奉献！献血可带来的五大妙处
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。对于养生保健您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“奉献！献血可带来的五大妙处”，供您参考，希望能够帮助到大家。
献血是项伟大的行为，可能有部分人会认为献血有害健康，但事实上研究证明献血有益健康，好处多。
大量科学研究证明献血有益健康。
一，可预防、缓解高粘血症
科学家们运用血液流变学与血液动力学对血液与献血的关系作了研究，发现坚持长期适量献血，特别是单献红细胞和血小板等有形成分，可使血液粘稠度明显降低，加快血液流速，脑血流量提高，从而达到缓解或预防高粘血症，使人感到身体轻松、头脑清醒、精力充沛。
二，可预防、降低心脑血管病的发生
青岛一位专家曾对127名多次献血者、87例高血压者、60力学血性中风者进行血液流变学的对照研究，结果表明，献血者对减少心脑血管病的发生具有积极的作用；芬兰一研究小组对278名42~60岁的男性进行调查，其中献过血的人5年后患冠心病的比例比未献过血的少86%。另一组研究，对献血1~2次的1532人进行追踪观察，结果仅一人发生急性心肌梗塞，发生率为0.043%，同期为献血的2306人中，有226人发生急性心肌梗塞，发生率为9.8%，明显高于献血组；美国一心血管病研究小组的研究已表明，在3年中，献血者（男性）患心血管病的危险仅为未献血者的1/2。
三，男子献血可减少癌症的发生率
体内铁元素含量过低容易患缺铁性贫血及行动迟缓，过高则适得其反。《国际癌症》曾报道，体内的铁含量超过正常值的10%，罹患癌症的机率就会提高，适量献血可以预防癌症。该文还提到，女性因月经周期失血损失了一定量的铁制，故未发现女性的铁含量与癌症发生有明显关系。
四，可促进、改善心理健康
大量研究表明，健康的情绪可通过神经、体液、内分泌系统沟通大脑及其他组织与器官，使其处于良好的状态，有益于人体免疫力的增强、抵抗力的提高。而献血是救人一命的高尚品行，在助人为乐、与人为善的同时，也使自己的精神得到净化，心灵得到危机，工作与生活更加充实。做好事者以德施善，实际上在帮助别惹呢同时也帮助了自己，这是健康长寿的重要要素。
五，可延年益寿
国外也曾有学者对66岁以上的332人(献血者)与同年龄、性别的399人(未献血者)作前瞻性对照研究，结果显示：
献血组平均寿命为70.1岁，高于未献血组的平均67.5岁；
献血组的存活率为67%，高于未献血组的40%；
献血组的死亡率为33%，低于为献血组的60%。
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导读：食物是人们日常生活中必不可少的东西，食物的种类繁多，各有各自的营养成分，甚至还有一些食疗作用。但是日常食物也是会有副作用
食物是人们日常生活中必不可少的东西，食物的种类繁多，各有各自的营养成分，甚至还有一些食疗作用。但是日常食物也是会有副作用的，那么你们知道日常食物会带来哪些副作用吗?下面小编为大家介绍日常食物带来的五大副作用。
1.身体气味
经研究发现，红色肉类会对身体气味产生不良影响。
2.痤疮(痘痘)
高饱和脂肪和反式脂肪酸会使皮下脂肪增多，这会刺激痤疮的增加。科学家指出，常喝牛奶也会导致痤疮高发。
3.过敏
过敏是食物的头号副作用。理论上，任何食物都会引起过敏。但事实上，90%的过敏反应的罪魁祸首是以下8类食品：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(包括巴西坚果、胡桃、杏仁和胡桃)、鱼类、贝类、大豆和小麦。
4.念珠菌病(又称作酵母菌感染)
人体内正常酵母的过度繁殖就会导致酵母菌感染，而食物正是通过影响体内酵母水平来达到这一目的(食品提供营养给酵母)。可能会导致酵母菌感染这类疾病的食物是：糖、醋、精制的碳水化合物、发酵粉以及富含酵母的食品。
5.烧心和反酸
能够引起烧心的食物很多很多，有的食物会造成下括约肌(能够让食物从食管到胃的一种肌肉)的无力，从而会在一些情况下导致胃酸比平时要高。以上情况会使反酸的几率大大增加。最常见的引发烧心的食物是柑橘类水果、油炸和含脂肪食品、醋、番茄、巧克力。
