柿霜
为制成柿饼时外表所生的白色粉霜。性凉,味甘,能清热,对口舌生疮者有治疗作用。《本草纲目》云:清上焦心肺热,治咽喉口舌疮痛。《本草经疏》中也说:柿霜,其功长于清肃上焦火邪。《本经逢原》还说:干柿白霜,专清肺胃之热。所以,心冒火盛的口舌生疮者,食之尤宜。
柿子
性大凉,味甘涩。崔禹锡《食经》载:主口焦舌烂。柿子有清热、泻火、润燥、止渴的作用,对口舌生疮者颇宜。
西瓜皮
又叫西瓜翠衣、西瓜青,为西瓜最外层的果皮。性凉,味甘,能清热、利小便,使心火下行,治口舌生疮。可用新西瓜皮做菜,或煎水代茶饮。
西瓜
性寒,味甘,有清热、泻火、止渴、利尿作用,口舌生疮者最宜食用。《丹溪心法》中曾说:治口疮甚者,用西瓜浆水徐徐饮之。古人称西瓜汁为天生白虎汤,专泻阳明胃火。《本经逢原》中还说:西瓜,能引心包之热,从小肠、膀胱下泄。清代著名食医王孟英在《随息居饮食谱》中还介绍:食之已目赤口疮。所以,对于心胃火旺的口舌生疮之人,最宜多吃西瓜。
阳桃
性寒,味酸甜,有清热生津的作用。《岭南采药录》中记载:阳桃止渴除烦、除热、利小便,除小儿口烂。《陆川本草》亦说:阳桃疏滞、解毒、凉血,治口烂,牙痛。对内火炽盛的口腔溃疡破烂者,最宜食之,以清热泻火、凉血生津。
苦瓜
性大凉,味苦。《滇南本草》中说它能泻六经实火。可见,苦瓜是一味苦寒清热食品,对火热口疮之症颇宜。
薄荷
性凉,味辛,有清热、辟秽的功效。《本草纲目》载:薄荷利咽喉、口齿诸病。口舌生疮者宜用薄荷煎水代茶饮。
金银花
性寒,味甘,能清热解毒。《滇南本草》说它能清热,解诸疮。复发性口腔溃疡者,经常用金银花煎水当茶频饮,最为适宜。
冬瓜
性凉,味甘淡,有清热、利水、解毒的作用。《本草再新》说它能清心火,泻脾火。凡患有复发性口腔溃疡者,宜常食之。
瓠子
性大凉,味甘。《千金食治》中载:主消渴恶疮,鼻口中肉烂痛。所以,瓠子有很好的清热泻火功效,主鼻口中肉烂痛,也是取其清火热之力,复发性口疮者宜常食瓠子。
菊花脑
是江苏南京地区的常食菜蔬,性凉,味甘,有清热凉血、泻火解毒的作用,对胃热口疮、心火口糜者,最为适宜,复发性口腔溃疡者,最宜煎汤喝。
莲子心
性寒,味苦,能清心去热。《本草再新》中认为莲子心清心火,平肝火,泻脾火,降肺火。尤以清泻心火之力尤甚。传统医学认为,心开窍于舌,舌为心之苗,舌尖溃疡之人,常用莲子心泡茶饮,最为适宜。
西洋参
性凉,适宜口舌生疮又体质虚弱,或兼有阴虚者服食。它有养阴清热降虚火的作用。《本草从新》指出:虚而有火者相宜。《本草求真》中还说:西洋参清肺肾,凉心脾以降火。所以阴虚体弱而患口疮者,宜用西洋参泡茶饮。
绿豆
性凉,味甘,有清热解毒之功。口舌生疮多属阳明胃热炽盛,或少阴心火独炽。《本草经疏》认为绿豆甘寒能除热下气解毒,解阳明之热。故口疮之人,常食绿豆,最为适宜。
马兰头
性凉,有清热、消炎的作用。《本草正义》中说它最解热毒。《随息居饮食谱》认为它甘辛凉,清血热。民间又多用以疗口腔炎、牙周炎、咽喉炎、扁桃体炎等口腔疾病。所以,口疮之人宜常食之。
脾胃不好吃什么菜谱呢,下面介绍给大家一些菜肴,让你不必为脾胃不好吃什么而烦恼。……
一、四神猪肚汤
材料:四神原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实,后来渐渐加入薏米
调味料:米酒:1碗面粉:适量油:适量醋:适量盐:适量云苓(白茯苓):10克干淮山:15克莲子:15克薏米:15克芡实:10克葱:4条猪肚:半个姜:6片3-4人份
