一些“老理儿”或习惯在悄悄地“规范”着人们进餐的顺序,如餐后进食水果、餐前先喝口汤等。究竟按怎样的顺序进食更有合理性和科学性呢? 水果:餐前?餐后?两餐之间? 1.餐前:用水果来补充糖分,特别是在低血糖状态下补充糖分和能量,其作用迅速而有力。水果中还含有大量的膳食纤维,进食后可产生饱腹感,能缓解身体对食物的需求。如果餐前进食水果,可使正餐的进食量减小,从而影响蛋白质、淀粉、脂肪等摄入。 2.餐后:很多人喜欢或习惯于餐后马上进食水果。其实,饭后马上吃过多的水果,会造成血糖浓度迅速增高,增加胰腺的负担,同时会阻碍甚至中断体内的消化过程,减少某些营养素的吸收。 3.两餐之间:两餐之间是进食水果的最佳时期。一般可以在每天上午9~10点,下午3~4点或是睡觉前2小时进食。正常人每日进食1~3次水果均可。糖尿病患者在血糖稳定的前提下,每日可在两餐间摄取一次低糖型或中等量糖的水果,如西瓜、猕猴桃、、梨等。数量约200克左右。 喝汤:餐前?餐后? 首先我们看看汤有几种: 1.清汤:以瓜菜为主煮成的,如:白菜汤、丝瓜汤、冬瓜汤等。材料可以选用时令、冬瓜、丝瓜、黄瓜、冬菇、菜干、豆腐等,饮用这类汤一般无禁忌。 2.浓缩汤:以骨头和去皮肉为主,长时间炖出的浓汤,或以猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮成的饱和脂肪含量高的肥腻汤。这类汤由于含有大量嘌呤,痛风病人不宜喝。同时,这类汤对胃肠道有一定刺激,故胃肠功能虚弱者、老年人、儿童、孕产妇等均不宜饮用。 3.其他汤:凡是加有果实类(如木瓜、、蜜枣、红枣、莲子)、药材类(如党参、当归)、根茎类或干豆类的汤水,入口甜味或粉质感重的,喝得太多会升高血糖,因此只宜饮用少量。 餐前饮用少量的汤,可以补充体内的水分,润滑并保护口腔、食道肠胃,有利于溶解食物,促进对食物的消化与吸收。但餐前喝过多的汤,会稀释消化液,影响对食物的消化吸收。此外,胃的体积是固定的,大量的汤会占用胃部一定的体积,减少正餐的摄入量,降低摄入食物的丰富性和全面性。因此,对于清淡的汤和其他的汤可以在饭前适量饮用一碗。
吃水果的时间,大家知道最合适的是啥时候吗?先不说最合适的,我们先聊聊饭后吃水果,应该不少人都知道这是个错误的做法。然而究竟会有哪些危害呢?下面一起看看,看完之后希望大家都能将吃水果的好处发挥到极致。
很多人都有这样一个饮食习惯,就是饭后吃水果。不管是宴会的上菜程序,还是大多数人的生活习惯,都是在饭后吃水果。但对于饭后吃水果好吗这个问题,营养专家却有不一样的意见。营养专家认为,饭后吃水果并非一个好习惯,它会对健康造成不利影响,容易导致肠胃负担、便秘、肥胖等。
饭后吃水果好吗?不好
易导致便秘
有的人以为饭后吃水果有助于缓解便秘,但其实饭后马上吃水果不仅不能治疗便秘,还会影响消化系统正常的消化功能,导致消化功能紊乱。这是因为食物在到达胃肠道以后,需要经过2-3个小时消化吸收的过程,才能被缓慢地排出。如果在吃饭后马上吃水果。水果就会被阻滞在胃中,不仅不能参与正常的胃内消化,还会影响先前饭食在胃肠中的消化。水果在先期到达胃的食物之上停留时间过长,容易发酵腐败变质,从而引起腹胀、便秘等症状。
吸收率低
水果的大部分组成均是水溶性的,有维生素C以及可降低血液中胆固醇水平的可溶性的植物纤维果胶。其消化吸收不用复杂的消化液的混合,可马上通过胃进人小肠吸收。空腹时的吸收率要远胜于吃饱后的吸收率。
