食谱一
早餐:粗粮粥100克,瘦肉馅包子100克。
早午间:水果1个。
午餐:米饭100克,去皮鸡肉100克,菌类100克,蔬菜两种各100克。
午晚间:水果1个。
晚餐:米饭100克,去皮海产品100克,豆制品100克,蔬菜100克。
睡前:脱脂鲜奶250毫升。
食谱二
晨起饮水1杯,约300毫升。
早餐:鲜奶400毫升,全麦面包100克。
早午间:水果1个。
午餐:米饭100克,瘦牛肉100克,菌类100克,蔬菜两种各100克。
午晚间:水果1个。
晚餐:米饭100克,去皮海产品100克,海带100克,蔬菜100克。
睡前:豆浆250毫升。
食谱三
晨起饮水1杯,约300毫升。
早餐:豆浆400毫升,鸡蛋1个,主食100克。
早午间:水果1个。
午餐:米饭100克,畜禽肝100克,海带100克,蔬菜两种各100克。
午晚间:水果1个。
晚餐:米饭100克,去皮海产品100克,豆制品100克,蔬菜100克。
睡前:脱脂鲜奶250毫升。
提示:
1、三种食谱交替进行,对未注明具体名称的食品可自行搭配,但数量要控制住。
2、上下午最好是两个品种的水果。
3、男子每天可增加主食50~100克或水果1~2个。
4、每天饮8~10杯水,约两三升。
5、烹饪时以蒸煮为宜,每天食用的油脂最好不超过50克。
6、少放盐、酱油等调味品,可适度加醋。
7、逢周末可在早、午餐吃些奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等甜食作为调剂,但晚餐的主食适度减少为好。
运动方案一:滑冰
大大小小的滚轴冰场、真冰场也开了不少家,你去过了吗?夏天的时候,你可以去滑滑旱冰,冬天的时候,又是滑真冰的好时候,滑冰对于协调能力的锻炼是很有帮助的。
适合人群:没有什么年龄的界限,但建议你现在尽快学,如果你目前还不会的话。
运动装备:运动装(如果你是新手,千万不要穿裙子),溜冰鞋。
运动效果:有助于锻炼身体的协调能力,在身体方面,它可以使你的腿部肌肉更加结实而有弹性。同时,滑冰属于大运动量的运动,它还会提高你的肺活量。
脂肪燃烧值:420卡/小时。
运动评价:如此简便健身的运动,赶快行动起来!
运动方案二:自行车
这是一项我们再熟悉不过的运动了,它有效地把健身与我们每天的生活结合在了一起,也就是说,它不会占用我们多余的时间。
适合人群:任何人,不论你是平常人还是运动员,也不论你的年纪。
运动装备:一辆自行车,如果你不是运动员,一辆普通的自行车就可以了。
运动花费:除了自行车的正常维护,你不需要任何额外的花费。
运动效果:这是一项最易于坚持的运动方式,它可以锻炼你的腿部关节和大腿肌肉,并且,对于脚关节和踝关节的锻炼也很有效果。同时,它还有助于你的血液循环系统。
脂肪燃烧值:240卡/小时。
运动评价:最有利于坚持的运动项目,最接近于自然,最经济。
运动方案三:慢跑/散步
没有什么运动比慢跑和散步更大众化了,它不需要太大的投入,却可以有很大的收益,美国人甚至创造了一个新的词汇,叫做“WOGGING”,它来自于jogging 和walking 两个词的合成,它的意思就是将慢跑与散步结合起来,来体现两项运动的密不可分。
适合人群:适合所有人群,如果你热爱运动或者热爱减肥的话,最好选择跑步;如果你没有时间的话,建议你把每天的晨练放在上班的路上,最好是能走路就不要坐车。
运动装备:运动装和跑步鞋。
运动花费:无;如果你不很挑剔的话,柏油路就可以是你的运动场地。
运动效果:对心脏和血液循环系统都有很大的好处,每天保持一定时间的锻炼(30分钟以上),会有利于减肥,最好的方式是跑走结合。
脂肪燃烧值:慢跑:420卡/小时;散步:240卡/小时。
运动评价:低投入,高收益,但贵在坚持。
运动方案四:高尔夫
高尔夫一贯被认为是绅士的运动,其实,它对女性也同样适合,优美的场地环境,适中的运动量,让你的身心都得到了锻炼。
