现在生活水平的提高会导致人体的身体越来越不健康,长期这样下来还有可能会诱发肝脏中毒,因为现在有很多人因为工作的原因,应酬比较多,那么这样下来就很容易让肝脏中毒,长期饮酒的人就要多吃一些肝脏解毒的食物,这样才可以减少长期饮用酒精导致肝脏中毒,从而将一些肝脏疾病给预防了,那么肝脏解毒功能的食物有哪些呢?
绿豆
绿豆性味甘、寒,解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用。绿豆汤是最好的解毒水剂。因此,经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者,日常饮食中应多吃绿豆芽、绿豆粥、绿豆汤等。
猪血
中医认为,猪血有利肠道通便、清除肠垢之功效。猪血中血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,能产生一种解毒、清肠的分解物,这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应,然后从消化道排出体外。因此,长期从事有害有毒粉尘工作的人员可多吃猪血。(请注意, 猪血虽好,但是一定要选择卫生的,干净的猪血哦~!~!有报道说现在有些猪血加了对人体有害的料)
海带
中医认为海带性寒、味咸,具有软坚散结,清热利水,去脂降压等功效。海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收的速度,并能排出体外,对进入人体内的镉也有排泄作用,防止便秘和肠癌的发生。
菌类食物
如黑木耳(还具有清血脂的功能)、银耳、蘑菇等。这些菌类含有丰富的硒,硒不仅有抗衰老,增强免疫等功效,还对汞、镉等有解毒作用,可降血压、降胆固醇,提高机体免疫功能等。
上面这些食物都是具有肝脏解毒常见的食物,用食物来给自己的肝脏解毒,可以得到很好的治病效果,如果我们的肝脏中毒了,那么就很容易引发肝炎或者是肝硬化这个疾病,那么当我们将肝脏毒素给排出来了,那么就可以预防这些疾病,在肝脏排毒的时候要避免自己有饮酒的习惯。
肝脏是人体最大的排毒器官,健康的肝脏可避免嗳气、腹胀、便秘等麻烦,同时也起着调节血糖的重要作用。帮助肝脏解毒吃5种食物下面就随小编一起来看看吧!
十字花科蔬菜
含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚。
能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
海藻类
海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒,防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现,褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
芽菜
豆芽菜富含各种酶,能促进蛋白质的分解吸收。
富含硫化物的食物
洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜,能促进肝脏生产谷胱甘肽,中和细胞中的自由基,起到解毒抗衰老作用。
浆果
蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等,具有强效抗氧化作用,能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
在解除肝脏毒素的时候我们到底吃什么好呢?生活中形形色色的食物,多种多样的,每种食物都含有不同的功效,对我们人体有不同的作用,但是很多食物对肝脏的伤害大,就比如说酒精,如果自己经常喝酒的话,那么肝脏毒素很快就会滋生,并且滋生的速度还非常的快,接粗肝脏毒素可以让我们远离病痛,那么肝脏解毒吃什么好呢?
1、十字花科蔬菜
十字花科蔬菜含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
2、绿豆
绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。中医认为绿豆可解百毒,能帮助体内毒物的排泄,促进机体的正常代谢。不过煮的时间不宜过长,以免有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用。
3、甜菜
甜菜能有效滋补肝脏,帮助帮助排出毒素,甜菜中的甜菜碱,对降低血压、预防慢性肝炎、肝硬化等肝脏问题都有显着的好处,更被美国防癌协会列为30种防癌蔬果之一。
4、葡萄
可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾,还能增加造血机能。但注意葡萄性寒,体质虚寒的病人不宜进食过多。如果你不是很喜欢吃葡萄,那苹果也是不错的选择。因为苹果内含半乳醣荃酸,对排毒挺有帮助的,其果胶还能避免食物在肠内腐化。
5、蜂蜜
蜂蜜味甘,性平,自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。近代医学研究证明,蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖,很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果,对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
当给自己解除肝脏毒素的时候就可以选择利用这些方法,让自己肝脏的毒素尽快的排除,这样就不会让自己引发肝脏疾病了,而当自己肝脏有毒素的时候一定要尽量少饮酒,有了饮酒的习惯对自己的身体来说是一种伤害,而解除肝脏毒素的时候自己的不良饮食习惯也是要健康改善的。
一般来讲,人们在平时在选择食物的时候,多会将那些难吃的食物摒弃到一边而选择口感鲜美且好吃的食物,事实上,有的食物虽然难吃,但是却可以帮助人们延长寿命,因此,下面就对这五种难吃但可延寿的食物进行介绍。
味酸的食物
