进入立冬，中医教你如何进补
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，要作生活的主人，我们必须注意养生。四季养生有哪些好的理念呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“进入立冬，中医教你如何进补”，但愿对您的养生带来帮助。
迎来立冬，天气渐寒，是进补的好时节。营养专家提醒说，公众在饮食调养方面，要少食咸，多吃苦味食物。减咸增苦，可补肾固精。
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲介绍，立冬后天气渐冷，根据中医养生学的观点，此时节应补肾。
在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物，道理是冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从医学五行理论来说，咸胜苦，肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。
适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，这些苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。
营养专家还介绍，中医认为，秋季进补适宜“平和”，冬季进补适宜“封藏”。冬季适宜食用以下食品：具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等；蔬菜有黄豆、胡萝卜、韭菜、油菜、盖菜、香菜等；水果有橘子、柚子等。
另外，冬季进补的另外一个原则就是多饮水，多吃些新鲜蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性食物，少饮烈酒。同时，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，如坚果、米面制品等。
延伸阅读
立夏如何进补
1、立夏如何进补
长夏暑湿之气容易侵扰人体,使人出现疲倦乏力、食不振、口无味、身嗜睡的“苦夏症”,此时又宜吃些具有芳香开胃、健脾化湿作用的食品;炎夏季节,老年人因天热消化液分泌减少、心脑血管不同程度的硬化,故宜吃些清补食物为主,辅以清暑解热、护胃益脾作用的食物和具有降血脂、降血压、护血管作用的食品;婴幼儿肌体娇嫩,正处于新陈代谢旺盛的生长期,夏季炎热多汗,钙、磷代谢增强,以及锌、镁、钠等随汗丢失,当进食含钙、锌等微量元素丰富的清补食品,促使机体生长。
盛夏酷暑,人体出汗多,需及时补充水分,保持帆体平衡。夏日炎热,胃肠功能受暑热刺激相对减弱。为此,保证胃肠功能正常,选用食物滋养补益,抵御暑热侵袭,是夏季养生的重要一环。古代医学家李时珍曾提出,食粥一大碗是夏季最佳饮食。如将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中一并煮粥,并搁凉后食用,可起到健胃、驱暑的功效。
2、立夏进补吃枸杞肉丝好
原料:枸杞子50克,瘦猪肉400克,熟青笋100克,料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。 。
制作:将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜,切成丝;熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热,放入猪油,将肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀,放人枸杞颠炒几下,淋上麻油拌匀,起锅即成。
功效:补血滋阴、抗老益寿。
3、立夏进补吃莲子猪肚好
原料:猪肚子1个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
制作:先将猪肚子洗干净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚内,用线缝合,将猪肚放入锅内,加清水炖熟透;后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
