晚上是一个人身体新陈代谢的重要时期,所以晚餐也是一天之中非常重要的一顿饭。但是大多数减肥人士考虑到晚上肠胃蠕动问题,都会尽量减少吃晚餐的频率。虽然晚餐并没有午餐与早餐那样重要,可是晚餐也是大家不能够忽视的一顿饭。晚餐时间应当尽量少吃高油,高辣的食物,所以有哪些适合晚餐食用的家常菜?
清炒虾米卷心菜
用料:卷心菜适量,虾米少许,盐适量
做法:
1、卷心菜切或者撕成小片,洗净沥水;
2、虾米放清水泡一会儿,捞出沥水;
3、锅中放适量油,将虾米爆香;
4、放入卷心菜,拌炒至卷心菜断生;
5、放适量盐炒匀即可。
番茄炒西葫芦
用料:有机西葫芦一个,有机番茄两到三个,海盐1小匙
做法
1、番茄底部用刀划十字,顶部用小刀去蒂,放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出,用手剥掉皮后切成小丁;
2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片,然后再切半,热锅下油,放入西葫芦大火煸炒至七成熟,沥油捞出;
3、用刚才剩下的锅不需要再放油,放入番茄丁和盐,炒至番茄变泥状,加入西葫芦继续煮一会儿即可。
蚝油双菇
用料:香菇,口蘑,蚝油,面筋(换成油面筋更好吃哦),香葱,生抽,白砂糖
做法:
1、香菇和口蘑分别洗净去蒂,每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半,香葱切碎备用;
2、锅中放入适量油爆香香葱碎,然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;
3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;
4、加入面筋和高汤,待汤汁稍微收干,调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。
小贴士:
小小蘑菇中,蕴藏了大自然的精华,是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑,营养价值也非常高,是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收,从而增加食物的营养效率。比如草菇富含维生素C,香菇可以提高心脏病人的免疫力,金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。
金针菇炒蛋
用料:金针菇,鸡蛋,姜,葱,耗油,盐,胡椒粉
做法:
1、将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中;
2、鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀;
3、锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出;
4、锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋;
5、翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅。
小贴士:
1、金针菇在盐水中浸泡,是为了消除可能的细菌和异味;
2、炒鸡蛋得用大火,鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。
据可靠消息报道,很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌,其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症,其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生,基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃,根本就不会得胃癌。下面,就让我来给大家说一下如何做好河南家常饭蒸面条。
2.121配料
3.212开始准备食材
4.牛里脊切片加料酒、生抽、老抽、少许糖、豆瓣酱、蒜末、生粉腌一会儿。(豆瓣酱按口味放,我放了一小勺,酱味儿不重)。
5.蒜、姜切片,葱、尖椒切丝,四季豆45度切粗丝,再分别将豆芽和切好的四季豆稍过一下水(彻水断生)。
6.121把腌好的牛肉倒入7成热的油锅里,快速翻炒,见没有血色,可以尝一块儿,软嫩烂即可出锅待用(记住一定要热锅凉油,油太点会很好炒匀,肉质会很嫩很烂,而且蒸出来的面条会很香,像炒面)。
7.212这时面条蒸好盛出,抖散,放凉。
8.炒锅放油,下入葱姜蒜。
9.爆出香味儿,下入尖椒和彻过水的四季豆、豆芽。
10.倒入炒好的牛肉,翻炒匀后就可以倒水开汤了。尽量多开点汤,后面还要拌面呢。
11.开汤时放入盐,按个人对菜的生熟要求煮一会儿后关火,放入少许鸡粉。(个人爱吃带脆头儿的菜,所以煮的时间短,其实彻过的菜不用煮太久)。
12.拿大漏勺把菜都盛出,留汤在锅准备拌面。汤内最好再加入点熟的花生油或香油。
13.倒入蒸好的面条跟汤一起拌匀,慢慢的让面吸收汤汁,面多的话可以分次拌。前面的开汤很重要,按面的多少开汤。
14.把拌好的放入蒸锅,中间空出个洞会好熟,而且面不容易成块,熟后会很好抖散。蒸15分钟就OK了。
15.蒸好的面再分次盛入炒锅中,跟炒好的菜分次一层一层的铺好。盖上锅盖再焖3分钟就可以开吃了。
16.是不是很诱人啊!
17.再发个近照。
18.是重口味儿的可以拌点豆豉或红辣椒油吃会更香的。
19.俺又小做了个虾皮紫菜汤配吃,家人都说爽呆了。大家还不赶快去做做看…………
平时休息的时候,不要老是吃外卖或者去外面吃饭,毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题,自己根据上面的介绍,自己动手做一下河南家常饭蒸面条
对于爱吃家常饭的朋友来说,不妨来了解下家常饭的做法大全哦!那么家常饭怎么做呢?家常饭的做法大全有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种家常饭的做法,仅供大家参考。想要了解家常饭的做法大全有哪些的朋友可以接着往下看哦!下面请看详细的介绍。
一、虾仁炒饭
材料:虾仁150g,米饭250g,油适量,盐适量,味精适量,洋葱适量,圆白菜适量,胡萝卜适量,青椒适量,生抽酱油适量,淀粉适量。
做法:
1、剥好虾仁,用生抽酱油、淀粉、橄榄油腌制15分钟。
2、洋葱、圆白菜、胡萝卜、青椒切丁。
3、炒锅放油加热,洋葱入锅煸香,虾仁入锅翻炒,圆白菜入锅翻炒。
4、胡萝卜、青椒入锅翻炒,加盐、味精翻炒。
5、米饭入锅翻炒,翻炒均匀即可出锅享用。
二、煲仔饭
材料:大米2杯,腊肠1截,胡萝卜1/2根,西兰花1朵,生抽2大勺,蚝油1大勺,白砂糖1茶匙。
做法:
1、米洗净放入砂锅,加水浸泡一小时以上。米和水的比例约为1:1.5。
2、浸泡米的等待时间中,将腊肠洗净蒸熟,切片备用。
3、西兰花、胡萝卜洗净,下开水锅断生,切片备用。
4、泡好的米中加入一茶匙植物油,搅匀,盖上锅盖,先用大火煮开,转小煮至七成熟。
5、放入腊肠及各种配菜,盖上锅盖继续小火煮,大约5分钟左右关火,不要立即打开盖子,继续焖15分钟,香味会更加浓郁。
6、等待的15分钟,将生抽、蚝油和白砂糖混合成调味汁;打开盖子,将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上,搅拌一下就可以上桌啦!
