白领养生多吃鱼更补脑
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面是小编为大家整理的“白领养生多吃鱼更补脑”，希望对您的养生有所帮助。
白领们工作一忙起来，常常觉得自己“脑子不够用”，那么白领们吃点什么能够更好地补脑呢？答案是：鱼类。就像孩子多吃鱼能更聪明一样，鱼类可以说是最佳的补脑食品之一，今天为白领们介绍一道美味的鱼料理：香煎龙利鱼。
香煎龙利鱼
食材：龙利鱼300克，柿子椒1个，红椒1个，生姜适量，食盐、料酒、黑胡椒、食用油适量YS630.coM
做法：
1、将买来的速冻龙利鱼解冻后用吸纸吸干水分，切成小块后加少量料酒、食盐和黑胡椒抓匀腌制半小时左右；
2、青红椒洗净后去籽切块，生姜切丝后备用；
3、锅中下入少量食用油，下入姜丝后煸香，转小火将腌制好的鱼肉放入锅中微煎，一面煎得微微发黄后即可翻另外一边煎；
4、鱼块两面煎至金黄后出锅，转大火下入青红椒块快速翻炒，并加少许盐调味，重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，可加少许糖提鲜，盛出后即可食用。
一、鱼肉中含优质脂肪酸与蛋白质
一直以来，鱼贝类等水产品都被认为是滋补佳品，他们从营养学上被归类于白肉类，相比牛肉、猪肉那样的红肉和鸡肉、鸭肉这样的红白肉，鱼肉含有更多的优质蛋白质，同时含有有利于人体心血管的优质脂肪酸。
鱼肉中的蛋白质大多数都属于完全蛋白，其氨基酸比例适合人类，特别有利于人体的消化与吸收；鱼肉中含有的脂肪酸多为多不饱和脂肪酸，其中以n-3系列的亚麻酸为多，能够保护心脑血管，预防粥样动脉硬化等。
对于上班族来说，龙利鱼中的欧米伽3脂肪酸可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。对于长期坐在电脑前的白领来说，刺少肉质鲜美的龙利鱼更适合你们哦！
二、吃鱼不要吃生鱼，警惕寄生虫
随着海洋环境污染的增加，我们周围的食品卫生也越来越令人担忧，除了细菌和病毒可能造成的食物中毒外，生鱼肉中含有的寄生虫也是危害人体健康的一大原因。
随着生食逐渐成为时尚，许多人都喜欢吃生鱼片或者生鱼寿司等，这样吃尽管能够享受鱼肉最鲜美的味道，同时也给自己的健康造成了隐患，因为伴随生鱼片等吃的佐料无论是蒜泥、醋还是芥末，都不能真正杀死寄生虫。因此，生鱼片最好不要吃或少吃，吃鱼肉尽量选择将鱼肉煮熟再吃，这样才能最大程度地避免危害。
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本文导读：紫菜富含EpA和DHA，可以预防衰老;它含有大量可以降低胆固醇的牛磺酸，有利于保护心脏;紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，它所含的蛋白质与大豆差不多，比鲜蘑菇多9倍，维生素A约为牛奶的67倍，维生素C为卷心菜的70倍。
紫菜还富含EpA和DHA，可以预防衰老;它含有大量可以降低胆固醇的牛磺酸，有利于保护心脏;紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌;紫菜中脂肪的含量很低，常吃不会导致肥胖;紫菜中的丰富胆碱，对记忆衰退有改善作用。
由不同原料组成的紫菜汤，既美味又营养。
由香油和紫菜制成的清肠紫菜汤，特别适合老人和孩子食用，如能在每晚饭前喝碗紫菜汤，可有效解除便秘。
去脂减肥的紫菜海带汤，辅以冬瓜皮和西瓜皮，适合体胖的女性经常饮用，可达到身材苗条效果。
紫菜虾皮汤补碘又补钙，对缺铁性贫血、骨质疏松症有确切的疗效，对动脉粥样硬化和高血压病均有辅助治疗作用，对于因缺锰所引起的皮肤瘙痒有时可奏奇效，还可减轻妇女更年期综合征病症，并对男性阳痿也有一定的疗效。