适合人群:从8岁到80岁的人都可以,但它更倾向于有耐心的和头脑灵活的人,不过,它也可以使你变成有耐心和头脑灵活的人。
运动装备:适合运动的服装,高尔夫鞋和手套,一根球棒。
运动效果:这项运动是和散步紧密结合在一起的,在一个18个洞的球场里,你走路的距离会达到6-8公里;挥杆的动作有助于你身体的伸展;此外,美丽的球场更会使你心情舒畅。
脂肪燃烧值:约270卡/小时,一局的时间约为3个小时,所以可以燃烧掉810卡的热量。 运动评价:身心双受益的运动项目,但是投入比较大。
运动方案五:骑马
骑马似乎离我们有些遥远,印象中能够策马奔驰是何等的潇洒,但不管怎样,骑马终究是一种时尚,是一种潮流。
适合人群:40岁以下的女性,因为这项运动有一定的危险性。
运动装备:骑装(也可以是一般的运动装),马匹(最好是一批有灵性、易接近的马),帽子。
运动效果:可以锻炼你的敏捷性与协调性,并且可以使你的全身肌肉都得到锻炼,尤其是腿部肌肉。
脂肪燃烧值:240卡/小时。运动评价:接近自然的运动方式,让你的身心都得到愉悦。
运动方案六:排球
当我们的女排五连冠的时候,我们还都不大,但是,它却使我们中的许多人迷上了这项运动,排球会使我们的头脑更加灵活,它是一种艺术,它的魅力就在于它需要集体的努力。
适合人群:35岁以下人群,毕竟它的运动强度很大。
运动装备:运动服,运动鞋。
运动效果:会使你的个子越长越高,所以建议你尽早加入这项运动,对臂部肌肉和腹部肌肉的锻炼效果尤为明显,同时,对你的灵敏性的提高也很有帮助。
脂肪燃烧值:180卡/小时。
运动评价:让你的协作能力更强!
1、摩擦抚摸
摩擦生热促进血液循环,拍打增加皮肤弹性这些众人皆知,然而揉搓拍打还能减肥。原理是摩擦生热使体内脂肪升温燃烧,从而达到减肥的目的。
用两手掌或柔软的干毛巾,从足踝向上扫擦至大腿,再继续向上,一手擦臀,一手擦腹。先做左侧,再做右侧。
2、提揉法
以拇指和其他四指抓提肌肉,像揉捏面团儿一样,将肌肉边捏边揉。自踝部向上揉捏至臀腰部。可以左右交替进行,也可左右手同时分两侧进行。最后双手捏揉腹部。
3、拍打法
五指并拢,适力、有节奏地拍打全身。顺序也是自下而上。切忌用掌心实实地拍在身上,用凹形手掌拍打时,手掌与皮肤接触时形成一个空洞,发出“啪!啪!”的声音,既能增加振动,又不感到疼痛。拍打动作可使肌肉结实、皮肤富有弹性。
4、健走法
健走运动在国外被人们非常推崇,原因很简单,健走运动强度不大,而且操作起来简单易行。正确的健走是上体直立,步伐大且每分钟大致走60-80米。强度因体质而异,一般以微微出汗为宜。只要坚持3周就可见到明显减肥效果。
减肥运动之后的及时补水,对减肥起到辅助作用。水分的吸收可以帮助新陈代谢的加快和电解的平衡,在运动过后应该进行适量的饮水,最好是有矿物质运动型饮料;而维生素的补充则会使人保持身体的健康,并且维生素可以在某种程度上加速脂肪的燃烧。
5、散步法
普通散步法:用慢速和中速行走,每次30-60分钟,每日2-3次。适宜在风景秀丽的地方进行。
快速步行法:每小时步行5-7公里,每次锻炼30-60分钟。步行时心率控制在每分钟120次以下,这样可振奋精神。
6、爬楼梯
据运动医学家的测定,人每登高1米所消耗的热量,相当于散步走28米。其所消耗的能量是静坐时的10倍、走路时的5倍、跑步时的1。8倍、游泳时的2倍、打乒乓球时的1。3倍、打网球时的1。4倍。
如果沿着6层楼的楼梯上下跑2-3趟,则相当于平地慢跑800-1500米的运动量。这项运动尤其适合公司上班的白领一族,每日只要在上下班的时候就可完成,而且不需要很多的时间。
茶
可降低血脂和胆固醇水平,增强微血管壁的韧性,抑制动脉粥样硬化。云南生产的沱茶,每天饮3杯,即可使血液中的脂肪大大降低。
