中国的饮食文化博大精深。一些看似普通的植物、动物,经过合理搭配,食用后就能够起到防病治病的作用,对这些食物传统医学称之为药膳。这些药膳食用后不但能发挥药物的特性,而且还避免了药物所产生的副作用,有些食物食用后不仅可以治病防病,而且还会起到美容的作用。
同样一种药膳,对于不同的人,作用是不一样的,所以如果要用好药膳,应该很好地了解自身的体质,合理使用药膳,就可以达到养生治病、美容的作用。
食用药膳是中医特有的美容方法之一,早在汉朝时期的张仲景就非常善于用一些动物、植物方药进行美容治疗。他在《金匮要略》中就记载了许多既能治病又能美容的方剂,如甘草小麦大枣汤,当归生姜羊肉汤,猪肤汤等。这些方剂体现了张仲景善于利用药食同源的观点。
猪肤汤是张仲景《伤寒论》中一个非常重要的方剂,这个方剂在张仲景临床中,是用来治疗下利、咽痛、心烦胸满的病症,他在治疗中用猪肤、白蜜、米粉共同煎煮,达到退虚热、健脾胃、止利除烦、清热的目的,这个方子在《伤寒论》的112方子中是一个重要的方剂。
猪的全身都是宝,用猪的器官和药材配伍进行治病和美容,在中国众多的医家处方中是经常使用的。据专家介绍,猪皮、猪蹄中含有丰富的蛋白质,主要成分是胶原蛋白和弹性蛋白,食用猪皮和猪蹄进行美容是爱美女性很好的选择,因为它不但经济实惠,制作简单,而且美容效果也比较明显,因此十分受人们的欢迎。
在美容这个范围内,中药常常使用一些精血有情之品,不是草根树皮,而是动物的皮、脂来达到美容的目的,比如我们常常用的阿胶、猪蹄、猪皮都具有美容的作用,它的美容作用是通过滋阴养血,滋润皮肤,来改善皮肤的环境,从而达到美容的目的,这些在中国古代的历代的宫廷秘方中保存的是大量的,而且这些方子到今天为止,也被我们中医广泛地使用。
用猪皮和猪蹄进行美容在中国已经有上千年的历史了,张仲景在《伤寒论》中就记载猪皮和猪蹄具有和气血、润肌肤、可美容的功效,一些美容专家也建议,爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄,由此看来,猪肉实在是美容的佳品。
现在人们讲究健康饮食,喜欢吃一些健康食材,但不是所有健康食物都口感好,例如苦荞。
很多人之所以不爱吃苦荞,就是觉得苦荞的味道、口感都不好。但专家认为苦荞全身都是宝,它的食物营养价值极高。下文详细介绍了苦荞。
1、苦荞健茶
苦荞茶是以苦荞为原料,经脱壳,蒸煮灭菌,高温炒制而成。苦荞茶完整的保留了苦荞外层的营养成分,含有丰富的黄酮,膳食纤维等营养成分。苦荞茶方便食用,直接用开水冲泡便可尝到清醇荞香的苦荞香茶。
2、苦荞速食面
苦荞速食面精选苦荞为主料,精制小麦粉为辅料,采用先进速食加工工艺精制而成。用温水浸泡20-30分钟,泡软至面没有黑色硬心。用凉水延时浸泡效果更好。加入自己喜欢的佐料或凉拌入蔬菜,即可食用。
3、苦荞麦片
苦荞麦片富含苦荞黄酮(芦丁)、膳食纤维、叶绿素、镁、硒等生物活性成分,同时还含有人体必需的亚油酸、亚麻酸、钙、铁、锌及维生素等多种微量元素。口感清香,营养丰富,易于消化,是改善饮食结构老少皆宜的健康绿色食品。
取一至两勺(10-20g)加入热水、热牛奶或热果汁、热豆浆等冲泡5分钟左右即可饮用,煮食效果更佳。
所以说,无论怎样吃苦荞,它都是富含营养的,如果你想吃得健康,记得吃点苦荞。现在随着生产技术的发展,很多商家都改良了苦荞的口感,让苦荞食品更好吃。因此,你不用担心苦荞的味道不好,可以大胆尝试啦。
莲蓬全身都是宝
莲蓬浑身都是宝,莲子清甜解热,莲子心养心健脑,甚至用莲房煮茶还有预防糖尿病的功效。
新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的,有清心解热的功效。
夏季炎热容易烦躁,剥开几颗鲜嫩的青莲子,在齿间细细品味,立刻神清气爽、心旷神怡。
莲心:嫩绿的莲子心,夹在莲子中间。别看它不起眼,功效可不少。莲子心可以降血压、除心火。脑力工作者用莲子心泡茶喝,可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。传说乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠泡莲子心茶,养心益智,调整元气,解毒清心火。
莲房:是莲蓬中包裹莲子的部分,经常饮用其煮成的茶水可预防糖尿病。
