糯米粥的营养价值怎么做糯米粥好喝
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《糯米粥的营养价值怎么做糯米粥好喝》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
糯米是我们生活中常见的一种食物，由于其入口粘甜，且营养元素含量丰富，因此，很多人在平日饮食中也是习惯于将糯米制作成粥饮来食用的，而糯米粥就是大家最常选的一种食谱，那么，怎么做糯米粥好吃呢？
中医认为，糯米性味甘、温，入脾、胃、肺经，有补中益气，固表止汗之功，适用于脾胃虚弱，久泻，便溏食少，表虚自汗等。《本草纲目》言其“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮”。《本草纲目拾遗》言其“止消渴”。《名医别录》言其“温中，令人多热，大便坚”。本品补益脾肺，固表止汗疗效甚佳，《饮食辨录》言“糯米粥，功专补肺，治肺虚热咳，惟其补肺，故又能固表，肺主皮毛也。肺虚表热，漏汗不止，最宜”。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
糯米粥
所需食材：糯米100克，冰糖适量。
制作方法：将糯米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥服食，喜好甜食者，可加白糖适量同煮服食。
食用禁忌：
1.凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;
2、本品性极柔粘，难以消化，故脾胃虚弱者不宜多食。
3、《本草纲目》言“糯性粘滞难化，小儿、病人、最宜忌之”。
4、糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。3.糯米食品宜加热后食用且不宜一次食用过多。
对于大家所关注的糯米粥的营养价值，当然是应该从糯米这种主材料中入手来进行了解的，对于糯米所具有的营养价值，上文已经做了简单的讲述，大家在有所了解后，便可以按照文中所述的步骤来制作糯米粥以食用。
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对于炎炎夏日，大家都没有什么胃口来吃东西，所以大家都会选择做一些粥啊，或者是汤，清淡的东西能够不让自己更加烦躁。其实做粥有非常多方法，如果是女人来喝的话大家会选择加一些红枣银耳，今天来教大家一道人人都爱喝的粥，接下来就让我们一起来学学这道南瓜糯米粥。
南瓜糯米粥是一道以糯米150克、南瓜175克、鸡脯肉75克、清汤125克、为主材的广式粥类主食名，具有温补脾胃，补中益气的作用。
主要食材 南瓜，米
制作方法
1、将糯米提前掏洗干净，用温水浸泡2-3小时。南瓜去皮去瓤放入蒸锅内蒸熟取出，用果汁机打成细蓉泥状。鸡脯肉切成细蓉泥。香葱切成末。
2、鸡肉蓉放入容器内，加入料酒，胡椒粉、清汤搅匀调开。锅内加入清水烧热，倒入糯米烧开，改成小火熟煮至糯米熟烂。
3、倒入调好的鸡肉蓉、南瓜泥搅匀，改用中火烧开，加入精盐调匀，关火，加入味精、香油调匀，出锅装入碗内，撒上香葱末即可。
营养价值
这道南瓜糯米粥以南瓜，糯米和鸡脯肉为原料。南瓜味甘，性温。可补中益气，化痰，补益脾胃。鸡肉更是可以温中益气，补虚填精，活血强筋。常食这道南瓜糯米粥有健脾胃，滋补强身的作用，对脾胃虚寒、脾虚气弱、食欲不佳等都有食疗改善作用。
这个粥做法十分简单，而且材料也十分简单，只要有南瓜和米就够了，同时也不要花费太多精力，放在电饭煲中可以定时来做，早晨一起床就可以喝到这么美味的粥，那么这一天的精神也是非常好的，大家一起来试一试吧！
粥是我们国家表传统的一种食物，粥由于比较粘稠，易于消化，因此被广泛用于病人的食谱，让病人在治疗疾病的时候增加身体的能量。小米糯米粥是一种比较温和的粥，味道比较清淡而且营养丰富，是许多人比较喜爱的一种美食。那么小米糯米粥怎么做呢？下面就来看看相关的介绍吧。
1.要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。
3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。
4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开。
5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放）
6.待米成花状时，更可口。
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
