蔬菜好处多 维生素增肥效果好
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何在养生保健方面行稳致远呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“蔬菜好处多 维生素增肥效果好”，但愿对您的养生带来帮助。
想增肥，要吃饱，还要吃好。懂得吃饭的人，可以维持自己的身材，想胖就胖，想瘦就瘦。但是，对于那些一直瘦弱的人来说，吃什么可以增肥就够头疼的拉。 蔬菜是我们生活中离不开的的食物，那么吃蔬菜有什么好处呢？很多增肥的人都不了解，蔬菜里面还有增肥的维生素，效果非常好。 蔬菜饱含增肥纤维素 所有蔬菜几乎都富含纤维素，纤维素是一种很难消化的碳水化合物，也是一种常被忽视的健美必须营养素。它不会给身体带来额外的卡路里，而且对肌肉生长有着很大好处。 它的作用体现在两个方面。首先，使碳水化合物以更慢的速度进入体内，将体内的血糖水平保持在一定程度。 如果血糖水平不稳定，身体就会释放出大量的皮质激素，这是一种新陈代谢激素，不仅会分解肌肉，还会增加恢复的难度，增肥变的很困难。 其次，纤维素能帮助氨基酸的吸收。它能保持肠壁的清洁并提高工作效率。同时这还有利于蛋白质的吸收。 蔬菜增肥好处多多 最新的科学研究证实：蔬菜中含有番茄红素、植物素、抗氧化剂、类胡萝卜素，以及对包括免疫支持在内的、众多新陈代谢过程有重要作用的含硫化合物。 肌肉的恢复，离不开免疫系统的强有力支持。如果免疫功能减退，不但恢复会受到影响，肌肉生长也会缓慢下来，卡路里和蛋白质摄入再高，增肥也无济于事。所以，为了已知的和未知的原因，你都要足量补充蔬菜。想要增肥，要懂得为自己补充维生素，生活中多吃蔬菜。另外，就是不要挑食，各种蔬菜都要吃，才能吃出健康身材。扩展阅读
饮食是人体吸收维生素C的重要途径，那如何才能最大化的吸收蔬菜中的维生素呢?我们知道蔬菜中含有丰富的维生素C，而维生素C对身体有着非常重要的作用。那么怎样的烹饪手法才能保留住蔬菜中的维生素C呢?
洗菜先洗后切
洗菜时要先洗后切，因为许多维生素都能溶解在水中。蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素(如维生素B族、维生素C和水溶性纤维素)溶解在水里而流失。同时，蔬菜切碎后，还会增大蔬菜表面被细菌污染的机会，留下健康隐患。因此蔬菜应该先洗后切。
要去除农药残留，洗菜也讲究方法。实验证明，用自来水将蔬菜浸泡10-60分钟后再稍加搓洗，就可以除去15%-60%的农药残留。一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30%左右，再经高温烹炒，可基本清除蔬菜上的农药。
切菜切大好过切小
新鲜蔬菜洗切后和空气中氧气的接触增加，故将蔬菜切块要比切丝、切片造成的营养素损失少。对于有些带皮的蔬菜，如萝卜之类，外皮所含的维生素比里面多，吃时尽量别把外皮去掉，以免不必要的营养损失。
炒菜急火快炒
做菜时急火快炒是合理的烹调原则，维生素C在60℃-80℃时最易氧化，急火快炒，可使维生素的损失减少到最低的程度。那种将蔬菜用开水焯后再炒的方法会严重丢失维生素和无机盐。烹调蔬菜时加热时间不可太长，加水不能太多，煮时锅盖不宜盖紧，这样可以保持蔬菜的绿色。蔬菜炒后应随即食用，否则不但色、香、味有所改变，维生素含量也会随放置时间的延长而降低。
蔬菜是我们每天都要吃的食物，但是蔬菜的做法千万种，有很多都会造成蔬菜的营养流失。例如蔬菜的存放方式或者其他都会有影响。下面就来看看都有哪些会造成维生素流失的吃蔬菜误区。
