早在上古时期人们就有“以粥养病”、“以粥强身”、“以粥生津”的说法,近代又有粥为“百补之首”的说法,粥作为我国人民的传统优良饮食,一直深受人民的喜爱,它不仅可以调节胃口,增进食欲,补充身体需要的水分。而且味道鲜美、润喉易食,营养丰富又易于消化。
粥的食用方法有多种,那么在炎热的夏季怎样食用粥才能保证身体吸收更多的营养呢?
夏季养生粥:10款补脾养胃粥推荐
豆浆粥
将粳米淘洗干净,放入锅内与新鲜的豆浆同煮,加入适量砂糖或冰糖用小火煮成粥即可。此粥不但做法简单,而且夏季食用具有健脾养胃、润肺补需、滋补营养的功效。
大蒜粳米粥
先将去皮大蒜放入水中煮熟、捞出,在煮大蒜的汤汁中加入洗净的粳米同煮,将熟时再把大蒜放人粥内共煮即可。此粥具有温补肠胃、杀菌止痢的功效。对于夏季肠胃不好的人来说,不妨试一试。
薏米扁豆粥
薏米扁豆粥的主要食材是扁豆、薏米、粳米和小米。都取等量洗干净放置,将扁豆放入油锅内用中