由许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质,因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉,但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒,因此应避免食用这些水果蔬菜皮。
土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。
马铃薯烧牛肉,由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,而拉长胃肠消化吸收的时间,造成胃肠的不适。
柿子皮
柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石,引起多种疾病。
红薯皮
红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。
荸荠皮
荸荠常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外,荸荠皮中还含有寄生虫,如果吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病。
银杏皮
果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。另外,熟的银杏肉也不宜多食。
黄瓜是很多人喜爱吃的,这类蔬菜在口感上非常独特,它可以直接吃,对人体健康没有任何损害,黄瓜含有的维生素、水分都是比较多,所以选择它可以放心进行,黄瓜的制作方法也是比较多的,尤其是在夏季的时候,更是有很多家庭以这样蔬菜为主,那海蜇皮拌黄瓜是不错之选。
有很多人都是比较喜爱吃海蜇皮拌黄瓜,这样佳肴在吃的时候,对身体各方面都是有着很好的改善,尤其是海蜇皮含有的蛋白质也是比较多,利于人体各方面发展。
海蜇皮拌黄瓜:
主料:海蛰皮300g
辅料:黄瓜1根、小葱适量、大蒜适量、姜适量、酱油适量、醋适量、香油适量、白糖适量、鸡精适量。
步骤:
1.海蜇皮用清水反复清洗
2.准备黄瓜一根备用
3.葱姜蒜等都切成沫备用
4.把海蜇皮然后切成丝
5.烧一点开水,大概在70度左右
6.用烧好的水焯一下海蜇皮,3秒钟马上捞出在凉开水中浸发,用时挤干水分。
7.黄瓜切成丝状
8.然后放入焯好的海蜇皮,但一定要挤干水分
9.同时加入葱、蒜沫、姜沫等
10.所有的原料混合,淋入香油拌匀,然后添加适量盐、酱油、香醋和鸡精。还要加一点点的糖。
11.将其拌匀即可,这样一道美味可口的黄瓜拌海蛰皮就可以上桌啦~
小贴士:发好的海蜇皮焯水时水温不可过高,焯水时间不可过长,否则海蜇皮会蜷缩成一团,失去脆嫩的口感,焯水后迅速投入凉开水中,用时尽可能地挤干水分。
以上就是对海蜇皮拌黄瓜做法详细介绍,在对它制作的时候,都是可以按照以上方式进行,但是要注意的是,在制作海蜇皮拌黄瓜的时候,在制作数量上也不宜太多,这样吃的时候能够很轻松搞定,这样佳肴在保存时间上并不是很长。
黄瓜拌豆腐皮是一道家常菜,我们也经常采用黄瓜拌豆腐皮来下酒,所以黄瓜拌豆腐皮也可以算是一道下酒菜,黄瓜拌豆腐皮是一道清爽的菜,这道菜吃起来既有黄瓜的清爽又有豆腐皮的柔软,入口非常的好,黄瓜拌豆腐皮两者搭配相得益彰,深受人们的喜爱,下文我们介绍黄瓜拌豆腐皮的做法。
黄瓜拌豆腐皮不但非常好吃,而且还很有营养,黄瓜拌豆腐皮可以补充我们人体需要的维生素,黄瓜拌豆腐皮里面含有非常多的植物蛋白质很适合我们人体的吸收,而且我们还可以吃黄瓜拌豆腐皮来补钙。
夏季炎热,没什么心情热火朝天地做饭,只想吃一些清清爽爽的菜肴,凉拌菜自然大行其道。黄瓜脆嫩爽口,豆腐皮绵软醇香,两者拌在一起,看起来清爽宜人,能很好地补充维生素、钙,吃起来口感也很好。当做下酒菜是再好不过了,如果自己种的黄瓜既卫生又有营养!
材料
主料:油皮300克,
辅料:黄瓜100克,
调料:盐3克,大葱5克,姜5克,香油5克
做法
1.大葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮切成丝;
2.豆腐丝直刀切成寸段,黄瓜洗净直刀切成细丝;
3.把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘,最后撒上葱丝、姜丝,浇上香油
上文我们介绍了什么是黄瓜拌豆腐皮,我们知道黄瓜拌豆腐皮是一道家常菜,黄瓜拌豆腐皮不但可以用于日常食用而且还可以用来下酒,黄瓜拌豆腐皮能补充我们身体的钙质和蛋白质,黄瓜拌豆腐皮的做法上文也做了详细的介绍。
黄瓜作为一种瓜果类食物,我们不仅可以将它看作为蔬菜,又可以将它看作为水果,但是主要就看我们是生吃还是做熟来吃。它更多的功能就是可以作为配菜来做,不仅可以做热菜,还可以做凉菜里面的配菜哦,那么黄瓜拌凉皮就是这么凉菜的一种哦!下面我们就来为大家介绍一下黄瓜拌凉皮做法吧!
