石螺的功效 石螺具有清热解暑的功效
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于中医养生，我们该如何去看待呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“石螺的功效 石螺具有清热解暑的功效”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
石螺想必大家既陌生又熟悉，光看这名字，我们不知道这是什么食物，石螺体形比田螺小，多附在水中石头等硬物上，因此得名。那么石螺的营养价值高吗?石螺的功效有哪些?石螺的做法简单吗?
石螺的功效
石螺含有丰富的对人体有益的营养物质，如蛋白质、维生素、铁和钙，因此有着很高的食疗价值。它除了是一味口感好的食材之外，还对一些疾病有辅助食疗的效果。到底石螺的功效有哪些呢?
石螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经，具有清热、解暑、利尿、止渴、醒酒的功效。食用石螺能有效治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。另外，螺对狐臭也有显著的疗效。
从石螺的口感来看，石螺是风味独特的美食，肉质爽脆，味鲜香甜，因此也有健胃、促进食欲的功效。这也是为什么好多人感觉本来胃口不大，但是一吃螺肉就有点停不下来了!当然，这也与石螺的烹制手法有关。总而言之，石螺是食疗功能非常强大的螺类之一，而且它的做法也很容易，不少人都通过食用石螺来有效治愈以上的病症。有需要的朋友不妨尝试一下哦。
石螺的营养价值
石螺每100克含可食用部分27克，可见石螺的肉并不多，但是其营养价值却很不一般。石螺肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A等，微量元素的含量也非常高。每100克石螺的钙含量约是虾皮的3倍，是牛奶的50倍。据测定，每100克田螺含有维生素A130个国际单位，适量补充维生素A可以调试眼睛适应外界光线的能力，以降低夜盲症和视力减退的发生。维生素A同时有助于多种眼疾，如眼球干燥和结膜炎等的治疗。所以，民间早有流传的石螺能明目的说法是有科学道理的。
因为石螺的生存环境在大多在有阳光的池塘、溪水和清净水中，所以它的肉质富含的钙及矿物质等都是比较纯净的。如果是山溪里的石螺，营养价值更高，但是一般都比较难买到。大家选购石螺的时候也可以适当了解一下它的产地，选择更加优质的石螺。
石螺的做法
石螺怎么吃呢?一般来说，石螺最常见且最简单的做法就是炒食，大家可以根据自己的口味加入辣椒、酸笋之类的配料，让其口感更丰富。大一点的石螺一般都是炒着吃，而稍微小一点的吸食不方便，则可以用来煲汤，同样非常美味。下面妈网百科为大家介绍一下石螺的家常做法，爱动手的亲赶紧学起来啦!
香辣炒螺
主料：石螺500g，柳州酸笋丝，葱段、姜片、干椒、蒜子、陈皮、沙姜、八角各适量。
调料：盐、味精、白砂糖、鸡精、米酒、米醋、麻油、桂林豆腐乳、蚝油、红油、胡椒粉、芡汁、二汤各适量。
1、将柳州酸笋丝焙干水，待用;石螺煮熟待用。
2、用旺火烧热，加入适量油，下蒜子炒香，加入葱段、姜片、干椒、陈皮、沙姜、八角及柳州酸笋丝。
3、香料去渣后，下石螺，放少许料酒、豆腐乳，加入少许二汤、盐、味精、白砂糖、鸡精、米醋、蚝油、红油，中火焖约5分钟。
4、收汁后勾芡加麻油、胡椒粉，下麻油起锅即可。
豉椒石螺
材料：石螺，干辣椒，豆豉，姜丝，葱末。
1、将买来的石螺用水泡一会，洗干净捞出控干水分;干辣椒掰成段，豆豉略微剁碎，姜切丝，葱切末。
