秋冬季节，人们易患咳嗽，有人不爱吃药，其实饮食疗法是个不错的选择。除了止咳好手香梨之外，果仁、百合也能有效防治咳嗽。这里向大家介绍五种好吃又好做的饮食疗法：
罗汉雪梨饮 将干净的罗汉果一个、雪梨两个放进沙锅中，加入净水，放在火上，先用大火烧开后，改微火，煮20～30分钟，将水沥干，待其温度适宜，即可饮用。
罗汉果性味甘凉，具有止咳定喘、解热抗痨、清凉解暑的功效，与清热养胃、滋阴润肺的雪梨配在一起，其养阴清热止咳的作用更强。适用于急慢性咽炎、咳嗽等病。除此之外，单用一味罗汉果，用开水泡半小时后，代茶饮，对咽炎、喉炎、支气管炎所致的咳嗽，亦有一定的效果。
蒸梨 将梨洗净去核，再取川贝母3克，百部6克，陈皮6克，洗净后放入梨心中，上锅蒸熟，每日食用一个。蒸梨止咳化痰，对支气管炎引起的咳嗽、有痰不易咳出有较好的效果。
梨性味甘，微酸凉，入肺胃经，可生津润燥、清热化痰；川贝母润肺止咳化痰；百部温肺止咳；陈皮理气调中、燥湿化痰。
三仁粥 选上好白果仁5克，甜杏仁、胡桃仁各10克，粳米50克。先将三仁洗净，放入锅中加水煮20分钟，再将粳米放入，煮至米熟，即可食用，加少量冰糖亦可。
白果性味甘苦，可敛肺气、定喘咳，还可止遗尿；甜杏仁润肺止咳；胡桃仁补肾固精、温肺定喘；粳米养胃调中。
银耳百合饮 取白木耳10克，清水泡发12小时，放入碗中，加冰糖20克，百合10克，将碗放入蒸锅中，隔水炖1小时，拌入蜂蜜，每日晨起空腹食用，有润肺止咳平喘的作用，适用于干咳少痰、咽干气喘的咳喘病人。
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甜品这是人们非常喜爱的一种食品了，尤其是对于女性和小孩来说来说甜品更是不能缺少的。而人们也是很喜欢自己在家中制作一些甜品来食用的。然而自己在家中制作甜品是应该选取一些比较好做的，毕竟自己在家里没有专门的设备，下面就来介绍一下什么甜品好吃又好做。
一，夏日甜品
材料
主料：芒果，草莓，西米，
辅料：红枣，藕，罗汉果，
调料：蜂蜜，酸奶，冰糖
做法
1、将西米煮好晾凉备用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可；
2、坐锅点火倒入水，放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右，开盖后放入冰糖搅拌至融化即可，也可冷藏后食用。
二，百合红枣甜品
材料
"南瓜 1/4颗","地瓜 各1颗","百合 数片","红枣 1/2包","冰糖 适量",
做法
1: 备料食材:将地瓜(红肉、黄肉)、南瓜切成块状，百合及红枣清洗干净
2: 内锅放入约5分满水，再将食材(百合除外)放入锅中，外锅一量杯水，轻轻的提起放入电锅中，盖上外锅盖，再启动电源开始炖煮
3: 大约炖煮至外锅水剩约2分满，加入适量冰糖及百合，再盖上锅盖继续炖煮至电源跳起，再将百合放入盖上锅盖闷煮保温，约10分钟即可享用~
三，夏天甜品‧蜂蜜醋冻
材料
"冷开水 500c.c","细砂糖 50g","蜂蜜醋 200g","蜂蜜 100g","果冻粉 50g"
做法
1: 将砂糖与果冻粉混合均匀
2: 将作法1放入锅中跟冷开水用小火烹煮，搅拌到果冻粉完全溶化状
3: 将蜂蜜倒入作法2的锅中，拌匀之后关火
4: 熄火后再加入蜂蜜醋拌匀
5: 将完成的蜂蜜果冻液装入容器，静置至凝结定型即可
6: 完成。(可放置冰箱约2-3小时再取出食用，冰凉口感尤佳)
四，春夏缤纷甜品
材料
"冷冻蔓越莓 1/2杯","寒天 4克","牛奶 100cc","糖 适量","冷水 200cc","热水 200cc","新鲜薄荷叶 适量","【奶昔材料】 ","冷冻蔓越莓 1/2杯","冰牛奶 200cc","糖 适量",
做法
1: 可以事先前晚做好寒天放入冰箱内，隔天再使用。把4克的寒天事先用热水泡软，再放上炉火煮化寒天，至寒天化到看不见，要边煮边搅拌。
2: 再放入沙糖煮化，也要边搅拌以免焦化。
3: 把1/2杯的蔓越莓果粒和砂糖加200cc的冷水，用果汁机打碎，把100cc的果汁事先用滤网过滤果汁（融化的寒天要放最少），剩余的100cc的果汁，（融化的寒天要增多）备用。
