在生活中很多人是喜欢吃瓜的,就像是西瓜、哈密瓜、甜瓜等等,但是决定好吃不好很大的一个因素就是甜度和热量,那么甜瓜的热量是多少呢?营养价值是什么呢?热和挑选好吃的甜瓜呢?和大家分享一下。
甜瓜虽甜,糖分含量并不高,适宜减肥期间食用。100克重含有26大卡的热量。
营养价值:
1.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;
2.甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤;
3甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养;
4.现代研究发现,甜瓜子有驱杀蛔虫,丝虫等作用;
5.甜瓜营养丰富,可补充人体所需的能量及营养素。
如何挑选甜瓜:个头大,长相好,说明营养充足,光照充足,这样的瓜是首选,我们要首先从这些瓜中下手,从中在进行挑选。
闻瓜香,买瓜不能光看外表,外表漂亮的是好,但是不一定成熟,这时候我们闻一闻,有香气的说明成熟的好,如果满是青涩的味道,说明是不熟的。
按瓜脐,用手轻轻按一按,成熟的甜瓜的瓜脐部位会变得有些软,一按周围会轻微下陷,松手后弹起,这说明瓜成熟得很好。
有鲜叶,我们买瓜也不能光看熟不熟,还得看新鲜与否,挂有新鲜叶子的瓜肯定是刚摘的,如果只是用新鲜瓜藤覆盖,要注意看瓜蒂的切口,不新鲜最好不要买。
瓜身不软,我们买瓜的时候还不能买太熟的瓜,因为这样的瓜会有两种情况,一是瓜成熟得过了,二是瓜被颠熟了。这两种情况前一种稍好,只是不便储存,第二种则不能吃了。所以尽量买刚好瓜脐软的,不要周身都软的。
甜瓜在挑选的时候一定要遵守上面的挑选法则,要不然买到的甜瓜是会出现很苦的现象的,但是对于那些有糖尿病的人是不适合吃甜瓜的,所以在生活中要注意,希望对大家有帮助。
口味虾的营养价值
口味虾适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。
龙虾肉的蛋白质中,含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此,食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能,对提高运动耐力也很有价值。
一般来说,虾肉的蛋白质含量为猪肉的2倍,而且,虾肉富含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。食用龙虾能预防癌症。
口味虾的肌纤维细嫩,易于消化吸收虾肉,具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。
从维生素成分来看,龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。
口味虾高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%—20%左右,脂肪含量不到0.2%,而且口味虾中所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。
口味虾的热量
口味虾的热量大约为93大卡(100克可食部分),口味虾营养丰富,富含优质蛋白以及钙、磷等矿物质,而且热量较低,适宜减肥期间食用。
将小龙虾洗净,皮厚处剪口,葱白切段,姜、蒜洗净切末,将葱叶和花椒洗净,剁成末,加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁,锅内注入适量开水,放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒,烧开后,放入小龙虾,煮熟后蘸调味汁食用即可。
口味虾的宜忌人群
哮喘患者吃虾会刺激喉及气管痉挛。
虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。
平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。
痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。
孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
虾背上的虾线是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应该去掉。
腐坏变质的虾不可食用,色发红、身软、掉头的虾不新鲜,尽量不要吃。
虾忌与某些水果同吃,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂等同食,不仅会降低营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,容易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
