空心菜有通便解毒的作用
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“空心菜有通便解毒的作用”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
空心菜含有多种营养成分，蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。空心菜含有丰富的粗纤维素，具有促进肠胃蠕动、通便解毒的作用。空心菜为碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内菌群失调，对防癌有益。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用。
因此，经常吃些空心菜，可以凉血、防治痢疾。将空心菜挤汁内服或外敷，可治疗疖、痈等皮肤化脓性感染。需要注意的是，空心菜性凉，故体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多食。
一。水烫空心菜（1.用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用.2.下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀）
二。酸辣空心菜梗（1.选嫩的空心菜梗洗净，择成段状，洒入些许盐腌制片刻，再洗净2.下油锅，倒入空心菜梗爆炒，加入适量盐，蒜米，鸡精，辣椒，醋一起翻炒，菜熟起锅，真是夏日一道佐粥的首选菜！！
三。素炒空心菜
材料：空心菜、葱、姜、盐、鸡精、植物油
做法：
1、空心菜洗净，摘去叶子，把茎切成段，葱姜切成丝。
2、炒锅内热油，油温八成热时放葱姜爆香，下空心菜翻炒，加盐、加鸡精，炒之菜熟悉出锅即可。Ys630.COm
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空心菜这样的蔬菜，大家很熟悉，在平时很多人都会爱吃空心菜，我们经常吃空心菜能对大家健康有好处，特别对我们健康养生有好处，而且空心菜是很适合用来烹饪的，清炒空心菜就是最常见的一个吃法，那么具体清炒空心菜如何进行制作比较好，一起看看如何烹饪比较好。
清炒空心菜的材料
空心菜、蒜、盐、鸡精。
清炒空心菜的做法
1、首先先择取空心菜，将黄色的叶子一一去除，还有摘掉老的根部，接着将它用清水洗净，最好多洗一下。
2、随后将空心菜切段，备用。
3、还要剥一些大蒜。
4、这时就可以热锅了，等油热了，就将蒜末放入，进行爆香。
5、随后就将空心菜放入，进行大火爆炒。
6、翻炒几下，就可以放入盐、鸡精等调味料，再接着均匀的翻炒，等空心菜断生入味了，就可以吃了。
清炒空心菜的食用功效
清炒空心菜可以保护视力、通便解毒。空心菜的营养价值是比较高的，它富含维生素A，这种营养元素可以保护我们的视力，从而预防近视，对于孩子们来说，需要适当的食用，从而保护视力。并且它还含有烟酸、维生素C等营养素，从而降低人体的胆固醇，对于三高人群来说，很利于健康的发展。还有一定的减肥功效，很适合在夏季食用。再加上空心菜含有丰富的粗纤维素，因此，在促进肠蠕动，预防了便秘。这道食谱，不仅利于肠胃，还利于视力。
吃清炒空心菜对我们健康有好处，这是大家熟悉的一种食物，而且清炒空心菜也是空心菜最适合的一种吃法，吃起来对我们健康有帮助，这样对我们健康也有好处，这样对我们健康养生也有意义，是大家吃清炒空心菜很适合，在平时经常吃能帮助养生。
现在是吃空心菜的好时候，很多朋友会经常用空心菜来制作菜肴。从健康饮食的角度分析，空心菜的食物营养丰富，会有通便解毒的养生效果。究竟，空心菜的营养价值如何呢?下文做了详细解读。
空心菜含有多种营养成分，蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。空心菜含有丰富的粗纤维素，具有促进肠胃蠕动、通便解毒的作用。
空心菜为碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内菌群失调，对防癌有益。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用。
因此，经常吃些空心菜，可以凉血、防治痢疾。将空心菜挤汁内服或外敷，可治疗疖、痈等皮肤化脓性感染。需要注意的是，空心菜性凉，故体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多食。
所以说，空心菜有很好的通便解毒作用，适合你在夏季来食用。关于空心菜的制作方法有不少，感兴趣的你可根据自己的爱好，来制作适合自己的美味佳肴，这样的饮食养生效果更佳。
空心菜是一种很常见的绿色蔬菜，有丰富的纤维素和矿物质，对于提高人体的免疫力，促进代谢是有一定的帮助作用的。空心菜的食用率比较高，来看看车前空心菜猪腰汤的做法，可以有利尿通便的作用。
车前空心菜猪腰汤
食疗功效:清热凉血、通便利尿、补肾气、利水
营养价值:粘液质、桃叶珊瑚苷、车前子酸、维生素、微量元素、蛋白质
适宜人群:一般人皆可食用，尤其适合高血压、头痛、糖尿病、便秘、痔疮患者
车前空心菜猪腰汤所需材料
主要食材车前子、猪腰、空心菜、姜、盐
车前空心菜猪腰汤的做法
1车前子洗净，加水800毫升，煎至400毫升。