挑选莲蓬,可以看莲子的表皮颜色。如表皮呈淡绿黄色,莲子较嫩;表皮呈深绿色,则表明莲子已开始变老。若是较深的绿黄色,说明莲子已经老了,若不去除莲心,入口会有苦味。
莲子粥的做法
材料:莲子、大米、冰糖适量。
做法:大米洗净后放入锅中,加入适量的清水,中火熬粥。将莲子从莲蓬中剥出来。去除掉外面的皮,和里面的莲子芯。
水烧开后,倒入剥好的莲子,中火熬粥。再加一点冰糖,熬至米熟,总共需要大概二十分钟。
椰子是海边盛产的一种植物果实,很多人都知道椰子富含油脂,但是你知道吃椰子全身都是宝吗?其实,椰子的油脂是能够帮助减肥的哦,椰子都有什么营养呢,是不是健康饮食呢?下面就让我们来看看它的食物营养介绍吧。
代餐王——椰子水
一个椰子含有的椰子水已经足够为你替代一餐主食,不相信?这与喝水减肥完全不同,椰子水中富含植物纤维、维生素、矿物质和植物蛋白、植物油脂。纯天然比例到现在科学都无法复制出来的半天水,不仅清凉可口、解暑消炎,而且营养丰富。
一个椰子中含有的椰子水足够支撑一餐主食的消化时间,而且椰子水口感清爽,喝下去之后不会像西瓜那样总是想小便的尴尬。饱腹感也是非常强的,以小编的经历,基本上喝不完整只椰子水就已经饱得吃不下任何东西了。
百搭王——椰子肉
如果你选择的是比较嫩的椰子,那么椰肉也是非常白嫩可口的。嫩椰肉直接食用是非常好的,因为椰肉也属于木质,纤维素含量可谓非常丰富。而且椰肉富含天然植物蛋白,营养丰富又能排毒减脂。
如果你选择的椰子比较老,椰肉较硬难以直接食用,可以将其切成丝状或小块,与银耳、红枣、西米等一起熬煮,椰子的香浓口感会与其他食材均匀混合,作为下午茶和加餐,都是非常不错的选择。
混合吃——椰奶
真正纯天然的椰奶,可不是用椰子肉榨汁加水就可以了。椰子内部的椰子水也要加入其中,这样榨出来的椰奶才会带有酸甜可口的风味,而且营养也更丰富。觉得不加糖的椰奶更利于减肥哦!
肉质比较成熟的椰肉榨出的汁也会更甜美,这是天然植物奶,如果你是对动物蛋白过敏的女生完全可以依靠它来补充蛋白质。因此早餐来一杯椰奶配全麦面包,下午茶或晚餐来一点椰奶配小点心,绝对是减肥妙招。
椰子都有什么营养相信你都知道了吧?以上介绍的椰子营养的内容你有没有了解了呢?对于南方想要减肥的MM来说,椰子就是一种很好的减肥食物,在生活中想要减肥的话就来试试椰子吧,你不会失望的哦。
山药,使人们常见的食材,它不仅是一道美味,而起也可入药,它是很多疾病的克星。可以说是百病可医,那么,山药的功效与作用到底有哪些呢?山药的作用到底广不广泛呢?你如果还在怀疑,那就赶紧来看看下面的文章吧。
吃山药的好处
冬季进补的良药
秋冬是人们补身体的好时节,大家在进补前最好能先吃点山药,这样可以更好的使补品的营养得到吸收。因为山药是补中益气的良药,它还有补脾健体的作用,尤其是适合脾胃虚弱的人。如果在进补前能食用一些山药,那时极好的。
减肥的良药
山药是瘦身的好帮手,因为山药中含有的热量少,营养多,含有丰富的粗纤维,容易增加人的饱腹感,起到控制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量很低,每100克山药中仅含0.2克的脂肪,从而达到瘦身的目的。
手脚发凉的女性的良药
中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。
“老胃病”复发的患者良药
在众多的“老胃病”患者里面,大多数的患者都是得的胃溃疡病,而然而在夏季是溃疡病最易发病的季节之一。根据现代医学的研究可以证实,山药中所具有的尿囊素可以很好的帮助胃黏膜的修复。
易患感冒的老人的良药
山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
消化不良者的良药
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
男女肾亏的良药
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
肺虚咳嗽者的良药
山药中富含丰富的黏液质,粘液质具有很好的润滑和滋润的作用,所以山药可以益肺气,也可以养肺阴,是治疗肺虚痰嗽久咳患者的福音。
治糖尿病的良药
山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
肝昏迷者的良药
近年研究发现山药具有镇静作用,可用来抗肝昏迷。
