一、生姜大枣粥
将米放入锅中简单干炒一下,再放入水,拌匀后,放入大枣和生姜片,文火慢煮,直到粥熟,放入少许盐。
二、杏仁粥
杏仁(去皮)20个左右,大米50克。粥快熟时加入杏仁继续煮至熟,然后加少许白糖或食盐。可止咳定喘、祛痰润燥。
三、生姜苏叶粥
生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最好“武器”,有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘的作用;苏叶也有发散风寒的作用。苏叶10克、生姜3片,将白粥熬好后放入,再开锅就可食用。
四、防风粥
防风15克,葱白2根,生姜3片,大米50克。粥快熟时加入防风、葱白和生姜,可适量加盐。可清热祛风、散寒止痛,适用于风寒感冒引起的畏寒发热、骨节酸痛、鼻塞声重、肠鸣泄泻等病症。
五、葱白粥
材料:葱白10克,粳米50克,白糖适量。做法:先煮粳米,待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。保健疗效:此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适用于风寒感冒,头痛鼻塞,身热无汗,面目浮肿,消化不良,痈肿等病症。
六、葱豉汤
材料:葱30克,淡豆鼓10克,生姜3片,黄酒30毫升。做法:将葱、淡豆豉、生姜并水500毫升入煎,煎沸再入黄酒一、二沸即可。保健疗效:此汤具有发散风寒,理气和中的功效,适用于外感风寒,恶寒发热,头痛,鼻塞,咳嗽等病症。
秋天踏着落叶走入人们的生活,气侯由热转凉,空气中水分也在急剧减少,人体随之产生了一系列生理变化,中医称为秋燥。秋燥主要临床表现为口渴咽干、声嘶干咳、皮肤干燥等症状。
美味海带糕
用料:海带50 g,草莓250g,白糖150g;冻粉(琼脂)10g,香精1滴。
做法:1、将海带用冷水泡发洗净,切丝,草莓切粒。
2、将海带丝放入锅内,加水煮软,捞出沥水,冻粉用清水浸泡30分钟。
3、将锅置火上,加入清水1000g,放入冻粉、白糖煮溶,倒入盆内放入海带丝、草莓粒、香精一起拌匀,凉后,放冰箱内冻30分钟取出,切片摆入盘内,撒上白糖即成。
功效:海带具有清热利水、祛脂降压的作用,还可预防白血病,有效排除体内的镉。
蛤蜊鲫鱼浓汤
用料: 鲫鱼1条、蛤蜊500g、清汤500g、盐2g、葱3段、姜4片、料酒15g、味精1g、植物油适量。
做法:1、将蛤蜊放在冷水中浸泡12小时后,再洗净;将鲫鱼去内脏,洗净。
2、将锅内油烧至八分热时,放入鲫鱼炸去水分,然后加清汤、酒、葱、姜,改用旺火烧沸后,再用文火炖煨,待汤成浓汁后,下蛤蜊、盐,炖至蛤蜊张开后,去除葱、姜,加味精后即可出锅。
功效:具有养肝益肾、补益化湿、滋补五脏的功效。
沙锅豆腐煲
用料:豆腐200g、瘦猪肉l00g、鸡肉50g、口蘑30g、海米10g、玉兰片50g、火腿20g、肉汤500g、精盐4g,味精2g。
做法:1、将豆腐上笼屉蒸30分钟,切成长方形块;将猪肉切片、鸡肉切块;将口蘑泡洗干净;玉兰片、火腿切片。
2、将砂锅加水适量烧开,加入豆腐、猪肉、海米、鸡肉、口蘑、玉兰片等,用文火炖30分钟后,加入盐、味精即可食用。
功效:益气和中、生津润燥、补肾养血、补气养胃。
芦笋干贝小炒
用料:芦笋400g、干贝5粒、红辣椒1个、姜2片。
做法:1、红辣椒洗净,去蒂、切丝;姜去皮,切片;芦笋洗净,去根部及老皮,放入滚水中烫熟,捞出,浸入冷开水中泡凉,捞出,沥干水分,盛入盘中备用。
2、干贝洗净,放入碗中加水浸泡6个-7个小时,待泡软捞出,沥干水分,再加入热水及姜片,移入蒸锅内蒸煮20分钟-30 分钟,取出,捞出干贝撕成丝,再连蒸汁一起倒入锅中,加入3匙-4匙水以小火加热,加入红辣椒丝及盐、胡椒粉煮匀,再加入水淀粉勾芡,淋在芦笋上即可端出。
功效:促进新陈代谢,清除体内毒素,强化血管、降低胆固醇,维持血压正常,尤其适合心血管及高血压患者。
鲜菇丝瓜百合
用料:百合一个,丝瓜一条,蘑菇2粒3粒,盐、糖、油、生粉各少许。
做法:1、先去除百合的头、尾及芯部,再以清水浸泡1分钟2分钟(可除异味)。
2、丝瓜去皮斜切成小段;蘑菇切片。