一、久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下（20℃）每放置一天，维生素C损失高达84%.因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
二、丢掉含维生素最多的部分
人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。
三、小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。
还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
四、菜做好了不马上吃
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质，试想，辛辛苦苦做好的饭菜，因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养，该多可惜啊。
五、吃菜不喝汤
炒菜时，蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了，不喝多可惜。
减肥的方法现在是非常多样化的，但最好是选择最安全科学的方法，这样的话才不至于对自己的身体造成任何伤害，比如说酵素，这种减肥方法现在是变得更加流行一些的，但还是要适当的使用，不能够过量的，不然的话对于自己的身体也是会受到威胁的，让身体也造成一些不太好的影响。
按反应性质
根据酶所催化的反应性质的不同，将酶分成六大类：
氧化还原酶类(oxidoreductase)促进底物进行氧化还原反应的酶类，是一类催化氧化还原反应的酶，可分为氧化酶和还原酶两类。
转移酶类(transferases)催化底物之间进行某些基团(如乙酰基、甲基、氨基、磷酸基等)的转移或交换的酶类。例如，甲基转移酶、氨基转移酶、乙酰转移酶、转硫酶、激酶和多聚酶等。
水解酶类(hydrolases )催化底物发生水解反应的酶类。例如，淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶、糖苷酶等。
裂合酶类(lyases)催化从底物(非水解)移去一个基团并留下双键的反应或其逆反应的酶类。例如，脱水酶、脱羧酶、碳酸酐酶、醛缩酶、柠檬酸合酶等。许多裂合酶催化逆反应，使两底物间形成新化学键并消除一个底物的双键。合酶便属于此类。
异构酶类(isomerases)催化各种同分异构体、几何异构体或光学异构体之间相互转化的酶类。例如，异构酶、表构酶、消旋酶等。
合成酶类(ligase)催化两分子底物合成为一分子化合物，同时偶联有ATp的磷酸键断裂释能的酶类。例如，谷氨酰胺合成酶、DNA连接酶、氨基酸：tRNA连接酶以及依赖生物素的羧化酶等。
按照国际生化协会公布的酶的统一分类原则，在上述六大类基础上，在每一大类酶中又根据底物中被作用的基团或键的特点，分为若干亚类;为了更精确地表明底物或反应物的性质，每一个亚类再分为几个组(亚亚类);每个组中直接包含若干个酶。
维生素是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。缺乏维生素会导致严重的健康问题;适量摄取维生素可以保持身体强壮健康;过量摄取维生素却会导致中毒。有各种各样的维生素，比如维生素A.、维生素C、维生素B，那么它们各自的好处都有什么呢?对人体有什么作用?该如何服用?