2猪腰、空心菜洗净，猪肾切片，空心菜切段。
3再将猪腰、空心菜可放入车前子水中，加入姜片和盐煮熟即可。
车前空心菜猪腰汤的功效与作用
车前子具有利水、清热、明目、祛痰、降低血清胆固醇的功效。空心菜具有解菌类毒、清热凉血、利尿除湿的功效。猪腰具有调理肾气、疏通膀胱、消积滞，止消渴的功效。车前空心菜猪腰汤此汤具有清热凉血、通便利尿、补肾气、利水的功效。这样的一道食谱具有降胆固醇的作用，而且还可以有清热去火的功效，对于滋补气血啊，补肾有好处，而且还可以有祛湿的效果。
车前空心菜猪腰汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话可以补充丰富的营养物质，同时还可以起到健脾祛湿的作用，清热解毒通便利尿补肾，具有降三高的作用，不妨也可以试试。
养生优势：中医认为，空心菜具有很强的解毒功效。它性凉味甘，具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草本状》誉为奇蔬；适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。平时泌尿系统感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮汤来喝，有治疗效果。
营养亮点：现代营养学发现，空心菜具有很强的排毒功能。其中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎。空心菜还能通便防癌，可加速排便，对防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。它还含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病。现代医学还证明，空心菜能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
挑选妙招：叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。
健康吃法提示：加热时间不恰当，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃。嫩叶适合急火快炒和凉拌，搭配腐竹、豆腐、鱼、肉沫、芝麻酱等能使营养搭配更为合理。茎可以切成丁，与黄豆、豆渣等一起炒，口感独特，营养丰富。此外，空心菜性寒滑利，体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低、胃寒者慎吃。吃凉拌或清炒空心菜时，最好放点蒜，因蒜能佐治寒凉。
空心菜，原称蕹菜，也称通心菜，是夏季的一种应季蔬菜，在炎热的夏季经常会买回来吃。其实空心菜也是有很多功效的。不过应该怎么样来挑选新鲜健康的空心菜呢？今天小编就来教你几招如何挑选新鲜空心菜。
先了解空心菜的食疗功效
1、清热解毒
粗纤维含量是很丰富的，是由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶可以使体内有毒物质加速排泄，木质素可以提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎作用很好，还能用于治疗疮疡、痈疖等。
2、通便防癌
中含有大量的纤维素，可以增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。
3、增强体质、洁齿防龋
含有丰富的维生素C和胡萝卜素，空心菜中维生素含量高于大白菜，这些物质都可以增强体质，防病抗病。另外，蕹菜中的叶绿素，还可以洁齿防龋，润泽皮肤。
4、降低血糖
空心菜里有一种分类是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖，能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者的好选择。
夏天如何挑选 新鲜空心菜
常见的空心菜有两种，一种梗非常粗长，叶片集中在下部，叫做藤蕹。南方人很喜欢买这种空心菜，可以把叶子和梗分开来炒，做成两盘菜。另外还有一种空心菜的梗会比较细短一些，直接择好入锅炒就行。
挑选空心菜时，叶子越宽大的越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。而烹调加热时间不恰当，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃。
嫩叶适合急火快炒和凉拌，和腐竹、豆腐、鱼、肉末、芝麻酱等一起吃能使营养搭配更为合理。茎则可以切成丁，与黄豆、豆渣等一起炒，口感独特，营养丰富。
此外，空心菜性寒滑利，体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低、胃寒者慎吃。吃凉拌或清炒空心菜时，最好放点蒜，因蒜能佐治寒凉。
空心菜的吃法有多种，可荤可素，或做汤或炒菜。最简单的做法是将它在沸水中焯一下，加油、盐凉拌，清香滑脆，十分爽口。做汤时加点蒜和小鱼干，味道会非常鲜美，特别适合夏天食用。炒菜时，清炒或与牛肉同炒都可以，但一定要记住旺火快炒，避免营养流失。
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