电脑辐射是女性健康美丽的头号敌人，然而白领一族的工作性质决定女白领必须与电脑为伴。有什么保健妙招可以防辐射？食疗是白领保健的良方。下面，我们介绍5款防辐射的健康食谱，让美容与防辐射一步到位。
一、 田园沙拉
红色水果中含有被誉为自然界中最强的抗氧化剂番茄红素，并且尤以西红柿中含量最高。作为类胡萝卜素的一种，番茄红素甚至获得了植物黄金的美誉，可见它对人体健康的价值有多高。
由于番茄红素是一种脂溶性的维生素，因此用油炒制能提升番茄红素的吸收效率，促进番茄红素的释放。所以相比生吃，熟的食物番茄红素的吸收率会更高一些。
主料：西红柿一个；黄瓜一条；四分之一个洋葱；腰果20克。
调味料：酱油、柠檬汁各一勺；胡椒少许；橄榄油两勺；麻油半勺。
制作方法：
1、将西红柿、黄瓜切块，洋葱切成细丝。
2、将调味料混合在一起，与西红柿洋葱和黄瓜搅拌均匀，加入腰果即可食用。
二、木耳炒鸡蛋
黑木耳能够有助人体排出有害的纤维素物质，让这些物质难以在体内造成损害，不给它们留下任何可立足的空间。同时，这些食物具有丰富的营养成分，如维生素C，各种微量元素，对提高人体免疫力，预防疾病的发生也有很大的帮助作用。
主料（两人份）：鸡蛋三个；黑木耳2克；荷兰豆50克；对虾去壳150克。
配料：盐少许；色拉油半勺；清酒两勺；淀粉一勺；酱油少许；胡椒少许。
制作方法：
1、将虾线去掉，放盐、淀粉和酱油进行调味。将木耳发好备用，荷兰豆放在热盐水中焯一下，出锅后控干水分备用。
2、将鸡蛋打入碗中放盐调味，然后在锅中倒入色拉油，鸡蛋炒熟后放入碗中备用。
3、剩下的色拉油不要浪费，依次放入虾、木耳、荷兰豆，加入盐、清酒和胡椒调味，最后再将鸡蛋倒入，出锅即可。
三、扁豆拌豆腐
维生素C和E都属于抗氧化效果最好的维生素，这样电脑释放出的辐射对人体的侵害就会逐渐缩小。平日多食用这些食物，我们的皮肤就如同获得了一层天然的辐射防护膜，有效防止了辐射的伤害。
多吃蔬菜还能让人体内的血液呈弱碱性，能够加速细胞内毒素的沉淀，使这些毒素更容易随着尿液排出体外，因而辐射对人体的损害就能被降到最低。
主料（四人份）：切好的扁豆80克；豆腐；
配料：橄榄油一勺；米醋三勺。
制作方法：
1、将扁豆在开水中焯上一分半钟，然后过一下冷水，将豆腐放入微波炉中加热40秒以去除水分。
2、将豆腐弄碎与扁豆拌在一起，加入米醋和橄榄油即可食用。
四、金枪鱼配西兰花
维生素A不仅是公认的防辐射维生素，还能够合成名为视紫红质的物质，保护你每日被电器所摧残的眼睛。而天然的胡萝卜素也是一种强有力的抗氧化剂，两种物质共同作用，一定会为你构筑一道坚不可摧的防辐射屏障。
同时我们要注意的是，胡萝卜素因其属于脂溶性的维生素，与番茄红素相仿、只有经过油炒熟后，才更加有利于吸收。
主料：西兰花半颗，金枪鱼鱼干2克。
配料：酱油半勺；麻油半勺；味精少许。
制作方法：
1、将西兰花与配料混合，放入微波炉盒，在500瓦的微波炉中加热2分钟。
2、将热好的西兰花取出，拌入金枪鱼干，用余热使金枪鱼干变熟。
五、黑芝麻慕斯
硒被科学家称为防癌之王，能够抑制癌细胞的生长以及它和体细胞、DNA的合成，干扰致癌物质的代谢，其作用已经得到了世界的广泛共识。
同时，硒的抗氧化作用也非常优秀，适量的补充可以起到防止衰老、提高免疫力、抵御疾病等作用，两者作用的叠加，令硒对辐射具有强大的抵御能力。而上述的食物，尤其是芝麻、黄芪等都含有丰富的硒元素。
黑芝麻同时还富含抗氧化的维生素E，这无疑给坐在电脑前的你提供了一道双重防护，因此非常推荐大家多多食用。
除了传统又好吃的芝麻糊，小编将要告诉你，芝麻也可以有这样的吃法。
主料：牛奶300克；一枚鸡蛋的蛋白；一勺芝麻；薄荷叶少许。
配料：水四勺；明脂10克；不含卡路里的凝胶树脂一勺半；砂糖一勺。
制作方法：
1、将牛奶加热到轻度沸腾的程度，将被水泡软的明胶倒入。
2、在明胶溶解的时候，慢慢加入凝胶树脂使之混合。
