2020春季应该吃什么蔬菜
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。关于四季养生，我们该如何去看待呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“2020春季应该吃什么蔬菜”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
1、2020春季应该吃韭菜
春天特别适合吃一些温补阳气的食物,而韭菜就是非常好的选择,尤其适合初春,春天吃韭菜能够健脾养胃,补充和保护人的阳气,还可以杀菌消炎,提高抵抗力。
韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜,否则大量的粗纤维会刺激肠壁,引起腹泻。
2、2020春季应该吃春笋
在春天的饮食中,一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良病症。
食用春笋也有讲究,一枝春笋,根据其各个部位鲜嫩程度的不同,可分开食用,各具特色。譬如嫩头可用来炒食,或作为肉丸、馅心的配料;中部可切为笋片,炒、烧或做配菜;根部质地较老,可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤,还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”,炖食别有风味。
3、2020春季应该吃香椿
香椿含视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。香椿味辛、苦,性温。能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿对2020春季风寒感冒、风湿性关节炎发作、肠炎等病的治疗有益。香椿可以煮粥,可以与鱼清蒸,也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。
4、2020春季应该吃蓬蒿菜
蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用,对肝阳上亢者如高血压头昏脑涨、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等有较好的疗效,还有润肠通便之功,尤宜于内热便秘者。
2020春季饮食的宜忌
1、2020春季饮食宜营养均衡
2020春季人体能量消耗快,这个时候对蛋白质、糖类、碳水化合物、维生素等等的需求都非常大,因此饮食方面一定要合理安排,以均衡营养为主,不能偏食,除了吃主食、杂粮之外,还可以增加一些豆制品、乳制品等等。
2、2020春季饮食宜蔬菜多样
蔬菜一直被公认为养生的菜,蔬菜没有脂肪含量、没有肉类中寄生虫、细菌等等,蔬菜还含有大量的维生素和微量元素,是人体不可多得的营养补给品。在春天要多吃当季的、有芬芳气味的、颜色丰富的蔬菜,例如:胡萝卜、小白菜、菠菜、香菜、芹菜等等。
3、2020春季饮食宜清淡
饮食之道一个重要的方面就是清淡,清淡的食物容易消化,人体更容易吸收其中的营养。2020春季人们常常会感觉皮肤干燥、口舌干燥、火气旺等,这个时候就更加调整饮食规律,以清淡为主,太油腻、辛辣的食物只会加重2020春季上火的状况,也会影响营养的吸收。
2020春季养生食疗方
1、木棉薏米山药瘦肉汤
广东人常受湿邪影响,脾胃弱、大便烂,因此,可选择木棉花30克、薏米15克、山药30克,加瘦肉煲汤,既健脾又利湿热。
提示:干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤,6-8朵即可,煲汤前要先焯水。薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡1-3小时,让它充分吸收水分。
2、参芪薏米粥
对于脾虚重者,可食用参芪薏米粥:用党参15克、北芪15克、炒薏米30克、淮山20克、大米100克煮粥。对于春湿感冒,大便糖稀,能起到健脾祛湿、补中益气的功效。
党参性甘、平,可益气、生津、养血。黄芪性甘、微温,补气升阳、益胃固表、利水消肿、托疮生肌。现代研究表明薏米可促进新陈代谢,减少胃肠负担,常食对慢性肠炎,消化不良等症有疗效,薏米性甘、淡、凉,利水渗湿、健脾止泻,共用可调理中焦湿困型体质,从而预防慢性胃炎的发生。
3、杞菊苓粥
用枸杞10克、菊花10克、云苓20克、大米适量煮粥。有益肝肾明目、增强免疫力、抗衰老、降血糖和血压等功效。
扩展阅读
1、春天应该吃什么:蔬菜篇
无论哪个季节的养生饮食,蔬菜都是必不可少的,那么,春天养生应该吃什么蔬菜比较好呢?各种时令蔬菜是最佳的选择!