增加额外热量
部分营养专家提出,当前影响我国居民健康最主要的问题之一就是摄入热量过多。饭后吃水果其实是在吃饱或吃得过饱的基础上,再加入食物,而这部分的热量几乎全部被储存。所以,饭后最好不要吃水果。
一天当中吃水果的最佳时间
在一天中什么时候吃水果对健康最为有益呢,其实吃水果的最佳时间是上午,早餐之前和上午10点左右都可以,这是古今中外的专家们都一致认同的观点。
早餐前吃水果开胃且容易吸收
这段时间,人们的身体最需要补充营养素,但胃肠的消化功能却尚未完全被激活,此时最适合吃些容易消化的水果,既可补充维生素等营养素,又可以起到开胃醒胃的作用,为吃早餐作好铺垫。这个时间段最适合选用酸性不强且涩味不浓的,比如苹果、梨、香蕉和葡萄等水果。但如果胃肠功能不好,最好不要吃了。
上午十点左右吃水果补充能量
通常到了上午10点左右的时候,早餐时吃下的碳水化合物就基本消耗完了,此时吃点水果能补充果糖和葡萄糖,为继续工作和学习提供能量保证。中医也认为上午10点是脾胃功能最强的时候,尤其是脾胃虚弱者更要在此时吃点水果。这时候最适合选用果糖和葡萄糖含量较高的水果,如西瓜、葡萄、香蕉、梨和苹果等。
除了以上两个吃水果的最佳时间外,在午餐后1小时左右也可以吃点水果,此时适合吃菠萝、猕猴桃、橘子和山楂等有机酸含量多的水果,这些水果有帮助消化食物的作用。
提醒
吃过晚餐后尽量不要再吃水果了,因为晚上吃水果不利于消化吸收,而且还容易导致身体发胖。
结语:看到小编最后的提醒,那些在晚餐后就舒服躺在沙发上看电视的朋友们,有没有被吓到呢?在沙发上看电视,面前茶几上的水果,那是几分钟一个啊?千万要节制,这是很容易发胖的。不想变成一个大胖子,就远离沙发,吃完饭出去走走!
到了夏天这种季节,很多人为了显示自己的身材都会想到要去减肥,除了平常加强自己的身体锻炼,跳一些各种各样的健美操之外呢,在饮食方面也是可以帮助我们达到减肥效果的。当然减肥也是有规律的,不可以不吃饭,这样不仅对我们身体健康不利,也不利于减肥。减肥的人都知道,晚上少吃才是最关键的,那么,晚餐减肥主食有哪些?
首先,我们来了解第一种主食:糙米。精致的白米饭是大家现在吃的最多的主食,米饭的主要成分是碳水化合物,现在人们的米饭越吃越精致,营养越来越少,吃得都是热量。而糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素含量都较精米米饭中的要高,热量却更低,更适宜减肥时食用。
第二种主食:燕麦。燕麦的热量只有367卡路里,不仅含糖量低,营养还异常丰富,是很受减肥人士欢迎的健康食物之一。燕麦经过精细加工制成麦片,使其食用更加方便,还可以有效地降低人体中的胆固醇。
第三种主食:冬粉。在正餐时将饭面类主食置换成冬粉,不但热量可以少掉1/3,同时可以达到餐后延长饱足的功效。但是冬粉容易吸水,一定要注意汤底本身的热量,避免吸附到勾欠,或是坊间卤味的汤汁。
第四种主食:豆类。诸如黄豆、黑豆、红豆、花豆等等,任何豆类都能提供丰富的膳食纤维,还有不致于让你发胖的些微醣份。而且根据中央社的报导,相较其他人,较常食用豆类的人通常体重都来得更为轻盈。
想要减肥的各位晚餐是一定要吃的。但是一定不能吃的太多,想要达到更好的减肥效果的话,晚餐是最重要的,不要吃肉类或者油脂特别高的食物。可以多吃一些蔬菜和水果,再加上以上了解的几种减肥主食的结合,一般不出一个月就可以达到减肥的效果啦!