以上介绍日常食物带来的五大副作用，你们是不是已经记住了呢?如果还想要了解更多关于食物问题的话，请多关注本网站更新。
念、礼、斋、课、朝是每个穆斯林都要做的五项宗教功课，是每个教徒都应遵守的最基本的宗教义务，亦称五大天命。
（1）念为五功之首。念时要求驱除杂念，一心一意，呼吸、运气要有定数。此功客观上与气功之静功相似，具有保健作用。念什么呢？念诵清真言，这是穆斯林对自己信仰的表白。阿拉伯语称为舍咍德（意为作证），其内容是用阿拉伯语念诵：“我作证：除安拉外，再没有神，穆罕默德是安拉的使者。”只要接受这一证言，并当众背诵，就可以成为正式的穆斯林。
（2）二为礼功，即作礼拜。一般认为这是接近真主的门路和阶梯。每个穆斯林要履行每曰五次的时礼，每周一次的聚礼，宗教节曰的会礼。每曰五次的时礼，包括晨礼、晌礼、晡礼、昏宵礼。这也是伊斯兰教教义的要求。
（3）三为斋功，即斋戒。伊斯兰教历的九月为斋月，在斋月期间，教徒要斋戒一月，每天从日出前到日落要止饮禁食，以清心寡欲，专事真主。斋月期间，只要是穆斯林，除孕妇、病人、儿童外，不分男女都要封斋，从曰出到曰落，停止一切饮食、性事等活动，忍受饥饿和干渴的痛苦，体会人生创业的艰难，磨炼在逆境中战胜困难的意志。还要同情穷人，抑制私欲，慷慨施舍。
（4）课也称天课，是伊斯兰对占有一定财力的穆斯林规定的一种功修。伊斯兰认为，财富是真主所赐，富裕者有义务从自己所拥有的财富中，拿出一定份额，用于济贫和慈善事业。天课的用途，《古兰经》有明确的规定，但是随着社会经济的变化，天课的用途在各国各地区已经不完全相同。
（5）朝是指穆斯林在规定的时间内，前往圣地麦加履行的一系列功课活动的总称。凡身体健康，有足够财力的穆斯林在路途平安的情况下，一生中到圣地麦加朝觐一次是必尽的义务。不具备此条件者则没有这个义务。
大量科学研究证明献血有益健康。
一，可预防、缓解高粘血症
科学家们运用血液流变学与血液动力学对血液与献血的关系作了研究，发现坚持长期适量献血，特别是单献红细胞和血小板等有形成分，可使血液粘稠度明显降低，加快血液流速，脑血流量提高，从而达到缓解或预防高粘血症，使人感到身体轻松、头脑清醒、精力充沛。
二，可预防、降低心脑血管病的发生
青岛一位专家曾对127名多次献血者、87例高血压者、60力学血性中风者进行血液流变学的对照研究，结果表明，献血者对减少心脑血管病的发生具有积极的作用;芬兰一研究小组对278名42~60岁的男性进行调查，其中献过血的人5年后患冠心病的比例比未献过血的少86%。另一组研究，对献血1~2次的1532人进行追踪观察，结果仅一人发生急性心肌梗塞，发生率为0.043%，同期为献血的2306人中，有226人发生急性心肌梗塞，发生率为9.8%，明显高于献血组;美国一心血管病研究小组的研究已表明，在3年中，献血者(男性)患心血管病的危险仅为未献血者的1/2。
三，男子献血可减少癌症的发生率
体内铁元素含量过低容易患缺铁性贫血及行动迟缓，过高则适得其反。《国际癌症》曾报道，体内的铁含量超过正常值的10%，罹患癌症的机率就会提高，适量献血可以预防癌症。该文还提到，女性因月经周期失血损失了一定量的铁制，故未发现女性的铁含量与癌症发生有明显关系。
四，可促进、改善心理健康
大量研究表明，健康的情绪可通过神经、体液、内分泌系统沟通大脑及其他组织与器官，使其处于良好的状态，有益于人体免疫力的增强、抵抗力的提高。而献血是救人一命的高尚品行，在助人为乐、与人为善的同时，也使自己的精神得到净化，心灵得到危机，工作与生活更加充实。做好事者以德施善，实际上在帮助别惹呢同时也帮助了自己，这是健康长寿的重要要素。
五，可延年益寿
国外也曾有学者对66岁以上的332人(献血者)与同年龄、性别的399人(未献血者)作前瞻性对照研究，结果显示：
献血组平均寿命为70.1岁，高于未献血组的平均67.5岁;
献血组的存活率为67%，高于未献血组的40%;
献血组的死亡率为33%，高于为献血组的60%。
【导读】中医提醒五大饮食原则，立秋节气到来，饮食也要与夏季有所不同，注意饮食才能更好地在季节变换的时候进行养生，下面就为你介绍五大饮食原则。
