七款夏季养生汤 美味十足有效清热解暑
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“七款夏季养生汤 美味十足有效清热解暑”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
进入夏季，天气炎热，气温高、雨水多，感觉湿热，这个时候要特别注意祛湿清热，以保健康。那么夏季该如何祛湿清热呢?这个时候选择养生汤是最佳选择。下面小编为大家精选了七款夏季养生汤，帮你有效清热祛湿，美味十足，大家可不要错过了。
花生鸡脚汤
原料：鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。
做法：
1、将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。
2、锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。
特点：
此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。
翠衣荷叶海蜇汤
材料：西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。
做法：
1、鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切为块状。
2、然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲1个小时，加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2~3人用。yS630.CoM
功效：天气进入炎热的时期，佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿，西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品，还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。
萝卜莲子猪舌汤
材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
做法：
1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;
2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。
功效：萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。
冬瓜赤小豆煲生鱼汤
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供34人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
粟米白果猪肚汤
材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
做法：
1、粟米洗净，连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;
2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。
3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
功效：前段时间连续降雨，湿度大，这样的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米(玉米)是广东民间十分喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。
蕹菜玉米汤
材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。
做法：
1、蕹菜洗净，切碎;玉米粒亦可选急冻的，解冻后用清水洗净。
2、先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改中火煲10分钟，放入蕹菜滚至熟，调入适量盐、油便可。
功效：蕹菜，俗称空心菜，广州人称为通菜。《南方草本状》载：蕹菜如落葵而小，并称之为奇蔬。章太炎对蕹菜更情有独钟，每逢暑天几乎不可一日无此君。它不仅上菜谱且入药典，中医认为其性平味甘，能解暑行水，《广州植物志》称它内服解饮食中毒，外用治一切胎毒、肿物和排伤。以它滚玉米粒虽为一道素汤，但却味道鲜美，别有风味，在盛暑时佐餐既清热气又解热毒。
Ys630.com相关知识
夏季炎热，长久的高温容易让人食欲不佳，这个时候来吃点甜品是最好的选择，不仅美味十足而且开胃，下面推荐几款美妙的夏日消暑甜品，让我们吃出好心情，炎热的夏季，在闲暇时间为自己做一份美味的甜品享受一下吧。
香蕉奶茶布丁的制作方法
材料：原味奶茶1包、熟透的香蕉1根、琼脂8g、细砂糖10g、清水400ml。
做法：
1、琼脂用凉水浸泡几分钟，至发白变软。
2、香蕉用叉子压成香蕉泥，奶茶粉倒入汤锅，加入泡好的琼脂。
3、加入清水，大火煮沸，转小火，一边煮一边用汤勺搅拌，煮至琼脂完全融化，加入香蕉泥，继续煮1分钟，即可关火。
4、温度稍凉后倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。
