营养膳食预防高血压
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生有哪些好的理念呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《营养膳食预防高血压》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
5月17日为世界高血压日，世界高血压联盟（WHL）确定今年的主题为健康膳食、健康血压。世界高血压联盟主席刘力生教授指出，膳食与血压密切相关，合理膳食有利于血压调节，有利于高血压患者血压水平的控制，降低高血压患者的血压水平，对预防心脑血管病具有十分重要的作用。
我国居民营养和健康状况调查显示：我国成人高血压患病率达18.8%，约有高血压患者1.6亿，近十年来高血压患者增加了31%。由于我国人群高血压的知晓率、治疗率、控制率均很低，高血压并发症脑卒中、心脏病及肾脏病严重危害我国人民健康，致死致残率高，给个人、家庭和社会带来沉重的负担。由高血压引发的心脑血管疾病的死亡率已排到所有疾病死亡率的第二位。
刘力生教授说，超重肥胖、过度饮酒和膳食高盐低钾是促使高血压发病或加重的三大因素。对于北方来说，膳食高盐是高血压重要的发病因素，北方城市平均每天食盐高达13－14克，大大超过了世界卫生组织建议的每天不超过6克的标准。刘教授建议说，平时吃盐高的人可以先减少到每天8克，然后再逐步降低。食盐致血压升高的成分主要是其中的钠，膳食中的钾可以对抗钠的升血压作用，不幸的是我国人群膳食中钾的含量普遍偏低，高钠而低钾对血压造成很不利的影响。
因此，少吃盐的同时还要在膳食中提高钾的摄入量。钾的来源主要是新鲜蔬菜和水果，中国居民的膳食指南建议成人每天吃新鲜蔬菜400～500克，新鲜水果100～200克。尤其是深绿色和红黄色蔬菜，不仅富含钾，而且富含钙、抗氧化维生素和食物纤维，这些都是对血压或心血管病有保护作用的成分。另外，再加上控制饮酒和增加体力活动，这些因素都是可以改变的，因此高血压也是可以预防的。
据悉，今天，北京高血压联盟研究所、航空工业中心医院将在天通苑社区联合举办了世界高血压日大型高血压综合防治咨询义诊活动，卫生部心血管病协会副主任吴兆苏教授以及阜外医院、安贞医院、天坛医院、航空中心医院的知名专家、教授参加了此次活动。为普及和提高社区居民高血压病防治知识和控制水平，北京高血压联盟研究所在航空工业中心医院天通苑门诊部专门设立了工作站，开展对患者和公众进行控制和认知高血压的宣传教育。（文/记者刘圆圆）
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英美研究蓝莓有助于预防高血压及其引起的各种疾病。研究人员对志愿者的饮食状况进行分析后发现，经常吃富含花青素的蓝莓、并因此大量摄入花青素的人患高血压的风险与不怎么吃蓝莓的人相比要低10%。
英国东英吉利大学研究人员和美国同行在新一期《美国临床营养学杂志》上报告说，为研究饮食对血压的影响，他们对十多万志愿者进行了长达14年的健康状况跟踪调查。其间，这些志愿者每两年报告一次健康状况，每4年报告一次饮食情况。在项目开始时，所有人都没有高血压症状，而14年后，约3、5万人出现了高血压症状。
参与研究的东英吉利大学教授艾丁·卡西迪说，这项研究证实了花青素具有降血压的功效。花青素属于黄酮类物质，茶、果汁、红酒、黑巧克力等食物中也都含有这类物质。此前人们已经知道黄酮类物质具有降血压的功效，而本次研究显示，虽然人们可以从不同途径摄入黄酮类物质，但还是富含花青素的蓝莓降血压功效最为显著，同样富含花青素的草莓降血压效果也不错。