茶中含有大量的食物纤维,而食物纤维不能被消化,停留在腹中的时间长了,就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪,这一作用的关键在于维生素B1。茶中富含的维生素B1,是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。
洋葱、蒜
含前列腺素,有舒张血管、降低血压功能,还可预防动脉粥样硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。大蒜所含硫化合物的混合物可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白,保护心脏动脉。
鱼
是一种高慢白低脂及食品,含有人体必需的多种不饱和脂肪酸,具有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用,并可健脑益智。
吃鱼有益健康,既滋补又可美容健身。这只是传统说法,营养师告诉我们:常吃的鱼中有不少脂肪含量极高,堪称“减肥杀手”。
燕麦
含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素,可降低血清总胆固醇、甘油三脂和β-脂蛋白,防止动脉粥样硬化。
由于燕麦含有丰富的可溶性纤维和蛋白质,所以能给人饱腹感,这当然也就可以帮助你抑制食欲。
菊花
有降低血脂的效能和较平稳的降血压的作用。在绿茶平稳的降血压的作用。在绿茶中掺杂一点菊花对心血管有很好的保健作用。
菊花不仅有观赏价值,而且药食兼优,有良好的保健价值。
玉米
含有丰富的钙、硒和卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。印第安人向乎不患高血压、冠心病,主要得益于主食玉米。
巧做玉米汤减肥:玉米“汤”具有利尿效果,特别是用于水肿性肥胖。何谓容易水肿?就是,你每天睡醒会觉得脚和脸,及身体都有肿胀的感觉,那就是你的代谢不够好,还有就是你平常上厕所的次数,比一般人还少,这样你就容易水肿。
明媚夏天,一片生气跃然眼中,爱美女生为了让自己更加性感漂亮,也都摩拳擦掌早早地准备好了自己的健身计划,但有些隐藏在健身中的误区你未必都知道。单纯地去健身房并不能保证你得到很好的锻炼,一边跑步一边读完一本杂志,不吃早餐去参加有氧操班,这些是许多人经常会做的,而效果却不像你想象的那么好,这里是私人教练提供的他们天天都能看到的6个最糟糕的体育锻炼习惯。
误区1、边看书边锻炼
假如你集中精神在看一本时尚杂志,那也就意味着你没法同时关注你在进行的运动。纽约体育俱乐部健身顾问艾米霍夫说,运动的时候阅读是最糟糕的事情。
假如你要去锻炼了,你就得集中精神关注你的身体。她说。假如你需要同时做点别的好让锻炼不那么枯燥,霍夫建议不如戴上耳机看电视,那不像阅读那么需要集中注重力。
误区2、运动到大汗淋漓
运动到大汗淋漓可能让人感觉得到了更充分的锻炼,但其实这只让你失去了几磅水。
除了不利于健康以外,什么效果也起不到。困惑了我三四十年的事情之一就是人们仍旧试图通过多流汗来减肥。美国健身业从业人员联合会主席马克奥奇宾蒂说,他们在高温的环境中运动,认为那样可以减轻体重,但实际上他们的做法只是让自己脱水。出汗过多也会导致抽筋和其他运动损害。运动时,请保证你的手边放着一瓶水,可以随时补充水分。
误区3、只骑固定脚踏车
单纯地骑固定脚踏车或在跑步机上跑步起不到力量练习的效果。步行一英里你可以燃烧100卡路里;但在相同的20分钟内,假如在器械上做负重运动,你可以燃烧300到400卡路里。奥奇宾蒂说。力量练习也可以关心你强化日常生活,例如爬楼梯或拿重的东西所需要用到的肌肉群,并帮你维持肌肉的外形,延缓因为年龄带来的肌肉放松。
误区4、绕开举重练习
女士们常可怕练习举重会使自己看起来像健美运动员。