莲子红豆沙的制作方法
材料：红豆50克，莲子(去芯)10克，白糖15克。
方法：
1、将红豆、莲子洗净，一起放入清水中煮20分钟。
2、捞出后沥干，将红豆用搅拌机搅成粉末状。
3、将红豆沙、白糖加清水在锅中煮开，最后撒上莲子即可。
花生雪花冰的制作方法
材料：牛轧糖350g、原味炼乳60g、蛋黄1个、水80ml。
做法：
1、将牛轧糖全部剥出，放入汤锅，加入炼乳。
2、加水，小火熬至牛轧糖融化。蛋黄中倒入白砂糖。
3、用电动打蛋器搅打，打至发白的蓬松状态。
4、将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊。
5、用勺子轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次，冷冻6小时以上。
桂花龟苓膏的制作方法
材料：龟苓粉20克，蜂蜜、桂花糖10克。
做法：
1、先将龟苓粉用25克凉开水化开。
2、然后加入75克热开水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏室，约20分钟后取出。
3、食用时加入蜂蜜及桂花糖即可。
西米布丁的制作方法
材料：西米100g、细砂糖75g、芒果1/2个。
做法：
1、西米放入一只干净的碗中，汤锅烧水，水沸后倒入盛放细密的碗中，沸水的量要完全没过西米。
2、用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右;直至西米外层呈现透明，将西米捞出，立刻冲冷水。
3、冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上;直至西米吸足水分，涨至2-3倍大;将西米捞出，充分沥干水分。
4、汤锅烧水，水沸后倒入西米;不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来。
5、用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖10分钟左右。
6、等待的时间，将芒果去皮、切丁。捞出西米，沥干水分，放到一只干净的大碗中;加入白砂糖，趁热搅拌均匀，至砂糖溶化。
7、将西米舀入模具，先填充1/3;放入芒果丁;再用西米填满模具，放入冰箱冷藏半天以上。
杨枝甘露的制作方法
材料：西柚果肉20克，芒果肉30克，白糖20克，鲜奶20克。
做法：
1、将白糖中加入水搅拌均匀，在锅中烧开后，凉一下再放入冰箱冷藏约20分钟。
2、将芒果肉用搅拌机打碎;西米放入锅中煮至透明状，然后用凉水泡一下。
3、将鲜奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水一起搅匀，放入冰箱冷藏室冷却后即可食用。
鲜果双皮奶的制作方法
材料：鲜奶500毫升、白糖150克，蛋白4个，水果适量。
做法：
1、将鲜奶与白糖混合后搅拌均匀，蛋清打匀后，加入混合物中。
2、用纱布或滤网过滤，放在碗中，隔水蒸10分钟。
3、放入冰箱冷藏室，冷却后取出，加入水果碎。
进入夏季，天气炎热，人们体内新陈代谢会加速，水分和营养流失比平时更快，但另一方面高温阴雨天气又容易让人产生身体疲劳之感，这时就要饮用一些营养丰富的汤水补充营养了。初夏宜饮清热祛湿汤，下面7款靓汤就是养生的首选，一起来看看吧!
第一款：赤小豆粟米须煲生鱼汤
材料：赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1~2条(约500克)，生姜3片。
做法：赤小豆、粟米须洗净，稍浸泡。生鱼宰净，晾干，用少许姜丝起锅，将生鱼放进油锅内慢火煎至微黄。把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗水量)。大火煲沸后，再加入生鱼滚后，改为小火煲约1个半小时，放入适量盐即可。
功效：赤小豆有利水除湿，消肿解毒的功效，再配上利水的粟米须煲生鱼则能健脾开胃、利水去湿，而生鱼亦能健脾利水，且营养价值高，这个汤正适合这个时节饮用。
第二款：瘦肉蛋花枸杞汤
材料：枸杞1斤，瘦肉100克，鸡蛋1个，生姜一块。
做法：枸杞清洗干净，摘下叶子，枸杞茎切成段;锅里放3~4碗水，放进姜片和枸杞茎，大火煮开后转慢火煮15分钟;转大火，把提前用盐、油腌好的瘦肉和枸杞叶放进锅里;接着加入切得很薄的胡萝卜片，不用盖盖子，煮5分钟，放盐调味即可。
功效：枸杞叶中医称之为天精草，含有与果实(枸杞子)单位量近似的各种营养物质，其性味甘寒，枸杞素有清肝明目，清热舒肝的食疗作用。
第三款：参草炖鳝鱼
材料：党参3克、虫草2根、黄鳝200克、姜2片、黄酒6克、鸡汁、精盐、鸡清汤等各适量。
做法：黄鳝切段，汆水洗净血水及黏液，入盅内。药才洗净后与姜、黄酒、鸡清汤注入盅内，食用玻璃纸包住，橡皮筋封口。入蒸箱炖1.5小时后，加适量鸡汁、精盐调味即成。
功效：黄鳝性温味甘，含有丰富维生素及多种微量元素，尤其是钙和铁的含量为常见淡水鱼之首，具有补气养血、祛风通络、滋养肝肾的功效，并能调节血糖。党参性味甘平，功善益肺气，补中气、养血、生津。虫草味甘性平，有益肾壮阳、补肺平喘、止血化痰之功效。诸味与黄酒配制食用，共增益气健脾、润肺化痰、补益肝肾之功效。
第四款：冬瓜薏米煲龙骨
材料：龙骨、薏米、冬瓜、姜发、料酒。
做法：龙骨洗净焯水，薏米洗净，冬瓜洗净连皮切大块。龙骨和薏米放入煲中，加适量热水、一块姜和少量料酒，大火烧开后转小火煨1.5小时，打开加入冬瓜同煲约20分钟至半小时，加少量盐调味即可。