3、将混合进明胶和凝胶树脂的容器放入冰水中，等待其冷却凝结。
4、将蛋白打出泡沫，放入白糖搅拌均匀。
5、往逐渐凝结的牛奶中加入黑芝麻和打散的蛋白，再将慕斯用水沾湿成型，放入冰箱中冷藏。
6、当慕斯成型后，加入薄荷叶装饰。
喝茶是一种养生保健的方法之一，也是人们经常使用的一种养生方法，喝茶在我们国家的历史中发展的比较稳定，随着时代的进步，人们对于喝茶有了新的认识，而喝茶对于人们的生活起到了重要的作用，尤其是现在人们工作节奏的加快使得人们没有时间来进行保养，白领养生茶就可以起到养生的作用，那么，白领养生茶有哪些呢？
麦芽山楂茶
【功效作用】炒麦芽性平，味甘、成，有和中健胃，消积舒肝等功效；炒山楂性温，味酸、甘，有破气行瘀，沙积化滞等功效；红糖性温，味甘，有散寒驱风等功效。和中健胃，消食导滞，饮食停滞之呕吐。
【饮用方法】炒麦芽10克，炒山楂6克，红糖适量。将前2味水煎取汁，调入红糖，代茶饮用。每日2剂。
枸杞子山楂茶
【功效作用】滋阴补肾，活血化瘀，降脂。山楂性温，味酸、甘，有破气行瘀，消积化滞等功效；枸杞子性平，味甘，有补肾益精，养肝明目等功效。
【饮用方法】枸杞子、山楂片各25克。将上2味放入杯内，用沸水冲沏，代茶饮用。每日1剂。
山楂荷叶茶
【功效作用】健脾化痰、脾虚聚痰型冠心病。山楂性温，味酸、甘，有破气行瘀，消积化滞等功效；荷叶性平，味苦，有清热解暑，降脂等功效；薏米仁性凉味甘、淡，有健脾利湿，清热排脓等功效；葱白性温，味辛，有解表散寒，通阳止痛等功效。
【饮用方法】山楂、荷叶、薏米仁各50克，葱白30克。将上4味水煎取汁，代茶饮用。每日1剂。
从以上的讲解来看，白领养生茶的种类非常多，对于人们的生活有着重要的意义，特别是人们在生活中经常会用到一些养生保健的方法来让自己的身体变得更加的轻松，所以，希望工作忙碌的人士可以多了解一下这种白领养生茶。
现在的社会节奏越来越快，而生活的压力好像也越来越大。不少人，尤其是上班族都觉得一天到晚头晕目眩，十分乏力，整天都很疲惫。在这样的环境下，人们吃什么能健康?人们吃什么能长寿呢?小编推荐饮食“五多”，帮你更加长寿。
多喝茶
茶叶是中国人最为独特的饮食元素，也是世界公认的最健康饮料之一。
据分析，茶叶中含有300多种化学成分，如蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质。喝茶有助控制体重、保护眼睛、防衰老、降血压等。
多吃食用菌
食用菌具有高蛋白质，低脂肪，低热量的特点，还含有丰富的维生素、矿物质和人体必需氨基酸。具有健脑、增强免疫力、开胃健脾、保肝补肾等作用。食用菌种类很多，主要分为“菇”、“菌”、“耳”等。
多吃鱼
鱼肉鲜嫩好咀嚼，华盛顿大学退伍军人医药中心研究结果显示，每周至少吃一次鲑鱼，可使老年人心脏病死亡率下降44%，女性每月吃1到3次鱼，可使中风几率减少7%，每周吃5次鱼，可减少中风几率50%。因此我们日常饮食中，一定要多吃鱼，尤其是深海鱼。
多喝汤
“饭前先喝汤，胜过良药方”还是有一定道理的，饭前喝汤可以给消化道“润滑”，使食物顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。但切记不要吃汤泡饭，这会造成食物的囫囵咽下，增加肠胃负担。
多喝水
进入老年，人体的水分会逐渐减少，甚至比年轻时减少30%到40%，因此人们，尤其是老年人要有意识的多喝水，一天至少喝800毫升水。当然，患有肾功能不全及青光眼等疾病的老年人要严格控制饮水量。
在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃鱼，因为鱼的营养价值比较高，经常吃鱼对于我们的身体来说也有很多的好处，而且鱼里面含有的蛋白质含量非常的丰富，特别是孩子处在学习阶段的时候更应该多吃一些补脑的食物，这样才不会出现用脑过度的情况，那么经常吃鱼补脑吗?