3、将所有材料过水,捞起沥干。
4、锅烧热,放入油等调味料和已出水材料炒匀,即可上碟。
功效:润肺止咳用于肺燥或阴虚之咳嗽、咯血。
春生、夏长、秋收、冬藏,中医的养生观和四季运行之道紧密相联系。秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病。此时应该使用一些凉性和寒性的中药材入膳,以下推荐6款美食帮你对付秋燥,让你安然度过多事之秋,一起来看看。
1、丝瓜豆腐羹
用料
嫩丝瓜、豆腐、鸡汤、鸡蛋;精盐、黄酒、胡椒粉各适量。
做法
嫩丝瓜洗净去皮及两头,与豆腐一起切成小丁,分别焯水。锅中加入鸡汤,调以精盐、黄酒、胡椒粉各适量烧沸,下丝瓜丁、豆腐丁、葱姜末,加热烧开后用水淀粉勾芡,搅入鸡蛋液、少许味精,淋上几滴鸡油,汤汁澄清、口味咸鲜清淡的佳肴就做成了。
2、莲藕炒肉
用料
莲藕、五花肉、生姜、玉米淀粉、生抽、五花肉、食用油。
做法
将五花肉洗净切块,加入适量的盐、玉米淀粉、生抽、食用油腌制10分钟;将莲藕去皮切成薄片,生姜去皮切丝。热锅倒油,放入莲藕翻炒几下,加点清水盖上盖子煮2分钟后,加入适量盐调味后起锅。另起油锅,下姜丝爆香,倒入五花肉,变色后加点清水,盖盖煮开,加入刚炒好的莲藕,翻炒均匀即可。
3、糖醋小排骨
配料
小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋
做法
打散的鸡蛋液加入适量盐,鸡精,和一点米酒拌匀,再加入排骨中拌匀,腌10分钟入味。把腌好的排骨均匀沾上淀粉,并用手捏紧防止脱落。小火慢炸排骨至表面金黄,全熟时捞出。
另起锅,放少量油,放入姜片,青红椒略炒。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下,炒匀即可关火。
功效:猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
4、姜爆鸭
配料
鸭半片,姜,青椒,葱蒜,豆豉,辣椒酱,甜面酱
做法
鸭子剁块,姜一小块拍破,另外的全部切丝,青椒切丝;油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆,直到把鸭子爆的干干的才可以;油8成热,放豆豉,辣酱,甜面酱炒香后放姜丝煸一会,最后放爆好的鸭子,白糖,和青椒翻炒几下即可
功效:滋阴,补虚,养胃,利水。
适宜糖尿病患者食用,适宜肝硬化腹水者食用,适宜肺结核患者食用,适宜慢性肾炎浮肿者食用。
5、凉拌莲藕
用料
莲藕、白糖、白醋、香油、盐。
做法
将莲藕去皮切洗净,切成薄片。将切好的莲藕用开水焯1、2分钟,然后放入凉水中。把莲藕片装入大大碗中,依次加入适量的盐、糖、醋和香油,搅拌均匀即可。
6、醋椒鱼
配料
黄鱼1条,香莱、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。
做法
黄鱼洗净后剞成花刀纹备用,葱、姜洗净切丝。油锅烧热,鱼下锅两面煎至见黄,捞出淋干油:锅内放少量油,热后,将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒,随即加入鲜汤、酒、盐、鱼.烧至鱼熟,捞起放入深盘内,散上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。
现在已经进入秋季了,秋高气爽,天气渐渐转凉,是养生的好时节,这个时节特别适合进补,秋季进补从饮食下手再好不过了,秋季美食多多,那么秋季养生吃什么好呢?下面小编为大家精选了四款秋季养生食谱,让你健康度过秋季,一起来看看吧。
泡豇豆酸菜煸鲫鱼
材料:鲫鱼、四川酸菜、泡豇豆、鸡蛋清1枚、大蒜、大葱、姜、香菜、干辣椒、花椒、油、料酒、盐、白砂糖、淀粉
做法:
1、鱼洗净后先切去头部,再将鱼身平置于菜板上,切成3cm宽的鱼段。将鱼段用料酒、干淀粉、蛋清和盐拌匀,腌制20分钟。
2、将泡豇豆切成1cm长小段。酸菜切碎末。香菜切5cm长段。
3、油入炒锅大火烧热至微微冒烟(九成热),将鱼块一段一段入锅炸至飘起(过程中要翻面)后,改小火慢炸至金黄色捞出沥干油分备用。