做法:1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平,放入洗水槽,倒入适量面粉、油和醋,反复揉搓,大约5分钟,用清水冲净,再重复一次;用刀内外刮一次,以去除污物,用水洗净;
2、煮一锅水,加入3片姜、两条葱和半碗米酒,沸腾后放入猪肚,煮三、五分钟至猪肚变硬,捞起,冷却后切成约2厘米粗的条状备用;
3、把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;
4、煮沸清水,放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒,武火煮20分钟,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。
功效:补脾益气,健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者,经常便秘者不宜过多食用。
二、益脾胃扁豆芋头
材料:扁豆500克,芋头250克,盐酱油黄豆酱糖鸡精适量。
做法:1、扁豆撕去两边的老筋洗净,芋头去皮洗净切片。
2、锅里放油煸扁豆和芋头。
3、放黄豆酱酱油加少许水煮至软烂加盐糖鸡精即可。
三、鸡骨草煲猪横利
材料:猪横脷1条,鸡骨草60克,猪瘦肉100克,陈皮1块,生姜3片,蜜枣3粒
做法:1、鸡骨草用清水泡洗,猪横利和瘦肉飞水。
2、然后把所有用料一齐放到煲里,猛火煲沸后,再慢火煲2小时,加盐即可饮用。
慢性咽炎是困扰着不少人的咽喉疾病,慢性咽炎的发病与日常生活、饮食习惯都有一定关系。慢性咽炎除了吃药治疗以外,也可以通过饮食调理缓解病情。一起来看看这些有助防治慢性咽炎的食疗方吧。
防治慢性咽炎,试试这些食疗方
1.鸭蛋青葱汤:
鸭蛋2个,青葱(连白)数根、加水适量同煮,饴糖适量调和,吃蛋饮汤。每日一次,连服数日。
2.无花果冰糖水:
无花果(干)30克,冰糖适量,煲糖水服食。每日一次,连服数日。
3.麦冬白莲汤:
麦冬、白莲各12克,冰糖适量,加水炖后,代茶饮。
4.藕汁蜜糖露:
鲜莲藕适量,洗净,榨汁100克,加蜂蜜20克,调匀服用。每日一次,连服数日。
5.百合香蕉汁:
百合15克,香蕉2个(去皮),冰糖适量,加水同炖,饮汁食香蕉。
6.沙参桑果汁:
沙参12克,桑果15克,冰糖适量,加水同煮,饮汁食桑果。
7.百合绿豆汤:
绿豆20克,百合15克,冰糖适量,加水同煮,饮汤食百合绿豆。每日一次,连服数日。
8.橄榄芦根茶:
橄榄(青果)4枚,芦根30克,清水两碗半煎至—碗,去渣代茶饮。
9.玄麦甘桔汤:
玄参12克,麦冬12克,甘草3克,桔梗6克,开水冲泡代茶饮。
现代生活节奏的加快,人们对饮食的不规律,胃病发生率越来越高。胃病,正确的名称应为消化性溃疡。俗话说“胃贵在养”,患有胃病的人,除了药物使用外,饮食自疗也很重要。下面推荐三种食疗配方。
一、益脾饼
配方和服法:红枣500克,煮熟去皮核。取枣肉250克,鸡内金60克、生白术120克、干姜粉60克;将鸡内金、白术洗净,以文火焙干,研成细末,加入干姜粉和枣内,同捣如泥,制成小饼,放入烤箱内烘干,取出放入塑料食品袋内备用。该饼色、香、味俱佳,空腹当做点心,餐后充当零食,细嚼慢咽,有滋有味,不仅病者爱食,小儿也喜欢吃。
