南瓜怎么做好吃 南瓜千万别这样食用
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供南瓜怎么做好吃 南瓜千万别这样食用，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
南瓜是常见的食物，南瓜里面的营养丰富，并且南瓜非常的好吃，南瓜的做法有许多种，那么南瓜怎么做好吃呢?南瓜的功效与作用有哪些呢?南瓜的食用禁忌有哪些呢?感兴趣的朋友就跟随小编一起来看下文吧。南瓜怎么做好吃
【燕麦南瓜粥】
主料 燕麦 大米 南瓜。
辅料：盐。
做法
1、将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。
2、把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。
3、加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。
4、这时的燕麦和大米都还没完全煮透。关火，盖上锅盖，闷至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟)。
5、早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份，变得酥烂，把南瓜切成丁。
6、开大火把燕麦粥煮开，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮10分钟。加入盐调味后就可以享用美味的粥了。
南瓜的功效与作用
护眼明目
南瓜的胡萝卜素含量较高，它可以在人体内转化成维生素A，是有效的维生素A源。维生素A可以预防眼角膜干燥、退化，维持眼角膜正常，并增强眼睛在昏暗环境看东西的清晰度。如果人体缺乏维生素A则会引起眼睛干涩、畏光、流泪及角膜炎等，导致视力减退。
降血糖
南瓜中的果胶可以干扰其他营养成分的吸收，有效减缓人体对葡萄糖的吸收;同样，南瓜含有膳食纤维，膳食纤维进入人体吸水膨胀产生饱腹感减少进食量，还能形成凝胶过滤系统延缓葡萄糖在肠道吸收。研究发现，南瓜中含有一种降糖活性成分——南瓜多糖，且同时具有降血脂的作用。但是，南瓜含糖量也高，糖尿病患者食用时应减少主食的量，控制好食用量。
保护心脏
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你见过那种小个子的南瓜吗，果皮上有纵向花纹，个头不是很大，扁圆性，这个就是板栗南瓜了，这种南瓜最早产自于新疆最北部的阿勒泰地区，由于新疆地区日夜温度相差特别大，光照也非常的足，所以，这种南瓜口感很好，吃起来口感上很像板栗，所以叫做板栗南瓜，那么这种南瓜应该怎样烹调呢，怎么做才好吃呢?
板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种，果实呈扁球形，果皮有纵向花纹，肉厚、呈橙黄色。该品种风味独特，肉质致密，口感细腻，味如板栗，适合于炒、炸、蒸等各种烹调方法。
新疆板栗南瓜产自新疆最北部的阿勒泰地区，该地区白天平均气温38度，夜晚平均气温12度，光照时间16小时。长时间的光照使得南瓜的光合作用强烈，夜晚的低温降低了植物的呼吸作用，得天独厚的气候条件使得新疆南瓜积累了丰富的营养成分。由于降水稀少，产区主要以天然无污染的地下水进行灌溉，昼夜温差及长时间的光照使得南瓜的病虫害很少，农药的使用率也很低。
板栗南瓜的营养丰富，果肉厚实，质地细腻，口感粉滑，因味如板栗而得此名。
板栗南瓜的功能
1、解毒：内含有维生素和果胶，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒作用;
2、降低血糖：富含钴元素，钴能促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
3、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
板栗南瓜的做法
