很多人都不爱吃芹菜,小编身边的很多朋友就是,因为觉得芹菜的味道有点特别,还有就是吃的时候咯吱咯吱的,觉得特别不好下饭,其实芹菜可是好东西,具有保护肝脏和降血压的作用,下面就来看看芹菜木耳炒肉丝的做法。
芹菜木耳炒肉丝
主料:里脊肉50g、芹菜150g、干黑木耳5g
辅料:油适量、盐2g、鲜酱油2g、料酒2g、玉米淀粉2g
步骤:
1.芹菜摘去根须和老叶,洗净切小段
2.木耳泡发后洗净切丝
3.里脊肉切丝,放入盐、料酒和玉米淀粉调匀备用
4.锅中倒油,油热后放入肉丝翻炒变白
5.倒入木耳丝和鲜酱油炒制片刻
6.倒入芹菜段和盐,大火翻炒几下即可出锅
7.盛出后即可食用
芹菜是降压最好的食物,简单的一盘轻松食疗法,芹菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。芹菜具有减少皮肤干燥和面色发白的作用,而且还可以让你的头发变得乌黑亮泽,芹菜含有的膳食纤维比较丰富,可以促进肠道蠕动,减少便秘的困扰,所以很适合中老年人调节血压,减少肠胃疾病的困扰。
关于芹菜木耳炒肉丝的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常食用的话不仅可以降低血压的升高,而且还可以有利于情绪的安定,可以有缓解烦躁的作用,同时还可以缓解便秘的发生,对健康有好处。
立冬的到来意味着冬季已降临。随着气温的进一步下降,血管受到气温的影响,高血压又开始蠢蠢欲动。冬季是高血压的高发季节,那么冬季吃点什么能更有效地控制和降低血压呢?今天给大家介绍一个降压食材——芹菜。
芹菜小炒肉
食材:瘦猪肉200克,芹菜200克,生姜、大蒜适量,胡椒粉、白砂糖、料酒、食盐、食用油、生抽、淀粉适量
做法:
1、瘦猪肉洗净后切片,加淀粉、生抽、胡椒粉、料酒拌匀腌制备用,芹菜洗净后切断,不要扔掉芹菜叶,姜蒜切片后备用;
2、锅中下油,油热后倒入姜蒜炒香,下入肉片快速滑炒,直炒至肉片表面变色,撒入一小勺五香粉和少许白砂糖;
3、下入芹菜翻炒均匀,再加少许食盐调味后即可盛出食用。
一、冬季吃点芹菜平肝降压
冬季到来,气温开始逐步下降,随着气温的下降,血管最容易受到影响,当气温降低时,在热胀冷缩原理的影响下,血管会进一步收缩,导致血压升高。冬季预防高血压是一个非常关键的问题,饮食预防高血压也成为重要课题。吃什么能预防高血压?芹菜当属其中最佳的选择之一了。芹菜有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳,旱芹香气较浓,又名“香芹”,亦称“药芹”,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
从营养学角度来说,旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素p,钙,铁,磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分,叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。临床证实,芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
二、芹菜叶子不要丢
芹菜茎中含有丰富的膳食纤维,许多人在吃芹菜的时候会将芹菜叶丢弃,但营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。也就是说,丢弃芹菜的叶子,会损失大量的营养元素,非常可惜。芹菜叶的吃法也有许多:可以凉拌,增加个下酒小菜;也可炒、拌、炝或做配料;或者在做饺子的时候用来做馅心,也是非常不错的选择。
高血压患者一旦发病,会感到十分的难受,为了避免此类情况的出现,高血压患者需要在日常生活中格外的注意。高血压患者不仅需要用药物治疗,饮食方面的调理也是必不可少的,而且是为重要的,那么究竟吃啥可以降血压呢?下面我们就来给大家介绍以下八种食物。
1.木耳,别名黑木耳、光木耳,能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效。食用方法:用清水将黑木耳浸泡一夜后,再过来蒸1~2小时,再加入适量冰糖,每天服一碗。
2.荸荠又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨,是莎草科荸荠属一种。荸荠加上海蜇头可以治疗高血压,食用方法:取荸荠、海蜇头(洗去盐分)各30~60克,一起放在锅里煮汤,每日分2~3次服用。
3.芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹。食用方法:因高血压引起头痛、头胀的病人,常吃鲜芹菜可缓解症状。