2、锅内放油烧热，下入干辣椒，豆豉，煸出少量红油。
3、下入石螺，翻炒，加料酒，酱油，盐，味精，糖，花椒粉，精盐，少量水小火多闷一会。
结语：有关石螺的功效与作用问题，我们就介绍到这里，相信大家看完之后对石螺也有了一个新的认识。石螺含有丰富的对人体有益的营养物质，如蛋白质、维生素、铁和钙，如果有人有这种症状，请选择吃石螺。
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解暑片作为一种中药方剂，不仅对疾病的治疗效果令人非常满意，而且 应用范围也非常广泛。对于解暑片这种比较受欢迎的方剂，我们更应该要了解它的吃法，这样我们就可以在生活更好的运用它了。
【处方】朱砂180g，大黄120g，麻黄96g，天麻96g，雄黄96g，雌黄96g，硼砂96g，茅术96g，山慈菇90g，大戟90g，五倍子90g，千金霜90g，鬼箭羽90g，丁香60g，麝香45g，沉香45g，檀香45g，降香45g，苏合香油45g，冰片30g，细辛30g，肉桂30g（一方有滑石）。
【制法】上为片剂，4片袋装。
【功能主治】解暑避秽。主暑季发痧，腹痛吐泻，头晕胸闷，神志不清。
【用法用量】每服2-4片，化服。小儿减半。
【摘录】《常用中成药》
【处方】麝香150g，腰黄（飞）320g，朱砂（飞）600g，雌黄320g，冰片100g，大黄400g，苍术（麸炒）320g，肉桂100g，天麻320g，山慈菇300g，沉香150g，丁香200g，硼砂320g，苏合香150g，红大戟300g，五倍子（去毛、垢）300g，细辛100g，檀香150g，千金子霜300g，降香150g，卫矛300g，麻黄300g。
【制法】除苏合香外，余药各研细粉，过100目筛。各取净粉，除麝香、冰片外，先将余药套研均匀，然后用淀粉270g，树胶粉22g，及苏合香打浆制成颗粒，晒干或45℃以下干燥。干颗粒与上述麝香、冰片充分和匀，加润滑剂（干颗粒重量的1．5％）压制成片，即得。片重0．22g，密封保存。
【功能主治】辟秽开窍，止吐止泻。主时行瘀疫，头胀眼花，胸闷作恶，腹痛吐泻，手足厥冷，或受山岚瘴气，水土不服。
【用法用量】五倍子整理方法：将五倍子拣去杂质，敲成小块，筛去虫卵，用开水泡洗去毛垢，清水淋洗，干燥即得。
【注意】孕妇忌服。
【摘录】《上海市药品标准》
看完了上面的介绍我们了解到，解暑片的正确饮用对我们的身体健康才可以起到更好的滋补保健功效，所以在生活当中大家对于方剂的选择应该引起足够的重视，这样子才可以更好的发挥它带来的保健功效。
中药方剂的种类有很多，它们都是由常用的养生药材混合制成的，解暑汤就是其中之一。今天我们就一起来学习一下解暑汤的药效有哪些吧。
【处方】连翘 金银花 赤芍 天花粉 滑石（飞）车前子（炒，研）甘草 泽泻
【功能主治】清暑利湿。治暑天常服，防治疖肿。
【用法用量】上加淡竹叶10片，水煎，温服，不拘时候。
【摘录】《外科证治全书》卷四
【处方】香薷1.5克 扁豆4.5克（炒）法夏3克 茯神2克 蔻米1.5克（炒）滑石3克 熟军I.5克 黄芩1.5克 生草1.5克
【功能主治】治小儿夏季受热，昏迷不醒，身热白干，小便赤黄者。
【用法用量】竹叶、灯心为引，水煎服。
【摘录】《揣摩有得集》
以上解暑汤的中药方剂，是根据中医辨证治疗的原则进行配药治疗，大家可根据自身的情况选用合适的治疗方法。
冬瓜想必没有人说没吃过的，很多人奇怪，冬瓜明明是夏季成熟的食物，为何要被称之为冬瓜呢?其实是因为冬瓜的表面有一层白粉状的东西，像霜。所以被称之为冬瓜。那么冬瓜的营养价值究竟多高呢?冬瓜的做法又有哪些?下面我们就一起来看看冬瓜的功效与作用吧!