我们在生活中能够选择丰富多样的食物来充实自己的胃，但是食物的性状是不一样的，有些食物不宜多食，而小米糯米粥就没有任何的坏处，吃了会增加身体的能量，让身体更加的强健，而且小米糯米粥拥有清理肠胃的效果，对于一些消化系统疾病的人比较适合。
桑耳糯米粥大家有没有吃过，相信吃过的人肯定是比较少的，因为大家对于桑耳这个食材了解的并不是很多。大家肯定很好奇桑耳这个到底是什么食材。它和桑叶、桑葚什么都有联系呢。下面我们就一起来了解一下桑耳的一些营养价值以及功效，另外再给大家推荐一款以桑耳为主要食材的粥品——桑耳糯米粥，大家不妨有时间的时候尝试着做一下。
桑耳糯米粥的营养价值
桑耳糯米粥这道粥品所选用的食材不像别的粥那么的复杂，就两种，一个是我们平时见到非常频繁的糯米，一个是桑耳。桑耳很多人对它并不是特别的熟悉。桑耳又叫桑菌、木麦、桑上寄生、桑檽、桑蛾、桑鸡，是寄生于桑树上的木耳，其性平、味甘，主治肠风、痔血、衄血、崩漏、带下、妇人心腹痛等疾病。一般用来内服。这道桑耳糯米粥就是将桑耳煎取汁液，再和糯米一起熬煮成粥的一种食用方法。可以起到很好的止血、祛中风热的功效。
桑耳糯米粥的做法
主辅配料
桑耳100克，糯米100克。
制作方法
桑耳煮后取汁，与糯米同煮成粥。
桑耳糯米粥的适宜人群
适宜于痔下血、烦热赢瘦等症。
桑耳糯米粥的食用方法
宜空腹食用。
经过小编的介绍，大家对于如何制作这款桑耳糯米粥已经有了大概的了解了吧，桑耳这种食材在生活中确实不怎么常见，不过它的营养价值确实非常高，所以大家可以尝试着吃一吃这种食物。桑耳内服的多一些，这道桑耳糯米粥就是将桑耳取汁后和糯米一起熬成粥的一种做法。这款粥适宜空腹食用，大家可以选择在早晨的时候作为早餐食用。
糯米粥就是用糯米熬制的一种保健粥，其实不仅好吃，在食材搭配使用上，还可以根据自己的喜好来选择，这样就能够满足自己口感，又可以增加营养价值相，桂圆红枣糯米粥，养生保健功效是比较高的，可是也要注意正确的熬制方法，要掌握好水分以及火候。
一、桂圆红枣糯米粥
材料：糯米，红枣，桂圆，肉枸杞，红糖适量。
1、红枣去核，将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟。
2、干桂圆肉和枸杞，略为冲洗一下备用。
3、锅中一次性放足清水，大火烧开，倒入泡好的糯米，放入红枣、桂圆肉，用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底。
4、煮滚后转小火，加盖留小缝，慢熬30分钟至米粒开花。
5、下枸杞，用勺子搅动，再煮15分钟左右，下红糖调味，搅匀融化即可。二、小贴士：
1、在煮粥之前，要先将米浸泡至少半小时，冷水即可，提前让米粒膨胀。这样煮出的粥熟的快，节省时间，搅动粥时顺着一个方向搅动，熬出的粥口感更好。
2、水开后下米，这样可以避免米粒黏在锅底，并且熬出的粥米粒饱满粘稠，比冷水煮粥时间更短。
3、锅中最好一次性放足水，准确掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
4、若无红糖，可用冰糖代替。不建议使用白砂糖，对健康无益处。而且，红糖要最后放。如果先放的话，则糯米不易煮烂。
5、干桂圆肉不能浸泡，用清水冲洗一下即可，否则会流迭掉一部分营养物质。
桂圆莲子糯米粥是现在大家经常会在家做的一道菜，也是很好吃的一种主食，像这种像甜点一样的食物，很多的餐馆饭店也会有，平时适当的吃一些这样的食物对身体是有好处的，因为这种食物是半流质的，吃起来比较容易消化，对胃也比较好，桂圆莲子糯米粥的功效是什么呢!
方法一：1、 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中;2、莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
方法二1.将莲子去皮，去心，洗净;2.红枣去核，洗净;3.糯米淘洗干净;4.桂圆肉洗净;5.将用料全放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮至熟即成。
方法三：红枣先去核洗净，与糯米、桂圆肉、莲子一起放入锅内，加水适量，置大火上烧沸，改用文火熬煮至熟烂，加适量的糖调味。
糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
以上这些就是桂圆莲子糯米粥主要的制作方法，是不是非常简单的呢!很多人平时就可以自己在家制作完成了，但是如果想要让糯米更加软糯的话，建议去之前最好还是要泡一段时间，这样能把糯米泡发开了，女性朋友多吃一点是很好的。
许多喜欢养生的人都会在平时熬制一些粗粮粥吃，红豆黑糯米粥就是其中深受欢迎的一种，如果再加入红糖等调味品的话，味道就会更加香甜。不过人们喜欢食用这种汤粥不只是因为口感好，更是为了所含有的营养物质。不过可能有人还不会熬粥，接下来小编会讲解关于红豆黑糯米粥的制作方法。