功效:大枣味甘,能温补脾、益气养血。现代医学证明:大枣富含蛋白质和维生素C,蛋白质是溃疡创面修复所不可缺少的材料;维生素C能增强机体对疾病的抵抗力。鸡内金甘涩性平,能健胃消食。白术补脾益气,燥湿利水。综观全方,具有补脾温中、健胃消食的功用。
适应症或禁忌:仅适用于消化性溃疡病尚无出血,中医辨证为脾虚寒型者,表现为:胃痛绵绵,喜温喜按,纳食减少,神疲乏力,大便溏薄,四肢不温。若脾脘灼热疼痛,烦躁易怒,泛酸嘈杂,口干口苦,属于肝胃郁热型者,则不宜食本饼。
二、桃仁粥
本方配方和服法:桃仁、生地各10克,桃仁浸泡后,去皮弃尖,二药洗净后加入适量冷水,武火煮沸,改文火慢煎。30分钟后,除去药渣,将100克粳米洗净加入药汁中煮粥。粥熟加入桂心粉(药店有售)2克,红糖50克。粥的稀调可根据个人嗜好掌握。每次食1小碗,每天3至4次,该粥汤色红亮,米烂出油,香甜可口,口感滑利。
功效:中医认为“痛则不通,通则不痛”。桃仁可活血化瘀,润肠通便;生地能滋阴清热、养血活血;桂心、红糖能温通血脉而止痛;粳米味甘性平,能益脾和胃,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁和维生素B1等;红糖不仅能供给热量,又富含铁质。蛋白和铁质是造血的主要原料。综观全方具有祛瘀通经、活血止痛、滋养脾胃之功效。
适应症和禁忌症:本粥适用于消化性溃疡出血停止后或无发生出血者,中医辨证为瘀血内停型,表现为胃脘痛如针刺,痛处固定不移,舌质紫暗或有瘀斑。若溃疡活动出血时,则禁食本粥。
三、鲜芦根粥
配方和服法:新鲜芦根100克、青皮5克、粳米100克、生姜2片。将鲜芦根洗净后,切成一厘米长的细段,与青皮同放入锅内,加适量冷水,浸泡30分钟后,武火煮沸,改文火煎20分钟。捞出药渣,加入洗净的粳米,煮至粳米开花,粥汤粘筒。端锅前5分钟,放入生姜,一日分2次温服。该粥粳米的醇香与芦根的清香结合,食起来滑利可口,另有一番滋味。
功效:芦根清热养阴,青皮行气止疼,生姜和胃止呕,粳米养胃益脾。以上诸药配伍得当,共达泄热和胃,养阴止痛之功效。
适应症和禁忌症:该粥适应于消化性溃疡病中医辨证为肝胃积热型者,表现为胃脘灼热疼痛、烦躁易怒、泛酸嘈杂、口苦口干。若胃脘痛畏寒喜暖,大便溏泄,则不宜服此粥。
1、消化性溃疡病饮食上宜食易消化又有健脾益胃作用的食物,发作期宜少食多餐,以软食为主,如软饭、面食、稀粥、藕粉、豆浆、橘子等。
2、平时饮食应有规律,忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物,如:生萝卜、柿子、油炸花生米、炸焦鱼、烧鸡等,亦不宜饮酒、浓茶和咖啡,这些可使胃酸增多,影响溃疡愈合。
3、胃酸过多者,不宜食过酸的食物,如醋、话梅、柠檬、酸苹果,辣椒、芥末、胡椒等刺激性食物也不宜食之,它们可刺激溃疡病,引起上腹痛。
4、过去认为牛奶餐可缓冲胃酸,曾经作为一种治疗的方法,但目前认为牛奶的缓冲作用不强,而且,由于其含蛋白质多,可刺激胃增加胃泌素的分泌,餐后反而使胃酸的分泌增加,故牛奶餐或高蛋白质饮良对消化性溃疡是不适宜的。
此外,生活要有规律,避免过度疲劳和精神紧张,一般发作者,可边工作边治疗。若发作频繁、疼痛过剧,则应休息或入院治疗。
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