卡西迪透露，接下来研究人员还将开展更加精确的量化研究，以确定日常饮食中花青素的最佳摄入量是多少。
高血压患病率很高，基本上每4-5个成年人当中就有一个高血压，可见高血压的发病率之高！其实高血压只要做好平时的护理，进行饮食调理就可以稳定血压，能够有效的避免并发症，所以高血压的饮食是相当关键的，应该多吃能够降压的食物。
1、菱角白果粥
食材：菱角肉50克，白果50克，竹笋丝50克，白米50克，低钠盐四分之一小匙。
做法：在锅中倒入适量的水煮沸，加入白米，用小火熬煮，待米快熟烂时，放入菱角肉，白果，竹笋丝煮熟，放食盐调味即可。
功效：白果有促进血液循环，预防老年痴呆症的作用，亦能松弛平滑肌，搭配不含油脂，且能利尿消肿的菱角食用，可抚平情绪，稳定血压。
2、糙薏米冬瓜粥
食材：糙薏米50克，冬瓜块100克。低钠盐四分之一小匙。
做法：在锅中倒入适量清水煮滚，再放入薏米煮至半熟，加入洗净的冬瓜块煮熟，起锅前加低钠盐略煮即可。
功效：冬瓜和薏米都能祛湿尿，冬瓜中的萃取物能抑制血压上升，薏米萃取物可以预防高血压及高血脂症，一起煮粥食用，能起到稳定，调节血压的作用。
3、双椒牛肉粥
食材：红甜椒片70克，青椒片50克，牛柳50克，白米30克，绿豆20克。低钠盐1/4小匙。
做法：先将白米和绿豆放入沸水中煮至软，将其余材料加入粥中熬煮，起锅前加低钠盐调味即可。
功效：甜椒和青椒皆富含钾，可以制衡体内的血钠质，调节血压，绿豆有清热解毒，利湿的作用，和牛肉一起熬粥喝，有稳定血压，预防水肿的功效。
4、番茄金针粥
食材：番茄丁70克，金针菜80克，葱花30克，白米50克。低钠盐1/4小匙，白香油5克。
做法：将适量的水煮沸，放入白米，用小火熬煮，将番茄丁和金针菜一起放入粥中熬煮，起锅前加调味料和葱花煮熟即可。
功效：金针菜高纤低脂，富含矿物质，有助于降血压和抑制血栓，而番茄富含钾与抗氧化物，一起熬粥食用，可以起到稳定血压，预防心血管病之功效。
现在高血压已经是一个十分常见的慢性病了，所以我们很多人都是应该定期的看医生，同时我们也要定期的服药的，但是其实在药物治疗的同时，我们也应该采用食疗的方法，这样我们才能更好的保健身体。
一、紫菜30克，兔肉60克，嫩豆腐250克，葱花、姜末、黄酒、盐、湿淀粉各适量。紫菜撕成小片洗净，放入瓷盆中，待用;兔肉洗净，切成薄片，放碗中，加盐、黄酒、湿淀粉拌匀;锅内加水一大碗，先下豆腐块与姜末，中火烧开后倒入兔肉片，煮5分钟后放入葱花，立即起锅，倒入盛紫菜的瓷盆中，用筷子搅匀即成。每日1剂，佐餐当汤服用。具有补虚、降压等功效，适用于各型高血压病等。
二、紫菜15克，车前子、决明子各10克。后2味水煎取汁，放入紫菜末煮沸即成。每日1剂，代茶饮用。具有清热解毒、清肝化痰、利尿降压等功效，适用于各型高血压病，尤适用于老年性肝风内动、痰浊内蕴型高血压病等。
三、紫菜15克，冬瓜200克，排骨250克，料酒、葱花、姜末、盐、味精、五香粉、麻油各适量。紫菜撕碎，放 入清水中漂洗片刻，沥水待用;冬瓜去皮、子洗净，切成0.5厘米厚的薄块;排骨洗净，切成小块，与冬瓜一起放入沙锅，加适量水，大火煮沸，撇去浮沫，加入 料酒、葱花、姜末，用中火煨煮至排骨熟烂，投入紫菜、盐、味精、五香粉，煨煮至沸，淋入麻油拌匀即成。每日1剂，佐餐食用。具有清热利尿、补虚降压等功效，适用于各型高血压病等。
