入香油、枸杞子、香葱末即可。
功效:
鸡爪也就是我们俗称的凤爪、凤足等,能够软化血管,增强皮肤的张力、消除皮肤的皱纹,将鸡爪和具有养心养血功效的莲子、红枣等同煮汤食用,可以起到很好的美容护肤养颜的功效。
苹果作为一种营养十分丰富,味道又很好的水果,一直都很受欢迎。据说从古埃及时代开始,人们就发现了吃苹果有很多的好处。吃苹果的方法有不少,如果总是直接吃感觉腻了,可以尝试一些创意的吃法,具体请看下面的文章介绍吧!
苹果的好处
美容养颜
吃苹果具有美容的作用,苹果中的维生素含量丰富,并且还有大量的水分和铁元素、钾元素等,吃苹果可以让皮肤变得更加饱满、红润、有光泽。你还可以把苹果切成薄片贴在脸上,这样就是天然的水果面膜了,补水效果也很显著哦。
降低血压
吃苹果对于降低血压也有一定的效果,高血压患者应该常吃。因为苹果中有大量的钾元素,这种成分能够促进钠盐的代谢,当体内多余的钠盐被排走了,自然血压就会得到控制了。当然,高血压患者在平时应该少吃盐,保持口味清淡。
消除心理压抑感
苹果不仅对于身体健康有好处,对于心理健康也有帮助。因为苹果有一种十分好闻的香气,科学研究发现,这种香味可以缓解人的抑郁情绪,让大脑得到放松。因此,如果平时情绪比较紧张,或者有一些不开心的事情,都可以闻一闻苹果。
减肥
吃苹果还可以帮助减肥,因为苹果中含有苹果酸,这种成分能够帮助代谢脂肪,让人的身材变得更加苗条。不过,现在很流行一种苹果减肥法,就是在几天的时间里只吃苹果,号称能够瘦很多斤,这样的方法属于不健康的节食瘦身法,不建议使用。
增进记忆
在平时适当的吃一点苹果是可以帮助我们增进记忆力、提高智力的。苹果会有这样的功效,主要是因为它本身含有丰富的富含糖、维生素和矿物质等,我们应该知道这些是大脑必需的营养元素,食用之后能够为大脑提供能量,更重要的是它富含锌元素。
锌元素可以说是人体大脑一种重要的组成成分,它对我们的身体有很好的功效,也是促进生长发育的关键元素。锌元素可以通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。这样能够为我们的身体补充需要的物质,在平时多吃一点苹果对人体非常好。
缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力,实验也证明,减少食物中的锌,幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《多吃马铃薯助你美容养颜》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“美容养颜养生汤”专题。
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