功效:益气补虚、健脾益胃。
立夏如何养生
立夏将至:养生重养“心”天热宜戒怒
专家指出,习惯上,人们将立夏作为夏季的开始。此时气温显着升高,全国大部分地区平均气温在18-20℃上下,正是“百般红紫斗芳菲”的仲春和暮春季节;炎暑降临,雷雨增多,植物进入生长旺季,是一个重要节气。
夏季与心气相通,有利于心脏的生理活动,因此,要顺应节气的这种变化,保养心脏,专家表示,此时节,老年人要注意避免气血淤积,预防心脏病发作。
关注心脏保养:多做安静的事情
随着天气的燥热,我们的内心也会变的躁动不安。所以,炎热的天气,我们要做到“戒燥戒怒”,保持心境的平衡。在饮食方便要少吃辛辣上火的食物。多吃些清淡的如山药、海产品等食物。既能清热防暑又能增进食欲。
中医认为,夏季心阳最为旺盛,当夏日气温升高后,人易烦躁不安,好发脾气,而且机体的免疫功能也较为低下。特别是老年人,由发火生气引起心肌缺血、心律失常、血压升高的情况易增加,甚至因此而发生猝死。
立夏养生的误区有哪些
空调应该保持恒温的状态
由于夏季天气比较炎热干燥,人们普遍使用空调的次数就会不断上升,而且室内开空调,有些人比较喜欢开的越凉快越好。这种做法是不对的,很容易让人患上感冒或者其他居室疾病。所以在夏季开空调的时候,应该保持恒温状态,室内外温度差最好不要太大。
晨练越早越好
许多人都认为夏季晨练越早越好。其实,在天亮之前或天朦朦亮的时候,空气并不清新,不利于健身。在夏季早晨6时前,空气中的污染物最不易扩散,是环境污染的高峰期。此外,日出前,由于没有光合作用,绿色植物周围并没有多少新鲜氧气。太早晨练易患感冒,引发关节疼痛、胃痛等病症。故夏季晨练的时间不宜早于6时。
1、2020春季如何进补之药物方法
中医理论认为,2020春季进补应以平淡进补、补而不燥、因季而宜为原则。2020春季进补不同于2020冬季如的厚味进补,2020春季处于生发季节,也是病原微生物生长繁殖的旺盛季节,加之天气变暖、雨水增多,人体新陈代谢旺盛,因此春补十分必要。春补主要用益气健脾的中药,如:党参、西洋参、白术、淮山等药材,在补充营养、加强消化吸收功能、提高自身免疫力等方面“做文章”;又因2020春季易产生湿热性疾病,在进补时可以用点大清叶、金银花、茯苓、薏米仁等清热解毒利湿的中药,以防上火。
2、2020春季如何进补之保健品
保健品以保健为主,并不能代替治疗药品,因此用了要有益但不能伤身,其中补而不燥是很重要的,如适合2020春季的西洋参类品种。不过,特别要指出的是西洋参虽属参类,但并不同于大补气血的红参、丰晒参,性味甘温,非虚极之体不适合使用;而西洋参最大的好处就是补而不燥。
3、2020春季如何进补之“平”补
随着2020春季万物的复苏,很多人都以为这个时候也是调养身体的好时候,这个观点并没有错。但从中医角度考虑,2020春季的进补不同于其他季节,应该以平淡进补为主。人们常说“春不养夏易病”,意思是说春天若没有将身体调养好,到了夏天就容易有各种疾病,因此对于中老年人以及体弱者来说,春补十分必要。既然要春补就应该用一些益气健脾的中药,如玄参、西洋参、白术、淮山等药材。初春进补应该在补充营养、加强消化吸收功能、提高自身免疫力这几方面下足工夫。2020春季也是容易产生湿热疾病的时候,在进补时可以用点大青叶、金银花、茯苓、薏米等清热解毒利湿的中药。
4、2020春季如何进补之少酸多甘
春天的饮食中最好是少吃些酸性食物,多吃甘味的食品,这样才能滋补人体的脾胃之气。对于甘味食物可根据每个人不同的口味来选择,最好是多吃。日常中常见的甘味食物有大枣、山药、大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、黑木耳、香菇等。
2020春季进补的食谱
1、红枣冬瓜肉丸汤
原料:猪肉250g,鸡蛋1个(50g),冬瓜500g,豆粉10g,蒜瓣10g,花椒油、红枣(下、去核)各50g,胡椒粉、精盐、味精、生姜、鲜汤各适量。
制作:将冬瓜去皮、瓜瓤后洗净,切成5cm长、3cm宽的块,生姜洗净拍破,猪肉去骨洗净,切条绞烂后放入碗内,加鸡蛋、豆粉。精盐和胡椒粉,调匀入味。将鲜汤放入锅中,沸后加入冬瓜、红枣、生姜和蒜瓣,煮20~30分钟,待冬瓜熟软,再将调好味的肉馅做成肉丸下锅时放花椒油和味精。
功效:有健脾开胃、补血、利尿消肿,妨碍抗癌、辅助治疗高血压等功效。
2、红花杞子鸡汤