老年心脑血管病患者的良药
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,取得益志安神,延年益寿的功效。
腹泻小儿的良药
每年8―12月是小儿腹泻的多发季节,用山药粉治疗腹泻,比较容易被接受。具体做法为:将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用,每天喂食2―3次即可。
山药的功效与作用
1.滋补健身,延缓衰老
国内外研究证实:山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充满活力,显得年轻,使人胃口好等,获得健身强体,延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
2.收涩固肠止泻
山药味甘,补而不腻,香而不燥,治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药,健脾益胃宽肠,对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
山药能滋阴又能利湿,能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻,是因为其有利小便的功能,小便利,使水分从膀胱排出,减少了肠道内的水分,所以减少了溏泻的症状。
山药健脾益胃宽肠而能止泻,因为山药可平补脾气,加强了补气运脾之功,故能止大便。
3.防治动脉硬化的冠心病
山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一,其原因如下:
①.山药能供给人体大量的粘液蛋白。这是种多糖蛋白的混合物,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,避免出现过渡肥胖。
②.山药含有的淀粉酶,能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类,能减肥轻身。山药所含的谷甾醇,有降低血胆固醇的作用,对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。
③.山药含有丰富的纤维素,它可以降低胆固醇。因为膳食纤维可缩短食物通过小肠的时间,从而减少胆固醇的吸收,有利于胆固醇转变为胆酸及胆汁酸而排出体外,避免了血胆固醇的含量增高,减少了多余的胆固醇和脂肪沉积在血管壁上的机会。
④.山药中所含的粘液质、淀粉酶、氨基酸、微量元素、维生素等20余种营养素,具有对抗动脉硬化、改善心肌供血的功能。
⑤.山药的重要成分之一——多巴胺,具有扩张血管、改善血液循环的功能,该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位
⑥.山药有调节内分泌、补气通脉作用,能改善冠状动脉及微循环血流,治疗冠心病、心绞痛等。
4.降血糖,治疗糖尿病
山药是补虚上品,对治疗糖尿病有较好疗效,其原因如下
①.山药性味平和,不寒不燥,可充五脏,为治虚症要药。而糖尿病主要是阴虚燥热所致,阴虚燥热消渴,可食山药,有益阴效果,所以山药可治疗糖尿病。
②.山药中所含的糖蛋白,在体内水解为蛋白质和糖类,有降低血糖的作用。山药所含的淀粉酶具有帮助食物消化、水解淀粉为葡萄糖的作用。因此,对糖尿病有一定疗效,且胃肠虚弱者也可食用。
③.山药既能补气,又能养阴,补而不滞,养而不腻,补脾气而益胃阴,为平补脾胃要药,适用于糖尿病患者长期食用,对轻型糖尿病有显著疗效。
5.肥美容,护肤养颜
作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药中的多巴胺,具有扩张血管,改善血液循环的功能。改善人体消化功能,增强体质,改善皮肤的滋润感和色泽。山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
当然,山药的减肥美容护肤养颜不单是对MM们很有用,而且对中老年的男女朋友也都有同样的作用,中老年人经常食用山药可以使自己显得年轻,使皮肤红润光泽,焕发青春容颜。对于鱼鳞皮肤病患者,长期吃山药,可以使皮肤变得白皙光滑润泽。
6.精固肾,增强性功能