1、鲤鱼
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。
能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，并含较多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病，因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。
忌口：凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食;素体阳亢及疮疡者慎食。鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。
2、鲳鱼
性味甘、平、淡，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，尤其适合消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛者食用。
忌口：瘙痒性皮肤病患者应忌食。再者其鱼子有毒，不可食用。另外，鲳鱼也不能用牛、羊油煎炸。
3、鲇鱼
鲇鱼红枣同食会掉头发。
鲇鱼不宜与牛肝牛肉同食，若误食致身体不适，可以人乳来解。《图经本草》记载：“不可与牛肝食，令人患风多噎涎。”儿童睡觉流涎磨牙很常见，中医认为是胃热或者是体内有寄生虫，吃中药效果很不错，同时我们总提醒家长，在治疗期间，不要给孩子吃鲇鱼和牛肉。也没有听过吃了后会怎么样的反馈，真没有家长会明知故犯，所以始终找不到吃了以后所产生后果的实例。
4、鳜鱼
性味甘、平，适宜体质衰弱、虚劳羸瘦、脾胃气虚、饮食不香，营养不良之人食用。
忌口：体内寒湿盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鳜鱼。
5、甲鱼
甲鱼与苋菜同食可出现呕吐、腹痛、肝脾肿大等病症。《金匮要略》记载：“龟鳖肉不可合苋菜食之。”清代吴谦说：“龟鳖皆与苋菜相反，若合食，必成鳖瘕。”鳖瘕，相当于现代所说的肝脾肿大。
甲鱼不宜与橘子同食：橘子含果酸较多，与含蛋白质较多的甲鱼同食，其果酸可与蛋白质凝固，影响蛋白质吸收。
甲鱼不宜与鸡蛋、鸭蛋同食。《金匮要略·禽兽鱼虫禁忌》：“其肉不得合鸡鸭子食之。”食用会发冷气，体质虚寒者尤不宜食。
甲鱼不宜与猪肉、兔肉、鸭肉、芥末同食。孙思邈指出：“不可合猪兔鸭肉食，损人。不可合芥子食，生恶疮。”
目录：
第一章：护眼明目四食谱 白领养生首选
第二章：如何护眼 上班族的护眼诀窍
第三章：护眼可以学着按摩眼球
第四章：保护眼睛 注意五点
现在的办公室白领工作者们，每天都是对着电脑伏案工作，那么眼睛肯定会非常的疲劳，容易受伤，最易出现近视眼，因此一定要好好的保护眼睛。那么怎样保护眼睛呢？下面小编给大家推荐一些护眼食谱，并且推荐其他一些保护眼睛的方法。
护眼明目四食谱 白领养生首选
眼睛是我们心灵的窗口，因此我们必须好好的呵护它，尤其是在春季这样犯困的季节里，眼睛肯定非常难受，一定要做好护眼措施，那么如何护眼明目呢？吃什么保护眼睛？接下来小编给大家推荐四款护眼食谱预防近视眼。
一、枸杞南瓜小米大黄米粥
原料：枸杞10克，南瓜150克，小米50克，大黄米50克。
制法：枸杞洗净，南瓜去皮、切小丁。小米和大黄米淘净。以上原料加水4碗放人沙锅中，小火熬40分钟即可。
二、胡萝卜木瓜牛奶羹
原料：胡萝卜半根，木瓜半个，牛奶500克，糖适量。
制法：胡萝卜、木瓜先蒸熟，然后用食品加工机打成浆，与牛奶混合，加少许糖即可二注意必须蒸熟后与牛奶混合，否则木瓜中的酶会使牛奶凝结，而且产生苦味肽。
三、枸杞开心果豆浆
原料：枸杞10克，开心果10克，黄豆25克。
制法：枸杞洗净，开心果去壳和皮，黄豆提前泡一夜。以L原料加水1000毫升，用豆浆机打成豆浆即可。
四、熟蛋拌菠菜
原料：熟鸡蛋（嫩煮的）2个，菠菜300克，香油、盐、胡椒粉、鸡精、坚果油适量。