甜瓜因为味道甜美,并且香气十足而受到大家的喜爱,在夏季成为大家家中必备解暑瓜果之一。大家选择甜瓜却也不仅仅是因为口感上的好吃,更多还是由于甜瓜所具有的各种营养价值。甜瓜的多重营养元素不仅仅利于身体健康,对于美容养颜,瘦身减肥也是帮助巨大。那么就来看看甜瓜的营养价值具体有哪些。
甜瓜的营养价值与功效
大家都知道甜瓜是种好吃的水果,但是大家了解甜瓜的作用与功效吗?下面我给大家介绍一下
甜瓜
营养价值
1. 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;
2. 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养;
3. 甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤
4. 现代研究发现,甜瓜子有驱杀蛔虫,丝虫等作用;
5. 甜瓜营养丰富,可补充人体所需的能量及营养素。
外出用膳,饭后奉送生果盘,组合多为西瓜、木瓜、哈密瓜,有时则为皱皮瓜。但经常有朋友说,怕吃哈密瓜或皱皮瓜后喉咙痕痒,故不敢多吃。现时,我们吃到的新疆哈密瓜、兰州密瓜、美国密瓜及皱皮瓜,在古代统称为「甜瓜」。根据古医书记载,甜瓜性甘且寒,另《本草纲目》指出,它能「止渴、除烦热、利小便」。说到利水的功能,甜瓜实不及西瓜,但寒凉程度则不相伯仲。
不过,各种甜瓜的寒凉程度各有差别。哈密瓜和皱皮瓜比较没那么寒,但寒咳人士(咙痒痰稀)一样不宜。不过,由于它们能清肺热,因此热咳的人(喉痛声沙、痰黄)最宜食用,可收止咳、宣肺气之效。
甜瓜的营养价值多种多样,看了上面关于其营养价值和药用价值的一些介绍,大家可以了解到其富含的碳水化合物能够生津止渴,解暑降火,而胡萝卜素能保护人体肝脏。此外,还具有利于治疗喉咙沙哑疼痛等功效。大家了解了这些知识,就能知道何时吃甜瓜更有效了。
小甜瓜是很多人最爱,吃这样水果对身体没有任何影响,不过在吃小甜瓜的时候,需要对它各方面进行了解,这样吃的时候才能够放心进行,对身体是不是有影响,都是能够清楚知道,小甜瓜的营养价值都有什么呢,它的营养价值也是有很多方面的,下面就详细的介绍下。
小甜瓜的营养价值:
甜瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素,还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。
药用价值
【性味】
甘,寒。
①《日华子本草》:无毒。
②《日用本草》:甘,微毒。
③《纲目》:甘,寒,滑,有小毒。
【归经】
入心、胃经。
①《玉楸药解》:入足太阴脾、足阳明胃经。
②《得配本草》:入手太阴、足阳明经。
③《本草求真》:入心、胃。
【功能主治】
清暑热,解烦渴,利小便。
①《食疗本草》:止渴,益气,除烦热,利小便,通三焦壅塞气。
②《嘉祐本草》:主口鼻疮。
③《滇南本草》:治风湿麻木,四肢疼痛。
【用法用量】内服:生食。
【注意】
脾胃虚寒,腹胀便溏者忌服。
①《孙真人食忌》:患脚气病人食甜瓜,其患永不除。又多食发黄疸病,动冷疾,令人虚羸。解药力。
②《食疗本草》:多食令人阴下湿痒生疮,动宿冷病,症癖人不可食之,多食令人惙惙虚弱,脚手无力。
【蒙药】阿木塔图-合木合音-乌日:种子治慢性支气管炎,阑尾炎;瓜蒂治食积,胃脘痞块,急性和慢性肝炎《蒙药》。【苗药】种子、果柄用于食物中毒,痰涎不化,癫痫《湘蓝考》。
在对小甜瓜的营养价值都有什么认识后,吃小甜瓜的时候,也是要注意适量进行,这类水果虽然对身体帮助比较多,但是过多的吃,对身体也是会造成负担,同时小甜瓜不能空腹吃,否则会引发胃部不适,这点也是要注意的。
龙眼,很多人都认识,也有不少人喜欢吃,因为龙眼不但味道甜美,而且还有很多营养价值。但是具有有哪些营养价值,下面请跟小编一起去了解下龙眼的世界,看看龙眼的营养价值,龙眼的功效与作用以及龙眼肉的做法。
龙眼的营养价值
龙眼是岭南的四大佳果之一,它不但营养价值很高,药用价值也很好。很久以前,李时珍就曾经说过食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良。可见龙眼的营养价值有多高。
龙眼鲜食,味甜美爽口,且营养价值甚高,富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素,其中尤以含维生素p量多,对中老年人而言,有保护血管,防止血管硬化和脆性的作用。不久前,国外有人在研究龙眼时又发现其含有一种活性成分有抗衰老的作用。这与我国最早的药学专着《神龙本草经》中所言龙眼有轻身不老之说相吻合。故此有人认为龙眼是具有较好开发潜质的抗衰老食品。
龙眼晒干后又称为桂圆。除去外壳及内核,为龙眼肉,是《中华人民共和国药典》的法定药物,其性味甘、温,归心脾经,功能补益心脾,养血宁神。主治气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。
龙眼的功效与作用