维生素的好处
各类维生素对身体是好处都是不同的，比如维生素C可以预防口腔溃疡，维生素D使我们防止钙质流失，补充钙物质，维生素U帮助消化性溃疡，增进伤口愈合，对治疗十二指肠溃疡有显著效果。我们身体需要各种维生素的综合作用，这样才能帮助我们身体顺畅的运行。
维生素的功效和作用
1.维生素A。促进皮肤健康及骨骼生长;抗氧化作用;降低前列腺癌、白内障、肺癌风险。
2.维生素C。抗氧化剂、促进免疫功能、促进伤口愈合;增强血管壁功能;降低口腔癌、食管癌、胃癌、乳癌等风险。
3.维生素B1。保护生神经系统、促进肠胃蠕动、增加食欲，有助于体内葡萄糖被利用转换成热量，加速肝糖的消耗利用，它广泛存在于天然食物中，含量较丰富的有动物内脏。
4.维生素B2.促进皮肤生长;参与组织代谢和修复;增进视力。帮助脂肪燃烧，它是脂肪转化为能量、体力不可或缺的营养素，维生素B2包含在肝脏、乳酪、牛奶等动物性食品中。
5.维生素B5。保护皮肤和头发的健康、维持中枢神经系统正常发育、维持肾上腺的正常机能。
6.维生素E。抗氧化作用、保护维生素A和某些脂类免受损伤;预防阿兹海默症。
7.维生素K。促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素。
8.维生素B12。促进新陈代谢，提高脂肪、糖类、蛋白质的代谢利用率。维生素B12的主要来源是肉类，如动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪。
9.维生素B6。它参与蛋白质、不饱和脂肪酸等营养素的代谢，维生素B6与B1一同补充，既有助于消除脂肪，还能让你的肌肉更牢固、线条更优美。
维生素的服用时间
不同的维生素和矿物质的服用的最佳时间是不同的，一般来讲上午早餐后服用相对是比较科学的。更多时候还是要知道自己吃的维生素是哪一类，是水溶性的还是脂溶性的，如果服错时间可能会导致腹泻，不仅如此还可能“白吃”了，因为空腹吃的话会来不及吸收就被排出体外了。
1.水溶性的维生素包括维生素(C、B)族、泛酸、叶酸等。
2.脂溶性的维生素包括维生素(A、D、E、K)它们溶于脂类，随着脂类吸收而吸收。
3.一般而言，脂溶性要在饭后服，含脂肪量越高的饮食，越有助于脂溶性维生素的吸收。
维生素能天天吃吗
能天天吃，但是最好不要过量，也不能过度依赖维生素片，最理想补充维生素的方法是在日常的食物中摄取。具体到每个人，到底需要补充多少维生素，最好在医生指导下进行，切不可盲目乱补充。
哪些人需要补充维生素
1.偏食挑食的儿童。
2.不吃早餐的人。
3.饮食不规律的成年人。
4.减肥者、素食者、营养需要大增的孕妇。
5.饮食受限的老年人。
6.食物过于精细的人等。
维生素可以减肥吗
有些女性认为既然维生素都包含我所需要的物质了，那么我只吃维生素就好了，既能补充营养又能减肥。事实上，这是不科学的做法，虽然维生素是有我们所需要的营养了，但是如果只是长期吃维生素片而不吃任何蔬菜水果以及五谷杂粮，这样长期下去身体的内部机能会被破坏。维生素能辅助我们减肥，但绝对不能依靠维生素减肥，任何减肥都需要配合运动。因此，在减肥期间要特别注意补充富含维生素的食物，尤其是B族维生素食物，不但能为身体补充营养，这个庞大的B族家庭(维生素B1、B2、B6、B12)还有助于加快减肥速度。
吃维生素的注意事项
1.切忌空腹服用。
2.分清楚水溶性维生素和脂溶性维生素。
3.不能过度依赖维生素补充剂，也不能过量服用。
4.不能想起就吃，而要在特定的时间吃，比如脂溶性的在饭后吃。
5.服用维生素B6时应该避免和黄瓜、胡萝卜、茄子等一起吃。
6.服用维生素A时需忌酒。维生素A的主要功能是将视黄醇转化为视黄醇，而乙醇在代谢过程中会抑制视黄醛的生成，严重影响视循环和男性精子的生成功能。