其实不用怕。以为举重或力量练习会使女性长出大块的肌肉其实是一个普通的误解。除非你同时打了生长激素,否则是不可能发生的。奥奇宾蒂说,做举重练习不会让你变成一个可怕的怪物。
误区5、饿着肚子做运动
饿着肚子做运动无异于开着一辆没有油的坦克,你的身体需要能量来保证运转。
一些健康的小食,如燕麦粥或香蕉,可以在驾车去健身房的途中就消化掉,并提供你接下来的运动所需的额外能量。在上午运动时这一点尤为重要,因为经过一夜,你的胃已经空了,热量已经消耗完了。你需要给它加些燃料,让它重新启动。
误区6、照猫画虎不求甚解
去健身房的时候装作什么都懂什么都会并不会给你带来好处。对于那些健身房的新丁们,最糟糕的习惯之一就是把健身房巡视一圈,试图照着四周人的样子做。
健身房中通常都会有一些教练。奥奇宾蒂建议好好利用这些教练。假如你真的有疑问,想得知正确的运动形式,不要迟疑,去请教他们。她说,你必须知道如何防止运动损害。同样,当你新参加了一个健身班,有任何不适或疑虑都要让老师知道,你的身体会从中得益的。
菜肴篇
1 番茄烩鲅鱼(194卡)
材料(2人份):鲅鱼2块、盐和胡椒粉少量、洋葱50克、番茄100克、西兰花100克、橄榄油1茶匙。
用盐和胡椒粉腌一下鲅鱼,洋葱切丝,西兰花和番茄切成小块,将所有材料放在耐热容器中,放入调味料,用微波炉加热5分钟后取出搅拌一下,再次加热1分钟。
2 豆芽韭菜鸡肝(135卡)
材料(2人份):鸡肝120克、韭菜1束、豆芽100克、酱油1勺、料酒半勺、味噌1勺、蒜末少许、豆瓣酱1/4茶匙、芝麻油1茶匙。
将鸡肝放入水中浸泡一会后,隔掉水分,切成块状后,将蒜末、酱油、料酒、味噌、豆瓣酱和芝麻油腌一下。将韭菜切段,豆芽洗净后放入耐热容器中,上面放上鸡肝,封上保鲜膜,放到微波炉中加热5分30秒后取出搅拌即可。
3 黄麻咖喱里脊肉(157卡)
材料(2人份):里脊肉160克、洋葱半个、黄麻叶适量、盐半茶匙、胡椒粉少许、咖喱粉1茶匙、料酒半勺、喼汁(英国黑醋)1茶匙、橄榄油1茶匙。
将里脊肉切成厚片,用盐、胡椒粉、咖喱粉、料酒和喼汁腌制一下。洋葱切丝,与黄麻叶放在耐热器皿中,用盐、胡椒粉和橄榄油混合调味后,在上面铺上里脊肉,封上保鲜膜加热5分钟取出,撕开保鲜膜将其搅拌后再次加热1分钟。
4 泡菜烩豆腐(167卡)
材料(2人份):豆腐300克、蒜苗50克、大白菜叶2片、鸡汤3勺、料酒1勺、酱油1勺、泡菜60克、芝麻油半茶匙。
将豆腐洗净后切成小块放到耐热容器中,放入鸡汤、料酒、酱油、芝麻油调味。蒜苗切段、大白菜切碎,跟泡菜一起放在豆腐上,用微波炉加热7分钟即可。
5 菌蔬牛肉(170卡)
材料(2人份):牛肉片120克、盐和胡椒粉少许、喼汁(英国黑醋)2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、藕粉1茶匙、芥菜花150克、香菇2朵、芝麻油1茶匙。
用盐、胡椒粉、喼汁、酱油和料酒腌一下牛肉片,最后再加藕粉拌匀。将芥菜花切半,香菇切片后放入容器中,用盐和胡椒粉、芝麻油调味,上面放上牛肉,放到微波炉中加热4分钟取出混合,再次加热1分钟。
6 番茄海带生姜汤(16卡)
材料(2人份):海带适量、樱桃番茄8个、鸡汤1杯、温水半杯、盐1/4茶匙、酱油半茶匙、生姜末1茶匙。
在耐热容器中放入切半的番茄、泡好的海带,加入鸡汤、温水、盐、酱油和生姜末后,用微波炉加热5分钟即可。
主食篇
1 肉碎杂蔬炒面(318卡)
材料(2人份):肉碎100克、酱油1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉少许、小唐菜150克、葱10cm、胡萝卜40克、蒜末少量、芝麻油1茶匙、豆瓣酱半茶匙、面条200克。
将胡萝卜、葱、小唐菜切丝,肉碎用料酒、酱油调味,一并放入耐热容器中搅拌,用微波炉加热4分钟后取出拌匀再次加热1分30秒。将面条和豆瓣酱、酱油和盐放到器皿中搅拌后用微波炉加热30秒。