功效：冬瓜味甘、淡、性凉，含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
第五款：五指毛桃煲猪脊骨
材料：五指毛桃50克，猪脊骨约250克，油、盐少许。
做法：五指毛桃与猪脊骨同放瓦锅内，加清水适量，武火煲沸后，改为文火煲1~2小时以上，加油盐调味服食。
功效：五指毛桃含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等，味辛甘、性平、微温，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨，味道鲜美、气味芳香、营养丰富。
第六款：冬瓜绿豆沙
材料：鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量。
做法：先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮，待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜，继续煲20分钟，然后加入适量红糖调味。
功效：夏喝绿豆汤，冬煮银耳汤。绿豆糖水是夏天最经典的消暑饮料，夏天喝绿豆汤可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、烦渴等症，干燥季节不宜常饮。鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑;干绿豆性味甘凉，能清凉解毒、消暑利水;红糖甘甜能解毒润澡。三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口。
第七款：陈皮莲子薏米水鸭汤
材料：陈皮6克，去芯莲子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鸭肉250克。
做法：先将水鸭肉用清水洗净血污，斩件;薏米用铁锅炒至微黄，莲子去芯洗净，淮山用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，建议先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。
功效：本汤能补脾健胃，去湿止泻，对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。
夏季要以清补为主，如果某些菜馆还推荐乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤，就适得其反了，而应选择鸭汤或鸽子汤。从中医的角度来讲，进补应遵循四季五补之道，即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾。对于反季节食品，要学会冷热平衡，如果夏季要吃羊肉火锅，最好加入一些凉性的配料或配菜，以中和羊肉的温热之性。
黄豆的营养价值
黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。
黄豆蛋白质含量高达40%左右，最优质的可达50%左右,相当与瘦猪肉的2倍多，鸡蛋的3倍.黄豆蛋白质的氨基酸的组成比较接近人体所需要的氨基酸,属于完全蛋白，其中赖氨基酸含量较多,每一百克黄豆中约含铁质35.8毫克，含磷418毫克,还有维生素A B1 B2 D E 等。
现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生,预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效.因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病,高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品.黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。
祖国医学认为,服食黄豆可令人长肌肤，益颜色,填精髓，增力气,补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中，健身宁心,下利大肠，润燥消水的功效。
吃黄豆有助延年益寿
黄豆是常见的豆类，那么吃黄豆有什么好处呢?吃黄豆有助延年益寿吗?下面就来了解一下。黄豆可以健康的减轻预防疾病，黄豆有丰富的蛋白质，再加上佛教主张素食，于是各式各样的黄豆制品，便相继在中国出现。
在美国，早在1896年，基督复临安息日会的创使人怀爱伦女士就提倡食用黄豆以取代肉类食物。后来，信徒们响应她的呼吁，发展出各种以谷类、黄豆制造的肉类替代品。但大部份的美国人并不爱食用黄豆，而将大部份的黄豆销到国外，榨成黄豆油，或作为饲料。
二十世纪初，营养界开始注意到黄豆，陆续研究并发表许多其对人体健康有益的报告，也使人们对黄豆不够美味的印象，逐渐的改变。近年来，黄豆食品不仅受到素食者的青睐，也为注意健康的消费者开始喜爱。
近几年来，科学家们在植物来源的食物中，发现千百种不同的植物性化合物。这些物质不是营养素，但在人体内却扮演很重要的角色。
黄豆可帮助我们延年益寿，通过本文的介绍你是不是了解了一些?希望本文可以给你带来一些帮助。