四、紫菜15克，小虾皮20克，鸡蛋1个，素油、麻油、葱花、姜末、盐各适量。紫菜撕碎，入清水中漂洗片刻，沥 水入碗，待用;鸡蛋打匀，加入洗净的小虾皮继续搅打待用;锅中加入素油，烧至七成热时，加入葱花、姜末及清汤，中火煮沸，加入紫菜煮沸，立即倒入虾皮鸡蛋 糊，边倒边搅拌，加入盐，淋上麻油拌匀，小火煮沸即成。每日1剂，佐餐食用。具有清热解毒、补虚降压等功效，对老年性肝肾阴虚、阴阳两虚型高血压病等尤为适宜。
五、紫菜20克，豌豆粉100克，湿淀粉、红糖各适量。紫菜撕碎，漂洗干净，待用;沙锅中加入适量清水，用中火 烧沸，先加入豌豆粉和匀，煨煮70分钟，再加入紫菜及湿淀粉，边煮边搅至沸，加入红糖调味即可。每日1剂，早晚分2次当点心服食。具有和中下气、降压去脂等功用，适用于各型高血压病等。
上面这些都是我们生活中比较常见的预防高血压的饮食，上面都是能让我们在充分吸收营养之后还能降压，对于高血压的患者我们应该多吃的。
香蕉
香蕉含淀粉、果胶、维生素A、B、C、E、p和多种矿物质，尤其含钾丰富。研究人员调查发现，高血压病患者大多数伴有尿钠增加和尿钾减少，尿钠与尿钾均增高的人，往往血压不高，提示钾有拮抗钠的增压作用。香蕉所含维生素p有利于增强血管壁的弹性。防治高血压病引起的脑出血和中风，可多食香蕉，也可用香蕉皮30～60克，水煎服。有条件的地方可取适量香蕉花煎水服，疗效较佳。
苹果
苹果内含苹果酸、枸橼酸、维生素A、B、C等10多种营养素，苹果中还含有大量的钾，能与体内过剩的钠结合，使之排出体外，对治疗高血压病有利。多吃苹果可改善血管硬化程度，有益于冠心病患者及嗜盐过多的高血压病患者。
山楂
山楂可促进脂肪分解，善消肉食，另外还有抑菌、降血脂、强心、扩张血管、降低血压、降低胆固醇等作用，对高血压病、高血脂症、冠心病等都有一定疗效。用鲜山楂30克，苹果30克，鲜芹菜根3个洗净切碎，共放入碗中，加冰糖少许，水适量，隔水清蒸，汤渣同服，隔日1次，3个月为1个疗程，治高血压病有一定效果。
菠萝
菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，多食对肾炎、高血压病患者有益。从菠萝汁中提取的蛋白水解酶，临床上用于抗水肿和抗炎、抗风湿，常食菠萝能加强体内纤维水解作用，对高血压性水肿、血栓症，有改善血液循环、消除水肿、炎症的良好作用。
西瓜
西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能消烦、止渴、利尿、降低血脂、软化血管、降低血压。治高血压病用鲜西瓜汁或西瓜翠衣煮水，可适量经常饮用；或用风干的西瓜皮30克，草决明15克，煎汤代茶饮，疗效较好。瓜仁也是一味良好的降压利尿药。
荸荠
荸荠含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素C等多种营养物质。用鲜荸荠（洗净、去泥）、海蜇（洗去盐分）各30～60克，煮汤，日分3次服，有良好的降压、化瘀作用。
甜瓜
甜瓜上焦实邪，如膈上之风热痰涎、头目眩晕、头痛的高血压病患者，可视体质情况常吃甜瓜，有降压除烦、生津健胃、消除胀满的作用。
柿子
柿子除含有大量的糖类、维生素C外，还含胡萝卜素、维生素B、p和多种矿物质。治疗高血压病、动脉硬化、痔疮出血等效果良好。生食有润肺、祛痰、止咳的作用。
橘
橘含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10余种营养素，多吃蜜橘可以提高肝脏的解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。饭后吃1只橘子，可消除高血压病引起的消化功能紊乱。