4.中医认为葫芦有利尿消肿的作用(《神农本草经》),《伤寒类要》认为葫芦可以医治黄疸,有降血压的作用。食用方法:将鲜葫芦捣烂取汁,以蜂蜜调服,每日两次,每次半杯至一杯,。
5.经典中医认为绿豆:可消肿通气,清热解毒。将生绿豆研碎绞成汁水吞服,可医治丹毒,烦热风疹,药石发动,热气奔腾。补肠胃。可作枕头,使眼睛清亮。可治伤风头痛,消除呕吐。经常吃,补益元气,和调五脏,安神,通行十二经脉,除去皮屑,滋润皮肤,煮汁汤可解渴,解一切药草、牛马、金石之毒。绿豆对高血压患者有很好的食疗作用,不仅有助于降压,减轻症状,而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效。
6.蚕豆花有止血作用,用于咯血、呕血,可配藕节同用;还可治疗赤白带下、高血压,有止带、降压作用。食用方法:鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服。
7.西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效,可治高血压。食用方法:取西瓜翠衣、草决明各9克,水煎服。
8. 莲子心对心血管作用,莲子心有降压、强心作用,适用于高血压、心悸、失眠等症状,食用方法:取莲子心1~2克,开水冲泡代茶饮。
炎热的夏天,吃饭成为困扰人们的一大问题。吃的太油腻了,容易长胖;吃的清淡了,又不足以补给人体流失的能量。夏天的饮食,着实为难着很多主妇们。于是,很多主妇们都选择吃清淡的食物的同时,略微增添一下肉在其中,这样既有清淡的胃口,又可以补充能量。
木耳莴笋肉片,就是一道既清凉又可以补充能量的好菜肴。在夏天,人们吃着绝对会令胃口很舒服。那么,今天,我们就来学习一下木耳莴笋肉片的做法吧!
主料
猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜。
做法:
1猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段
2炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出
3,炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下莴笋片、木耳炒至断生,加入肉片同炒,加盐、鸡精调味即可
儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。
莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶,有利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。
为了使营养成分少受损失,吃莴笋时,最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、少炒。
以上就是木耳莴笋肉片的做法了,就和平常的家常炒菜差不多,非常的简单!通过以上,我们也可以了解到莴笋具有很好的营养价值,对于一些特定的群体来说,是一种极为有好处的菜肴。
木耳炒莴笋是很好选择,这样的佳肴是很多人喜爱的,木耳对清肠有着很好的帮助,吃这类食物是可以放心进行的,它对人体各方面,都不会有任何的损害,那木耳的种类比较多,黑龙江大木耳是不错之选,吃的时候口感也是很不错,同时莴笋含有的营养元素也是比较多。
那对木耳炒莴笋做法如何进行呢,很多人对它的制作方法并不是很清楚,这样的佳肴在制作上,也不是很复杂,不过制作前,需要对它的制作流程进行认识。
木耳炒莴笋:
食材明细:莴笋两根、木耳适量、蒜米、小朝天椒、醋
盐、白砂糖、味精、酱油
制作步骤:
1.莴笋削皮切段。
2.莴笋切丝。
3.木耳泡发后也洗净切成小朵跟莴笋放一块备用。
4.蒜米和小朝天椒切好备用。
5.烧点水放少许油和盐,把莴笋和木耳焯水。
6.焯好的木耳和莴笋沥干水分,过一遍凉水。
7.拿一个盘放入盐,味精,白砂糖,酱油,醋调和均匀。
8.锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香。
9.加入蒜米爆炒出香味。
10.倒入沥干水分的莴笋丝和木耳。
11.加入之前调好的调料。
12. 把调料翻炒均匀就可出锅了。
小贴士
1.莴笋已经焯熟了,再回锅内炒的时候一定要快。
2.把要用的调料事先都放在一起调好,就是想莴笋在锅内待的时间短一点。
3.不喜欢醋的就不要放了,放了醋莴笋的颜色就不是很翠绿了。
以上就是对木耳炒莴笋做法详细介绍,制作这样佳肴的时候,根据以上方法进行最佳,但是制作的时候,食材准备要齐全,而且制作的时候,也是要注意不能过多的进行,否则在吃的时候,也是会影响到它的口感。
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