凉皮拌黄瓜
材料
凉粉一卷,黄瓜一根
做法
1.凉粉一卷,黄瓜一根切丝
2.凉皮用水清浸10分钟,切成宽条后,加入黄瓜丝、凉拌醋、鸡精、盐搅拌均匀,再淋入少许香油即可。放一些蒜泥、芥末油搅拌即食。
小诀窍
因为凉皮本身没有味道,黄瓜的味道也属于清淡一类,所以这道黄瓜拌凉皮好吃与否全在于味道的调配上,我建议大家在做这道黄瓜拌凉皮时可适当多加一些蒜泥和醋。喜欢吃芥末的最后滴几滴提味道
黄瓜凉皮
材料
黄瓜丝30克,高筋面粉150克,水75克,盐1克,花生碎30克,豆芽30克,蒜泥5克,盐1/2茶匙(3克),醋2茶匙(10ml),八角水20克,油辣子20克,香油2茶匙(10ml)
做法
1.面粉加入适量的水
2.揉成面团(一定要光滑的面团做出来才筋道好吃,先盖布醒30分钟)
3.再加少许水,开始揉
4.出现白色的淀粉水,就可以倒在一个大盆子里
5.如此这番,一直到淀粉全部洗出,水没有那么浓的白色,变得很淡就可以了
6.将所有的淀粉水倒在一个大盆中,放6个小时以上(你也可以过夜再制作会更好)
7.锅中放几粒八角,加少许水煮开,也放6个小时以上,(可以隔夜使用)
8.制作出来的面筋,同样也是要吃之前蒸熟或煮熟
9.放置一夜的淀粉水,上面已经很清
10.倒掉上面的部分,只留下面的白色淀粉水(这时,操作要轻,尽量把清水去掉,淀粉水越多,越筋道,我倒得就只有这么多了)
11.用勺子搅拌均匀,因为下面很容易沾在盆底
12.取一个批萨盘,用刷子刷上油(如果是不沾的可以省略)
13.倒入淀粉水,一般一层就可以
14.锅中水烧开
15.将批萨盘放入
16.盖盖(3分钟后再开盖,这是面皮筋道的关键)
17.开盖后,要发现凉皮上有大的泡泡
18.取出来
19.放在凉水中,10秒钟取出
20.取出来的凉皮应该是这样的。(感觉象做土司一样的膜,要是揉面能这样轻松就好了)
21.制作好的凉皮一层一层的码好(因为底部有油了,所以不用刷油,如果你没有刷油,要一层一层之间刷油防沾)
22.面筋你可以蒸着吃也可以煮着吃,蒸着更大些,煮着更筋道。蒸之间也可以放些泡打粉或小苏打,可以让面筋更大
23.凉皮切成小段
24.放在小盆中
25.面筋切成块
26.豆芽去掉根部后,放开水中焯熟
27.盆中加入凉皮,面筋
28.再加入黄瓜丝,豆芽,熟花生碎,各种调料,八角水一起搅拌就可以食用
上面就是我们的黄瓜拌凉皮做法了,大家是不是感觉很好做的呢?在我们平时的时候学习这些厨艺,在我们的生活当中是能够起到很大作用的,也是我们可以好好照顾自己和照顾家人的一门重要的手艺,我们所要做的就是能够好好的把握好和锻炼好自己的手艺!
由许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质,因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉,但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒,因此应避免食用这些水果蔬菜皮。
土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。
马铃薯烧牛肉,由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,而拉长胃肠消化吸收的时间,造成胃肠的不适。
柿子皮
柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石,引起多种疾病。
红薯皮
红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。
荸荠皮
荸荠常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外,荸荠皮中还含有寄生虫,如果吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病。
银杏皮
果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。另外,熟的银杏肉也不宜多食。
蛋黄的营养非常丰富,宝宝到了添加辅食的时候,蛋黄可以作为辅食的首选,还能帮助宝宝补充营养。对宝宝而言,蛋黄的吃法很多,家长添加辅食的时候要考虑宝宝的肠胃情况,可以做蛋黄泥。
1.鸡蛋洗净后煮熟,剥壳去蛋白,取1/4蛋黄加开水少许,用勺调匀成糊糊状,不可太稀或太稠,成半流状,用小勺喂食,然后观察宝宝的反应,只要孩子肠胃适应,不腹泻、不呕吐,可以在5天后逐渐增加蛋黄量至1/2个,当宝宝完全适应后,慢慢可添加整个蛋黄。
2.大米提前浸泡2小时,充分泡涨能缩短煮粥的时间。浸泡后放入锅中,加入适量清水,大火煮开,小火煮至软烂。起锅烧水,水开后放入娃娃菜,焯水十几秒就可以了。捞出后去茎留叶,菜叶切得碎一点。蛋黄用温水调成蛋黄泥。粥快出锅前加入娃娃菜和蛋黄泥,搅拌均匀。边煮边搅拌,煮两分钟后就可以出锅啦。
3.将鸡蛋磕开,取出蛋黄,打匀,加入凉开水,稍微搅拌。上锅蒸10-15分钟,放温后按应添加量用小勺喂宝宝吃。
4.鸡蛋煮熟后立即剥掉蛋壳和蛋白,取出蛋黄,将土豆洗净、去皮、切成片,然后放到蒸锅中蒸十几分钟,如果用筷子能轻松插入,说明蒸好了。将土豆片盛入碗中捣成泥,将鸡蛋黄和土豆泥混合,加入少许母乳或配方奶或温开水调匀,用小勺喂宝宝。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黄瓜要带皮吃更佳》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“黄瓜是什么季节养生”专题。
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