冬瓜的功效与作用
冬瓜是一种具有多种保健功能的蔬菜，是夏日消暑的最佳食物。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，那么冬瓜的功效与作用有哪些?
1、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
2、降血压，利尿消肿：由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
3、保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌酐含量的作用。
4、减肥降脂：经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
5、美容养颜：冬瓜籽中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
6、降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。
冬瓜的营养价值
冬瓜不但口感甘甜清爽，而且营养丰富。冬瓜富含多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，具有养胃生津、清降胃火的功效。冬瓜汤更是很多减肥美眉常用的减肥餐点。冬瓜汤能使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。冬瓜的营养价值有哪些?
每100克冬瓜营养成分主要有热量：47.05大卡，胡萝卜素：334.2微克，钾：257.81毫克，钙：71.59毫克，维生素C：57.84毫克，维生素A：54.67微克，磷：40.76毫克，叶酸：28.2微克，镁：27.77毫克，钠：9.79毫克，碳水化合物：8.96克，膳食纤维：2.48克，脂肪：1.72克，蛋白质：1.41克，烟酸：1.09毫克，铁：0.95毫克，维生素E：0.75毫克，硒：0.72微克，锌：0.27毫克，铜：0.24毫克，锰：0.15毫克，碘：0.12微克，维生素B6：0.06毫克，维生素B2：0.05毫克，维生素B1：0.03毫克。
冬瓜中的不少化学成分具有显着的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素等多种功能性成分。冬瓜瓤含葫芦巴碱、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，-谷甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰富。
冬瓜的做法
冬瓜常被用来做汤或炒着焖着吃。我们常见的就有排骨冬瓜汤、虾仁冬瓜汤、红烧冬瓜、清炒冬瓜、冬瓜盅等用冬瓜作为主材料烹饪的菜式。下面我们一起来学一下红烧冬瓜和排骨冬瓜汤的做法。
红烧冬瓜的做法
原料：冬瓜适量，食盐适量，鸡精少许，生抽少许，老抽适量，蚝油少许，白糖少许。
做法
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
小技巧
1、冬瓜表面打花刀更易入味。
2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。
排骨冬瓜汤的做法
原料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
做法
1、排骨洗干净斩成小块，放入沸水中焯一下去腥味和血水，捞出，沥干水分。
2、生姜洗净拍松。
3、冬瓜去皮切厚片。
4、砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，再炖约20分钟。
5、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
结语：有关冬瓜的营养价值及其功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对冬瓜又多了些认识了。冬瓜的做法还有很多，这里也只是介绍了一种而已，希望大家回去之后再研究研究。喜欢吃冬瓜的人更是要好好掌握冬瓜的作用哟，吃冬瓜对身体好!
很多人对西瓜皮的作用都不了解，认为西瓜吃完里面的果肉就可以了。剩下的东西只能丢进垃圾桶了，其实不然，西瓜皮的功效很多。而且做菜的时候，西瓜皮的做法也不少。大家回去之后可以多学些一下这类菜的做法!
