食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现在的人通过食疗减肥、护肤、护发。食疗是一种健康的健体之道。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患。可见，食物本身就具有养和疗二方面的作用。而中医则更重视食物在养和治方面的特性。目前，中医食疗，作为一种比较理想而有效的医疗保健方法，越来越受到我国医药学和营养学界的重视，并已成为现代人体医疗保健综合措施中的一个重要组成部分。
近年来，经科学家研究证实，人到50岁时皮肤才开始老化，出现皱纹。如果50岁以前便出现皱纹，尤其是青年人脸面出现皱纹，这就说明可能与营养摄入不合理有密切关系，也就是说必须加强皮肤保养。祖国医学在预防皱纹早生，甚至减少或者消除皱纹方面积累了不少经验，尤其是食疗方面，现介绍数则如下：
一、容颜不老方
用生姜500克，大枣250克，沉香200克，茴香200克，食盐100克，甘草150克，丁香25克。上药共研为末，和匀备用。每日清晨用开水泡服，每次10克当茶饮。
二、返老还童汤
用田鸡腿肉100克，猪腰1对，鱼鳔腹20克，枸杞子25克。将田鸡肉洗净去骨，猪腰、鱼鳔腹、枸杞子也洗净备用。用清水5碗，将以上用料放入煲内，煮约2小时，加油盐调味便可食用。此汤有养颜、旺气血、去皱纹之功，中老年人在冬季手脚易冻，妇女产后均可服用。
三、雪耳炖木瓜
雪耳（即银耳）25克，木瓜1个，北杏仁5克，南杏仁20克，备用。先将雪耳清水浸透发开，再用清水漂洗干净备用。将木瓜削去皮，去籽，用清水洗干净，切成小块备用。南北杏仁去衣，用清水洗净，连同以上原料一齐放入炖盅内，加入适量冰糖，放入适量开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖至原料入味，即可食用。该品有滋润养颜作用，能养阴润肺，保持皮肤幼嫩，防止皱纹过早出现。如睡眠不足，烟、酒过多，燥热咳嗽，干咳无痰，也可食用。
四、香菇鸡蓉粟米汤
取香菇50克，鸡肉100克，粟米汤1罐，油盐适量。将鸡肉切成块状，香菇用水浸软后切片。先将粟米加开水煮滚，约10分钟后放鸡肉和香菇，再煮约5分钟，调味便可食
此汤的粟米能健脾胃，滋润皮肤，减少皱纹，也可助美容。
五、灵芝鹌鹑蛋汤
用鹌鹁蛋12个，灵芝60个（小），红枣12个。将灵芝洗净，切小块;红枣去核洗净;鹌鹑蛋煮熟，去壳。把其全部物料放入锅内，加清水适量，用武火煮沸后，文火煲至灵芝出昧，加白糖少许，再煲沸即成。
该汤具有补血益精、悦色、减少皱纹之功用。
六、花生陈皮猪脚汤
材料：花生仁100克、陈皮1片、猪脚3只、生姜2~3片。
烹制：花生、陈皮洗净，稍浸泡；猪脚刮净毛，洗净，斩件。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐与少许生油便可。此量可供3~4人用，花生、猪脚可捞起拌入酱油佐餐用。
汤中花生性平味甘，入脾、胃、肺经，有补脾益气、养血润燥的作用；陈皮补气健脾，滋而不腻；猪脚性平味甘、咸，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。
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所谓面由心生，脸色的好坏，外表的肤色看上去是否红润健康，直接是由体内的各个器官所反应出来的。黄脸婆往往缘自五脏功能失调。再高明的美容师，恐怕也难掩其憔悴之态。因此，要想养颜美容，首先应增强脏腑的生理功能，这样才能使容颜不衰。本期告诉大家四大食疗秘方，利用食疗来增强脏腑功能，从内到外调理，让你有好气色。
补心养颜，人面桃花
心主血脉，其华在面。面部又是血脉最为丰富的部位，心脏功能盛衰都可以从面部的色泽上表现出来。心气旺盛、心血充盈，则面部红润光泽。若心气不足，心血亏少，面部供血不足，皮肤得不到滋养，面色就会表现为苍白晦暗或萎黄无华。可将龙眼、莲子肉各30克；大枣30克，枸杞子10克，糯米100克，加水用大火烧沸，再改为小火慢慢煮至米粒烂透即可。常服此粥可养心补血润肤红颜。
养肝补血，明目活肤
肝主藏血，主疏泄，能调节血流量和调畅全身气机，使气血平和。面部血液运行充足，表现为面色红润光泽。若肝之疏泄失职，气机不调，血行不畅，血液瘀滞于面部则面色青，或出现黄褐斑。
肝血不足，面部皮肤缺少血液滋养，则面色无华，暗淡无光，两目干涩，视物不清。可将银耳、菊花各10克，枸杞子75克，糯米100克，同放锅内，加水适量煮粥，粥熟后调入适量蜂蜜服食。常服此粥有养肝补血、明目润肤、祛斑增白之功效。