吃什么减肥最有效?春节过后的这段时间吃吃喝喝的机会还是很多,身材随之走样,既然是吃货的好季节,那么就通过吃来解决肥胖问题吧!
下面,小编为你推荐一周晚餐减肥汤餐单,7天就能将饮食过度所带来水肿、多余积聚等肥胖问题,通通缓解掉!
基本减肥汤汁的做法
首先,我们来做一下基本减肥汤,分量大致是4次,每次替代1晚的晚餐,而整个减肥汤饮食计划是隔天进行。
材料(4次分量):水800毫升、鸡精1.5茶匙、海带3克、生姜2片、洋葱半个。
做法
1、将干燥的海带剪成条状,用水先泡开,姜片和洋葱分别切丝。
2、在锅中倒入800毫升的水,放入海带和生姜,煮沸后,加入洋葱和鸡精调味。
3、煮好后倒入密封容器中,放到冰箱里保存,等之后再取出基本汤汁来熬煮每天的营养减肥汤。
减肥汤替代晚餐之香芋鲜虾汤
能量:热量132kcal、膳食纤维5.6g、盐分1.0g
材料:基本汤汁200毫升、鲜虾50克、香芋2个、牛蒡20克、韭菜15克、小松菜50克、香菇20克、盐少许。
做法
1、将香芋去皮切成小块,洗净后放入微波炉中用中火加热2分钟。牛蒡洗净刮皮,随意切段后,放入微波炉中加热1分钟。鲜虾去壳,韭菜、小松菜和香菇随意切开备用。
2、将200毫升的基本汤汁倒入到锅中煮沸后,加入鲜虾再次煮沸。
3、再加入香芋、牛蒡、韭菜、小松菜和香菇,待食材煮熟后加点盐调味即可。
减肥汤替代晚餐之番茄南瓜汤
能量:热量133kcal、膳食纤维8.2g、盐分1.6g
材料:基本汤汁150毫升、罐头番茄(连汁)1/4罐、南瓜90克、西兰花50克、丛生口蘑30克、盐和胡椒粉少许。
做法
1、将南瓜切成2厘米的块状,放入微波炉中用中火加热2分钟。
2、在锅中倒入基本汤汁、罐头番茄和番茄汤汁,煮沸后,将切好的西兰花和丛生口蘑放到锅里煮沸,最后加入南瓜,并用盐和胡椒粉调味即可。
减肥汤替代晚餐之土豆咖喱汤
能量:热量138kcal、膳食纤维6.3g、盐分1.1g
材料:基本汤汁200毫升、土豆100克、西兰花50克、韭菜15克、水煮大豆30克、咖喱粉1/3茶匙、盐和胡椒粉少许。
做法
1、土豆去皮切块,放入微波炉中用中火加热1分半钟。西兰花随意切小,韭菜切段。
2、在锅中倒入基本汤汁煮沸,放入西兰花煮一下后,把剩余的材料都倒进锅中,并加入咖喱粉、盐和胡椒粉调味即可。
2、在锅中倒入基本汤汁、罐头番茄和番茄汤汁,煮沸后,将切好的西兰花和丛生口蘑放到锅里煮沸,最后加入南瓜,并用盐和胡椒粉调味即可。
减肥汤替代晚餐之鸡肉豆奶味噌汤
能量:热量191kcal、膳食纤维5.7g、盐分0.9g
材料:基本汤汁150毫升、无糖豆浆100克、鸡胸肉50克、土豆80克、胡萝卜10克、牛蒡20克、丛生口蘑30克、小松菜50克、味噌1茶匙。
做法
1、将土豆去皮切块,放入微波炉中用中火加热2分钟。鸡胸肉切丁,胡萝卜切块,牛蒡洗净后刮皮切厚片,小松菜切段,丛生口蘑切掉根部。
2、将基本汤汁倒入锅中加热,然后依次放入鸡胸肉、胡萝卜、牛蒡并煮沸。调至中火,倒入豆浆,同时放入丛生口蘑煮一下。
3、最后放入土豆和小松菜,加点味噌调味即可。
减肥食材如何挑选?