板栗南瓜在食物届简直是一个神奇的存在，它可以轻易而绝妙的地与各种食物搭配出不同的风味。当它与甜点融合，幸福感仿佛在你舌尖上跳跃;当它与咸味相遇，香糯醇厚的南瓜香气暖人心脾。
一、【南瓜杂粮煲】
食材：板栗南瓜、大米、薏米、红豆、绿豆、莲子、百合
做法：1.板栗南瓜清洗表皮，用刀在四分之一处整体切下。
2.用勺子把南瓜内部瓜籽处理干净，南瓜和瓜盖上蒸锅蒸二十分钟左右。
3.薏米、莲子提前浸泡1—2个小时，清洗干净。
4.把大米、薏米、红豆、绿豆、莲子、百合放入高压锅内，淘洗两遍后加入适量水，大火烧开，小火煮二十分钟左右。
5.把煮好的杂粮粥装入蒸好的南瓜中即可。
注意：1.蒸食南瓜保留了香甜的原味，吃杂粮粥的同时可一起吃掉南瓜肉
2.蒸食南瓜既避免了煮食南瓜味道的淡化，又使杂粮粥结合了南瓜的香气。
3.南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴，适合于肥胖和糖尿病患者食用。
4.据报道，日本曾盛行“南瓜热”，被女性称为“最佳美容食品”。
二、减脂版无油烤南瓜
推荐：可偶尔代替主食，带皮吃，不需要削皮，简单快手。
用料：南瓜、盐、黑胡椒、锡纸
做法：
1、南瓜洗尽去瓤擦干水分切片或块随意，不需要去皮;
2、切好的南瓜拿一点点海盐和黑胡椒拌一下，平铺在锡纸上，铺完后再盖一层 锡纸边缘合住，在表面扎几个小洞;
3、烤箱预热200，烤35分钟。
三、蒜蓉南瓜汤
用料：南瓜、蒜、盐
做法：
1、南瓜去囊，蒜拍碎切成蒜蓉。
2、热锅下油，加蒜蓉炒香，下切好的南瓜块，稍微翻炒下，加盐，加水，大火烧开，小火慢炖。
3、南瓜可以切大块些，想喝汤就多加水，想喝浓厚些的汤，加漫过南瓜的水就可以了。
很多的人购买食材的时候，都喜欢新鲜，比较嫩的。尤其是南瓜，很多人喜欢用嫩南瓜进行炒制。但是大家知道吗，其实老南瓜并不会比嫩南瓜差哦。其实相对于嫩南瓜来说，老南瓜更加的香甜，从营养角度上来说，老南瓜的价值会更高一些。那么，大家知道老南瓜怎么做好吃吗?
老南瓜的做法
1、先把老南瓜洗干净。切开，把里面的南瓜子取出。不要扔掉，洗干净晒干后炒一下就成了很好的休闲美味。
2、把南瓜切成大块。
3、把红枣洗干净，可以浸泡一下。(不浸泡也没有关系)。
4、把切好的老南瓜连同红枣放入高压锅。在高压锅中放水到快要没过南瓜。
5、盖上锅盖，大火烧到高压锅扑哧扑哧出气时，开小火烧15分钟。
老南瓜的营养价值
南瓜营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、维生素、钙、钾、磷等成分，且脂肪含量很低，是很好的低脂食品。南瓜果胶有极强的吸附性，能清除人体内的有害物质，提高人体抵抗力。
南瓜成熟度不同，营养成分也略有差异。老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜，胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又面又甜，适于当粮食。
老南瓜的功效与作用
1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6、养颜美容。
7、防治妊娠水肿和高血压。
大家都吃过南瓜吧，但是南瓜梗也是可以用的，只是平时人们并不常吃。南瓜梗的营养非常丰富，含有大量的膳食纤维和各种微量元素，经常食用南瓜梗对身体是有很多好处的。南瓜梗非常适合胃病患者食用而且能起到助消化、美容等功效。南瓜梗的作法非常简单，凉拌、清炒、煮汤都是可以的。
南瓜梗的营养成分
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
南瓜梗的功效与作用
护眼明目
南瓜的胡萝卜素含量较高，它可以在人体内转化成维生素A，是最有效的维生素A源。维生素A可以预防眼角膜干燥、退化，维持眼角膜正常，并增强眼睛在昏暗环境看东西的清晰度。如果人体缺乏维生素A则会引起眼睛干涩、畏光、流泪及角膜炎等，导致视力减退。
降血糖