4、锅内留1汤匙(15ml)油,小火丢入花椒、干辣椒炸香。再改大火放入蒜蓉、葱花、姜末、煸炒出香味。接着放入泡豇豆段和酸菜末,加糖继续煸炒2分钟。
5、将炸好的鲫鱼段入锅同炒5分钟后,撒上香菜即可。
丝瓜瘦肉汤
材料:丝瓜、猪里脊肉(100g)、姜(2片)、盐(5g)、葱(1根)
调料:白胡椒粉(3g)、香油(5ml)、高汤(250ml)
做法:
1 猪里脊肉洗净,切薄片;用盐、糖、酱油以及生粉腌一会儿。
2 丝瓜洗净,去皮,切半滚刀状。
3 锅中倒入油烧热后,爆姜片及葱段,放入高汤、盐,然后加入丝瓜。
4 汤煮滚后约5分钟,加入瘦肉片,煮滚,用些许盐调味。
5 将汤盛入碗中,撒上白胡椒粉和香油即可。
香菇炖鸡
材料:鸡500克、香菇200克
调料:姜、葱、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、盐
做法:
1、鸡洗净、剁块。
2、香菇洗净,大的可切开,切姜、葱末。
3、锅中加水,放入鸡块焯水。
4、锅中加入油,放入八角、花椒炸香,再放入姜、葱末炸香。
5、放入鸡肉翻炒,加入料酒翻炒。
6、鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀,加入适量的水炖煮。
7、炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟,大火收汁即可。
香糯粉蒸南瓜
材料:南瓜400克、珍珠米100g、香菇100克、豌豆50克、生抽15ml 、油15毫升、白砂糖5克
做法:
1、珍珠米淘洗后沥干水分。加热炒锅至微热,放入洗好的珍珠米,用小火慢慢炒,炒至米颜色变得微黄,关火。
2、炒好的珍珠米晾凉后,放入搅拌机中打成米粉。注意不要打成太细的粉末状,只要打成微小的颗粒状即可。
3、南瓜洗净削皮,掏去瓜瓤,切成约3厘米的滚刀块。豌豆淘洗干净。香菇洗净后去蒂,切成约1厘米的小丁。
4、将南瓜块、豌豆和香菇丁盛入一个大碗中,加入打好的米粉。
5、加入1汤匙生抽、1汤匙油和1茶匙白砂糖拌匀,放入蒸锅,隔水大火蒸约25分钟至软烂即可。
内分泌失调的偏方
内分泌失调的患者会出现脾气急躁、肌肤恶化、不孕、肥胖,这个时候该怎么办呢?
1绿叶蔬菜。
像我们经常吃的萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、甘蓝等蔬菜都具有调节内分泌失调的作用。因为这些绿叶蔬菜多为碱性,可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质,使体液保持弱碱性。
2多吃粗粮更健康。
红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮也是很好的调节内分泌失调的食物,这是内分泌失调的秘籍偏方之一。我们都知道粗粮有助于保持大便的通畅,这样可以使我们体内的毒素随之排出,而且粗粮中的营养素还有助于调节胃肠道地环境。
3食疗偏方帮你调理。
珍珠母百合,煎珍珠母,百合。先以珍珠母水煎,取汁,弃药渣。用药汁再加百合煎饮。每日1次。适于黄褐斑患者燥热较甚,心神不安,失眠多梦者。
考五白糕白扁豆,白莲子,白茯苓,白菊花,山药,面粉,白糖。将扁豆、莲子、茯苓、山药、菊花磨成细面,与面粉调匀,加水和面蒸食。久服有效。
核桃牛奶饮,核桃仁,牛奶,豆浆,黑芝麻。将核桃仁、黑芝麻倒入小石磨中,边倒边磨。磨好后,均匀倒入锅中与牛奶煎煮,煮沸后加入少量白糖,每日早晚各一碗。
除此之外,还要注意养成良好的生活方式,形成有规律的生活习惯。避免过度劳累与激动,保持精神愉快,以免不良情绪影响到内分泌系统。
4、醋椒鱼
原料:黄鱼一条,香莱、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。
做法:黄鱼洗净后切成花刀纹备用,葱、姜洗净切丝。油锅烧热,鱼下锅两面煎至见黄,捞出。锅内放少量油,热后将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒,随即加入鲜汤、酒、盐、鱼,烧至鱼熟,捞起放入深盘内,撒上葱丝、香菜。锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。