春天时令蔬菜:韭菜、茼蒿、莴笋、菠菜、香椿、春笋、芥菜、小葱等。
2、春天应该吃什么:水果篇
枇杷
金色的小果子,味道甜中带酸,很多人都会在超市看到这种水果,枇杷的香气是非常的浓郁的,能把你吸引过去。 枇杷的香气是非常的浓郁的,能把你吸引过 枇杷的表皮黄而多蜡质,因此又被称为黄蜡丸,剥开外皮,里面的果肉味道香浓、柔软多汁、酸甜适口。 枇杷是水果中的 “果中之皇”,是一种低能量但是却是高营养的 水果,这种水果包含人体所需的8种必需的氨基酸和各种有机酸类物质,在枇杷的肉中还含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。
柠檬
柠檬由于味道较酸,一般不直接生吃,而是作为配菜或调味品。柠檬有“西餐之王”的美誉,凉菜、主菜、饮料中都能派上用场。
3、春天应该吃什么:肉食篇
除了蔬菜和水果外,肉肯定也是少不了的,很多人还是“无肉不欢”哦。那么,春天养生应该吃什么肉比较好呢?鲫鱼、猪肉、鸡肉都是不错的选择哦。
4、春天应该吃什么:其他
除了上面提到的时令蔬菜、时令水果、肉食外,还有什么食物是适合春天养生食用的呢?
蜂蜜 2020春季是一个多风的季节,蜂蜜是最理想的保健养生饮品。每天早晚各一杯,既可以润肠通便,又可预防感冒,清除体内毒素。
糯米 糯米有补中益气、补充营养的作用,寒凉的早春天气吃糯米,可温补脾胃、养血安神,适合脾胃气虚、常腹泻的人,也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃。
养肝的食物 2020春季养生以“养肝”为先,所以饮食上可以适当的多吃一些养肝的食物,如动物肝脏、黑芝麻、黑枣、枸杞等。
2020春季不应该吃什么
肥肉:动物性脂肪含量高,易生痰湿伤脾胃。
辣椒:辛辣助火。
酸味食物:易生成肝气旺。
狗肉:性温,易动风助火。
其他忌用食物:动物脑、肝、肾、猪油、虾子、鱼子、蟹黄、奶油、黄油等高脂肪食物、咖喱、芥末、羊肉、生冷瓜果等。
2020春季养生的小窍门
锻炼:适量运动恢复元气
2020春季的运动养生保健是恢复身体“元气”的最佳时节。由于寒冷的2020冬季限制人们的运动锻炼,使机体的体温调节中枢和内脏器官的功能,都有不同程度的减弱,特别是全身的肌肉和韧带,更需要锻炼以增强其运动功能。2020春季人们应该进行适当的运动,如散步、慢跑、体操、太极拳等,保持体内的生机,增强免疫力与抗病能力。
不过,春天的气候呈现温差大、风大的特点,要注意防风御寒,因此在遇到强风时要适当地减少外出锻炼,以免风大伤肝。
情志:心情舒畅是重点
中医理论认为肝属木,与2020春季相应,生理特性为“喜条达而恶抑郁”,故有“大怒伤肝”之说。肝的生理特点是喜欢舒展、条畅的情绪而不喜欢抑郁、烦闷。
专家指出,在2020春季保健重点是保持自己的心情舒畅,努力做到不着急、不生气、不发怒,以保证肝的舒畅条达。
1、2020春季应该吃些什么蔬菜:香椿
香椿是多年生落叶乔木,中国人吃香椿历史悠久,早在汉朝,香椿就和荔枝一起作为南北两大贡品,进贡到宫廷。按照中医的理论,香椿叶味辛、性温,入肝经、肺经,有宣发疏泄的作用。
2、2020春季应该吃些什么蔬菜:菠菜
春天肝气旺,肝旺则克犯脾胃,所以要特别注意脾胃的保养。专家建议春天避免吃辛辣油炸的食物及酒等刺激食物,防止进一步损伤肠胃功能,可以多吃点红枣、莲子、山药等可以健脾胃。在众多的蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。
3、2020春季应该吃些什么蔬菜:茴香
茴香味辛,性甘温,有行气止痛、健胃散寒功效。其嫩叶可做2020春季蔬菜食用,果实可作香料,根叶、果实均可作药用。茴香菜熟食或泡酒饮服,可行气、散寒、止痛,适用于胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液等病。
4、2020春季应该吃些什么蔬菜:韭菜
韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分,且有调味和杀菌作用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发功效。中医认为,韭菜有温中散寒的作用,与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择。
蔬菜的错误吃法
1、经常在餐前吃西红柿
西红柿应该在餐后吃。这样可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使人产生腹痛、胃部不适等症状。
2、把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易使人食物中毒。