原料:童子鸡1只,红花6g,枸杞子15g,生姜、黄酒、食盐各适量。
制作:将鸡宰杀后去毛,剖腹去肠杂、内脏后洗净;枸杞子洗净,姜洗净切片;将枸杞子、红花放鸡腹内。把鸡置锅内,加入盐、姜、黄酒等调料和适量水,入锅隔水清蒸至鸡肉熟烂即可。
注意:孕妇不宜食。
2020春季进补的禁忌
1、忌无病进补
无病进补,既增加开支,又会伤害身体,如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖 另外,补药也不能多多益善,任何补药服用过量都有害。
2、忌盲目食狗肉
一些体质虚弱和患有关节炎等病的人,认为多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉,以免食用狂犬肉,染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶,这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,会生成一种物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少。因此,大便中的有毒物质和致癌物质,就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。
冬季如何进补
1、冬季如何进补之泡脚
泡脚不仅能刺激足部穴位及经络,还能帮助改善血液循环,驱除寒冷,促进代谢,起到养生保健的功效,更是女人最省钱又不麻烦的“美颜秘籍”。在冬季脚部一旦没保暖好就很容易着凉,最明显的表现就是出现畏寒怕冷现象。晚上9点泡脚是补肾气的最佳时刻,时间控制在20分钟左右即可,水温温和,注意不要泡到大汗淋漓,会很伤身。
2、冬季如何进补之艾灸
关元顾名思义,把元气关住,使其不外泻,也是元阴元阳交关之所,正是符合冬季养生强调的“藏”。当你感到身体乏力,精力不充沛,屁股坐在椅子上,总感到凉簌簌的,说明你该进补了。关元穴在脐下四横指的位置,中医养生特别看重这个穴位,因为关元穴是人体足太阴脾经、足少阴肾经,足厥阴肝经在任脉的交会点。取3-5粒姜艾斗,围绕关元穴贴上一圈,艾灸2-3遍,每天1-2次。常灸关元穴,具有培补元气、调气和血、益肾健腹、提高机体的免疫力,是冬季进补的首选穴。
3、冬季如何进补之合理饮食
在平时的生活中注意饮食就很关键,在冬季的时候合理的饮食无疑更需要大家有所重视才行,合理的饮食才有助于我们人体中的免疫力提升的,让我们的身体更加的健康。冬季在进补的时候一定要选择好食品,吃对了食物才可以让我们养生事半功倍,因此对于每一个人来说,该补什么,不该补什么,都是应该清楚的。
4、冬季如何进补之饮食忌口
其实有时候好的东西不一定就是补品的,在冬季的时候更是如此,首先我们不应该在冬季吃一些大油大腻的食品,虽然可以补充热量,但是也容易发胖上火。而且喝饮料也是不要喝凉的。
冬季进补吃什么蔬菜
1、莲藕:生吃能凉血散淤,熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功能。与红枣同食,则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。
2、红薯:红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用,能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃,可以提高主食的营养价值,使人延年益寿。明代医家李时珍说:“海中之人多寿,而食甘薯故也”。
3、芋头:芋头营养丰富,含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘;并且可提高免疫,有助病后康复。
4、包心菜:包心菜其维生素C和钙含量非常丰富。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
冬季进补喝什么汤
1、鲫鱼豆腐汤
豆腐,鲫鱼,冬菇,料酒、葱段、姜片。首先,将油烧至七成熟,放入鱼略煎,放入适量的料酒、葱段、姜片,接着加入清汤、熟油;旺火烧开后用小火烧10分钟,直至汤变为乳白色时,将豆腐、冬菇放入,旺火烧开,放入调味品进行调味。
2、养颜乌鸡汤
鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子。将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块,鹿茸、后尖肉洗净出水备用。加入各种药材煲6小时,那么这道冬季进补食物就可以食用了。
3、花旗参炖水鸭
水鸭120克、生姜1片、花旗参5克。首先,将水鸭去毛、剖好、切块、略煮,接着将花旗参洗净、切片,加一片生姜。然后,放入炖盅内,加250毫升水,隔水炖2小时。
4、猪尾黑豆汤
一条猪尾,黑豆四两,黑木耳一两。先将猪尾刮净皮毛、冲洗、乾净,再斩成小块,接着木耳先浸发,然后把两样材料和黑豆一齐放入煲内,加四至五碗水,煲三至四个钟点。
老人冬季如何进补
1、老人冬季进补应以温补肌体的精气为主
符合这个条件的食物有糯米、肉类、鲫鱼、黄鳝等,也可以多吃一些八宝粥、涮羊肉、桂圆红枣粥等。老年人冬季还可以多喝羊奶。羊奶性味甘温,有温润补虚的功效。羊奶中的蛋白质、脂肪和矿物质含量均比牛奶高,并且更容易消化吸收。羊奶中钙的含量也很高,对老年人缺钙、骨质疏松症很有好处。
老年人也可多食兔肉。兔肉性味甘凉,能补身益气、凉血解毒。兔肉的脂肪含量低,肉质细嫩,蛋白质含量高,胆固醇含量是肉类中最低的,对治疗冠心病、高血压和动脉硬化这些老年人群中的多发病有相当的好处。
动物的血性味咸辛,能补血凉血,散淤血,且动物血中铁和蛋白质的含量老比较高。动物的肝脏能补肝、养血、明目,富含蛋白质、维生素A、维生素B12及微量元素锌、铁、铜、硒等。
2、老人冬季进补应多吃新鲜蔬菜
冬季,老年人应多吃蔬菜、芹菜叶、莴笋叶等绿叶菜。它们富含胡萝卜素和维生素C、维生素B及食物纤维。吃早点时,不妨配上芝麻酱。它能滋补肝肾、润胃肠、乌须发,让老年人更显年轻态。吃糖可选用红糖。红糖能补中缓肝、活血化淤,其含有的微量元素元素铬,对糖尿病、动脉硬化、高血压、肥胖症患者的康复有一定的作用。
3、老人冬季进补应先看体质再补
冬季并不是谁都要补,要先看看自己属于什么体质。正常人(即“平和”体质的人,主要表现为体态适中,面色唇色红润,目光有神,头发稠密有光泽,耐受寒热,吃得好睡得香)身体所需的能量,一日三餐基本上是可以供给的。只有五脏六腑之间,或者阴阳气血之间出现了失调,有损才要补,无损则不必补。
老人冬季进补适合的食物
1、海参
海参具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还可滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。
2、鹌鹑
鹌鹑肉鲜味美,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。鹌鹑肉可补益五脏,强筋壮骨,止泄痢,消疳积,养肝清肺。
3、银鱼
干制后的银鱼营养价值更高,其中以钙含量最高,居群鱼之冠。据美国科学家研究显示,食用高钙食品,能有效地预防大肠癌的发生,所以,银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。
4、泥鳅
中医认为,泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用,可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品,因此被称为“水中人参”。
5、白萝卜
萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。
老人冬季进补适合的药材
1、枸杞子
它的主要功能是补肝肾、明目、安神。对于老年人,枸杞子还有润肠通便的作用。
2、杜仲
杜仲主要产于四川。功能为补肝肾、强筋骨、安胎。男女老少皆可服用,特别是腰膝酸软无力者,有很好的治疗效果。
3、山药
它有很好的补脾益肾作用。放于锅内蒸后食用,或切片后做汤。
4、鹿茸
可以治疗阳虚所引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状。对肾阳虚有较好的治疗效果。
5、当归
当归性温,入肝、心、脾经,有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。当归并非只适合女性使用,凡是血虚、血瘀的病人,表现为血虚头痛、头晕心悸、面色萎黄、跌打损伤、皮肤感染、血虚肠燥便秘、虚寒腹痛等,都可一试。