五大饮食原则
1、不要暴饮暴食
一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖。在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。
建议吃些高蛋白的食物，如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等，既有清暑热又有补益的作用，可以放心食用。
2、少吃刺激食品
秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。
另外，还要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。
3、饮食不宜生冷
由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，寒冷食物容易导致肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。
五大饮食原则
其次，经过一个长夏后，人们的身体消耗都很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚寒，因此，在选择食物时，不宜过于寒凉，例如：西瓜、梨、黄瓜等，其性味寒凉，多食可能伤及脾胃，所以要少吃。
4、应忌过燥食物
中医养生常识认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。
许多慢性呼吸道疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类的食物。
5、可吃解暑食物
一般来说，喝些绿豆汤，吃些莲子粥、薄荷粥是很有益处的。多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足人体所需要的营养，又可补充经排汗而丢失的钾。
额头、眼角、颈部等身体部位最易出现皱纹，是表现人体衰老最明显的部位。经常按摩身体某些部位，可有效防止皱纹的出现。不过需要注意的是，按摩部位应准确，按摩方法得当，并持之以恒，才能起到疗效。
额头
额头是最易出现皱纹的部位。按摩时先由下往上，然后由内侧向外侧，最后手指由发际滑至太阳穴，用力按压太阳穴的美容点。按压此点时一般会感到轻微的疼痛，可据此寻找它。
眼睛
眼睛周围的皮肤最容易出现皱纹和水肿，而且此处的皮肤一旦松弛，就很难恢复原来的状态。按摩眼睛周围时，用中指的指肚沿下眼睑的内侧向外侧，稍微用力进行滑动按摩，返回时在肌肤上轻轻地滑动，这样反复做3次。上眼睑亦是同样要领;按摩眼角周围时，从外眼角向太阳穴方向，左右同时按压10回，按压时向斜上方提一提。
嘴
由于经常咀嚼、说话、大笑，所以嘴角也是容易干燥、产生皱纹的部位，必须时时注意预防嘴角下垂。按摩时做上抬嘴角的动作，以中指按压人中部位，其他手指垂下来按压嘴角两侧及下颌外侧。
颌
脸型同样是年龄的外在表现，要紧缩下颌，预防双下巴的出现。下颌处的按摩方法是：以手掌反复做揉搓上抬的动作，最后用中指轻轻按压耳朵下方后停止。此处有下颌神经，千万不可施力过重。
颈
颈部往往是自己不易觉察到、而别人却能一目了然的部位。颈部的皮肤很薄，活动次数又多，且经常受到衣服的摩擦，所以很易产生皱纹或泛黑等老化现象，所以平日应多加保养。常在颈部擦上化妆水及乳液，同时顺着肌纹按摩。颈部的按摩用全部手指，由下往上揉搓。颈部两侧有颈动脉，按压时力量要轻。
茶叶已经成为人们生活中不可或缺的饮品。早在4700多年前的神农时代，人们就发现新鲜茶叶可以解毒。此后，随着茶叶的广泛饮用，人们发现它不仅有益心血管健康，还能预防癌症，延缓衰老。不过，喝茶的好处远不止这些。
1、提高肌肉耐力。研究发现，茶叶中含有一种名为儿茶素的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果最为显著。
2、抵抗紫外线。茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的防晒霜.