3、韭菜做熟后存放过久
韭菜隔夜变成毒。韭菜最好现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,消化不良也不能吃韭菜。
4、过量食用胡萝卜素
虽然胡萝卜素对人很有营养,但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
5、吃未炒熟的豆芽菜
豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
2020春季养生知识
1、活动四肢
早上睁开眼睛后,应不要立即起来,先躺在床上活动一下四肢,可以将双腿弯曲再伸直,然后双手抱住膝盖在胸部维持10秒,最后双手尽量向后伸直,待四肢活动完后再慢慢起来。这个习惯不但可以避免因为猛然起身而导致的血压波动、头晕等现象,而且可以让你从迷迷糊糊的状态中快速清醒。
2、多吃芹菜等时令蔬菜
2020春季不但要做好保暖防寒措施,更要讲究饮食均衡。2020春季多食大蒜、韭菜、芹菜等新鲜时令蔬菜,可预防2020春季多发性感冒、呼吸道感染等疾病的发生。中医认为姜、蒜、洋葱、芹菜这些蔬菜,2020春季食可疏风散寒,能有效杀菌防病,特别是大蒜,功效更甚。
3、适当锻炼
2020春季绿色植物增多,空气中的阴离子倍增,在这样的环境下锻炼,不仅能提高生理机能和健康水平,还有利于调节自身情绪。因此,应多做些如做操、慢跑、打球、打太极拳等户外活动,让机体吐故纳新使筋骨能得到很好的舒展。2020春季锻炼还可让思想变得敏捷且不易疲劳,从而提高办事效率。
1、2020春季不宜吃什么蔬菜:红心甘蔗
由于甘蔗糖分较高,在2020春季气温升高的情况下,如果储存时间过长容易产生霉变,也就是常见的“红心”甘蔗。这种霉菌自身会产生一种叫“3-硝基丙酸”的嗜神经毒素,损害人的中枢神经系统。因此,如果不慎食用霉变的甘蔗会导致中毒,轻者恶心呕吐、腹痛腹泻,重者可能出现抽搐甚至昏迷,如果得不到及时救治会危及生命。
2、2020春季不宜吃什么蔬菜:野生蘑菇
每逢季节交替都是盛产蘑菇的季节。新闻报道中常有蘑菇中毒事件,采摘野生蘑菇回家煲汤致使集体中毒。据有关资料显示,我国经过鉴定的无毒可食用的蘑菇约300种,有毒不可食用的约100种。由于蘑菇种类较多,外出郊游时,如果在山中见到野生蘑菇,切莫随意采摘,往往难以判断蘑菇是否有毒,贸然食用十分危险。
3、2020春季不宜吃什么蔬菜:有裂心的萝卜
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
4、2020春季不宜吃什么蔬菜:太硬的西红柿
越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期,等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
5、2020春季不宜吃什么蔬菜:闻起来有异味的蔬菜
不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。
2020春季养肝的食物有哪些
1、菠菜
春天是菠菜最嫩的季节,也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”,根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。2020春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。菠菜炒的时间要短,以免影响口感。
2、豆芽
春天应该多吃豆芽,豆芽处于一种不断的生长过程中,其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。在万物复苏的2020春季,人的身体也在生长,尤其需要这种高质量的营养。从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。
常的绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适中,无异味,不正常的颜色发白,豆粒发蓝,芽茎粗壮,水分较多,有化肥的味道。另外,购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。如果绿豆芽光溜溜的不长胡须,那是因为过量尿素导致的,是有害的,不可食用。
2020春季养生茶有哪些
1、菊花茶
菊花有清肝明目作用,对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定作用。每天午餐后,用五六朵杭菊花冲泡,连续饮用3个月即可见效。冲泡时加少许蜂蜜,口感更好。
2、玫瑰花茶