南瓜中的果胶可以干扰其他营养成分的吸收，有效减缓人体对葡萄糖的吸收;同样，南瓜含有膳食纤维，膳食纤维进入人体吸水膨胀产生饱腹感减少进食量，还能形成凝胶过滤系统延缓葡萄糖在肠道吸收。研究发现，南瓜中含有一种降糖活性成分——南瓜多糖，且同时具有降血脂的作用。但是，南瓜含糖量也高，糖尿病患者食用时应减少主食的量，控制好食用量。
保护心脏
南瓜富含膳食纤维，美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，增加膳食纤维的摄入量可以让心脏病患者活得更长，每天膳食纤维摄入量每增加10g心脏病死亡风险也随之下降。经常食用南瓜可以减少冠状动脉硬化和心脏病的危险，同时还能减轻体重、降低血脂水平。
南瓜梗的做法
家常南瓜梗
原料：南瓜梗300克，紫皮蒜半颗，鲜红辣椒1/3
调料：白糖、味精、盐适量，辣椒油1茶匙
把南瓜梗茎干表面的粗筋撕掉(不怕塞牙扯丝，不撕也行)，用手捏扁把它掐断成一寸半长样子，蒜用刀背拍碎，鲜红辣椒切细丝。
热锅放油烧至七成热下蒜椒爆香，倒入清洗干净的南瓜梗翻炒1分钟。
加糖继续翻炒，等锅中南瓜梗变扁下盐、辣椒油、味精调味，最后盛起。
南瓜是我们常吃的一种蔬菜，南瓜的营养价值比较高，平时可以吃新鲜的南瓜，也可以把南瓜晒成干，也具有不错的营养价值，他的做法也是比较多的，比如说可以用南瓜干闷牛杂，不但味道鲜美，也有很好的调养身体的作用，在预防便秘，提高免疫力也能发挥一定的效果，下面我们就来了解一下这方面的内容。
南瓜干焖牛杂
材料熟牛杂500克（牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克，牛脸50克），南瓜干100克，西红柿80克，香菜5克，花卷8个。调料盐10克，味精8克，白糖5克，番茄酱8克，老抽3克，葱段、姜片各10克，豆油40克，猪骨头汤800克。做法1、南瓜干用开水浸泡50分钟，西红柿切成5厘米长、1厘米宽的块。2、锅里加入豆油烧至四成热，下入葱段、姜片小火炒香，加入番茄酱炒匀，入猪骨汤烧开，加牛杂、南瓜干、西红柿，入盐、白糖、老抽，小火煨10分钟后加入味精出锅，放入香菜叶、花卷即可。小诀窍特点清香可口，牛杂筋香。干南瓜片选用新鲜肥嫩、肉质致密的南瓜，洗净后去除瓜瓤，切成长约8厘米、厚约0.3厘米厚的片，放在帘子上晾干即成。
南瓜干8种吃法1.蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡发，不要泡太软，然后用蒜苗和干辣椒爆炒。2.南瓜干炒肉丝：南瓜干温水泡软后，炒肉丝，加入辣椒丝。3.南瓜干炖土豆。4.做成咸菜。5.把南瓜干切成丝，然后用咸菜，泡过的黄豆炒。具体：先把泡过的黄豆倒在油锅里炒一下，炒出香味然后把水倒入锅中，将黄豆煮一下，捞起。再在锅里放入适量的油，然后在依次倒入咸菜，南瓜丝，加入调料，盐不要多，可能也不需要盐，因为咸菜是咸的。很好吃的!6.南瓜汤。7.可以做成酱南瓜撒。8.蒸肉时做垫底，又香又面。
南瓜尖的吃法有很多种，每个人都有不同的口味，所以南瓜尖怎么做好吃的问题，每个人也各有各的看法。南瓜尖的营养价值还是很高的，适合所有人食用，尤其是老人和孩子可补充丰富的维生素。南瓜尖的做法可根据人们不同的口味来选择，可以是爆炒、可以做汤、可以炒肉等等。
一、爆炒南瓜尖
食材：南瓜尖500g、蒜头适量、花生油适量、盐半勺、蚝油两滴。
步骤：
1.新鲜的南瓜尖，去掉外面一层筋丝。洗干净，捞出来沥干水。
2.蒜头切片，炒锅放入花生油，下蒜片爆香，下南瓜尖。
3.大火炒至断生，放入盐，蚝油，绿绿的看起来很不错。
二、辣炒南瓜尖
用料：南瓜尖350克、小红椒、蒜、葱、花椒、蚝油、酱油、鸡精、胡椒粉、香油各适量。
步骤：
1.准备食材，南瓜尖挑拣处理，洗净，在淡盐水中浸泡半小时左右。控干水份。
2.把南瓜尖的外皮撕掉，把南瓜尖掐成小段。
3.油热放小红椒碎放葱蒜，放花椒爆香。
4.放蚝油，放南瓜尖翻炒。
5.放酱油或生抽炒，最后放鸡精，放胡椒粉，调入香油出锅。
三、南瓜尖汤
食材：南瓜藤尖7-10根、猪肉10g、葱姜蒜少许、淀粉少许、油盐醋少许、
步骤：
1.釆嫩南瓜尖7-10根（约二尺长，叶子也要）。去皮洗净剁碎，越碎越好，老藤不要
2.葱姜蒜少许，剁碎，肉少许，剁碎，越碎越好，最好剁成泥状，一点点就行。