三、家常拌饭
材料:米饭,大葱,香菜,胡萝卜,花生米,猪瘦肉,鸡蛋,姜,蒜,大酱,辣酱各适量。
做法:
1、焖上米饭,将姜蒜切末,肉切丁,胡萝卜、葱、香菜按个人喜好切碎或切丝。
2、花生米炒熟,荷包蛋煎好。
3、用锅里剩下的油做肉酱:将肉丁、姜蒜沫放入锅中翻炒至肉微泛黄出油,加入适量大酱、辣酱大火爆香后,倒入小半碗水,烧开后加淀粉使酱变粘稠。
4、将米饭盛出,放上葱、香菜、胡萝卜,浇上肉酱,盖上荷包蛋、花生米即可。
以上就是关于家常饭的做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对家常饭的做法已经了解了。其实,上面介绍的这三种家常饭的做法都是简单易学的,对制作家常饭感兴趣的朋友不妨按照上面介绍的相关方法来尝试着做一下哦!
吃饭的时候要有一两道下饭菜,我们才可以更好的搭配米饭吃。如果一桌子菜全部都是甜的,或者全部都是油炸的,没有一道下饭菜的话,就很难吃得下米饭。下饭菜有很多,比如榨菜肉丝、肉末豇豆、咸菜等等,下面我们就来介绍几种下饭菜的做法,大家可以参考一下。
方法一:
食材:肉末 韭菜苔 大蒜 豆鼓 红辣椒 青尖辣椒 姜片
调料:酱油 料酒 淀粉 糖
做法:
1.猪肉切成肉末放入酱油、料酒、油、盐、淀粉腌制。
2.韭菜苔切成细粒,姜片和蒜片切末,青红辣椒斜切成圈状。
3.炒锅烧热,倒入适量的油,倒入腌制好的肉末,炒散变色后铲起。
4.锅中再放入少许的油,放入辣椒、蒜姜末和豆鼓煸炒至香后倒入肉末翻炒均匀。
5.放入韭菜苔,调入白糖大火快炒20秒即可。
方法二:
材料:剩米饭、鸡蛋、油、盐、韩式辣椒酱、泡菜、葱花;
方法:
1、将鸡蛋打散,葱花切好,泡菜切好;
2、锅中放油、炒鸡蛋;
3、倒入剩米饭;
4、米饭炒散后放入泡菜、放入韩式辣椒酱,最后撒入葱花。
pS:可加入香肠、培根、牛肉等。
方法三:
材料:菠萝、泰国香米、椰浆、腊肠、虾仁、豌豆、油、盐、咖喱、鱼露;
做法:
1、煮泰国香米时候在锅内加一点泰国椰酱。煮好的饭放置过夜;
2、菠萝对半切,挖出果肉放置一边;
3、菠萝壳烤箱里略烤一下。放置的菠萝如有出汁,可以拿来浸下饭;
4、先炒虾仁腊肠和豌豆,然后放入饭翻炒。加入鱼露和盐调味,放咖喱粉翻炒均匀;
5、最后放入菠萝,炒匀,记得不能炒太久,菠萝会出汁水;
6、炒好的饭放入菠萝壳中即可。
下饭菜主要是为了搭配米饭吃的,所以味道会稍微重一点,经常会用到豆豉、榨菜、咸菜、泡菜、辣椒等等,这样才能作为下饭菜。当然除了炒以外,还可以做成酸菜鱼、酸菜豆腐之类的汤,也是可以作为下饭菜的,味道要重一点就可以了。
怎么样才算是做出健康的美食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关家常下饭菜这道菜的做法。
2.212芋子放高压锅煮软烂,取出剥皮。
3.猪肉切片,放料酒、酱油、盐,顺一个方向搅拌,腌制约10分钟,加淀粉拌匀。
4.炒锅放油,稍热后放入猪肉片滑炒
5.翻面,猪肉变色即出锅装盘待用。
6.余油放入姜蒜炒香
7.加入芹菜、胡萝卜、青椒翻炒
8.加入芋子
9.加适量水烧制片刻
10.倒入猪肉,翻炒均匀,加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
11.因为我爱吃香菜,所以出锅前我洒了香菜,不喜欢吃的就别放了,直接出锅装盘。
12.看还有葱花没用完,我又洒了点葱,其实有香菜的绿色已经够了。胡萝卜和芹菜是没用完剩的,我就加了进去,所以这个菜嘛,配料稍多了点。
或许之前,你从未在家中自己做菜吃。但是看完家常下饭菜的做法简介,你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐,但是结果肯定是美好的。
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