高血压是“三高”之一，也是一种在如今的社会中，困扰着很多人的健康问题。当然，高血压除了可以治疗之外，在日常生活中如果能够养成一些良好的习惯的话，高血压还是可以进行预防的。比如说，喝决明茶、菊花山楂茶、菊槐茶、龙茶散、芹菜红枣茶等茶，都是可以预防高血压的。
1、决明茶
高血压患者喝决明茶比较好。草决明250克，蜂蜜适量。用蜜炙草决明，待冷后贮于玻璃瓶中。每用10克，泡水代茶饮。本方能清头目，通大便，可治疗高血压引起的头痛目昏等症。
2、菊花山楂茶
菊花、茶叶各10克，山楂30克。用沸水冲沏，代茶。每日1剂，常饮。能清热，降压，消食健胃，降脂，适用于高血压、冠心病及高脂血症。
3、菊槐茶
菊花、槐花、绿茶各3克。放入瓷杯中，以沸水冲泡，密盖浸泡5分钟即可。每日1剂，不拘时频饮。能平肝祛风，清火降压，适用于高血压头痛、头胀、眩晕等。
4、龙茶散
绿茶50克，龙胆草30克。共研细末，温水冲服。每次3克，每日2次。能清热泻火，平肝降压。适用于肝火鼎盛所致的高血压、口苦等症。
5、芹菜红枣茶
芹菜350-700克，红枣100-200克，绿茶10克。加水适量煮汤。每日分3次饮服。能平肝养血，清热利尿，理胃中湿浊，除心下烦热，适用于高血压，以及急性黄疸型肝炎、膀胱炎等。
6、菊花红枣茶
做法：20克红枣、10克菊花加适量水用小火慢煮5分钟，冷却至40度左右调入蜂蜜即可。 功效：菊花类黄酮成分能扩张冠状动脉，预防血栓形成，红枣中所含维生素p有助于维持血管壁弹性，增强心肌收缩能力。
随着人们生活水平的提高，越来越多人患上富贵病，高血压就是其中一种，那么治疗高血压吃什么好？其实有些水果对高血压患者来说还是很有好处的，下面就和小编一起来看一下吧。
1、柠檬
柠檬可以增固毛细血管，提高凝血功能，预防高血压。
2、苹果
苹果中含有丰富的钾盐，能与体内的钠盐结合，使之排除体外。另外苹果还具有防止血液中胆固醇的增加，减少血液中的含糖量等作用。
3、芒果
芒果可以降低胆固醇，防止动脉硬化，降低血压。
4、木瓜
含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管。
5、柿子
柿叶含大量VC，具有降压、保护心血管作用。柿子中含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一种酚类化合物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。
6、西瓜
西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等，对高血压有很好作用。
7、山楂
山楂能扩张血管，降低血压、降低胆固醇。
8、菠萝
从菠萝汁中提出的蛋白水解酶，临床上用作抗水肿和抗类风湿。常食菠萝能加强体内纤维蛋白的水解作用。
9、荸荠
它含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素C等多种营养物质。药用鲜荸有良好的降压和化痰作用。
10、香蕉
香蕉含淀粉、果胶、维生素A、B、C、E等物质。
11、葡萄
葡萄可以补气血，强化血管，对高血压患者身体健康是极有好处的。
12、梨
梨具有清热镇静、护肝、防便秘，防止动脉粥样硬化，预防高血压的功效。