3.葱姜蒜倒油爆香加入剁碎的南瓜尖炒熟（约2-3分钟）加少许盐
4.炒熟后倒入锅加水煮，或直接加热水煮开，加水煮，想浓稠一点的少加水，稀一点就多加水
4.少量淀粉加水勾欠，倒入锅内搅拌均匀，肉末加酱油腌制后入锅爆炒，加入汤内搅拌
6.沸腾3分钟左右，尝尝咸淡适量加盐或水出锅。撒了点胡椒粉，加了点醋，美味的南瓜尖汤就做成啦。
清蒸南瓜在做的时候首先需要准备一些南瓜和白砂糖，还有百合的花瓣，先把南瓜切开掏空，要里面的籽，之后把白砂糖均匀的铺在上面，加上百合花瓣，百合本身是甘甜可口的，所以不用担心会有异味儿，南瓜色泽金黄的，做出来的口感是软软糯糯的。
概述
菜系:家常菜谱
主料:南瓜1500克
调料:白砂糖50克，或者百合花瓣少许。
菜品特色
蒸好的南瓜色泽金黄，入口即化。成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴。清蒸南瓜的最好做法是能做到不油不腻，这样的清蒸南瓜吃起来才会香，而且不用担心会长胖。
营养价值
营养丰富
做法
1. 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮(不要削得太厚，会影响口感，且容易碎);
2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块;
3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖，还可以加上少许百合花瓣，用以增加香味);
4. 放在蒸茏上蒸熟即可。
南瓜面包是一种非常松软绵甜可口的一道食物，因为其中加入了南瓜，使面包的味道有淡淡的南瓜味道，而且营养价值丰富，南瓜其中富含大量的矿物质以及微量元素，经常食用南瓜可以预防心脑血管疾病，对人体有一定的好处。
主料：高筋面粉250克、鸡蛋1个、白糖40克、酵母3克、南瓜泥适量、盐1克、白绳适量、奶粉15克、食用油25克
尽量买色泽深红一点的老南瓜，去皮
切块，放到不锈钢篮子里
放进高压锅，等一下蒸的过程会漏掉南瓜多余的水份
蒸10分钟
蒸好拿出来趁热用擀面棍把南瓜搅成泥，搅的过程南瓜会出水，记得搅得越细越好，可以倒掉多余的水份
要预留一半南瓜泥出来，不要全部都放进去面粉里。250克面粉，奶粉15克，白糖40克，酵母3克。盐1克，鸡蛋1个混合成基础面团
面包桶四周刷上油，把基础面团放到面包桶里启动和面功能和面，并且目测面团的软硬度，如果面团黏面包桶面团就太软了就加少量的干面粉，像手上和面一样3光，用面包机和面桶壁要干净，不粘，，可以暂停用手按一下面团，感觉软硬适中就继续和面。
和面和到10分钟后加入食用油可以分次加入面团和完一个程序检查手套膜，出手套膜就停止和面
保鲜袋里事先摸少量油防黏，面团从面包桶里拿出来装到保鲜袋装好把袋口扎紧，放入冰箱里冷藏过夜
第二天，从冰箱拿出来的面团袋子涨的鼓鼓的，面团已经发酵好了。
把面团排气，分割6等份，松弛10分钟，
滚圆，一个一个用手滚圆。
再次松弛10分钟
包粽子用的白绳摆成一个米字型，
把滚圆的面团放到米字交叉点中间
把8条绳子分别收起来扎紧打个结，记住不能打太紧了，要预留出发酵好的空间，做好的面包放到烤盘上，再放进烤箱自然二次发酵，大概要一个小时
这是发酵好的面包，均匀的刷上薄薄的一层蛋液，
烤箱预热5分钟，上火150度，下火140度，烤20分钟，后面5分钟盖上锡箔纸，以免烤过了面包表皮的颜色就不好看了，最后2分钟拿掉锡箔纸，后面几分钟最好守在烤炉旁及时观察面包的颜色。颜色已到位立刻取出面包凉凉
刚出来的的面包。上色刚刚好！颜色漂亮极了！放凉后把面包两面的绳子剪掉，边上的绳子慢慢抽出来，不要抽坏了面包的表皮，影响美观！
用小饼干棒段插进面包中间，做南瓜蒂
用橘子也插上去也可以。
南瓜烧肉在做的时候首先需要准备的是五花肉，因为南瓜甜甜的，肉太瘦，口感会不好，所以肥瘦相当，味道才会更好一些，还需要准备的就是南瓜去掉皮，切成片状放在水中焯一下，然后不断地翻炒，把南瓜彻底炒熟以后加上白糖和食盐。
主料
100g南瓜
300g五花肉
配料
适量油
适量盐
适量糖
适量老抽
适量味精
制作步骤