我们都知道，很多蔬菜中含有丰富的维生素，维生素是一种身体不可或缺的营养物质。我们平常吃蔬菜都是用油炒，但是一些蔬菜经过油炒后许多的维生素都会流失。那么，有什么方法能够帮助留住蔬菜中的维生素呢？下面小编带您去看看下文的介绍吧。
能生吃的蔬菜多生吃
有数据表明蔬菜在高温下煮5~10分钟，维生素C损失可达70%~90%.对于不必加热的食材，如黄瓜、彩椒、生菜、西红柿等，在保证安全卫生条件下，最好生吃，对于必须加热的食材，如苦瓜、菠菜、莲藕等，最好用焯水凉拌、急火快炒等方式烹饪。
果蔬汁先焯烫再榨汁
由于维生素C易溶于水，加工时应注意先洗后切，做好的菜尽快食用，防止在放置过程中维生素C进一步损失。
特别是鲜榨蔬果汁，由于果蔬中不仅含有丰富的维生素C,同时还存在能催化其氧化的多种酶，细胞壁一旦破碎，两个冤家碰面，维生素C自然会损失严重。所以果蔬在榨汁前可通过快速焯水的方式使酶失活，这样虽然会破坏一部分维生素C,但可防止酶对其余维生素C的氧化。但对于消化、咀嚼功能没有障碍的人群，还是应尽量食用完整果蔬。
维生素C在抗氧化、提高免疫力、降低胃癌等危险性等方面都有一定作用，因此在每天膳食中最好有意识安排一些富含维生素C的食物，譬如鲜枣、猕猴桃等酸味较重的水果，尤其黄绿色系蔬菜，维生素C的含量都比较丰富。
留住蔬菜中的维生素，才能使我们得到更多的营养物质，所以小编以上的两点建议希望对大家有所帮助。
维生素C是维持身体正常生理机能的关键。不论处在身体发育的哪个阶段，补充维生素C都是必不可少的营养功课。日常饮食中，很多食物都含有丰富的维生素C。下面让我们一起来认识下这些富含维生素C的神奇食物吧。
维生素C主要存在与新鲜的水果和蔬菜里，含量比较丰富的有：新鲜的大枣，柑桔类，橙子，红果，草莓，猕猴桃，酸枣，沙棘;辣椒，番茄，菠菜，菜花，苋菜，苜蓿等。 花椰菜就是菜花，有白色的，紫色的，绿色的(也叫西兰花)等。
排名 食物 分量(g) 数量 维生素C量(mg)
No.1 樱桃 50 12粒 500
No.2 番石榴 80 1 个 216
No.3 红椒 80 1/3个 136
No.4 黄椒 80 1/3个 120
No.5 柿子 150 1 个 105
No.6 青花菜 6 1/4株 96
No.7 草莓 100 6粒 80
No.8 橘子 130 1 个 78
No.9 芥蓝菜花 60 1/3株 72
No.10 猕猴桃 100 1个 68
富含维生素C的食物： 新鲜蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、青椒、黄瓜、菜花、小白菜、西兰花等。
富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、桔子、柚子、柠檬等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。
富含维C的食物能增强免疫力、减少心脏病和中风、加速伤口愈合、缓解气喘、预防感冒、延缓衰老的奇效。
有资料表明，猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克。 据测定，成人一天需要60毫克维生素C，假如要从维生素C含量很少的水果中摄取，则无花果需要25个，梨需要14个，葡萄需要1.5公斤左右。因此，只吃一两个维生素C含量少的水果，实际上并没有什么帮助。可是，如果是含维生素C较高的猕猴桃、柑橘或柿子，一天一两个就够了。如果是鲜枣或草莓，只要五六粒，即可摄取到一天所需的维生素C。所以，要想补充足够的维生素C，吃水果时应有所选择。 另外，还有一些因素影响着水果中维生素C的含量。