4: 另外两个口味分别是，牛奶（融化的寒天要放比没有过滤的果汁多）和剩余的融化的寒天（因为没有放果汁或其他的水份）。
5: 过滤的果汁水份最多，呈现软嫩果冻-没有过滤的果汁，呈现软Ｑ口感 -牛奶口味，呈现脆Ｑ口感-最后原味砂糖口味是最硬的口感。
6: 最后摆入漂亮的杯中，再到入加入牛奶的蔓越莓奶昔，最后摆放新鲜薄荷叶，增添香气和颜色。
平时多喝一些粥对人的胃是非常好的，现在的人们大多数都有胃病，所以应该多喝一些粥养胃，平时少吃油腻，或者过冷的食物。但是大部分的粥煮出来都不好吃，所以有些年轻人不喜欢喝粥。如果能够将粥做的既方便又好吃，自然会受到大家的欢迎。那么什么粥又好吃又好做呢？
砂锅
砂锅具有极佳的保温功能，很适合整锅粥直接上桌食用，不怕天冷时，粥变冷变难吃。第一次使用砂锅最好用来熬粥，如此一来淀粉质会填满陶土缝隙，使砂锅不易龟裂。煮的时候要以小火熬煮以免焦底，使用时也要避免急速遇冷降温，以免减少砂锅使用寿命。
电锅
电锅比较适合用来蒸煮体积小、水分多的食物，如果水分含量少而体积大，可将食材切片或切碎再入电锅蒸煮，用于熬粥等也十分方便。
电饭锅
电饭锅是一种能进行蒸煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具，它也具有保温功能。电饭锅的内锅外壁不可沾湿，若沾上水可以用干抹布擦干；若有饭粒掉进内锅与外锅之间的缝隙，需立即清理。蒸汽口与把手后侧的接水槽要定时清理。内锅有不粘处理，不可使用金属或钢丝刷等进行清理。
压力锅
利用密封高压的方式，使食物在短时间内煮熟。米以及豆类食物容易吸水膨胀，所以其用量切勿超过压力锅容量的1/3。因为粥的汤汁浓稠，所以煮好后必须将减压阀竖直数分钟再放蒸汽，以免汤汁从气阀喷溅而出。
2.【选择上等食材】
1.煮粥的米，以新米为好。应该用生米煮粥，因为米用来煮饭时所加水较少，淀粉糊化程度不如水分多的粥，所以利用白饭再煮成粥，汤汁的浓度不如生米煮成的粥，美味自然也会打折扣。粥要煮得好吃，那种浓稠绵糊的口感是关键之一。粳米与圆糯米含有比籼米更多的淀粉，比较容易糊化而产生浓稠口感，所以煮粥用粳米及圆糯米会更美味。
此外，还有小米、玉米碎、栗子、白薯、红枣、菱角、山药、藕、红豆、芸豆、银耳、生花生、瓜子、蜜枣、葡萄干、莲子、百合、杏仁、龙眼肉、核桃仁、松仁等，都必须选取新鲜佳品。
3.【选对调味品】
粥的调味品一般有红糖、白糖、冰糖、蜂蜜、生姜、葱白、盐等。在选用时，既要适于食用者的口味，更要适合粥的性质。如红糖性温，具有益气、暖中、化食之功，并能缓解疼痛；熬清粥时加少许盐，口感会更显鲜甜。善用新鲜的配料，也可以为美味加分。粥品都要经过久熬，才能显出其美味，但食物在熬煮过程中，难免会失去鲜甜味，用青葱、香菜、芹菜等可以生食的配料，在起锅前拌入，能散发出浓郁的香气，为粥品的美味加分。
4 【了解煮粥的方法】
粥有煮粥和焖粥两种做法。煮粥是指先用旺火烧沸，再改用小火慢慢煮至粥汤浓稠；焖粥是指用旺火烧至滚沸后，即装入有盖的木桶内，盖紧桶盖，闷约2小时即成。用这种方法焖出来的粥，香味更加纯正，浓稠香绵。但家庭一般多选用煮粥方法。
5 【原料煮前应浸泡】
煮粥的米既可以先用清水泡5小时再下锅，也可以将米淘洗干净直接下锅。前者可缩短熬粥的时间，但美中不足的是容易导致营养成分流失。熬粥时，如加入豆子，一定要提前用水浸泡。否则很难煮烂，也可先煮豆子，其间对入几次凉水，然后再放米煮粥，味道会更好。
家常菜的种类是比较多的，主要是做法简单而且又美味的食物，比如水煮肉片、鱼香肉丝以及蒜蓉菜心等，这些家常菜都是比较常见的，大家应该要多学习它们的做法。每一种家常菜的做法都是差不多的，喜欢吃哪些就学习它们的做法，然后多尝试几次就可以做出美味的家常菜了。
干炸里脊
炸里脊肉比较简单，而且又香又脆，可以当成辅餐美食。
准备一块里脊肉，洗干净之后，可以切成肉丝，放进碗里，加上盐，胡椒粉，色拉油腌制一会。然后准备点面糊，将鸡蛋打在碗里，搅拌开，加上适量的面粉做成面糊，将肉丝放进去沾满面糊。锅里放上油，将肉丝放进去炸，炸到表面金黄色即可。