红豆具有活血排脓、清热解毒等一系列的作用，又有利水退肿的功效，营养价值方面也是比较高的，红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质。黑糯米含有维生素K，而且所含的铁元素等微量元素的成分也较高，故能起到补血养血和益气补气的食物功效。黑糯米红豆粥的材料除了有又称为血糯米的黑糯米以外，还有红豆，加入莲子、红枣或者银耳、百合等，更是具有固精益气以及补气养血等多重功效，调味用的红糖则具有益气养血、健脾暖胃、驱风散寒、活血化淤之效，特别适于产妇、儿童、贫血者食用。同时黑糯米红豆粥也是女性每个月生理期过后的补血品。
制作红豆黑糯米粥所需要使用的材料主要有：黑糯米80克、红豆150克、莲子30粒、陈皮1块、红糖适量。具体的做法步骤为：将莲子去芯和红豆洗干净浸泡过夜，黑糯米洗干净，陈皮泡水20分钟，用刀刮去內囊，待用；在锅里加足量的清水，大火煮开后，转小火熬煮2-3个小时，放红糖调味即可。
红豆黑糯米粥的做法和其他粗粮粥相比稍微复杂一些，主要是使用的材料不易熟，而且食材也比较多。但是熬制起来只是需要的时间较长而已，本身难度还是不大的，所以平时就可以经常熬制着吃，况且还能起到这么多的功效。
大家都知道阿胶、糯米都是很好的补血食物，尤其是阿胶，更是补血的佳品，常被用作贫血及孕产妇食用。今天小编就给大家介绍一道很好滋阴补血食谱阿胶糯米粥。
材料：
阿胶20克、糯米100克、红糖适量。
做法：
1、先将阿胶捣碎，放入锅内用火炒至黄色。
2、然后再研成细末待用。
3、然后将糯米煮粥，待煮至九成熟时，加入阿胶粉和红糖。
4、边煮边搅拌，待粥稠胶化即可取食。
功效：
养血上血、滋阴补虚、润肺安胎、尤适于孕妇。
食物相克：
阿胶阿胶畏大黄。
糯米糯米不宜于鸡肉同食。
提示：
1、晨起或临睡前食用。每天1次，连续10天。
2、此粥具有健脾补血，安胎的作用。
阿胶糯米粥适用于产后失血、经期出血过多、体虚乏力。
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好糯米粥
2.1红枣用热水浸泡洗净。
3.2南瓜切小丁。
4.12蜜豆建议使用真空包装拆封即食的，使用起来非常方便，避免了生豆子久煮不烂的麻烦。
5.21砂锅内加入足量清水，煮开后下入打散的粽子。
6.用勺子将粽子轻轻碾散，搅拌均匀。
7.小火熬煮大约五分钟，下入蜜豆。
8.接着下入南瓜。
9.再煮十分钟后，加入红枣。
10.继续小火炖十分钟左右，这时糯米粥已经非常浓稠，就可以关火了。
糯米粥固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
糯米在南方叫做糯米，在北方一般叫做江米，糯米的营养价值比较高，是非常好的具有温补功效的一种食物，有很好的健脾养胃的效果，对于食欲不佳，出现腹胀腹泻的人士来说，适当的吃一些有很好的缓解的作用，糯米的做法比较多，比如说莲子糯米粥，芝麻山药糯米粥，山药红枣糯米粥等等。
一、莲子糯米粥
材料
主料：莲子50克，糯米100克，白糖。
做法
1、将莲子用温水浸泡，去心后，清水洗净。
2、把糯米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时。
3、将煮锅鼗净，放入莲子、糯米、清水适量，置于火上，煮成粥，加入白糖调味，即可食用。
二、芝麻山药糯米粥
材料
有机芝麻（1勺）山药（半个）糯米（两手）蜜糖（1勺）砂糖/冰糖/红糖（适量）
做法
1.取一砂锅，下水，放糯米，滚煮
2.山药去皮切块，备用
3.等糯米煮到熟了之后，加山药和黑芝麻
4.慢火炖煮到材料都绵密后，加适量砂糖，然后熄火，等没那么热后再加1勺的蜜糖，就完成了
三、山药红枣糯米粥
材料
山药，糯米，红枣，白砂糖，水
做法
1、将山药、红枣、糯米洗净加水一同放入高压锅，高压十分钟。
2、待高压没气，打开盖子。
3、开火加适量糖熬至糖融化即可。
四、红枣桂圆糯米粥
材料
原料：
红枣 5-8个
桂圆干 5-8粒
糯米 2/3电饭煲量杯
调料：
红糖 适量
做法
一、将红枣剪成两边，去核；
二、冼米下电饭锅，开煮饭档，盖盖子时筷子隔开盖，以免烧开时粥水溢出，也可放红枣和桂圆或可等米开花时放也可以；
三、到米开花时放红枣和桂圆，改成慢火档，熬到粥绵便可，此时的粥应是有少许甜味，如果想再甜些，可加适量红糖，再大火档，等糖溶化即可食用。
小诀窍
经验心得：
一、据说红枣核燥热，广东人用汤或药用时喜欢把核去掉才下煲入药；
二、如果想粥甜些，建议加红糖，这样粥有红糖味与红枣味相衬，视觉和味觉效果更佳。
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