冬季是一个需要滋补的季节，这个是要注意很多的问题哦，比如说饮食是很重要的一个问题。当归大家都知道的，是一种很常见的食材也是药材，冬季食用具有补气血的作用，来看看当归牛肉的做法，可以预防高血压，还能补气血。
当归牛肉
原料
1.主料：牛腱子500克，清汤或水约1500克。
2.配料：当归20克，黄芪30克。
3.调料：姜、味精、绍酒、精盐、蒜瓣、酱油各适量。
制作过程
1.将牛腱子洗净，放入沸水锅内煮净血水，捞出切成丁或片;姜切成片;当归、黄芪洗净。
2.把锅置火上，加入清汤，烧开放入牛肉丁、姜片、当归、黄芪、绍酒，大火烧开，改文火慢炖1个半小时左右，牛肉熟烂时，将当归拣出，放入精盐、酱油再煮一会儿，放味精，调好口味即成。
功效
本膳味浓香甜，具有养气血、防治高血压的作用，适宜于形体虚弱或妊娠高血压人群。当归味甘、辛、微苦，性温。入肝、心、脾经。主要成分为挥发油与非挥发油两大部分，还含有多糖，多种氨基酸，维生素A、B12、E及多种人体必需元素等，具有活血养血、补血、止痛、润肠的功效。对心肝血虚所致的眩晕心悸、面色萎黄及血虚或血虚而兼有淤滞所致的月经不调、痛经、经闭、跌打损伤、肠燥便秘有一定的治疗作用。这样的一道药膳，对于中老年人来说效果不错，可以有预防高血压的作用，而且还可以提高体质，对于补充各种氨基酸和矿物质有一定的作用，而且还可以调理月经不调哦。
关于当归牛肉的方法大家都了解了吧，经常这样食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以保护肠胃，营养均衡，冬季补气养血预防高血压，而且还可以降压降脂，对于老年人来说是不错的选择哦。
冬瓜是大家都很熟悉的一种食材类型，而且营养价值是比较高的，可以促进代谢和消化，补充人体所需的营养素，冬瓜含有的水分是比较多的，可以有预防高血压的作用，和蟹肉一起食用的话可以利尿消肿。
冬瓜蟹肉羹
冬瓜蟹肉羹所需材料
主要食材螃蟹、冬瓜、姜、葱、水淀粉、高汤、盐、白糖、鸡蛋、油
冬瓜蟹肉羹的做法
1、花蟹洗净，隔水蒸10分钟，取肉;冬瓜去皮去籽，洗净切丁;姜洗净切片;鸡蛋取蛋清备用。
2、锅置火上，放入冬瓜丁、蟹肉、姜片、高汤烧开，炖煮30分钟后取出姜片。
3、将冬瓜搅碎后，在煮沸，加入盐、白糖搅匀，淋入蛋清和香油，用水淀粉勾芡，撒上葱末即可。
冬瓜蟹肉羹的功效与作用
冬瓜蟹肉羹主要由清热下火利水的冬瓜和新鲜肥美的花谢一同制作而成，味道鲜美，高血压和肥胖者也可食用，但孕妇止步。冬瓜具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿的功效，是利湿泻火类的蔬菜。蟹肉有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄。这样的搭配方法可以有促进消化和食欲的作用同时也可以有活血祛痰的功效哦，适合各类的人，特别是有高血压和肥胖人群食用哦，是不错的养心利尿滋阴首选。
冬瓜蟹肉羹的做法。是不是大家也都有所了解了呢，其实方法简单，最重要的是它可以补充人体所需的营养物质，预防高血压清热去火利尿消肿，营养均衡健脾滋阴润肺，适合各类的人群食用。
40岁的女人是女人生理的转折点，也是生命发展和健康的关键期。如果不能在生活方式上适应这种生理上的变化，将为各种慢性病，如乳腺癌、子宫癌、更年期高血压、高血脂等高发埋下伏笔。所以女人要做好健康饮食。
营养学专家主张女性要营养均衡、强化体力活动，而不赞成节食减肥。专家们常说，“美丽是吃出来的”、“吃饭留一口，饭后走一走，吃动两平衡”，“热爱生活、家庭和社会就会知足，就会长乐，就有良好的心情，就有健康的生活方式”，这些简单话语对女性健康具有很好的指导意义。