益气健脾，强肌嫩肤
脾为后天之本，气血生化之源。脾主肌肉，脾胃功能健运，则气血旺盛，可见面色红润，肌肤弹性良好;反之，脾失健运，气血津液不足，不能营养颜面.其入必精神萎靡，面色淡白，萎黄不泽。脾运障碍者可取大红枣10枚，白朮10克，茯苓30克，粳米100克。将红枣洗净剖开去核，茯苓捣碎，与粳米共煮成粥，代早餐食用。此粥可滋润皮肤，增加皮肤弹性和光泽，起到养颜美容作用。
补肾填精，青春承驻
肾为先天之本，肾主藏精。肾精充盈，肾气旺盛时，五脏功能也会正常运行，气血旺盛，容貌不衰。当肾气虚衰时，人的容颜黑暗，鬓发斑白，齿摇发落，皱纹满面，未老先衰。肾功能失调引起的容颜受损可将芝麻30克，核桃仁50克，糯米适量，同放锅内，加水适量煮粥，代早餐食用。能帮助毛发生长发育，使皮肤变得洁白丰润。
花是女性一生都离不开的。可以说，鲜花配美女就正如宝剑配英雄，是相得益彰相互辉映的。自古至今，女人的容颜总是容易跟花联系在一起，古有“闭月羞花”的貂蝉，这句成语一直沿用，笼统地形容女性貌美，也说“貌美如花”，说少女青涩，是含苞欲放的花朵……
花总是代表着某一类女人或者是某一阶段的女人。花之所以成为女人的化身，除了它本身的娇羞迷人之外，当然，它本身的功能对女性容貌的贡献也是非常大的。出去千千万万的药用功能不说，最起码，花可以养颜，可以美容。
花的食用方法多种多样，包括我们最为熟悉的花酱、花脯、花茶等等。今天，就跟大家分享六种花的粥食方法，让大家可以拥有花一样娇美的容貌，和清雅的幽香，迷人的体态。各位爱美的MM，拭目以待吧。
1.玫瑰花粥 长期食用玫瑰花，不仅可使人拥有清新体香，还可促进血液循环，使肤色红润、美丽。而熬花粥，最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都“含苞”在尚未开放的花蕾中。 用新鲜粳米熬制成粥，煮熟后加入适量的玫瑰花蕾，待粥熬成粉红时，即可食用。常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤更加细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面有镇静、安抚、抗忧郁的功效。
2.茉莉花粥 茉莉花含有多种有机物和维生素，以及糖和淀粉等有益于人体的营养元素，是十分理想的美容佳品。茉莉花采集后经脱水处理制成干茉莉花，既可泡茶，又可熬粥。
用新鲜粳米100克煮粥，待粥将好时，放入干茉莉花3-5克，再煮5-10分钟即成。茉莉花粥味甜清香，十分爽口，茉莉花的香气可“上透头顶，下去小腹”，解除胸中一切陈腐之气，不但令人神清气爽，还可调理干燥皮肤，具有美肌艳容、健身提神、防老抗衰的功效。
3.菊花粥 我国古代爱国诗人屈原，就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的诗句。菊花中含有香精油、菊花素、腺嘌呤、氨基酸和维生素等物质，可抑制皮肤黑色素形成、活化表皮细胞，有很好的美容护肤作用，也称其为“延年益寿之花”。
将新鲜粳米100克熬粥，待粥将熟时放入菊花5-10克，再用文火煮5分钟左右即可。粥色鲜亮微黄，气味清香，菊花还具有散风热、清肝明目、解毒等功效，经常服用还可防治风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛等病，对高血压患者还有降压的作用。
4.桃花粥 古人有“人面桃花相映红”的说法，现代研究证明，桃花含有香豆精、维生素a、维生素c等，能扩张血管、疏通脉络、润泽肌肤，使促进人体衰老的脂褐素加快排泄，可预防和消除雀斑、黄褐斑及老年斑。
待粥将熟时放入桃花，看着美丽的花朵在雪白的米粥中翻滚，真有一种“花不醉人人自醉”的感觉。经常服用此粥还可治疗女性因肝气不疏、血气不畅所导致的面色晦暗，皮肤干燥无华等现象。也可将桃花鲜品捣烂敷面，久之可令颜面皮肤润泽光洁，富有弹性，令你的面颊洁白如玉。
5.杏花粥 杏花具有补中益气，祛风通络、美容养颜的作用。将杏花熬粥服用，可以借米谷助其药力，让肠胃充分吸收其内含抑制皮肤细胞酪氨酸酶活性的有效成分，以预防粉刺和黑斑的产生。
6.荷花粥 荷花含有槲皮素和樨草素等成分，清香化痰，具有清暑宁神的作用，不失为镇心益气，养颜轻身的美容佳品。 用粳米100克煮到将熟时，放入已清洗干净的荷叶和荷花，再煮10分钟左右即可食用。粥色碧绿微亮，令人食欲大开。常服荷花粥，能改善面部油脂分泌旺盛、减轻痤疮，使面色红润、容光焕发。
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