不要小看了西瓜皮，它的营养丰富，含有葡萄糖、磷酸、维生素C等多种物质，是人体营养物质、无机盐的良好来源。除了营养丰富之外，西瓜皮还可以入药，对很多病症都有良好的治疗效果。同时，辅以其他食物，还能用西瓜皮烹制出各种美味佳肴来。
西瓜皮的作用
西瓜中含有丰富的钾，有利尿作用。比起西瓜瓤来，西瓜皮的利尿作用更胜一筹。冬瓜和黄瓜也有同样的功能，一起吃的话非常有效。西瓜皮用醋腌了吃也可以。
西瓜皮性凉味甘，无毒，具有清热解暑、止渴利尿的功效，对暑热烦渴、小便短少、水肿、丹毒、痱子有较好的治疗作用。用新鲜西瓜皮、茅草根各100克，煎水代茶饮，可治疗肾炎水肿;取西瓜皮、冬瓜皮各50克，水煎代茶饮之，每日3次，可治糖尿病;将西瓜皮捣碎取汁，涂擦暑痱、丹毒、蚊虫叮咬之处，有较好的消肿止痒作用。
西瓜皮的验方
1、浮肿尿少
西瓜皮30克，黄芪20克，车前子15克，水煎服。
2、中暑，身热头痛烦渴
西瓜翠30克，滑石20克，甘草3克，水煎服。
3、暑热头胀，目昏暗
西瓜皮30克，金银花15克，竹叶心(竹叶卷心)10克，荷叶15克，水煎服。
4、肾炎，水肿
西瓜皮30克，白茅根30克，水煎服。
5、高血压病
西瓜皮30克，决明子15克。水煎代茶饮。
西瓜皮的食用方法
竹笋西瓜皮鲤鱼汤
用料
鲤鱼1条(约750克)，鲜竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜3片，红枣(去核)6枚。
做法
将竹笋削去硬壳。再削老皮，切皮，水浸1天;鲤鱼去鳃、内脏、洗净;眉豆、西瓜皮、生姜、红枣洗净。同放入锅内加清水适量。武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。
拌西瓜皮
用料
西瓜皮500～1000克，白糖20克，精盐10克，味精0.5克，麻油20毫升，白酱油20毫升，香醋5毫升，大蒜泥20克。
做法
将西瓜皮洗净，削去外面的青皮，切成细丝，放盘内，撒上精盐拌匀后，腌制10分钟，挤去水分备用。
将白糖、味精、麻油、香醋、白酱油、大蒜泥同放在碗内，搅匀，调成拌卤汁，浇在西瓜皮丝上，拌匀后装盘，或置冰箱内冷藏。
结语：西瓜皮还可以做菜，大家回去之后一定要多尝试做做。很多人吃完西瓜就将西瓜扔掉了，总是觉得西瓜皮的作用不是很大，看完小编上述介绍的这么多西瓜皮的做法，大家应该对其有了重新的认识。多吃西瓜皮，对身体好!
生活中，我们吃的很多食物都有薄荷口味的类型。味道很特别，给人清凉的感觉。那么大家知道薄荷究竟是什么吗?它是一种植物，也是一种野菜。薄荷的功效很多，薄荷的营养价值也很高。下面我们就来好好说说薄荷，看看薄荷的作用究竟体现在什么地方?
薄荷又名鱼香草，是一种生长在路边、低地、湖边、河滩以及园地等处。是一种可以药食兼用的野菜，分布于全国各地。目前，很多地区均有栽培，薄荷作为药食两用的野生蔬菜，逐渐的成为了人们日常生活中家喻户晓的营养保健食品和绿色食品。中医们认为，薄荷味辛，性凉，清香升散，既可全草入药，也可食用。
薄荷的功效与作用
清热解暑、散热
少量的薄荷能够兴奋中枢神经，使周围的毛细血管扩张而散热，并且能够促进汗腺分泌，因此，薄荷具有降低体温的作用。薄荷的茎叶入药，辛、凉、气香、入肺、肝经，具有清热解暑、祛风消肿、利咽止痛的功效，经常用于风热头痛、咽喉肿痛、风热感冒、目赤疼痛等。
增进食欲、帮助消化
中老年人常吃一些薄荷粥，可以使你清心怡神，同时具有疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种功效。炎热的夏日，在家中用薄荷给自己做份凉汤来喝，不仅可以解渴，还可以解暑，一举多得你可以试一试喔。薄荷的功效与作用比较多，小编建议消化系统不好的人可以经常食用薄荷，这样有助肠胃消化吸收。
消炎止痛
当代科学家们对大量药物进行了研究，发现薄荷叶具有阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿瘤得不到血液的供应，最终饥饿而死。薄荷的功效与作用还有很多，夏季是蚊虫较多的季节，在卧室靠窗的地方放上几株薄荷草，每天睡觉前喷一些水，让薄荷的香味充分的散发出来，那些不堪忍受香味的蚊子就会落荒而逃的。如果不小心被蚊虫叮咬，可用薄荷汁液止痒，使用以后清凉舒适。
薄荷的食用方法
薄荷的功效与作用还不止以上这些，它还有除劳气、祛邪毒、解困乏、使人口气香洁。那么，我们现在就来看看薄荷的食用方法吧，最简单的就是将薄荷叶泡茶食用，还可以将薄荷用来熬粥、制作冰淇淋、小点心、糖、薄荷饮料等等。你可以根据自己的饮食习惯选择不同的方法来食用。
冰薄荷奶茶
材料
水450㏄，青茶茶包2个，液态奶精30㏄，白砂糖30公克，薄荷果露60㏄，冰块适量。
做法
1、取锅，将水煮至沸腾后，将热水及2块冰块倒入准备好的杯中，待冰块融解后先将茶包缓缓从杯缘放入，盖上杯盖焖约4分钟后再取出茶包。
2、在作法1中加入液态奶精和白砂糖调味后，再放入冰箱冷冻库中冷冻10分钟。
3、将冰块装入雪克杯中达1/2的份量，再倒入薄荷果露和作法2后，盖上杯盖，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。
4、先打开上杯盖，将饮料倒入杯中，再打开过滤盖，并倒入适量的冰块于杯中即可。
清凉薄荷绿豆糕
材料