制法：菠菜洗净，放入加l勺香油的沸水中焯1分钟捞出，切成小段，控去水分，放人大玻璃碗中。熟鸡蛋去壳，切碎，和菠菜拌在一起。加入盐、胡椒粉、鸡精、少量坚果油，一起拌匀，即可食用。
如何护眼 上班族的护眼诀窍
上班的女士们每天都处在干燥的办公室内，长时间的面对电脑，很容易眼睛疲劳，再加上佩戴眼镜，或者是眼部彩妆，更容易使你的双眼失去自然健康的光华。长此以往，眼睛疾病自然离你越来越近。眼睛需要谨慎对待，善加保养。
为了让你的明眸重现，以下提供了一些护眼运动，结合一些对眼睛有益的保健食品，每天保养一下，让你的眼睛重现迷人的光彩。
1、远眺远方
短暂的休息时间可让眼睛放松，最好是离开座位，找一些远距离的目标来看，放松一下眼睛，大约维持大约10秒，稍微地休息一下，对护眼有无穷大的帮助呢。
2、眼球运动
若连续座在计算机桌前一小时，或是看书约一小时，可尝试着做一些眼球运动，例如向上望呼一口气，在将视线移回中间，吸一口气，如此运动约重复三回，最后再继续进行下面、左边及右侧重复相同动作。
3、吸口气
吸口气对护眼有帮助吗？是的，其实在吸气时，可加速血液循环，根据调查，很多女性因为太专注盯着计算机，就让呼吸速度变缓，所以要经常提醒自己，保持呼吸顺畅，以放松身心！
4、眨眨眼
其实眨眼动作是可让眼睛分泌泪水的，保持眼部湿润，对于配戴隐形眼镜的OL而言是相当重要的！很多女性就是因为太专注于工作，导致长时间盯着计算机屏幕而忘了眨眨眼这么简单的小动作，而另眼睛干涩不适。
5、健康食品
长吃对眼睛有益的食物，也有某种程度上的帮助，例如深海鱼含有大量的DHA，可令眼睛视网膜健全发育，并防止病变及白内障;此外，红萝卜、柠檬、蓝莓、果仁、肝脏等等，常常吃，既可增加体内的抗氧化物质、又可有效护眼、对抗衰老现象，真是一举数得！
护眼可以学着按摩眼球
眼球是眼睛的重要组成部位，眼球是身上最娇气的部位，平时做眼部按摩，大家都会小心翼翼地避开它。其实，只要用对了方法和力道，按摩眼球对护眼是大有裨益的。
用手轻轻按压眼球也被称为摩目，是眼科医生经常使用的一种保健手法，不仅能增强睫状肌的调节功能，还能减少青少年近视的发生，缓解中老年人视疲劳，并延缓眼部衰老。
仔细清洗双手，双目轻闭，眼球呈下视状态。用食指和中指指腹置于上眼皮上端，指背贴着上缘眶，食、中指交替按压眼球上边缘。也可用手掌的下端，即近关节处，以上眶缘作支撑，轻压于眼球角膜的上缘上端，并由外向内侧作旋转揉压。
不管哪种方法其力度都应为手指有压陷感，但又不能让眼球有胀痛和冒金花的感觉。摩目一般建议在上午1011点，下午45点进行最好，因为此时眼睛最为疲劳，每次时间最好不要少于8分钟，摩目完再向远处眺望一小会，效果会更佳。
青光眼或青光眼术后以及一些需要治疗性按摩的患者，应在医生指导下进行。高度近视、病理性近视及患有玻璃体、视网膜增质性改变和白内障术后三个月以内的患者应慎用。
保护眼睛 注意五点
很多人都说眼睛坏了，然后要治疗，其实眼睛处问题了，都是我们平常的坏习惯照成的，养成好的生活习惯，眼睛会很明亮。
眼睛是心灵的窗户，一双年轻漂亮的眼睛，是每个人都梦想的，但是，眼睛长期处于裸露的外界环境下，是最容易老化的一个器官，怎样来保护眼睛呢？
1.克服不良习惯
很多人属于先天愁眉苦脸型，整天的皱眉，眯眼，使眼部周围皮肤紧张，从来变得松弛，另外过多的面部表情也会使面部包括眼睛周围皮肤松弛老化；长期熬夜，无规律的睡眠，自然也是一个主要的敌人。
2.食物搭配
要多喝水，保持皮肤的水份充足，小细纹、鱼尾纹、眼袋、黑眼圈、眼睛浮肿是眼部肌肤最容易出现的问题，这些问题的产生有时是因缺水，或循环不良造成水分囤积；经常食用一些胶质性物质，如猪蹄、鸡爪等，以保持皮肤的弹性。
3.适当选用化妆品
选用一些眼部的护肤品，如眼霜、眼部卸妆液等，并对眼部皮肤进行适当的按摩。
4.生物保养法
用胡萝卜汁加一些橄榄油涂敷眼周和眼角皱纹处，或于睡前在上述部位敷以维生素E油剂，以增强皮肤的抗衰力，减少或减轻皱纹的形成与加深。
5.生活工作习惯
常在计算机前打字、戴隐形眼镜增加了眼部疲劳，使眼部老化。这种情况除了靠保养品改善外，生活习惯的配合也是十分重要的。
总结：护好眼睛，我们才能更清楚的生活，以上盘点的这些护眼食谱，营养美味又健康，是大家护眼不错的选择哦。