1 所需原料，南瓜，五花肉
2 南瓜洗净去皮，切片
3 五花肉洗净切块
4 锅中放水，放入五花肉焯水
5 锅中放油，放入焯好水的五花肉，翻炒
6 放入适量的料酒
7 放入适量的老抽
8 翻炒均匀放入适量的盐
9 放入适量的糖
10 加入适量的水，大火烧开，小火炖到五花肉成熟
11 放入切好的南瓜，烧到南瓜成熟即可。
红皮南瓜的营养价值是非常不错的，平时适当的吃一些，对身体有很好的调理和保健的作用，在促进消化，预防便秘方面的效果是很好的。有一定的防癌抗癌的作用。即有一定的预防结肠癌的效果。红皮南瓜的做法也非常的多，可以做成干烧南瓜，也可以做南瓜饼，或者是做一些甜品等等。
干烧南瓜
材料南瓜，生抽，老抽，糖，醋做法1、南瓜切块2、不粘锅加油烧热3、入南瓜丁小火煎至表面微焦4、生抽，老抽，糖，醋调成烧汁（醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点）5、倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁6、出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了
南瓜饼
材料南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量做法1、先将南瓜打皮去穰2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟3、将熟了的南瓜叉碎，凉透4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可小诀窍糯米粉放少了饼容易发软拿不起来，可适量放入些面粉，吃起来口感也很好
小南瓜
材料南瓜，糯米粉，红豆沙，葡萄干，温水做法1.把南瓜肉在微波炉里转上8分钟，就熟了，然后把肉碾成泥！2.把糯米粉揉进南瓜肉里，不断加了点温水进去，搓成圆。3.把和好的南瓜面里面放上红豆沙馅，搓成一个个小球后，稍微把它们压扁一点点，然后我就用勺子柄在上面压了一条一条的道儿，这就象南瓜的形状了！再往上面放一个加洲阳光少女葡萄干做蒂！4.上锅前，放的齐齐整整 。5.蒸上个8分钟左右，就好了！表面看着还挺有光泽的！
先来和大家说明一下这个南瓜粉是什么东西，其实这个南瓜粉就是利用南瓜制作成的一种粉末状食品，这种南瓜粉是可以做出很好好吃的佳肴的。运用南瓜粉可以在糕点，饮品，菜肴上面，做法可谓是千变万化。但是大家要问怎么做好吃的话，那就要看看你喜欢什么样的口味了。
南瓜粉中含有南瓜应有的成分，对于大家的是身体都是很有帮助的。南瓜粉在现在的生活中，多数人会认为这个是一种保健品，因为它对身体的帮助是有多种的，所以很受欢迎。
南瓜粉蒸牛肉
材料
南瓜(买有肚剂部分)500克、牛肉400克、蒸肉粉(买桥头牌麻辣味双包料的)、鸡精、香油、郫县豆瓣、蒜泥水
做法
1、把南瓜削皮洗净，竖起切成快，不能切断底部。
2、牛肉洗净切成片用蒸肉粉半袋一起和均匀，再加点香油和豆瓣、生抽少许，鸡精、水少点。
3、把牛肉抓进南瓜里，放进一个大碗里，再放入蒸锅里蒸40分钟即可。
4、蒸熟后把牛肉移至到盘子里，再淋上蒜泥水(和蒜子一起哈)喜欢吃香菜的可以撒上香菜即可。
南瓜粉蒸肉
材料
小南瓜1个，肋排400克，麦堡粉蒸肉粉1包，黄酒，酱油
做法
1.小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤;
2.肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀;
3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟;
4.开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟;
5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。