玫瑰花能凉血、养颜,所以有助改善干枯皮肤之作用。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香,治疗口臭效果也很好。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效,因而可减肥,饭后饮用效果最好。因玫瑰花有收敛作用,如有便秘者不宜饮用。
3、绿茶
绿茶是近几年来最为人所津津乐道的养生饮品,因为其中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维他命c,不但可以清除体内的自由基,还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙,当然绿茶中所含的少量咖啡因也可以刺激中枢神经,提振精神。最好在白天饮用以免影响睡眠。
4、枸杞茶
枸杞茶能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳。对于长期趴在电脑前的上班族来说,尤其合适,不仅可以对抗春困,还能缓解眼睛疲劳。
1、2020春季降火吃荠菜
荠菜,又俗称地菜,其味甘、淡,性微寒,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效,用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、目赤肿痛等。《名医别录》载“主利肝气,和中”。
2、2020春季降火吃马兰头
马兰头虽有一种特殊的气味,但无毒,不像春天里有的野菜带点儿小毒。它性味辛凉、微寒,和荠菜一样,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症时就可以请它来帮忙。
3、2020春季降火吃菊花脑
中医有云:“菊花脑,味甘、凉、无毒,有清热凉血、调中开胃,降血压,清凉解毒之功效,适用于胃热心烦,便秘口苦,头痛目赤等疾。”平时有头痛、目赤、心烦、口苦等症状,也可用鲜嫩苗煮食,或全草及花煮汤喝,剂量不拘。
4、2020春季降火吃海带
大家都知道海带富含碘,对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助,进而达到减重、控制体重的目的。海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末——甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治疗中毒、浮肿等症,海带是理想的排毒养颜食物。
5、2020春季降火吃萝卜
萝卜味辛、性凉,具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效。萝卜也有很好的利尿效果,所含的纤维素也能促进排便,利于减肥。除了排毒白萝卜对急慢性咽炎也有很好的治疗作用,可以缓解咽痛、咽干这些症状。
6、2020春季降火吃芦笋
芦笋性味甘寒,有清热利尿功效,对口干、烦热等2020春季常见症状,都能有所缓解。芦笋含有的天门冬素有利尿作用,能排除体内多余的水分,有利排毒。另外经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力。芦笋更是含有丰富的抗癌元素之王——硒。
2020春季降火的食谱
1、山药糯米粥
配料:山药、荸荠、大枣、糯米。
做法:将山药去皮洗干净切成片备用,将鲜荸荠冲洗干净削去外皮,切成丁,再将糯米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分,最后将大枣洗干净备用。取锅放入冷水,加入以上材料先用大火煮开,再用小火慢炖约1个小时后即可饮用。喝时可放些白糖调味。
适用人群:出现“春燥”状况的人群。但糖尿病患者在饮用时不要放糖。
2、丝瓜肉片汤
配料:精瘦肉片50克、鲜丝瓜25克,盐、味精、清汤少许。
做法:将瘦肉洗净切成薄片备用,丝瓜去皮切成片备用。将炒锅洗净放入少许清汤煮沸后放入瘦肉片,等煮沸后撇去上面的浮沫,之后加入丝瓜、盐等稍煮片刻即可饮用。
适用人群:出现干咳等症状的人群。
2020春季降火的饮食方法
1、寒性果蔬,清热解毒
既然是“上火”,那么就需要寒性的蔬菜或水果去火,比如芹菜和梨子。芹菜可以清热解毒,对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处,而且它含有大量粗纤维,可刺激肠胃蠕动。梨子是众所周知的降火水果,其他如苦瓜、番茄、香蕉等,也是春天化燥的好蔬果。
2、水分够,蔬果足
春燥固然和空气干燥、湿度低有很大关系,而新鲜水果和蔬菜摄入不足,身体水分、维生素和优质脂肪储备下降,都会引起诸多春燥反应。所以,早春时特别需要补充多种维生素、矿物质和深海鱼油,这样可以避免和治疗让人烦恼的“上火长痘”,保持肌肤滋润。