记者在超市看到，五谷杂粮粉专卖小店的柜台前有不少消费者排队，薏米、燕麦、黑米等粗粮，以及银杏、杏仁、核桃、红枣等杂粮食材被放在一个个小格子里，柜台里面有一台正在运转的磨粉机，消费者可以根据个人喜好来选择材料，现场磨制成粉。
据了解，20余种材料不同的搭配组合，做出的粗粮粉具有十几种不同的功效。比如莲子、芡实、红枣、茯苓和黑芝麻磨出的粉，具有安神助眠的效果;南瓜子、核桃、黑芝麻、红枣、黑米、阿胶有助孕妇安胎多食。
个性化的搭配，开水冲食，也适合快节奏的现代生活。
价格和营养价值成正比 药补不如食疗
从价格上看，现场磨制的杂粮粉根据配料不同，每斤从15元至80元不等，比面粉要贵很多。家乐福促销人员表示，杂粮种植量少，营养价值高，所以价格会高出小麦、大米等常规粮食作物。准妈妈韩女士表示，购买五谷杂粮粉冲饮，主要是觉得药补不如食疗，孕期的贫血补血也可以通过杂粮的搭配组合去滋补，且不用担心副作用。
另外，记者发现，许多白领不只是单纯地根据商家提供的杂粮搭配单购买，还会根据最近市面上热销的中医养生书籍中提到的五谷杂粮饮食法则自主磨粉。
无化学添加 可以吃的面膜
记者在超市看到，几乎所有现场打磨杂粮粉的品牌都推出了食物“面膜”系列，在不同的磨粉内加入酸奶、牛奶、蛋清、纯净水、蜂蜜、红酒等，可达到祛斑美白、排毒去痘等不同功效。
五谷杂粮粉小店的工作人员介绍，现在市场上有很多自制面膜的书，其实最理想的美肤产品，都可以从日常生活中找到，天然没有化学添加剂。
食用Tips
最近阴霾不散，湿气上升，使人精神容易倦怠，湿疹问题也易现。可以用茯苓、薏仁、莲子磨粉冲食，清热祛湿有助于去除体内湿气。而爱美的女人则可以用淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻杂粮粉当早晚餐，既能排毒通便，还可以减肥。
白领由于伏案工作时间长，长时间面对着电脑，不少人都会有瞌睡疲劳的感觉，这样会影响工作，那么上班族如何利用食物，让自己充满活力地应付今天的工作呢？下面小编为大家介绍适合白领的食物搭配。
鱼+豆腐
作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
猪肝+菠菜
作用：防治贫血。猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
羊肉+生姜
作用：补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。
鸡肉+栗子
作用：补血养身，适于贫血之人。鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
鸭肉+山药
作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。
瘦肉+大蒜
作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
鸡蛋+百合
作用：滋阴润燥，清心安神。百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。
芝麻+海带
作用：美容，防衰老。芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。
豆腐+萝卜
作用：有利消化。豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
红葡萄酒+花生
作用：有益心脏。红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。
牛肉配土豆：
作用：牛肉营养价值高，能强健脾胃，但牛肉纤维粗，会刺激胃黏膜，放些土豆保护胃，而且土豆的营养也很好;牛肉加芋头，补中益气，能缓解便秘。
鱼肉富含非常丰富的维生素、蛋白质和很多微量元素，鱼类也是我们餐桌上必不可少的食物之一。鱼类种类繁多，市场上的鱼也是各种各样的，那么你知道这些鱼的食用价值都有哪些吗?今天小编就向大家介绍6种适合冬天进补的鱼类，赶紧来看看吧!