水煮肉片
水煮肉片也是比较好吃的肉食，味道很丰富，不过做法并不难。
准备一块里脊肉，洗干净切成片，用淀粉，料酒，盐和鸡蛋搅拌均匀，腌制二十分钟左右。接着要准备点蔬菜，白菜，油菜，或者豆芽都可以，洗干净后放进热水里面煮熟，捞出来放在盆里。
切点葱花，姜片和蒜末，准备一些花椒，几个干辣椒，切成段。锅里放上油，将花椒和辣椒放进去炸香，捞出来备用。然后放上豆瓣酱炒出红油，并放上葱姜蒜翻炒，炒出香味后倒入适量的水煮开。将肉片放进去煮，并加上盐，味精，酱油等调味料，等肉片煮熟了，捞出来放进装有蔬菜的盆里，放上一些汤。将花椒，辣椒和适量的葱花放进去，然后淋上点烧开的热油即可。
鱼香肉丝
鱼香肉丝是比较常见的菜，可以用里脊肉来做，鲜香好吃。
准备好食材，一块里脊肉，适量的木耳，土豆一个，胡萝卜一根。将食材都洗干净，土豆削皮，木耳泡发，然后切成丝状。肉丝要用水淀粉腌制一会。烧点水，将胡萝卜和土豆丝分别放进去焯一下，捞出备用。调好酱汁，用糖，盐，味精，加上生抽，醋，适量清水，搅拌均匀。
锅里放上油，将肉丝放进去翻炒，等炒到表面发白先捞出来。然后重新起锅，在锅里放上豆瓣酱炒出油，加上蒜末翻炒出香味。接着将肉丝，胡萝卜丝，土豆丝放进去翻炒均匀，加上木耳翻炒，最后倒上酱汁煮开，等汤收汁后放上点香油就可以出锅了。
去外地工作的朋友们都希望能够吃上有妈妈味道的菜品，这个时候妈妈的拿手菜就会成为一道非常好吃的菜，但是由于工作上的关系，所以很多人都无法花费大量时间去制作饭菜的，其实有很多的菜品制作起来不仅非常的简单，而且味道还非常的好，可以缓解大家思念家乡的心情，那么煮什么菜好吃又好做呢?
第一，煮什么菜好吃又好做呢?【蒜香鸭块】1.在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出;2.加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧;3.大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。
第二，【蒜香鸡翅】1.取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料;2.鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时;3.大蒜切末;4.取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色;5.倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香;6.加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
第三，【酱香排骨】1.排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时;2.打入蛋黄液、生粉，继续抓匀;3.锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄;4.依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁5.最后挤少许柠檬汁调味即可。
煮什么菜好吃又好做呢?【秘制烧排骨】1.排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒;2.排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油;3.加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果;4.转小火，炖40分钟5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。
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