山药平补肺、脾、肾、三焦气阴,填精固肾,涩精止遗,使气血生化有源,是气阴不足、下焦不足之要药,对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效。对于中老年人由于肾虚引起的性功能下降有较好的疗效。
7.固肾,治疗小便频数
人到老年后,小便频数的现象十分普遍,特别是夜尿频多,这主要是老年人肾气不固、肾阳衰退的缘故。严重的尿频给老年人造成极大有痛苦,影响着老年人的生活和健康。而经常食用山药,则能填精固肾,对治疗尿频有显著的疗效。尿频和尿潴留有很大的关系,老是觉得尿不净,刚尿了一次接着就又想尿,而山药不但能填精固肾,而且还有利尿作用,可以有效克服尿潴留症状,从而达到治疗尿频的效果。
8.有机锗,治疗癌症
山药富含许多对人体有益的微量元素,特别是富含有机锗,在锗元素具有抗癌作用。山药有温补而不骤、微香不燥的特点,所以很适合癌症患者食疗。
9.强人体消化吸收功能,治疗食欲不振消化不良
山药能健脾益胃,使脾胃健运,增强人体的消化、吸收功能,增进食欲,增强体质,对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效。
10.可使人耳目聪明
山药烊中益气力,长肌肉,强阴,常吃山药可以使人耳目聪明,轻身不饥,延年益寿。
总之,山药可食可药,药用价值很高,除上述15大功效外,还可以防治感冒、眩晕、失眠、溃疡病、肾炎、小儿疳积、带下病、阳痿、白浊等,临床应用可以治疗200余种疾病,而且也是一种很有发展前途、非常理想的保健食物。
山药的做法大全
一、蜜汁山药
原料
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。
做法
1、戴上手套,将山药洗净,去皮,切成1厘米见方、5厘米长的长条,用水浸泡,避免氧化发黑,用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2、锅中放入足够多的油(能没过山药),烧至7成热时,放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出,沥干油。
3、将锅中的油倒出,洗净锅,放入适量的水(约100ml),放入糖熬化。
4、熬到糖水变浓时象糖浆时,放入山药和枸杞炒匀。
5、放入桂花酱炒匀即可出锅。
小贴士
如果不喜欢油炸山药,也可以用水煮,但是我觉得水煮的不如油炸的好吃。
山药皮会使皮肤过敏,所以削山药皮的时候最好戴上手套,水中加一点白醋可以清洗山药的粘液。
山药营养丰富,自古就被作为物美价廉的补品,具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖、延年益寿等作用。
二、三宝羹
原料
南瓜、山药、红薯各适量。
做法
1、南瓜削去外皮,山药、红薯洗净,分别切成小块;
2、将几样材料放入锅中蒸熟;
3、趁热剥去山药和红薯的外皮;
4、将蒸熟的几样材料放入搅拌机中,加少量温开水,搅拌成泥;
5、盛开入碗中,撒些熟芝麻或干果碎即可。
小贴士
1、山药和红薯不必先削皮,待蒸熟后皮很容易剥下,不会有浪费,生山药也不会刺激到手;
2、无需加糖等调味;
3、搅拌时的加水量,随个人喜好;
4、因为红薯内含有氧化酶,容易在胃内产生气体,有些人吃了红薯后胃部会觉得腹胀。所以红薯一次不要吃得太多。
总结:文章已经读完了,大家现在了解山药的好处了吧。通过文章对山药细致的介绍,相信大家现在对山药的功效和作用肯定是了如执掌。其实山药的药理是极好的,只要我们能正确的食用山药,就会对我们的病情的恢复起到莫大的帮助,大家可以去试试山药神奇的药用价值。
石榴在人们的生活中是一种美味,我们在这生活中,对于16的吃法也都知道,很多人在吃石榴的时候都不愿意图纸,那么在吃石榴的过程中,我们可能也会有很多的想法。随时在身边的很多的食物都应该被更多的人所关注,我们在这生活中,对于石榴的吃法也要了解,到底要有哪些常识是需要我们认识的呢。
吃石榴要不要吐籽?
石榴籽是可以吃的,石榴内含多酚,各种各样的维他命和一些矿物质,16字,蕴含维他命c维他命一盒,红石榴多酚,这三种成分结合起来就成为了比较惊人的抗氧化剂,有研究表明,它甚至可以比红酒和绿茶还要高出三倍,有助于人们的身体不受自由的侵害,而且还可以改善暗黄的肌肤,让人们有延缓肌肤老化的效果。
吃石榴籽的功效与作用有哪些?