和甜橙、西瓜、香蕉相比,爱吃沙果、山楂等酸味水果的人相对要少。其实,这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸,这些天然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收。如果感觉酸味食物口感不好,可以把它们做成水果羹,加少量冰糖,放入冰箱冷冻,口感会大有改善。
发苦的食物
食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用,如柠檬和柚子当中的柚皮甙,茶里面的茶多酚,红酒里面的多酚,以及巧克力里面的多酚,它们都是有助预防癌症和心脏病的成分,苦瓜中的奎宁精,还能提高人体免疫力,帮助控制血糖。所以,吃水果一定要搭配着吃,不能光吃甜的,适当要吃点苦的、酸的。吃过的柚子皮,不要扔掉,可以切成条,做成蜂蜜柚子茶。对于苦瓜而言,将其用热水焯一下,冰镇后可蘸蜂蜜食用。
味冲的食物
洋葱和大蒜是很多人唯恐避之不及的食物,因为它们味道太冲,甚至吃完之后嘴里会有难闻的气味。其实,这股冲味来源于硫甙类物质和烯丙基二硫化物,它们可有效预防癌症,广泛存在于萝卜、蒜、洋葱等食物中。因此,日常饮食不要忽略它们,萝卜可以做成泡菜、炖排骨汤,洋葱可以用来拌凉菜,大蒜最理想的吃法是生吃。进食大蒜、洋葱等食物后觉得口气难闻,可以嚼食少量茶叶。
粗糙的食物
有些人不喜欢糙米和窝头,因为它们吃着“扎嗓子”,偏爱精细的香米和白面制品,其实扎嗓子的是宝贵的膳食纤维。它能刺激肠道蠕动,帮助排便,并改变肠道微生物的种类及数目,降低致癌物生成。膳食纤维广泛存在于口感粗糙的食物当中,包括全谷类的米、麦及杂豆,如糙米、燕麦、红豆等。为预防便秘和肠癌,每日应保证摄入20—30克的膳食纤维。建议早餐放弃传统的白米粥,改喝杂粮粥,精细白米饭改为全麦馒头。
发涩的食物
单宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩,这是因为它们会和口中的唾液蛋白结合沉淀,使唾液失去润滑性,舌上皮组织收缩,产生涩味。但这些物质都具有很强的抗氧化性,对预防糖尿病和高血脂有益。比如橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮,它们都比果肉具有更强的抗氧化作用。建议苹果和葡萄最好带皮一起吃,吃核桃仁时,也不要把那层褐色的皮去掉。
一般情况下,发涩、粗糙、味冲、味酸和发苦的食物,是人们在平时饮食中最不愿意吃的,而事实上,恰恰是这五种食物,其在预防疾病出现和增加人们的寿命上是有着极佳的效果的,而大家在平时也应常吃上述食物。
日常生活中,由于大家可能没有按照健康饮食规律来进行就餐,而导致中毒或者其他不良现象,可能一下子找不到有效的解毒药,这主要还是我们自身的中毒急救知识不够造成的,其实生活中就由不少食物具有解毒的功效,下面小编就给大家介绍4种解毒食物吧。
绿豆:祖国医学认为,绿豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用。
加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄,绿豆汤是最好的解毒水剂。因此,经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者,在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。
猪血:我国传统医学认为,猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实,猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,能产生一种解毒、清肠的分解物,这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应,然后从消化道排出体外。
海带:中医认为海带性寒、味咸,功能软坚散结、清热利水、去脂降压。现代医学认为海带中的褐藻酸能减馒放射性元素锶被肠道吸收,并能排出体外,因而海带有预防白血病(血癌)的作用,对进入体内的镉也有排泄作用。
茶叶:茶叶的解毒作用,早在《神能农本草》中就有记载。现代医学认为,茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用,这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。
通过上文我们不仅了解到了这4种神秘的解毒食物,同时还对它的功效有了相对深入的了解,其实他们都是平常生活中我们经常接触的,只是可能不知道有解毒的功效了,这下如果万一以后身边有出现需要解毒的情况,也能够比较轻松的应付啦,
肝脏的健康和饮食有密切的关联,如果饮食不合理就会使肝脏受到伤害。相反,有很多食物具有养护肝脏的作用,是可以多吃的。下面就来一起看看保养肝脏饮食的宜与忌是怎样的吧。
4种食物危害肝脏健康
酒:酒伤肝尤其是对于肝脏有损伤的患者来说,饮酒无疑是对肝脏的再次重创,可导致肝脏损害的进一步加重,因对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说,酒精的中间代谢产物—乙醛,有直接损害肝细胞的作用,因此,对于肝功不好的患者来说最好远离酒。
含防腐剂的食物:各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等,经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担,尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。
霉变食物:据研究发现,发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素,对肝脏有极强的肝毒性,且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死,继而可能会导致或诱发肝癌的发生,因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。
葵花籽:其含有不饱和脂肪酸,过多食用会消耗体内大量的胆碱,易导致脂肪在肝内的储存,进而影响肝细胞的功能对肝脏不利。