预防经前期紧张症的营养和膳食
经前期紧张症是女性常见疾病，症状包括头痛、心跳、忧虑、失眠、甚至情绪失控，乳房、腹部胀痛不适，部分人对甜食有强烈需求。
专家意见：无论那种类型，有经前期紧张症的女性需要特别注意饮食。在月经前三天要限制食盐摄入，吃低盐、低糖，富镁的膳食，少饮咖啡等有刺激性的饮料。富镁的食物包括豆类、瓜子、花生等坚果和富叶绿素的蔬菜。
预防围绝经期综合征营养和膳食
围绝经期综合征包括三大健康问题：一是以潮热、出汗、失眠或抑郁为典型表现的综合征状;二是骨质疏松症;三是更年期高血压及高血脂。
专家意见：坚持以植物食物为主的均衡膳食，多做户外体力活动，放松心情，多摄入富含维生素、矿物质和植物活性物质的蔬菜、水果有利于稳定情绪，有规律进食大豆或制品(每日25～40克大豆或相当量制品)，或每天补充大豆异黄酮40～60毫克，因为大豆异黄酮的弱拟雌激素作用可改善围绝经期综合征的各种症状，可减缓绝经后妇女骨丢失，维持骨密度相对稳定，降低血脂到正常水平。
预防乳腺癌和宫颈癌的营养和膳食
能量摄入过剩、动物性食物摄入过多，超体重或肥胖，雌激素紊乱，情绪抑郁不开朗等是乳腺癌和宫颈癌发病的危险因素。
专家意见：坚持以植物食物为主的均衡膳食，吃动两平衡，维持健康体重和均称身材，不止是漂亮，更是预防乳腺癌和宫颈癌的杀手锏。多摄入富含维生素、矿物质和植物活性物质的蔬菜、水果有利于提高机体抗氧化能力，稳定情绪，预防癌症和心血管疾病发生；用大豆及制品替代部分红肉的摄入获得优质的植物蛋白，有利于维持健康体重;还能获得具有抗氧化能力和拟雌激素效应的植物活性物质大豆异黄酮，有利于调节雌激素紊乱，预防乳腺癌和宫颈癌的发生。
随着现实生活中的饮食水平不断的提高，高血压是比较常见的一种身体疾病，患有高血压对身体的健康危害非常大，而且还会引起一些身体其他慢性疾病，在生活中可以通过饮食来起到预防的效果，可以多吃一些清淡的食物，也可以多吃一些洋葱，或者是青菜等食物。
吃什么预防高血压
洋葱
洋葱中有前列腺索A，它具有扩张外周动脉、降低外周血管阻力的作用，可以起到预防高血压的作用。另外，前列腺素A不仅可以增加尿量，促使钠排泄，还可以预防高血压，增加血流量，预防冠心病的发生。
豆类
豆类制品中含有大量的钾，当体内钾元素过少时，身体就会转而吸收更多的钠元素，然而钠元素会使血压升高。反之，如果摄入丰富钾元素，那么我们就能很好的控制血压。豆类食品中还含有异黄酮，也对控制血压有好处。
坚果
毋庸置疑，坚果绝对是降血压的必备食物。因为坚果中含有丰富的抗氧化物质、镁元素和纤维，并且低钠。但同样也需要注意，使用过多的盐焗坚果会引起其他诸如肥胖，高胆固醇等健康问题。
植物油
血压高者应注意多吃植物油，少吃动物油，以预防高血压的动脉硬化的逐渐加重和并发症的发生。预防高血压的植物油如豆油、菜子油、花生油、玉米油等，含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以抑制血栓的形成，还可以调整胆固醇代谢，促进胆固醇氧化，生成胆酸，并可与胆固醇结合成不饱和脂肪酸胆固醇酯，便于胆固醇的转送，然后预防高血压。
水
实践证明，高血压和冠心病的患者每天早晨喝1杯温开水，持之以恒，可以有效的预防高血压和动脉硬化，让晚餐吃进体内的氯化钠很快排出体外，达到预防高血压的作用。平时饮水多、爱喝茶的人可以预防高血压、动脉硬化的几率低。
吃什么预防妊娠高血压