3、保持身材。唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到久食令人瘦,现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明，定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数（BMI），从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。
4、抵御辐射。国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。
5、改善记忆力。茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。
6、提高骨密度。虽然茶叶中含有咖啡因成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克。其实，茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现，常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率更低。
茄子的营养价值很丰富，含有多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素，对一些疾病如高血压、动脉硬化、脑血栓等有一定的功效，下面跟小编一起来看看茄子的功效吧。
一、抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂，只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。
二、清热解毒
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：茄性寒利，多食必腹痛下利。《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干，研成细末，用酒调服治疗肠风下血；《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
三、治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
四、降血压
茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：
选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
五、保护心血管、抗坏血酸
茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
【导读】小寒节气过后，进入了最寒冷的三九时节，寒冬养生要注重滋阴补阳。中医养生素有春夏养阳，秋冬养阴的原则，所以秋冬季进补养生一定要以五大养生粥食为重。滋阴的同时也要注意补阳，不能只单纯的补一种，下面就为你介绍五大养生粥食。
五大养生粥食
1、韭菜粥：
韭菜150克，大米100克。将大米淘净，加清水适量煮至粥成，调入韭菜，再煮一、二沸即成，每日1剂。
韭菜味甘、辛，可温肾壮阳。医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
2、锁阳粥：
锁阳15克，大米100克，调味品适量。将大米淘净，锁阳水煎取汁，纳大米煮为稀粥，待熟时调入食盐、味精、葱花、姜末适量，稍煮即可，每日一剂。
坚持食用可补益肝肾，强壮腰膝。
3、山药栗子粥：
山药15-30克，栗子50克，大枣2-4枚，粳米100克。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。
五大养生粥食
山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。
4、苁蓉羊肉粥：
肉苁蓉20克，羊肉250克，大米50克。将苁蓉切细，羊肉切碎，大米淘净，先取苁蓉加水煮沸后，纳入大米，煮沸，下羊肉，煮至粥熟，略放食盐服食，每日1剂。
羊肉性甘、温、无毒。益肾气，助元阳，益精血，可温阳益精。
5、生姜大枣粥：
鲜生姜或干姜6-9克，粳米或糯米100-150克，大枣2-4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。
它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。
【导读】食用橘子的五大禁忌，秋季很多水果都陆续上市，此时也正是吃橘子的好时节。价格合理，味道鲜美，含有丰富的维生素C,深受很多人的喜爱。然而，橘子虽好，以下五种食用禁忌别犯，那么接下来我们一起来了解下食用橘子的五大禁忌吧。
食用橘子的五大禁忌
1、橘子不能多吃
据测，每天吃3个橘子，就能满足每人每天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
2、肠胃功能欠佳者悠着吃
肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰；橘子含热量较多，一次食用过多，会促发口腔炎、牙周炎等症；过多食用柑橘类水果会引起橘子病,出现皮肤变黄等症状。
食用橘子的五大禁忌
3、橘子与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，应在喝完牛奶1小时后再吃橘子；另外，胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症。
4、服药忌食橘子
橘子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。
食用橘子的五大禁忌
5、忌鲜橘皮泡茶饮
摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，有损健康。
夏季高发的五大疾病
1.热感冒
天热流汗使我们消耗了大量的能量，加上夏季一般人的胃口都比较差，如果没有足够的营养及时补充，人体的抵抗力就会随之下降，很容易感冒。
2.细菌性食物中毒
每年夏季，特别是7、8月份都是食物中毒的高发期，夏季发生的食物中毒中，细菌性食物中毒比较多。这主要是因为气候炎热，细菌易繁殖，人们吃进了被细菌污染的食物就很容易发病。
3.热中风
炎热的夏季，人体出汗较多，而老年人最容易“脱水”而导致血液黏稠，这对患有高血压、高脂血症或心脑血管病的老年人来说无异于“火上浇油”，输向大脑的血液会受阻变缓，发生中风的概率自然会增高。
4.“冷”过敏
夏季由于气温较高，过敏体质的儿童如果突然进入空调室，犹如从夏季突然转入深秋季节，上呼吸道受到冷空气的突然袭击，原本就处于高反应状态的气管、支气管会反射性地痉挛，引起咳嗽、气喘。
5.皮肤病
夏季由于天气潮热，有利于各种真菌、细菌的繁殖生长，加之夏季人们容易出汗，皮肤易潮湿，如不及时擦净并保持干燥，真菌便会侵害我们的皮肤，引起皮肤癣病。
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导读：随着高血压越来越年轻化，我们是不是应该提早的预防，以免受到高血压的侵袭。专家表示，避免熬夜、饮食清淡、避免摄食反式脂肪酸……
随着高血压越来越年轻化，我们是不是应该提早的预防，以免受到高血压的侵袭。专家表示，避免熬夜、饮食清淡、避免摄食反式脂肪酸、纾解压力等都是有效预防高血压的好方法，下面一起来了解下吧!