想通过减肥汤来解决肥胖问题,在选择食材方面要精明哦!
1、富含膳食纤维,改善便秘、提高饱腹感:菌菇类、海藻类、薯类等食材,南瓜也不错。
2、富含钾元素,减少体内钠积聚,消除水肿:番茄、小松菜和西兰花等黄绿色蔬菜。
3、富含硫化合物,促进血液循环:蒜、韭菜、洋葱等。
4、富含辛辣成分及温性食物,提升体温,促进血液循环:生姜、大豆、豆浆、虾等。
日常生活中越来越多的水果出现在人们的生活中,吃水果养生,不仅减肥,还可以提高意志力,对于儿童来说,水果对于那些零食,对孩子的健康起到啦特别重要的作用,有的人会想吃水果会长胖,吃零食啊、青菜等等的都没事,但是,你们有没有想过,零食是天然的吗?青菜虽说是天然的,但是它身上带有一点点瑕疵,你可能会忽略,想想根本不在意,那你知道当你把他吃进肚子里的时候有多少的螨虫’细菌得逞啦,是你们给他们最好的机会。水锅里含有丰富的营养素和有益于身体将抗的生物活性物质,水果会减肥、会养颜、增强体质里,他对健康的好处已经深入人心,每天一个水果是许多人的健康饮食标准。下面来认识下水果的益处:
大脑过度用脑——香蕉
过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏,除了大脑疲惫,还常常感到情绪低落。此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。由于过度用脑消耗多种维生素,因此营养师建议同时补充善存等多维生素片。
头发头发干枯、分叉——鳄梨
染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂,头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂——油(油食品)酸,对干枯的头发有特殊功效。
眼睛过度用眼——番木瓜
长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕,过度用眼,则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗,眼睛感到干燥、疼痛、怕光,甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。
牙龈牙龈出血——猕猴桃 [1]
牙龈健康与维生素C息息相关。缺乏维生素C的人牙龈变得脆弱,常常出血、肿胀,甚至引起牙齿松动。猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的,因此是最有益于牙龈健康的水果。
心脏心脏病史——葡萄柚
胆固醇过高严重影响心血管健康,尤其有心脏病史者,更要注意控制体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果,其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇,预防多种心血管疾病。
肺脏长期吸烟——葡萄
长期吸烟的肺部积聚大量毒素,功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率,帮助肺部细胞排毒。另外,葡萄还具有祛痰作用,并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。
肌肉肌肉拉伤——菠萝
肌肉拉伤后,组织发炎、血液循环不畅,受伤部位红肿热痛。菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用,可促进组织修复,还能加快新陈代谢、改善血液循环、快速消肿,是此时身体最需要的水果。
皮肤预防皱纹——芒果