1、吃过龙眼的人都知道,龙眼的味道很甜,因为龙眼中的糖分含量是非常高的,而且含有可以被人体直接吸收的葡萄糖,一些年老体衰,久病体虚,体弱贫血的人经常吃一些桂圆或者龙眼很有补益安神,治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值,有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。
2、龙眼营养丰富,龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬,纹理细致优美,是制作高级家具的原料,又可以雕刻成各种精巧工艺品。龙眼花是一种重要的蜜源植物,龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
3、龙眼肉味甘性温,归心、脾经,适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。龙眼肉甘温滋补,入心脾两经,功善补益心脾,而且甜美可口,不滋腻,不壅气,实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者,常有气血不足之证,而表现为面色苍白或萎黄,倦怠乏力,心悸气短等症。
4、龙眼对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾,可作为治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等功效。
5、龙眼的肉中含有非常丰富的糖类、有机酸、粗纤维、蛋白质、脂肪以及各种维生素和多种矿物质等等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性,提示其有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能,抑制肿瘤细胞,降血脂,增加冠状动脉血流量,增强机体素质等作用。
6、龙眼即桂圆(桂元、元肉)。和荔枝性属湿热不同,龙眼能够入药,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。
龙眼肉的做法
百合莲子龙眼粥
材料:药材百合25克、莲子15克、龙眼肉15克食材粳米100克调味料蜂蜜30克。
做法
1、药材、粳米加适量水煮沸后,改用小火煮20分钟。
2、煮至汤似粥状时,再加入蜂蜜即可。
翡翠龙眼
材料:黄瓜两根,去皮 肉末 配料:料酒 酱油 盐 味精 蒜末 姜末。
做法
1、黄瓜切成长约5厘米的段,镂空,把黄瓜籽去掉,待用。
2、肉末加上盐、味精、酱油、料酒等等,腌制10分钟。
3、将肉末均匀塞入黄瓜,放进高压锅蒸10分钟,拿出来即可。
龙眼肉煲猪心汤
材料:桂圆肉40克,猪心500克,姜5克,盐3克。
做法
1、先将猪心剖开,别去脂肪筋膜;
2、把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净;
3、生姜去皮,切1片足够;
4、将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中;
5、用慢火煲3小时,加入少许盐调味,即可食用了。
龙眼肉粥
主料:龙眼肉15克,红枣15克,粳米100克。
制作
将粳米和龙眼肉、红枣放入清水,大火煮沸后再用文火熬30分钟,米宜熟烂,加适量白糖。每日早晚各热服1次,不宜过量。
功用:健脾养心,补血安神。
龙眼肉红枣饮
主料:龙眼肉15克、黑木耳15克、红枣15枚、冰糖适量。
制作
把龙眼肉、木耳和红枣泡后,放在碗内,放冰糖和水,蒸30分钟。
功用:滋阴活血、补气养血;对贫血、眩晕症、月经不调、失眠症、更年期综合症有疗效。
龙眼肉煲猪心汤
主料:猪心15克、龙眼肉15克、生姜适量。
制作
先将猪心剖开,别去脂肪筋膜,把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。生姜去皮,切1片足够。将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。用慢火煲3小时,加入少许盐调味,即可食用了。
功用:补气养血,健脑益智,补养心脾。
小米龙眼粥
主料:龙眼肉30克,小米100克,红糖少许。
制作
小米淘洗干净,龙眼肉洗一下。将锅置火上,放入适量清水、小米、龙眼肉,先用旺火煮沸,后改用文火煮至粥熟,调入红糖即可食用。
功用:龙眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白质、维生素C、维生素D、维生素A等。具有养血安神、补虚长智等功效。小米营养丰富,含蛋白质、脂肪、淀粉、烟酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2等。煮粥食用有益丹田、补虚损、开肠胃之功效。龙眼、小米相合熬煮成粥,补血作用更强。
龙眼莲藕汤
主料:莲藕500克、枣(干)50克,龙眼肉50克。
制作
莲藕洗净,切成厚件。桂圆肉和红枣也分别洗净。莲藕、龙眼肉、红枣一起放进煲内,水可以稍加多,煮至泌水呈现浅红色便可。
功用:补血养血。
桂圆红枣莲子汤