比如，一些水果为了预防虫害及日晒，在生长过程中常用纸袋包裹起来，结果造成维生素C含量减少;夏季水果丰收，储藏于冷库，冬天出售时，水果的维生素C含量也会减少;现代家庭一般都有冰箱，许多人喜欢买大量水果放入。但水果存放的时间越长，维生素C损失就越多。 值得一提的是，尽管一些人吃了许多富含维生素C的水果，但是有嗜烟的恶习，由于吸烟可阻碍人体对维生素C的吸收，烟草中的尼古丁对维生素C还有破坏作用，也容易缺乏维生素C;从事激烈运动或重体力劳动的人，由于流汗也会损失大量的维生素C;还有一些疾病和药物也会影响维生素C的吸收。所以，水果不能作为人体维生素C的惟一来源，必要时应加服维生素C药片。
皮肤是人体很重要的部位，皮肤的好坏影响着人的美观以及健康，还会影响到人的心理。好的皮肤离不开日常对皮肤的保养，比如从护肤品或者饮食方面来保养皮肤，有几种维生素对皮肤好，很多人还不了解哪些维生素对皮肤好，那种维生素对皮肤好？接下来我们来看看吧，
一.那种维生素对皮肤好？
维生素C有解毒以及美白的功能。维生素C是氧化剂，对皮肤有美白的功效，维生素E有延缓衰老的作用，所以这两个维生素对女性来说都是比较好的维生素。
二.怎么保养皮肤
1.【多喝水】
我都是会下载个随时提醒喝水的软件，记录下自己今天喝了多少水，并且我发现这样喝水能够使我很多皮肤上的问题得到改善，冬天嘴唇容易出现的干的问题也能够得到解决，所以多喝水，多小便，去除毒素的同时，使皮肤得到水分的补给，得到饱和。早上一杯蜂蜜水，通畅了也排毒了。
2.【用牛奶洗澡】
牛奶洗澡皮肤真的会棒棒哒，滑滑的，定期的用牛奶洗澡对皮肤细腻非常有好处，很多朋友喜欢用醋洗澡，我不太建议用醋，醋洗完后大家身上都会觉得干涩，虽然说去角质好一点点，但是对皮肤来说可能就不是很好，个人不建议用醋，而是用红酒和牛奶，效果非常不错哦。
3.【清洁很重要】
不要觉得今天好累哦，实在太懒了就不去卸妆，不去洁面，千万不要懒，懒女人就一定会不美丽，另外定期去角质也是很必要的，选择一款适合自己的去角质的产品，根据自己的肤质，不要盲目跟风，敏感性肌肤就要用防敏感的，不要用鼻贴，去黑头的鼻贴，粘很多东西出来同时也破坏了毛孔，还不能够去除干净。
4.【不要熬夜】
熬夜对皮肤伤害真的是蛮大的，很多人都不能够避免不熬夜，可时间是自己的，平时不要总熬夜做些什么事情，如果非要熬夜不可，在干干净净洁面后可以用一些补水的精华，并且要注意涂眼霜哦。
5.【补气血】
很多女孩子都不知道气血和皮肤之间的关联，至少我觉得气血足的人一定会精神饱满，皮肤也会跟着红润有光泽，一张苍白的脸，远没有红润有光泽的人的美丽，所以补气血也是护肤的一大关键，只是被很多人忽略掉，没事喝一些补气血的汤水，红枣之类的一定要跟上吃，觉得自己气血特别亏的话也可以去中医看一看。
6.【食物补充营养】
春夏秋冬四个季节，皮肤需要的食物都是不同的哦，春天可以吃一些苹果、猕猴桃、柑橘、葡萄。夏天可以吃卷心菜、柚子、西瓜。秋天可以吃西兰花、牛奶、胡萝卜，冬天可以吃牛羊肉，洋葱，桂圆。无论吃什么都要注意营养均衡，什么时候就补什么。
7.【排毒才能养颜】
早上一定要去厕所，可以喝一杯蜂蜜水，促进排便，一定要去厕所上一趟大号哦，这样长此以往，皮肤真的会不一样的，排毒对于养颜来说非常的重要，我们女人每次的月经就是排毒的，可见排毒对于我们女人来说多么重要。
8.【定期做面膜】
面膜真的是护肤很重要的一节哦~很多美眉在选择面膜上会有误区，就是不能够很准确的知道自己的肤质，和需要的营养成分，这个时候不妨去找一些专业人士，看看他们对你的推介，也可以多尝试几种不同种类的面膜，不过要小心过敏。
三.注意事项
什么事情都需要坚持，护肤也需要，大家都要坚持喝水坚持护肤才会有效果。
饮食养生
运动养生