2 甘塩鲑鱼炒饭(333卡)
材料(2人份):甘塩鲑鱼适量、胡椒粉少许、圆筒状鱼糕2条、洋葱50克、芹菜叶80克、玄米饭200克、盐和胡椒粉少许、酱油1茶匙、芝麻油1茶匙、西洋菜50克。
将鲑鱼去皮切小块后,用胡椒粉腌一下,鱼糕切小,洋葱和芹菜叶、西洋菜切碎,一并放入容器中,用芝麻油混合后放到微波炉中加热3分钟。取出后加入玄米饭、盐、胡椒粉和酱油混合再加热2分钟。
3 香菇鸡肉盖饭(365卡)
材料(2人份):鸡胸肉150克、料酒1茶匙、酱油4茶匙、香菇2朵、甜料酒1茶匙、芝麻油1茶匙、芝麻1/3茶匙、芫茜50克、玄米饭200克、茄子2个。
将鸡胸肉切块,用料酒和酱油腌一下。香菇和茄子切片,芫茜切碎。将茄子、香菇、鸡胸肉和芝麻油放在容器中混合,用微波炉加热5分钟,取出搅拌再加热1分钟后倒入米饭上,加些芫茜即可。
周一到周五呢,你都是极不情愿地被闹钟从永远睡不醒的状态中“揪起”,匆匆忙忙洗漱完毕,然后打仗一般地冲出门去——等等……你是不是忘了什么?早餐吃了吗?——没有时间?且看达人的“4分钟早餐秘笈”。
酸酸甜甜水果饼干
这是秦璐的4分钟早餐秘笈。材料很简单,而且最大的优势是,大部分材料都是现成的,也不用动火。只要你有时间逛超市,就能把这些提前早餐备齐,所以说,4分钟几乎全是这次拍摄时所花的“摆拍”时间,真正的花费的时间,基本上为零。
材料(袋泡)、牛奶(鲜牛奶或者盒装牛奶)、旺仔小馒头、草莓、橙、巧克力
秦璐的经验自述,先清理肠胃,然后再开始进食。早上我通常选择饼干,糕点一类食品作为主食,例如旺仔小馒头,搭配一杯热牛奶就很合我胃口,为了补充维生素,早餐我都会搭配水果,草莓和橙是我最偏爱的,甜中带酸,可口又不会太腻。根据需要,有时还可以配不同的蘸酱(沙拉酱)。巧克力是我早餐中必不可少的。而且巧克力中含有微量的兴奋成份,提神醒脑,让我一天都心情愉快。
五谷俱全滴滴香浓
这是林晨的4分钟早餐秘笈。材料几乎还是豆类、谷类和干果类。同样也不需要动火,只需要头一天晚上睡觉前花几钟时间准备一下,第二天一早,在豆浆机的帮助下,就可以坐享其成了。
材料、花生仁、玉米渣、枸杞、红枣(去核)、黑芝麻
林晨的经验自述,起床以后连同几颗花生仁,以及玉米渣、枸杞、无核红枣、芝麻各少量,一起倒进豆浆机,加入清水。我的豆浆机是可以自动加热煮开的那种,加入原料以后就可以什么都不管了,只管放心地洗漱收拾完毕,一杯热热乎乎,浓香四溢,营养丰富的五谷豆浆就做好了。早上喝一杯这样的热豆浆,一天都精力充沛,还有,豆类作物里面含有植物雌激素,多多食用,可以更健康!
牛奶鸡蛋简单易行
这是优赵苹的4分钟早餐秘笈。可谓是简单到了极至,不过也不无道理。优点是在本身极为方便的同时,还充分利用了微波炉这一方便省时的炊具,所以也算是把时间压缩到了极至,4分钟,营养早餐尽在掌握。
材料、生鸡蛋、葡萄干、拇指面包
赵苹的经验自述,于是把一枚生鸡蛋直接打入牛奶,再放入一些葡萄干,绞拌均匀,配上几根新鲜的拇指面包,其实不到2分钟,一顿营养丰富的早餐就完成了。如果害怕生鸡蛋的味道,可在微波炉里加热2分钟。然后我就可以一边看电视早间新闻,一边享用我的美味营养早餐了。
水果面包精于搭配
这是胡榕的4分钟早餐秘笈。她所准备的早餐品种很丰富,水果、谷类、牛奶、蛋糕一样不缺,精心搭配,什么早餐需要补充的水分、蛋白质、纤维素、碳水化合物……都包含在其中,而且因为也全都是成品,拿出来就吃,4分钟也是绰绰有余的。
材料:3种以上水果(凭个人喜好选择,这个季节我的选择是樱桃小番茄、蜜瓜、火龙果)、谷类膨化食品或者麦片加奶、蛋糕
胡榕的经验自述,所以我一般都用水果来开个头,虽然量不多,但每天水果最好吃3种以上营养才全面。谷物搭配牛奶可能很多成年人都不太喜欢,却很容易消化。感觉不够的话可以补上2只碳烤蛋糕,只要提前一点时间买好准备着便可。经过水果开胃后,能多吃一点其实对全天保持旺盛精力很有作用。
饮食养生
运动养生