3、规律饮食,去火润燥
春天尤其要注意饮食,吃饭不要饥一顿饱一顿,少吃大鱼大肉等肥腻食物,多吃蔬菜、水果,多喝茶。特别向大家推荐一款板栗冰糖粥,好吃又润燥的春天美食哦。取板栗仁50克和粳米100克,将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内,加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时,加入适量冰糖调味即可。
1、2020春季吃什么蔬菜好之菠菜
按照中医的说法,春天保健工作最重要的就是保养肝,避免由于与肝阴不足出现高血压、贫血、头晕等等症状和疾病。菠菜是2020春季的时令蔬菜,具有很好的养肝、养血、滋阴等等的作用,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C 等等,对于保护肝有着很好的作用。
2、2020春季吃什么蔬菜好之鸡毛菜
鸡毛菜各地的叫法也是不一样的,例如南方又叫做上海青等等,是一种2020春季的时令蔬菜。鸡毛菜的味道非常的鲜美,并且带有一股淡淡的清香味儿,并且含有丰富的矿物质和维生素,是所有蔬菜中最高的,例如维生素C、钙质、胡萝卜素等等。
3、2020春季吃什么蔬菜好之春笋
老一辈告诉我们,一年四季中春笋的味道是最好的,春笋也是我国南方最受欢迎的食材之一。春笋的味道肥大,口感鲜美,具有清热化痰、利尿、消渴、补气等等的作用。春笋中含有大量的水分和植物蛋白。纤维素等等,日常多吃能够很好的促进消化、预防便秘。
4、2020春季吃什么蔬菜好之香椿
香椿是多年生落叶乔木,中国人吃香椿历史悠久,早在汉朝,香椿就和荔枝一起作为南北两大贡品,进贡到宫廷。按照中医的理论,香椿叶味辛、性温,入肝经、肺经,有宣发疏泄的作用。
5、2020春季吃什么蔬菜好之芹菜
芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥,有“伏热、利小便”的作用,另外,芹菜配百合清炒清淡开胃。芹菜可炒食,可生食,生食之前最好开水烫一下再吃。芹菜生吃比熟吃降血压的效果更好。芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素p,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。芹菜叶中还含有维生素E,而芹菜茎中不含此物,由此可知芹菜叶比芹菜茎营养价值更高。
2020春季减肥蔬菜汤食谱
1、番茄蔬菜汤
材料:番茄2到3个、高丽菜(卷心菜)1整卷、洋葱2个、芹菜1小把、木耳1小碗、盐、胡椒粉、鸡精少许
做法:首先把所有的青菜洗干净,在锅内倒入清水,待水开后,把所有蔬菜都放入锅内熬煮(大约30分钟)。然后放盐、胡椒粉和少许鸡精。这样,一锅美味又营养的瘦身汤就完成了。
2、小白菜豆腐减肥汤
材料:小白菜、豆腐、虾仁、姜末、蒜片、火腿粒、虾皮、盐
做法:首先把小白菜洗干净,豆腐切块备用,锅热油少许,炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。放入豆腐,加水,煮开。然后放入小白菜段和鲜虾仁几只,盖上锅盖,再煮开后,待虾仁熟透,加盐调味即可。
3、冬菇菠菜减肥汤
材料:冬菇、菠菜、姜、高汤、白砂糖、盐
做法:首先把冬菇浸软,剪去冬菇脚,再把冬菇切片,菠菜洗干净切段。在热锅放点油,爆香姜片,接着放入冬菇及上汤煲开,转为小火再煮15分钟。最后放入菠菜煮开至熟。放入盐糖调味即可。
2020春季吃蔬菜的好处
1、蔬菜是维生素的重要来源
食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素,还含有VB1、B2及尼克酸、Vp等。VC能防治坏血病,VA可保持视力,防止干眼病及夜盲症。
2、蔬菜是矿物质的重要来源
蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质,还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成,刺激红细胞发育,防止宝宝食欲不振、贫血,促进生长发育。
3、蔬菜是纤维素的重要来源
蔬菜中含有丰富的纤维素,能刺激胃液分泌和肠道蠕动,增加食物与消化液的接触面积,有助于人体消化吸收食物,促进代谢废物排出,并防止便秘。
4、蔬菜是挥发性芳香油的重要来源
有些蔬菜含有挥发性芳香油,味道特别,如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用,并可防治某些疾病。
饮食养生
运动养生