主料:桂圆8颗红枣10颗莲子二十颗银耳三朵红糖1汤匙(15克)。
制作
银耳泡发,去除黄根,莲子泡发。将桂圆肉,红枣,莲子,银耳用清水洗净,一起放入锅中,倒入1000毫升的清水,大火煮开后调成小火,继续炖煮20分钟。煮好后,趁热加入红糖搅匀即可食用。
功用:补气养血,补养心脾,安神,治失眠、健忘、惊悸。
总结:通过上述文章对龙眼的营养价值,龙眼的功效与作用以及龙眼肉的做法等相关知识的具体介绍,大家对龙眼肉的认识是不是有多了不少呢。你是不是已经迫不及待的想买一些回来吃了?但是在吃之前,小编得提醒大家,任何东西都不能食之过度,那样必会适得其反。
茄子含有丰富的营养。例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素p的含量极其丰富,维生素p通过降低毛细血管的通透性增强其正常抵抗力,常用于高血压疾病的辅助治疗。
研究表明,茄子的抗癌能力是其他蔬菜的好几倍,正是作为的“抗癌强手”。茄子有一类成分名为龙葵碱,龙葵碱可一直消化系统肿瘤的增值,对防治胃癌有良好的功效。经常食用茄子,还可有效防治冠心病、动脉硬化等疾病。
茄子含有丰富的维生素E,常吃茄子可使血液中的胆固醇水平降低,对延缓衰老有积极作用。此外,维生素E促进人体新陈代谢,增强机体抵抗力,可保护生物膜免受过氧化物的损害,改善血液循环,增强肌肤细胞活力。
近年研究发现,茄子含有皂草甙,可促进蛋白质、脂质、核算的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外,医学常用这种成分降低体内胆固醇。
茄子具有清热活血、消肿止痛功效,每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
夏天里甜瓜一定是一种必不可少的水果,它以其香甜清脆的口感受到了不同人群的喜爱。相信不少人一定都爱在结束一天辛苦的学习和工作后吃上一瓣,但是多数人只知道甜瓜的独特口感,却不知道甜瓜也有相当多的作用和功效呢。下面,就让我们一起来看看甜瓜究竟都有哪些不为人知的秘密。
甜瓜属葫芦科,一年蔓生草本植物,原产于非洲热带沙漠地区,大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国,明朝开始广泛种植。现在我国各地普遍栽培,果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒。
甜瓜营养分析:
1. 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;
2. 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养;
3. 甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤;
4. 现代研究发现,甜瓜子有驱杀蛔虫,丝虫等作用;
5. 甜瓜营养丰富,可补充人体所需的能量及营养素。
甜瓜适合人群:
一般人群均可食用
1. 夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用;
2. 出血及体虚者,脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。
甜瓜食疗作用:
甜瓜味甘,性寒,无毒,归心、胃经;
具有清热解暑,除烦止渴、利尿的功效;
用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴,热结膀胱、小便不利等症。
甜瓜食物相克:
甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
看了以上这些,大家对甜瓜的印象有没有更加完整呢。小小的一只甜瓜竟然有这么多的功效,是不是相当神奇呢。在可以解馋的同时更多的是对身体的好处呢。但是甜瓜虽好,大家也一定要注意食用甜瓜的禁忌,以免对自身造成不好的影响哦。
甲鱼是我们都很熟悉的一种食材,而且我们都知道甲鱼是一种具有很高营养价值的滋补品,尤其适合病人的康复治疗和人体虚弱的人食用,甲鱼可以提供给他们足够的营养,那甲鱼除了它的营养价值还有何功效呢?下面我就给大家介绍甲鱼的营养价值和食疗价值以及药用价值。
甲鱼的营养价值
甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等,具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味,素有美食五味肉之称。
甲鱼的药效作用鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值。
其主要作用有
滋阴
对肝炎和异常功能亢进有控制作用;滋补,提高血浆蛋白含量,促进造血功能,增强体力;
清热
降低异常体温升高,可消散体内肿块等。现代医学研究表明,甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质,常食可以降低血胆固醇,对高血压、冠心病患者有益。
吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。日本科学家实验还证实,甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能。
甲鱼中含铁质、叶酸等,能旺盛造血功能,有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。
食用甲鱼应注意祖国医学中有记载,食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食,否则无益。
还应注意的是,吃甲鱼一定要宰食活的,不能吃死的,因为甲鱼体内含较多的组胺酸,死后极易腐败变质,组胺酸可分解产生有毒的组胺物质,食后会引起中毒。
甲鱼的食疗价值
在我国很早以前的记载中就有鳖可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足,自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。
鳖的营养价值受到世人公认,是水产品之珍品,高档酒宴之佳肴,是深受人们欢迎和喜爱的食品,它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。
因鳖的种类和生活地区的不同,其营养成分不尽完全一致。
据分析,每百克鲜鳖肉含:水分73-83克,蛋白质15.3-17.3克,脂肪0.1-3.5克,碳水化合物1.6-1.49克,灰分0.9-1克,镁3.9毫克,钙1-107毫克,铁1.4-4.3毫克,磷0.54-430毫克,维生素A13-20
国际单位,维生素B10.02毫克,维生素B20.037-0.047毫克,尼克酸3.7-7毫克,硫胺素0.62毫克,核黄素0.37毫克,热量288-744千焦耳。
鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主,占75.43%,其中高度不饱和脂肪酸占32.4%,是牛肉的6.54倍,罗非鱼的2.54倍,铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。
甲鱼的药用价值
鳖浑身都是宝,鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。
《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。
据《本草纲目》记载,鳖肉有滋阴补肾,清热消淤,健脾健胃等多种功效,可治虚劳盗汗,阴虚阳亢,腰酸腿疼,久病泄泻,小儿惊痫,妇女闭经、难产等症。
《日用本草》认为,鳖血外敷能治面神经,可除中风口渴,虚劳潮热,并可治疗骨结核。
鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份,可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火,能治疗肝硬化和肝脾肿大,治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。
鳖胆可治痔漏。鳖卵可治久痢。鳖头焙干研末,黄酒冲服,可治脱肛。
鳖的脂肪可滋阴养阳,治疗白发。
现代科学认为,鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素,能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用。
总结:甲鱼全身都是宝,不止是甲鱼肉具有营养价值,甲鱼身体的各个部分都有不同的价值。无论是甲鱼血还是甲鱼胆都有不同的功效和价值。而甲鱼一般的食用方法就是甲鱼汤了,而甲鱼汤也是甲鱼最有营养的体现。所以如果平时工作比较劳累,可以试试甲鱼汤来补充身体的营养。
米粉是用大米或者小米等制作的一种粉,它的营养价值还是不错的,尤其是对于刚刚能够吃辅食的宝宝来说,有很好的促进孩子生长发育的作用,米粉里含有优质的蛋白,是宝宝比较重要的营养物质,另外米粉里面含有丰富的碳水化合物,膳食纤维,微量元素,我们来看一下这方面的内容。
一、米粉营养价值高吗
1、蛋白质
米粉含有较为高的蛋白质,而我们都知道蛋白质是构成机体的重要物质,生命的任何活动都需要蛋白质的参与,所以蛋白质是人体不可缺少的一种能源物质。适当的吃一些米粉,可以起到补充蛋白质的功效。
2、碳水化合物
每100克的米粉中含有大约85.5克的碳水化合物,可以直接分解为人体供能。所以当我们感觉到饥饿、乏力的时候。吃一碗米粉,可以迅速补充体力、解除饥饿感。
3、膳食纤维
米粉可以为人体提供膳食纤维,有效预防便秘。
4、微量元素
米粉中含有多种微量元素,值得一提的是,米粉中的铜元素含量较多,而铜元素是人体不可缺少的一种营养元素,对于血液、免疫系统、神经中枢、头发、皮肤等都有很重要的作用。
二、米粉的功效与作用
米粉性甘、味平,具有养胃、补血益气、健脾和胃的功效。
1、补血益气