通过本篇文章相向大家介绍了关于南瓜粉怎么做好吃的资料，以上只是向大家举了两个比较简单的例子，如果你对这个南瓜粉的做法有兴趣的话，可以上网或者是看书，这样就可以查阅更多的资料，动手制作一些美味让自己享受一下也是很好的事情。
金丝南瓜是比较常见的食物，价格并不贵，所以在餐桌上很常见。不过再好的食材也需要好好烹制，这样才不会辜负美食。金丝南瓜的做法有很多，比较常见的便是金丝南瓜粥、金丝南瓜炒肉丝等了，不同的配料，制作的方法也不一样。那么，金丝南瓜应该怎么做才好吃呢？
金丝南瓜的简介
金丝南瓜又叫搅瓜、金丝瓜、茭瓜。金瓜有长蔓、中蔓、短蔓型，植物、花、果与普通西葫芦相似。金丝南瓜外皮金黄色，果肉经加热或冷冻可分离(通过搅拌，故名搅瓜)为直径约2mm的细丝，故也被称为“天然粉丝”。金丝南瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美誉。金丝南瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。
金丝南瓜的食用处理方法
用刀将金丝南瓜的顶部和底部切断，用削皮器剥金丝南瓜皮，用刀从顶部中央部分向下切割。(一些金丝南瓜比较硬，这时可以使用橡胶锤，用橡胶锤敲打刀的两端，将刀慢慢向下推。)使用金属勺子刮出瓜瓤。(瓜子可以保存起来，用来做烤金丝南瓜子。)金丝南瓜横向切半，然后按所需宽度纵向切片。如果你想要的是金丝南瓜块，切片后将几片叠起来纵向切条，然后再横切成块。
金丝南瓜怎么做好吃
1、金丝南瓜粥
材料:金丝南瓜、糯米粉。
做法:将金丝南瓜去皮洗净后切成块状，上锅蒸20分钟左右;金丝南瓜蒸软后放入食物料理机中打成泥状;将金丝南瓜泥放入锅中，加入一碗水搅拌;金丝南瓜泥煮开后下入糯米粉，调和成糊状即可食用。
2、椰奶金丝南瓜冻的做法
材料:金丝南瓜150g、琼脂3g、炼乳30g、椰粉5g、清水300g。
做法:金丝南瓜切片，放入盘中，包上保鲜膜，放入微波炉高火加热4分钟;熟透的金丝南瓜片降温后，放入保鲜袋，擀成金丝南瓜泥;琼脂用冷水泡软，取3/4放入汤锅;加入200g清水;小火煮至琼脂融化;放入金丝南瓜泥;一边小火加热，一边搅匀，倒入容器2/3处，放入冰箱冷藏至凝固;剩余琼脂放入汤锅;加入100g清水;小火煮至琼脂融化，加入炼乳;倒入椰粉;用汤勺搅拌均匀;小火加热2分钟，用汤勺不断搅拌;取出已经凝固的金丝南瓜冻;倒入微温的椰奶液，继续放入冰箱冷藏，椰奶液凝固后即可食用。
3、金丝南瓜肉丝拌黄瓜
材料:金丝南瓜、黄瓜、猪肉、香菜、葱、蒜、生抽、胡椒粉、糖、醋。
做法:将金丝南瓜洗净后从中间切开，去籽蒸5分钟左右;将蒸过的金丝南瓜放到凉开水中，用手轻轻捏皮挤压，金丝南瓜丝就从里面出来了;将黄瓜洗净切丝，猪肉洗净切丝;在锅中烧热油，放入姜蒜爆香，加入肉丝、胡椒粉和生抽煸炒;金丝南瓜丝沥干后放在盘中，加入黄瓜丝、蒜末、糖、盐、味精和香菜搅拌;将炒好的肉丝放其中一起搅拌，均匀即可食用。
红烧南瓜不仅吃起来有南瓜的香甜，还掺杂着各种调味品的咸味，别有一番风味，是一道常见的家常菜。而且南瓜又具有丰富的营养价值，特别是女性食用后还能起到美容养颜的效果，同时，适当地食用南瓜还能增加人体饱腹感，深受广大朋友的喜爱。那么，红烧南瓜怎么做好吃呢？
首先，购买新鲜的南瓜，去皮去瓤后，清洗干净，切成适当大小的块状，将清洗干净的姜、蒜切成末。在一干净容器中加入适当的水和淀粉，调制成淀粉汁。然后，在锅中加入适量的油，等油热后，放入姜末和蒜末爆炒，可根据自身喜好加入适量的辣椒酱。
接着，再放入切好的南瓜，翻炒直至变软，加入适量的淀粉汁，中火继续烧制，至南瓜完全变软后，加入适量的盐，充分搅拌后，换成大火收汁，汤汁变成浓稠状即可出锅。记住，南瓜最好选择购买老南瓜，比较糯的，适合烧制，口感较好。
好吃又有营养的红烧南瓜就制作完成了，方法简单易于操作，食材又是常见的南瓜，是一道美食佳肴。而且自己制作又能根据自身喜好进行，同时红烧南瓜适宜脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤的人食用，食用功效有补中益气、清热解毒。
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