1、避免熬夜
熬夜影响健康，也会影响上班的情绪与工作效率。
2、饮食宜清淡，维持三分饥
外食餐点的选择，应尽量清淡，也不要吃得太饱，以免影响肠胃健康;营养均衡也不可忽略。
3、避免摄食反式脂肪酸
反式脂肪酸大多存在于大豆油(植物油)氢化食品、搭飞机常见的牛油中。选择好油替代一般的油脂，好油包括月见草油、鱼油、海豹油、蓖麻子油、葡萄子油、橄榄油、天然植物油、非氢化油脂等。
4、纾解压力
压力过大容易失眠，上班族纾解压力非常重要，保持精神愉快，勿生闷气;可以邀三五好友唱唱歌，或是培养兴趣嗜好。
5、多运动
多到户外爬山、散步，走路也是良好运动，没时间的上班族，利用办公室爬爬楼也好;安排得出时间的上班族，可以尝试打太极拳、练气功或练瑜珈。
鲜，是人们烹调时的第一追求。所以，味精这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚至还能危害健康。
放醋的菜不能放味精 酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
拌凉菜不宜放味精 味精在温度为80℃～100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
味精用咸不用甜 在适当的钠离子浓度下，味精的鲜味才能更突出。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。所以，鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
调馅料不宜加味精 许多人在调饺子馅、春卷馅时，都会放点味精，这样很不安全。味精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是，温度只要超过 100℃，味精就会发生变性。不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠，危害人体健康。除了不能拌馅，在制作热菜时，也是要在菜肴即将离火时才能加入味 精。
炒肉菜不用加味精 肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。
现在大家越来越关注健康的话题了，说到健康自然离不开饮食，在生活中有些朋友为了自己的健康选择了吃素的饮食方法，那么，这种饮食方法到底能给我们自己的健康带来何种益处呢？
在最新的研究中，一些专家利用分析动物蛋白和植物蛋白摄入量与死亡率之间的关系。结果发现，蛋白质的食物来源对健康有重要影响。摄入高动物蛋白，尤其是来自红肉的动物蛋白，与死亡风险呈正相关，而摄入高植物蛋白与死亡风险呈负相关。
高动物蛋白摄入与死亡风险的正相关关联仅存在于生活方式不健康的人群中，比如肥胖或体重过轻、酗酒、抽烟或缺乏锻炼等人群；对于有着健康生活方式的人群，这种关联并不存在。
专家说，目前有关蛋白质食物来源方面的科学研究十分缺乏，他们的研究很大程度上填补了这一领域的空白。我们的饮食指南不仅应该关注蛋白质的绝对摄入量，更应该关注其食物来源.
那么到底素食的好处有哪些呢？
1、益寿延年
根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。
2、降低胆固醇含量
素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。
3、减少患癌症机会
某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。
4、较无寄生虫之类
条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
5、减少肾脏负担
各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。
饮食养生
运动养生