米粉中的铁元素含量比较高,而且比起其他的食物来说,更加容易被人体吸收,所以可以起到促进造血功能、预防贫血的作用。
2、健脾养胃
米粉中富含有蛋白质、碳水化合物等,有很好的健脾养胃的功效,所以即使是一些脾胃功能比较弱的人群,也是可以放心食用的。
3、聪耳明目
吃米粉还能够聪耳明目。对于一些患有眼疾的人群,例如白内障、视网膜病变、视神经衰弱等,可以起到一定的辅助治疗的作用。
榴莲是比较常见的热带水果,对于喜欢榴莲的人士来说,非常喜欢榴莲的味道,榴莲属于热性的水果,具有很好的滋阴壮阳的作用,在提高身体免疫力方面也有很好的效果,对于女性来说,还有治疗痛经的作用,有很好的促进开胃,促进食欲的作用。
1、滋阴壮阳:
榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
2、增强免疫力:
榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因,除含有较丰富的有益元素锌等以外,还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
3、治疗痛经:
榴莲的营养价值很多,它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。同时,榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升,对寒性体质的朋友非常有帮助。
4、开胃促食欲:
榴莲的特殊味道虽然争议很大,可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效,就是开胃、促进食欲。
5、通便治便秘:
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘。但需要注意的是,吃榴莲治便秘可要多喝开水哦,不然,丰富的纤维没水可吸,吸肠道里的水分,那便便可就更困难了。
6、预防和治疗高血压:
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中,钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运,有助于预防和治疗高血压。
7、防癌抗癌:
榴莲果中维生素含量丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明,维生素A是人体必需的重要微量营养素,具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力。
黑色水果因富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质,而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效,目前已成为国内水果市场上的新宠儿。
黑色水果越吃越年轻
抗气化物质含量高
营养学专家介绍,黑色水果之所以呈现出黑色外表,是因为它含有丰富的色素类物质,例如:原花青素、叶绿素等,这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色水果,黑色水果还含有更加丰富的维生素C,可以增加人体的抵抗力。此外,黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果,这些离子大多以有机酸盐的形式存在于水果当中,对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。
常见的黑色水果
桑葚:
营养成分十分丰富,含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质,矿物质的含量也比其他水果高出许多,主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明,桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。
桑葚味道酸美、多汁,但是品性微寒,因此女性来例假时要少吃,以防寒气过大,肚子疼痛。除生食外,桑葚还可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果酱、桑葚水果沙拉等食用。
乌梅:
含有丰富的维生素B2,钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究认为,血液碱性者长寿,乌梅是碱性食品,因为它含有大量有机酸,经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此,乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。此外,乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌。