绿豆120克，薄荷少许，白糖30克，炼乳1汤匙，琼脂5克，清水150克。
做法
1、将绿豆冲洗干净。
2、加清水入锅煮熟，放凉。
3、将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机，加白糖。
4、并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)。
5、加入洗净的薄荷一起打碎。
6、用细的网筛过滤一下。
7、琼脂加少许水泡软，隔热水融化。
8、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中，搅拌均匀。
9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。
10、取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以食用。
结语：有关薄荷的功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对薄荷又多了些认识和了解了。薄荷的味道比较独特，很多人因为它的味道而喜欢上它，也有不少人因为它的味道而远离它。而且排斥的人对薄荷味的任何食品都排斥。可见其味道有多么特别!
美容又丰胸--核桃松仁粟米羹
材料：冰糖，粟米，核桃仁，松仁。
做法：取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。
核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。此外，它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。
改善睡眠质量、让脸色变好――虫草老龟汤
材料：老龟一只，冬虫草适量。
做法：老龟、冬虫草洗干净备用;炖盅里放入5饭碗凉开水，把备用材料放进一起炖3小时;炖好后调味(其实只需加适量的盐即可)。
冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。
改善压力性头痛――天麻乳鸽汤
原料：乳鸽，天麻，枸杞，金华火腿，赤肉。
调料：精盐，姜片，胡椒粒和粉。
做法：将乳鸽杀好。放上赤肉，天麻，枸杞，金华火腿和调料，加水隔水文火炖3―4小时即可!
天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。
调经、补血--红枣乌鸡汤
材料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。
做法：一、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。
二、杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。
三、煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时。
红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。
清热、养颜--莲子百合汤
材料：瘦肉半斤，莲子一两，百合五饯，蜜枣四枚，生姜半片。
做法：莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。
莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。
清热解暑--三豆汤
材料：黑豆，绿豆，红豆适量。
取黑豆、绿豆、红豆各等量混合在一起，用水洗净放入锅内，一份“三豆”加三份水，小火煮烂，每日1-2次，每次一碗。
功效：黑豆有补肾益精之功，绿豆有清热解毒消暑的作用，红豆可清热利尿消肿，三豆合用，是消暑佳品。
煲汤注意事项
如果想自己在家煲一锅靓汤，让家人共享口福与快乐，还要注意以下事项：
选料：中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子材料。
另外，可根据个人身体状况选择温和的汤料。如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药;身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。
水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。
下料：肉类要先汆一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉的肉质细腻不粗糙。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
火候：火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要三个小时左右。因为参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。
煲过汤的肉料处理：无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。
饮食养生
运动养生