5、粟米山药大枣粥
原料:粟米30克,淮山药15克,大枣5枚。做法:粟米、淮山药、大枣三品煮粥食用。
6、百合银耳莲子粥
原料:百合20克、银耳40克、莲子15克、糯米80克、冰糖适量。
做法:将百合、银耳、莲子、糯米洗净煮粥,熟时加入冰糖食用。
处暑养生吃什么?处暑节气到来,预示天气降渐渐转凉,这个时候天气变得干燥,我们要注意预防秋燥侵袭,那么处暑如何养生呢?处暑养生吃哪些食物好呢?下面就来了解一下24节气处暑养生的五大食谱。
芝麻菠菜
原料:鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量。
做法:菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分,切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。
功效:补肝益肾,开胸润燥。
百合莲子汤
原料:干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。
做法:百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用。
功效:安神养心,健脾和胃。
沙参粥
原料:沙参15~30克,粳米50克,冰糖适量。
制作:先将沙参捣碎,加水煎取药汁后去渣,然后将药汁与粳米同入沙锅,再加水适量,以文火煮粥,待粥将熟时,加入冰糖稍煮片刻即可。
功效:滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳。
应用:肺阴亏虚所致的虚热燥咳、干咳少痰、久咳声哑、咽喉干痛;胃阴亏虚所致的津少口渴、胃脘灼热隐痛、舌干少苔、大便干结、干呕呃逆,以及肺结核、慢性支气管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等而属阴虚者。
石斛粥
原料:鲜石斛30克,粳米50克,冰糖适量。
制作:先将石斛以水200毫升,文火久煎取汁约100毫升,再将药汁与粳米同人沙锅,加水400毫升左右,煮成稀粥,放人冰糖搅匀。每日早、晚稍温顿服。
功效:滋阴、生津、养胃。
应用:温热病后,阴津耗伤所致的心烦口渴、虚热不退、胃脘隐痛、不思饮食、嘱逆干呕等。
青椒拌豆腐:
原料:豆腐1块,青椒3个,香菜10克,香油、盐、味精各适量。
做法:豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下,切碎,香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀,盛入盘内即可。
功效:益气宽中,生津润燥,清热解毒。对胃口不开,食欲不振者尤其适合。
本文导读:爱美之心,人皆有之,女性爱美是人尽皆知的事情,在炎炎夏日,美容护肤是女性的主要任务,防紫外线、晒后修复、祛除晒斑或黑色素等都是夏日护肤的重中之重。夏日如何护肤,五大水果为你支招!
3、黑李子。黑李子性平和味甘,成熟于七八月间,是夏季的时令水果。《本草纲目》提到;李子有 去粉滓黑黯,令人面泽 的美容功效。黑李子维生素全面、矿物质丰富,更有多种氨基酸,利于保持皮肤的水分及微循环,是夏季护肤极佳的水果之一。
4、樱桃。大家都知道补铁即补血,血气顺畅、血足气满者皮肤红润有光泽,完全是人群中的一道风景线。营养学家表明:樱桃的含铁量是例子的三十倍、苹果的二十倍,夏季多吃樱桃可保皮肤靓丽;另外,樱桃有丰富的胡萝卜素,在人体内形成维生素A,有延缓衰老、祛除细纹的作用。
5、草莓。草莓是初夏的水果,果酸、维生素和矿物质丰富,有提高皮肤弹性、滋润保湿的作用。草莓除了食用护肤之外,还能挤出草莓汁敷脸,草莓汁敷脸有使皮肤清爽、水润光泽、防止黑色素沉淀。(99健康网(.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
你知道秋冬季节吃什么水果养生吗?你知道冬季吃什么水果对我们的身体有好处吗?如果你想知道的话,就马上跟着小编去看看吧!