1.带鱼
DHA和多不饱和脂肪酸EpA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。
功效：带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富。带鱼的脂肪含量高于一般的鱼类，但大多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，所以说，带鱼脂肪虽高，却是很健康的美食。
常吃带鱼具有养肝补血、润肤养发的功效。带鱼富含镁元素，可以保护心脑血管系统，预防高血压等病。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用，而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用。带鱼适宜煎着吃，在出锅之前喷些料酒，味道会更好。
推荐食谱：木瓜带鱼
原料：鲜带鱼350克， 生木瓜400克，姜，葱片，醋，盐，酱油，各适量。
做法： 1、将带鱼宰杀洗净，切成段。
2、生木瓜洗净，去皮和核，切成块。
3、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块。
4、随后加入葱、姜片、醋、酱油。
5、煮至熟时，放入盐调味即成。
2.黄花鱼
黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。
功效：黄鱼里面特有的丰富的蛋白质和其他的微量元素，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效，对人的身体有着很大的好处，平时可以多做做黄鱼来吃。
推荐食谱：红烧黄花鱼
做法：1.将黄花鱼从冰箱取出自然化冻。
2.去掉鱼鳞和内脏，打上花刀。
3.锅里放油，六成热放入黄花鱼。
4.煎到两面金黄色即可。
5.放入葱、姜、蒜煸炒。
6.倒入料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉和适量水。
7.放入香菜、味精调味即可。
3.青鱼
青鱼富含硒、碘、锌元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，常用于食疗。
功效：青鱼体内含有多不饱和脂肪酸，可以扩张血管，防止血液凝结。青鱼适宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用，不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒性皮肤病的人食用。
青鱼油脂较多，适合烤着吃，保证肉的鲜嫩度。
推荐食谱：青鱼粥
原料：粳米100克， 青鱼225克，韭菜37克， 料酒15克，盐5克，胡椒粉1克。
做法：1、青鱼洗净，将肉剔下来并切片。
2、大骨放入料酒(15克)、水适量熬高汤，20分钟后捞除。
3、白米洗净，放入高汤内用小火煮粥。
4、韭菜洗净，切小段。
5、待米粒软烂时，放入鱼片同煮，并加盐调味。
6、再放入韭菜，一煮熟即熄火盛出，食用时加少许胡椒粉即可。
4.鲤鱼
鲤鱼富含高质量蛋白质，人体消化吸收率可达96%。
功效：鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鲤鱼是发物，不适宜恶性肿瘤、皮肤病患者食用。
鲤鱼宜红烧，烹饪时要把肠子去掉，否则破坏味道。
推荐食谱：红枣黑豆炖鲤鱼
原料：鲤鱼1条(约500克)，红枣10粒，黑豆20克。
做法：1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。
2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。
3、红枣去核，洗净。
4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。
5.泥鳅
泥鳅富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。
功效：泥鳅有药用价值，有补中益气、养肾生精的功效。泥鳅适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对急性黄疽型肝炎的治疗十分有益。
泥鳅可能带有寄生虫，所以不能生吃，宜炖着吃。
推荐食谱：南瓜泥鳅汤
原料： 泥鳅适量，南瓜500克，姜400克，油、盐适量。
做法：1、南瓜洗净，削皮去瓤，切片。
2、泥鳅用热水烫过，再用清水洗去滑潺，沥干水。
3、热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄。
4、倒入清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟。
5、放入南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用。
6.鲫鱼
鲫鱼富含蛋白质，且易于消化吸收，是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼中含有较多丰富的卵磷脂，有助于加强神经细胞的活动。
功效：鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效，对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗作用。感冒并伴有发热的患者应忌食鲫鱼。
鲫鱼适于做汤，具有很好的滋补作用。
推荐食谱：苹果鲫鱼汤
原料：苹果250克，鲫鱼300克，枣(干)20克，姜5克，植物油10克，盐3克。
做法：1、生鱼刮去鳞，去腮，用清水洗净，沥水。
2、苹果洗净去皮，去心，切件。
3、红枣去核洗净。
4、锅烧热加油，放入姜、鱼，煎至鱼身成微黄色。
5、把适量清水用锅内煲滚，放入全部材料煲滚，再慢火煲2小时，下盐调味即可。
鱼肉营养价值高，其中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质，对身体健康和大脑发育都有好处。
总结：通过小编上文的介绍，你知道哪6种鱼适合冬天进补了吗?你知道这些鱼怎么做才能发挥它最大的食用价值了吗?在日常饮食中，大家可以尝试着制作这些美味的食物，方法既简单又实用，让自己和家人吃出健康，吃出快乐!