妊娠期高血压的准妈妈不能随便吃降压药，因为药物会对胎儿产生很大的危害，对付妊娠高血压，最好在饮食上特别用心，通过食疗方法来稳定血压是妊娠高血压准妈妈最安全最优先选择的方法。
1、增加优质蛋白质。
如鱼类、去皮禽类、低脂奶类、豆制品等含丰富优质蛋白质。
2、补充足够的钙、镁和锌。
牛奶和奶制品含丰富而易吸收的钙质，是补钙的良好食物，以低脂或脱脂的奶制品为宜。豆类、绿叶蔬菜含丰富的镁，海产品如鱼、牡蛎等贝壳类及动物内脏含锌丰富。
3、减少饱和脂肪的摄入量。
宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂乳等。
虾类的食物大家都爱吃，有小的，大的，名称也是不一样的，虾类有很多的种类，皮皮虾大家都吃过吧，个头比平时的虾要大，而且有坚硬的外壳，皮皮虾有很高的营养价值，可以补钙，而且还可以有效的预防高血压，下面我们就来看看椒盐皮皮虾的做法。
椒盐皮皮虾
原料：皮皮虾两斤,青红椒若干
调料：生粉、色拉油、椒盐、青葱
做法：
1、先要把活虾清洗干净，然后放入热水中氽一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。
2、另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆 内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。
3、把准备好的青红椒切成小丁，然后下锅翻炒几下，再把之前炸好的虾放入锅里，同时放入一些椒盐翻炒几下，然后出国装盘。最后切葱末洒在虾上面，椒盐皮皮虾就做好啦。
特点：椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，常吃皮皮虾还可以减少血液中的胆固醇的含量，而且还可以防止动脉硬化的发生，同时对于预防高血压和心肌梗死等心血管疾病有着很重要的意义和作用哦。
关于皮皮虾的做法，大家都知道如何做了吧，平时做法还是比较简单的，而且味道鲜美，适合很多的人群食用，皮皮虾的营养价值很高，对于虚弱的人群来说是不错的选择，柔嫩，好消化，而且营养丰富，可以减少胆固醇的增进，预防动脉硬化发生。
高血压的主要发病原因有体重超重、持续过度饮酒、膳食高盐低钾，还有一定的遗传因素。
预防高血压的健康细节
1、多吃高纤维素食物
多吃高纤维素食物，如笋、冬瓜、芹菜、番茄、茄子、豆芽、海带、洋葱等，少吃酱制品及腌制品。
2、适量补钙
多吃些含钙丰富的食品，如牛奶、大豆、花生、鱼、虾、葵花子、核桃仁、紫菜等。
3、多吃富含维生素、矿物质的食物
富含矿物质的食物有胡萝卜、番茄、草菇、香菇、平菇、黑木耳、银耳、荸荠、黄瓜、海带、香蕉、苹果、梨、葡萄、西瓜等。
4、必须坚持的细节
定期量血压，做身体检查，是平日基本的保健工作，若能加上饮食控制、科学膳食、规律运动，自然可远离心脑血管疾病的威胁。
推荐食谱
素烩茄子块
材料
茄子、洋葱、青椒、番茄各1个、芹菜少许，植物油、胡椒粉、盐、香叶、蒜各适量
做法
1、茄子洗净，切块；洋葱去皮，洗净，切成小丁；青椒去蒂及籽，洗净，切成块；番茄去皮，切成大块；芹菜洗净，切成段。
2、炒锅放入植物油，烧热后放入香叶、蒜炒香，随后放入茄块煸炒片刻，再加入青椒块、芹菜段、洋葱丁，加适量水，用大火烧沸后加盐，胡椒粉调味，收汁后放入番茄块炒熟即可。
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