若皮肤胶原蛋白弹性不足就容易出现皱纹。芒果是预防皱纹的最佳水果,因为含有丰富的β—胡萝卜素和独一无二的酶,能激发肌肤细胞活力,促进废弃物排出,有助于保持胶原蛋白弹性,有效延缓皱纹出现。
也许还有好多的人们不怎么认同水果,对他不加以重视,不对自己的身体健康加以重视,一切为了健康,一切为啦自己,你要相信吃水果养生,重视起来。
吃中药能吃水果吗
1、吃中药不能吃水果
喝完中药后,最好先等一下。因为水果是生的,吃下去之后不容易一下子就消化掉,所以会影响到中药的吸收。
在喝中药时选择正确的服药时间,才会得到最佳的治疗效果,对中药更是如此。服中药的时间要根据病情和药物的性质来定。大多数药物宜在饭后半个小时到一个小时服用。
中医在配伍运用中药时,讲究四气五味,根据药性的寒、热、温、凉,并参考辛、甘、酸、苦、咸五味来配伍组成方剂。空腹服药时,寒凉药或者五味偏重的药物都可能对胃黏膜造成一定的损伤。
不同类型的中药,服用时间也不同。肝、肾、肠道疾患,宜饭前服药;眩晕、咽喉疾患宜饭后服药;泻下药、滋补药、驱虫药宜空腹服;安神类药宜睡前服用。
这都是根据病情的不同和药物作用的特点,对服药时间做出的大致要求。在用药时,医生会根据患者身体变化调整用药,用药的方子不会局限于某一类药,再加上患者长期服药,难免会对胃黏膜造成损伤,所以建议长期喝中药汤剂的人,在饭后30~60分钟内服药,以减轻药物对胃黏膜的直接刺激。
2、吃中药的禁忌
辛辣类:
此类食物多辛热,有通阳健胃之功效,若过多食用则易生痰动火,散气耗血,故该类饮食仅适合于寒证疾病者,而不适于阴虚阳亢之体及血证、温病、痔瘘、痈疖患者等。此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等。如辣椒属热性,若有发热、便秘、尿短赤、口干渴、唇燥、咽喉肿痛、鼻衄、舌质红等热象者食用,必然会加重上火症状,从而抵消清热凉血及滋阴药物的功效,故热证病人就诊中医不可同食辣椒。
鱼腥类:
此类食物多为咸寒而腥之品,且含有异性蛋白,易引起过敏反应,多食易伤脾胃并诱发疾病,故脾胃有病者不宜多吃,尤其是过敏体质者更不可食之。此类食物有黄鱼、鲤鱼、带鱼、蚌肉、虾、螃蟹等,而鲤鱼、沙丁鱼、鲇鱼、黄鱼、螃蟹、黄泥螺最易引起过敏。鱼腥类食物亦属发物。
发物类:
此类食物均为动风生痰助火之品,由于疾病对食物选择程度的大小不同,其发亦有异。此类食物有蘑菇、香蕈、笋、芥菜、南瓜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉等。如肝阳上亢、肝风内动患者当禁吃公鸡肉、猪头肉;疔、疖、疮、痈等皮肤疾患者,当禁吃香蕈、蘑菇、笋、公鸡肉、猪头肉、母猪肉,否则会加速红肿、生脓;有肠胃病者禁吃南瓜,因南瓜含有糖分,多吃会产生较多的酸,对胃肠有刺激。鉴此,发者,在很大程度上可以说有促进疾病恶化之意。
生冷类:
此类食物性多寒凉,主要作用为清热解渴,故适合热证疾病。但却易影响胃肠功能,因此虚寒体质者及胃肠病患者,当禁忌。如白萝卜性寒,具有消食、化痰、理气之功效,若体质虚寒及胃肠病患者食之,岂不寒上加寒,胃肠功能更差。另外,在同时服用人参和其它滋补药时,由于药性相恶,可降低或消除补药之效力,故萝卜与人参不宜同服。
油腻类:
此类食物包括动物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。油腻有损脾胃健运,故凡外感疾病、黄疸、泄泻者当禁忌。油煎、油炸之食物质硬、燥热,不易消化,胃肠有病及上火者忌食。
酸涩类:
酸过多则对肠胃有刺激,故胃酸过多、胃肠溃疡患者禁食。涩者,大多含鞣质。如茶叶含有鞣质,而浓茶含量更高,与中草药同服时,可与中草药中某些蛋白质、生物碱、重金属盐结合产生沉淀,这就会影响药物有效成分的吸收,同时对蛋白质等营养物质的吸收也有影响。因此,在服用中草药时,一般不宜与浓茶同服。