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1.鱼肉
鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研究发现，鱼肉中富含多种维生素（如维生素A、维生素D和B族维生素等）、酶类、矿物质（如钙、磷、钾、碘、锌、硒等）、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。
鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种。暗色鱼肉中含有的营养物质较多，味道较腥。白色鱼肉中含有的营养物质相对较少，但腥味较轻。
2.鱼脑
鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质，这些物质有助于婴儿大脑的发育，并具有辅助治疗老年痴呆症的作用。但鱼脑中也含有较多的胆固醇，因此不宜多吃。
3.鱼眼
鱼眼中含有丰富的维生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。这些营养物质可增强人的记忆力和思维能力，降低人体内胆固醇的含量。因此，经常用脑的人可常吃鱼眼。
4.鱼鳔（即鱼肚）
鱼鳔是一种理想的高蛋白低脂肪食品。早在1600多年前的《齐民要术》中就有关于鱼鳔的记载。该书中称鱼鳔是与燕窝、鱼翅齐名的高营养食品。
现代研究发现，鱼鳔中含有丰富的大分子胶原蛋白，该物质具有改善人体组织细胞营养状况、促进人体生长发育、延缓皮肤老化的功效。用鱼鳔制成的菜肴口感滑润、细腻。
5.鱼骨
鱼骨中含有丰富的钙质，具有防治骨质疏松的作用。因此处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人应多吃鱼骨。另外，很多人都因为不会烹制鱼骨而将其扔掉。其实，鱼骨的烹制方法有很多。例如，可以将鱼骨晒干、碾碎后，和肉馅一起做成丸子食用。也可以在炖鱼时多放一点醋，并使用高压锅进行炖煮，这样可使鱼骨软化，直接食用。
6.鱼鳞
鱼鳞中含有丰富的胆碱、蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂及钙、硫等矿物质。胆碱具有增强记忆力的作用。卵磷脂具有保护肝脏、促进神经和大脑发育的作用。
不饱和脂肪酸具有防治动脉粥样硬化、高胆固醇血症、高血压及心脏病的作用。因此，常吃鱼鳞对健康是很有益处的。人们可将鱼鳞用小火熬成鱼鳞冻食用，也可做成汤食用。
冬季是滋补的季节，这个时候要多加注意饮食，多吃鱼可以润肤补脑、增加免疫力，那么冬天适合吃什么鱼呢?其实冬季有7种鱼很肥美，朋友们不妨多吃。具体冬天适合吃什么鱼?小编下面为您介绍。
冬天适合吃什么鱼?
1、草鱼
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、学脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。
2、鳝鱼
在寒冷的冬季，患贫血的人很多，要注意补血。专家表示，鳝鱼有补血的功效，能够有效是治疗贫血。黄鳝对糖尿病也有良好的治疗作用。中医认为黄鳝性味甘，温，归肝、脾、肾三经，有补益气血、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效。
黄鳝营养成分丰富，含有多种维生素，并含钙、磷、锌、铜、锰、钾、镁等矿物质元素。而且，黄鳝含硒量很丰富，并含有黄鳝素等结合蛋白成分。鳝鱼还适宜于妇女产后失血较多、血气亏损，或大手术及大病后，体质受损而五脏虚衰所引起的气少乏力、动则喘息、面色苍白、多汗心悸、腰膝酸软等症。
3、鲫鱼
俗话说冬鲫夏鲤，立冬以后，正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒，对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。
鲫鱼红烧、干烧、清蒸、做汤均可，但尤以炖汤最为普遍。说到炖汤，鲫鱼有3个好搭档，那就是白萝卜、豆腐和冬笋，用它们分别与鲫鱼炖汤，不但味道鲜，而且营养好。需要提醒的是，鲫鱼虽好，但并不适合所有的人，感冒发热期间不宜多食鲫鱼，阳虚体质和有内热症状的人也不能食用。
4、小黄鱼
农历十二月的小黄鱼，肉质肥美，鲜嫩无比，入口即化。黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有琐碎金鳞软玉膏之誉。中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
优质的黄鱼呈金黄色，有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红或紫红，腮丝清晰。无异味。新鲜黄鱼如果要储存，先去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。
7、鲈鱼
鲈鱼有越冬的习性，在江浙一带，一般当年12月到次年3月，鲈鱼是不进食的，仅依赖体内脂肪储存的能量生存。冬天的鲈鱼，只掉肥不掉肉，冬季养殖场停止喂食，水质也更清澈，鱼肉的腥味淡了，味道更鲜美。
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。
5、带鱼
冬天的带鱼，最肥、最美。专家介绍，冬季是带鱼的捕捞旺季，这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。带鱼是一种常见的鱼类，能够很好的滋补体内五脏六腑，对于一些脾胃虚弱的患者具有很好的调养、保健作用。
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，食用起来方便，并且鲜食、腌制、冷冻都可以。带鱼的腥味很重，可以选用白酒去腥，味道比料酒要好。
6、鲢鱼
鲢鱼是冬季养胃的最佳选择，用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，为温中补气、暖胃、润泽肌肤的养生食品，尤适合冬天食用。
豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式，两种高蛋白食物的氨基酸得以互补。用鲢鱼头煲豆腐，既养胃又有抵御寒冷的功效。
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