许多人对于吃石榴的方式与方法都想要很好的去了解,而我们在这生活中,对于吃石榴也要了解得更多一些的,吃石榴的时候,连籽一起吃是一个非常不错的选择,因为石榴籽还是有很多的功效和作用,人们在生活中都有哪些功效和作用,要了解的更多,当然在我们大家的生活中,这样的一个功效和作用,更可能会影响到大家的。石榴籽里面含有的多酚和维他命都是非常的有益于人们身体的,所以对于石榴籽人们还是要知道。
石榴的功效是什么?
石榴是很多人都非常爱吃的一种水果,而且功效也非常的多,对人们的身体有很多的好处,石榴又名安石榴。石榴中含有生物碱,熊果酸等,有明显的收敛作用,可以更好的直选,加之其具有很好的抑菌作用,所以治疗验血已经脱肛等症状是非常好的,而且石榴皮和石榴树根皮均有石榴皮碱,对人体的寄生虫有麻醉的作用,是驱虫杀虫的好东西。
杏,又称杏子,属李亚属植物,其果肉、果仁均可食用。杏子是做沙拉和小吃的好料。除了可口和易于消化以外,还含有大量纤维。杏子的热量低,脂肪含量少,是营养价值及丰富的水果,深受人们的喜爱。
杏子的养生功效
1、预防癌症
保健食品通常把苦杏仁甙称作维生素B17。杏是维生素B17含量最为丰富的果品,而维生素B17又是极有效的抗癌物质,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康的细胞无任何毒害。
2、预防心脏病,减少心肌梗死
果实中含类黄酮较多。类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。因此,常食杏脯、杏干,对心脏病患者有一定好处。
3、降低胆固醇
杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
4、美容养颜
杏仁富含维E,有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
5、止咳平喘,滋润肺部
苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。
6、保持身体健康
鲜杏的维生素C含量很高,这是另一种抗氧化剂,有助于身体吸收铁。但杏干和罐装杏子会失去大部分这种营养素。但是,无论采取哪种形式的杏子,都可以获得大量铁和钾,这是维持神经和肌肉功能必要的营养成分,它们有助于维持正常血压和平衡体液。
石榴是一种全身都是宝的水果,吃石榴对我们的健康有太多的好处了,可以说不和 常吃石榴的话具有抗衰老,保护神经系统的作用,可以说对于一些有精神困扰的人来说吃石榴是最好的稳定情绪的一种方法了,同时对于贫血的人来说吃石榴还有补血的功能呢?
总之吃石榴对我们的健康是有太多太多的好处了,因此日常生活中我们一定要多吃石榴,由其是对于一些孕妇朋友来说吃石榴更是最好的保胎方法。
神经学高级研究员表示:脑部萎缩等疾病很难治疗,而且会引起后遗症,目前的医疗技术只能做到在病情出现之后采取措施控制恶化,而不能预防。石榴汁里还有丰富的多酚化合物,具有抗衰老和保护神经系统稳定情绪的作用。 所以,孕妇在期间多喝石榴汁可以降低大脑发育受损的几率。
同时,美国科研人员最近的一项研究也表明,期间多喝石榴汁可以降低胎儿大脑发育受损的几率,并可以有效地改进孕妇食欲不振的症状,减轻孕妇的呕吐疼痛,增加营养吸收。
*石榴的补血功能*
还有孕妇已成为贫血高发特殊人群。缺铁或叶酸是造成孕妇贫血主要原因。研究人员建议孕妇每天要摄取一定量瓜果,而石榴是一种既具有食用价值,又有药用价值果中之王。从味道上分有甘石榴和酸石榴之分,一般都以甘石榴作,以酸石榴入药或加工做饮料和石榴酒(酒类孕妇请尽量远离),具补血功能。可见孕妇吃石榴不仅对自己身体好,而且对胎儿的成长也有一定的好处,爱吃石榴的孕妇们可以放心大胆地享受美味了
石榴好各异又有营养,可以说石榴不仅是一种食用价值很高,同时又有很高的药用价值的水果,因此日常生活中我们可以多吃石榴,当然了对于孕妇来说如果有呕吐的症状的话,适当的吃一些石榴的话也是可以很有效的缓解的。
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