6、党参
党参有补中益气、养血安神之功。脾胃虚弱者,服用党参有较好的效果。滋胃而不凉,养血而不燥。既滋补又养血。
冬季男人如何进补
1、冬季肾虚男人进补方式
对于肾虚的男性,冬季进补应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食物。这类食物富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌,动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。
冬季应该多食用一些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食物,适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物,如羊肉,补体之虚,益肾之气,提高免疫力。也可食用温性水果,如大枣、橘子、柿子等,以补血益肾填精,抵御寒邪。
2、冬季虚胖男人进补方式
肥胖是导致许多慢性非传染性疾病的危险因素。进补原则:虚胖的男性应控制脂肪及总能量的摄入,饮食宜清淡,少吃盐和味精等调料,做菜多采用少油的烹调方式,如清蒸、清炖、凉拌等。食补建议:在用鱼、虾和海参类进补时配上赤小豆汤、冬瓜汤等清淡利尿的食物,进补效果更佳。羊肉,因其含左旋肉碱,可促进脂肪代谢,有利于减肥,适合虚胖的男士食用。
3、冬季瘦弱男人进补方式
瘦弱的男性在进补的同时应注意适当增加睡眠时间,减少运动量。饮食上注意多选择高能量、高蛋白食物,如小麦、大米等;亦可适量吃些甜点以增加能量,少食多餐。冬季进补可多吃羊肉、牛肉。
4、冬季高血压高血脂男人进补方式
患有高血压和高血脂的男性在冬季应该选择清淡类的饮食。人参一类的有升压作用,在人体休克的时候容易引起脑血管破裂,尤其不能多吃。芹菜的降压效果非常好,还有降糖、降血脂的功效,很适合患高血压和高血脂的男性食用。
食补建议:每日盐的摄入量≤5克。多吃木耳、蘑菇和黑豆、黄豆等清补食物。海参属于滋阴类补品,既可增强体力,又不会引起高血压,也是上佳的滋补品。
同时,高血压男性在进补时还要注意少吃辛辣的食物。高血脂的男性还应该控制脂肪的摄入量,多吃燕麦和苦瓜。
冬季男人进补汤
1、三色排骨汤
玉米是营养价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。往排骨汤里加玉米加胡萝卜,可以减轻排骨的油腻感,很适合秋天的一道养生汤。
原料:排骨,玉米,胡萝卜。
步骤:胡萝卜削皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用,生姜洗净拍松。将排骨洗净砍成块,后用热水氽烫去血水,再捞起洗净沥干备用。将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5～8分钟,然后转小火烧90分钟这样。最后加精盐,味精即可。在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用。
2、腰花鸡蛋汤
原料:腰花2个,鸡蛋2个,小葱花少许。
步骤:猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒和少许料酒)10分钟这样,除去臊味。如果不会切成腰花的话,就叫菜场师傅帮忙切一下。
鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。锅中水开后倒入腰花,烧开时去掉浮沫。然后接着倒入待用的蛋液,等蛋花开后加少许盐,滴几滴香油,。最后放点小葱花在汤里面提味。
冬季男人进补注意事项
1、不要吃太多蛋白质
许多的男人都知道要想自己的身体变得更强壮的话,就要多吃含蛋白质的食物,因为含蛋白质的食物对增肌有大的帮助,健身的男人一般都会吃很多的食物来补充蛋白质的,比如鸡蛋和牛肉,就是一个很好的方式了,但是在冬季的时候,男人不要吃太多的,适宜的吃就好。
2、要多补充维生素
其实要说到进补的元素,有一个是必须要说的,就是维生素,不管在任何季节,任何人,都需要多补充维生素,维生素对人体的健康有不可替代的作用,所以在日常的时候,在冬季也要注意多吃蔬菜和水果。
饮食养生
运动养生