呵护肝脏健康的食物
十字花科蔬菜。含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
海藻类。海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒,防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现,褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
芽菜。豆芽菜富含各种酶,能促进蛋白质的分解吸收。
富含硫化物的食物。洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜,能促进肝脏生产谷胱甘肽,中和细胞中的自由基,起到解毒抗衰老作用。
浆果。蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等,具有强效抗氧化作用,能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
夏至清热养生五食材
南瓜:补中益气
具补中益气、润肠通便等功效,含蛋白质、胺基酸等营养素,也含丰富胡萝卜素,能保健视力、改善血糖强心固肾气。
南瓜米粉汤
材料:猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝、芹菜丝各1/4碗,葱段、虾米、香菇丝适量、猪骨头1碗、米粉1斤、调味料。
做法:猪骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分钟。爆香葱段、虾米及香菇丝后,放猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝,加去骨高汤及米粉,煮滚后调味即可。
菠菜:润肠止渴
可补血润肠、止渴,为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐,建议先以热水汆烫,去除草酸再食用。
金黄翠绿粥
材料:菠菜4两、鳕鱼片半碗、米饭2碗、猪大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1汤匙、适量盐及香油。
做法:菠菜汆烫备用;将水与大骨煮1小时,去大骨加饭煮粥,加菠菜、鳕鱼片、蛋汁及调味料。
花菜:生津止渴
有白、绿两种,有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效,同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。
时蔬总烩
材料:白花椰菜及绿花椰菜各一碗、枸杞及黄椒各半碗,适量盐、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。
做法:炒锅中放沙拉油,将食材与盐、苦茶油、香油一起翻炒,最后加入些许太白粉水,稍微勾芡后即可食用。
金针菇:清热解忧
可补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒,也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。
金针菇解忧汤
材料:金针1碗、山药半斤、猪肉丝半碗、红枣6个、姜3片,适量米酒、太白粉、香菜、盐及香油。
做法:肉丝加米酒、太白粉及盐拌匀,加2000c.c.水及红枣炖1小时,加其余食材煮滚调味即可。
莲藕:安神凉血
具清热安神、凉血散瘀功效,含维生素B、磷、铁等矿物质,可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。
莲藕糙米茶
材料:煮熟糙米、薏仁及切丁莲藕各1汤匙,杏仁牛奶400c.c.,适量蜂蜜。
做法:将全部材料搅拌均匀,加入蜂蜜调味即可饮用,1天内喝完即可。
根据统计,平均每四十分钟,就有一人死于肝脏疾病。事实上,肝脏是人体最重要的器官之一,除非肝脏能正常运作,要不然想要维持身体健康根本免谈。
因为肝脏是人体的毒素净化机,负责代谢体内的有害物质,再经由肠道、肾脏等器官加以排除。肝脏在代谢代谢毒素的过程需要消耗大量的维生素以及矿物质,所以营养素的补充对于肝脏来说至关重要,以下是十种食物可说是肝脏的强力清洁工,均衡摄取可促进肝脏以及身体健康。
1.高丽菜
富含硫有机化合物的十字花科蔬菜,如高丽菜、绿花椰菜等,是肝脏最好的清洁剂。
2.橄榄油
橄榄油中的强力抗氧化剂,可以保护肝脏免受有害物质的损伤。
3.大蒜
大蒜可以透过刺激肝脏生产更多的消化酵素,来提高肝脏解毒以及排毒的效能。
4.胡萝卜
胡萝卜中的β-胡萝卜素以及类黄酮,是非常好的保肝食物。
5.苹果
苹果不仅含有维生素以及矿物质,更富含果胶。果胶为膳食纤维的一种,可以藉由吸附毒素来减轻肝脏的工作量,使肝脏得以维持正常运作。
6.核桃
坚果含多种具氧化功能的营养素,可以保护肝脏细胞免受自由基的侵害。除此之外,坚果也是补充单元不饱和脂肪酸的最佳来源之一,单元不饱和脂肪酸不仅可以预防多于脂肪在肝脏堆积,还能促进肝脏细胞的健康。
7.芦笋
芦笋中的谷胱甘肽,是肝脏在解毒的过程中会消耗大量的营养素,因此补充谷胱甘肽可以提高肝脏的解毒效能。
8.绿叶蔬菜
像是菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜,都含有丰富的叶绿素,能够增强肝脏代谢毒素的能力,多多食用可以帮助降低重金属以及农药等毒素对身体所造成的伤害。
9.维他命C
肝脏在运作的过程中需要有维他命C的参与,除此之外维他命C的补充,不仅能保护肝脏细胞,还能帮助修复肝脏。
10.牛樟芝
三萜类化合物可说是牛樟芝中的灵魂人物,重要的药用功效包括抗发炎、修复肝脏细胞、提升肝脏机能、抑制肝癌细胞的生成,因此可以达到保肝解毒的功效。不但,由于野生牛樟芝不但不合法,也缺乏完善的管理机制,所以质量不稳定,也容易有重金属污染等问题,还没保肝反倒更伤肝。所以建议在选购牛樟芝保健产品时,最好选择有通够安全检验,在实验室固态培养的牛樟芝。
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