一、养生苹果
苹果性平、味甘,是健脾开胃的好水果。它含有高量的粗纤维含量及苹果酸、鞣酸和枸橼酸等,具有收敛止泻效果的作用。
营养成分:水果中数苹果含有的营养最为齐全。在一个大约三两重的苹果中,约含类黄酮30毫克,膳食纤维5克,钾170毫克,钙10毫克,碳水化合物22克,磷10毫克,维生素C7.8克,维生素B7.8克。苹果中的含钙量比一般水果丰富得多,有助于排出体内多余的盐分。
食疗养生:苹果干粉15克,空腹时可用温水调服,每天2~3次,能有效治疗慢性腹泻、神经性结肠炎等不适之症。
健康绿灯:维生素C是心血管的保护神,多吃苹果不仅可以获得维生素C,还有助于提高免疫力,预防感冒。现在空气污染比较严重,多吃苹果可以改善呼吸系统和肺部功能,减少污染和烟尘的不良影响。维生素C还能有效抑制黑色素的形成,帮助消除皮肤色斑,增加血红素,延缓皮肤衰老。
二、养生梨子
润润的梨是属于性寒水果,但它能帮助消化,促进食欲,还具有清心、消痰止咳的作用。
营养成分:梨含有85%的水分,6%~9.7%的果糖,1%~3.7%的葡萄糖,0.4%~2.6%的蔗糖。梨富含维生素A、B、C、D、E和多种微量元素,还有少量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、苹果酸等营养成分。
健康绿灯:梨性味甘寒,有生津止渴、止咳化痰、清热降火等功能,具有降低血压、养阴清热的功效。秋季吃梨能有效缓解人们由于空气干燥所致的咽干、鼻燥、口渴、咳嗽、皮肤干涩等秋燥现象,还能促进胃酸的分泌,有退热、解疮毒、解酒毒及镇静作用。
食疗养生:生梨一个,洗净连皮切碎,加冰糖炖水服,可治感冒咳嗽引起的急性支气管炎。
三、养生橘子
柑橘大家都知道是秋季的美味水果,它性温、味甘,具有理气开胃、止渴润肺的作用。但是,阴虚火旺体质如果多食了会出现口舌生疮、咽干喉痛等上火症状。
食疗养生:柑橘一身都是宝,还可中医入药。将橘皮、生姜、苏叶各9克,用水进行煎加红糖口服,能有效防治感冒咳嗽。
四、养生柿子
柿子是属于性寒,味甘、涩的水果,同时它含有大量的维生素及矿物质,次于柑橘,高于梨与苹果。
食疗养生:柿蒂可治呃逆、嗳气等病症;柿饼炙炭还可治便血;柿霜还能有效治喉痛、咳嗽、口疮等病症。
五、养生萝卜
萝卜性凉,味辛、甘,有健胃消食、化痰的作用、顺气利尿与清热解毒的作用。每日临睡前,吃点鲜萝卜,还可增强心脏功能。
食疗养生:洗净不去皮,切碎后放入麦芽糖2~3匙,搁置一夜,等其变成萝卜糖水,能有效治疗急、慢性支气管咳嗽之症。
适合老人深秋吃水果:
水果在我们生活中可谓健康之源。但是对于老年朋友只有吃的好,吃的巧才能吃出健康来。
因老年人的身体各器官的功能比较弱,所以吃水果是一定要选择对身体刺激较小的水果 ,而且每次吃的时候要采用少量多餐的吃法,以免食用过多,造成胃酸过多,胃黏膜萎缩等症。
经常胃酸的老年人:不宜吃李子,山楂,柠檬等较酸的水果; 经常大便干燥的老年人:应该少吃柿子,以免加重便秘但可以多吃一些桃子,香蕉,橘子等。
经常腹泻的老年人:少吃香蕉 ,可吃苹果,因为苹果有收敛的作用。
患有心脏病及水肿的老年人:不能吃含水分较多的水果:西瓜椰子等,以免增加心脏的负担加重水肿。
患有糖尿病的老年人:不但要少吃糖,同时少吃含糖量较高的梨,苹果,香蕉等。
患有肝炎的老年人: 多吃橘子和枣等含维生素C较多的水果,这有利于肝炎的治疗和恢复。
患有肾炎和高血压的老年人:不可食用香蕉,香蕉性寒而且含钾量高。而且不能在饭前吃水果,以免影响正常进食和消化。
经常胃酸的:不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。
经常大便干燥的:可多吃些桃子、香蕉、桔子等,因这些水果有缓下作用。柿子含大量柿胶,吃多了可加重便秘。
经常腹泻的:不要多吃上面提到的有缓下作用的水果。可适当吃些苹果,因为苹果有收敛和固涩的作用。
有心脏病及水肿的:不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果,以免增加心脏的负担以及加重水肿。
患有糖尿病的:不但要少吃糖,同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果。
总结:看了上面的介绍,你应该对冬季吃什么水果有了一定的了解了吧!吃水果的时候一定要注意,有的水果你的身体体质是不适合吃的,吃了不但不会为你的身体补充营养,反而会营养身体健康,所以在吃水果的时候要选择适合自己的哦!
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