夏天时,可以自制桂花乌梅汁,既营养又方便。将一小把乌梅加入水中,小火煮40分钟后,加入桂花、白糖,放凉后,便成为桂花乌梅汁。气味芬芳,口感酸甜可人,烦躁时可多喝,还有生津去火之功效。
黑葡萄(葡萄食品):
葡萄本身就是一种营养丰富的水果。宋代的医书《备用本草》记述葡萄的作用为主筋骨,温脾益气,倍力强志,令人肥健,耐饥忍风寒,久食轻身,不老延年,可作酒,逐水利小便。
黑葡萄的保健功效更好。它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会更高,是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
黑加仑:
又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加仑富含多种营养物质,对人体健康具有很大益处,因此在欧洲和其他一些地方非常受欢迎。而在国内市场,只能见到黑加仑加工成的果汁、果酱等,鲜果还很少见。
黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
黑色水果果皮更营养
据营养专家介绍,水果都有一个规律:即颜色越深,营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位,由于颜色不同,维生素、色素及其他营养物质含量也不同。因此,黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分,大家在食用时,最好将水果完全清洗干净,连皮一起吃。
1.白萝卜
白萝卜对肠道有很大的好处。进食之后可以帮助肠胃蠕动,加快食物的消化,大大提高消化能力,防止消化异常,出现便秘腹泻等异常情况。此外白萝卜还可以使人食欲大开。另外白萝卜味道也十分不错,其味略辛,口感脆爽。
2.白菜
白菜这种食物非常常见,而且非常好吃,脆甜爽口。里面有较多的水分和维生素。一般来说100克白菜里面有95.14克的水分,所以进食白菜后不仅可以补充水分,还可以防止皮肤表面堆积过多色素,对皮肤产生好处,缓解皮肤衰老。此外里面还有很多的维生素C,比苹果,梨子这些水果含量还要高,可以防止患上很多相关疾病,比如坏血病、牙龈出血等。此外里面还有不少的纤维物质,所以进食后可以帮助肠胃蠕动,大大提高消化能力。
3.西兰花
西兰花营养价值很高,里面有很多的营养物质,比如蛋白质、糖等,进食之后可以对身体产生很大的好处。此外其中还有较多的抗坏血酸,可以帮助身体排毒,提高身体素质,加强身体免疫力。另外其水分也很多,可以帮助补水。另外这种食物具有很强的抗氧化作用,能够阻碍体内的相关氧化过程,从而帮助提高身体素质。另外还可以降低患上相关癌症的概率。平时可以水煮进食,或者和肉片一起炒制进食。
4.红薯
红薯能够防止体内叶酸水平失去控制,降低患上相关癌症的概率。此外这种食物里面还有较多膳食纤维,可以帮助肠胃蠕动,提高消化能力,防止便秘,降低患上结肠癌的概率。
5.海带
海带可以帮助胆固醇的排除,防止体内胆固醇水平过高。另外海带表面还附有甘露醇,能够帮助排尿,防止体内堆积过多毒素。
6.菠菜
菠菜可以清理肠胃,防止肠胃堆积过多毒素。另外菠菜里面还有很多维生素,维持身体健康。另外这种食物还具有不错的抗氧化作用,可以防止衰老,保护大脑。
鱼是很多人最爱,鱼含有的蛋白质、氨基酸、脂肪比较多,长吃鱼对促进人体成长,强韧骨骼都是有着很好帮助,所以对鱼选择也是可以放心进行的,鱼的种类较多,在吃鱼的时候,可以根据自己的喜欢进行,那鲭鱼是不错之选,鲭鱼的营养价值也是很高的。
有很多人都是比较偏爱鲭鱼,也是因为鲭鱼的营养价值很高,而且吃这类鱼,对身体营养补充效果非常不错,所以在购买鱼的时候,都是可以多加选择这样的鱼。
鲭鱼的营养价值:
鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类,出没于西太平洋及大西洋的海岸附近,喜群居。在中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼之一的青鱼。鲭鱼平均身长30至50厘米,寿命最长可至11年,它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵鲐鱼鱼肉入药,性味甘平,有滋补强壮之功,用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。
鲐鱼的心含细胞色素C、维生素C等,胃粘膜含透明质酸酶、维生素B1、2等,胰腺含胰岛素,精巢含鱼精蛋白,卵含磷脂、固醇、神经磷脂等,肝含维生素A、D等。鱼油中富含EpA、AA、是防止动脉硬化,防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。
以上就是对鲭鱼的营养价值详细介绍,这样的鱼吃的时候,可以炖着吃,这样的制作方法,能够很好的保留它的营养价值,而且炖着吃鱼,对人体消化也是有着很好的帮助,因此这样的吃法也是不错之选,在对人体各方面上,有着很好的帮助。
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