青红萝卜煲龙骨
营养功用：清热解毒、清肠胃。原料：青萝卜250克、红萝卜400克、马蹄250克、龙骨600克、赤肉300克。
做法：
1.将龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。
2.青红萝卜切成块备用;马蹄去皮洗净备用。
3.砂锅放2/3水，烧开后，下入龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入青红萝卜、马蹄，文火炖4小时即可。注意，炖的过程中要经常观察，并撇去汤面上的油脂。
猴头菇煲螺头
营养功用：健脾胃、防癌、降胆固醇。
原料：猴头菇200克、螺头150克、老鸡400克、龙骨400克、赤肉400克。
做法：
1.将猴头菇提前泡发1小时，洗净、切块备用。
2.螺头泡发30分钟，洗净备用。
3.将老鸡、龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。
4.砂锅放2/3水，烧开后，下入螺头、老鸡、龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入猴头菇，文火炖4小时即可。
节瓜章鱼煲赤肉
营养功用：清热润脾、消暑祛湿。
原料：节瓜500克、淡菜200克、章鱼干200克、龙骨500克、赤肉300克、凤爪100克。
做法：
1.将节瓜去皮、洗净、切块备用;淡菜(贻贝科动物的贝肉)泡发备用。
2.烤箱150度预热5分钟，章鱼干装烤盘入烤箱，烤到闻到微焦味，立刻关闭烤箱电源，待放凉后取出章鱼干备用(将章鱼干稍微烤一下，也是为了汤更入味)。
3.龙骨、赤肉、鸡脚处理干净，切成块备用。
4.砂锅放2/3水，烧开后，下入章鱼干、凤爪、龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入节瓜、淡菜，文火炖4小时即可。
木瓜煲鱼尾
营养功用：温经补血、滋润养颜。
原料：本地木瓜250克、夏威夷木瓜400克、大鱼尾750克、龙骨400克、赤肉300克。
做法：
1.将木瓜去皮、洗净、切块备用。
2.大鱼尾洗净，炒锅中油烧热至7成熟，下入鱼尾，将双面煎至略微焦黄，出锅备用(鱼先煎再煲汤，更容易入味，更香)。
3.龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。
4.砂锅放2/3水，烧开后，下入鱼尾、龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入木瓜，文火炖4小时即可。
鲍鱼煲老鸡
营养功用：补气补身、明目强肝。
原料：12头鲍鱼6只、沙参50克、枸杞50克、红枣100克、龙骨400克、赤肉400克、老鸡500克、莲藕150克。
做法：
1.将莲藕洗净、切块备用;红枣洗净备用。
2.新鲜鲍鱼洗净备用。
3.龙骨、赤肉、老鸡处理干净，切成块备用。
4.砂锅放2/3水，烧开后，下入鲍鱼、老鸡、龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入沙参、枸杞、红枣、莲藕，文火炖4小时即可。
老黄瓜煲猪肘
营养功用：健脑安神，润肌强肾。
原料：猪肘500克、老黄瓜400克、红小豆40克、蜜枣4个。
做法：
1.老黄瓜洗净带皮切块备用。
2.红小豆提前泡发，蜜枣洗净备用。
3.猪肘洗净，与老黄瓜、红小豆蜜枣放入焖烧锅烧开10分钟焖2~3小时即可得到老火靓汤的味道。
特别提示：膳魔师焖烧锅，由于是在一种密封状态下焖煮食物，可保持菜肴的原汁原味，营养价值也不会随着焖烧的过程大打折扣，而是更多地保留在食材和汤汁当中，是煲汤的好选择。
菜胆无花果煲猪肺
营养功用：清热润肺、止咳化痰。
原料：菜干200克、奶白菜400克、无花果100克、南北杏100克、龙骨400克、赤肉400克、猪肺半只。
做法：
1.将菜干提前泡发、洗净备用;奶白菜洗净备用。
2.猪肺洗净、切块备用。
3.龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。
4.砂锅放2/3水，烧开后，下入猪肺、龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入菜干、无花果、南北杏，文火炖4小时，起锅前放入奶白菜，微煮即可，否则奶白菜容易煮烂。
是不是大家可以看出来这九款汤几乎都没放什么调料呢?调料本身吃多了对身体有害处，而这些汤品不需要放调料一定可以很美味，可是原汁原味的哦，大家都可以在家做做看。
感冒后有咳嗽是常见的。
咳嗽基本可分寒热燥三种。看你的说法，已经感冒了几周，一般是偏寒的咳嗽。
偏寒的咳嗽的几个表现：清咳，无痰或痰稀白，夜间咳多，日间咳少。
如果是偏寒的咳嗽，不要吃寒性水果，如香蕉，梨子，西瓜等等，等好了再吃。
对于感冒后的风寒咳嗽，我有个经验方：用杏仁10个(去皮尖)打碎，与一块陈皮(半份整皮的量)煮水十五分钟，温服。偏咳立止。
注意，杏仁有兴奋中枢的作用，不宜晚上服，会睡不好。每天也不宜喝太多。一次起，两次止。
当然最好是看看中医。
孕妇感冒了要怎么解决
生活中的是一个不小心带来的感冒问题，常常令大家很困扰吧，感冒了怎么办?孕妇感冒也是一个值得重视的问题，准妈妈们感冒后一定要小心对待哦!今天小编要为大家介绍一些感冒时的应对小窍门。
热水泡脚
每晚用较热的水(温度以热到几乎不能忍受为止)泡脚15分钟，要注意泡脚时水量要没过脚面，泡后双脚要发红，可预防感冒。
盐水漱口
每日早晚、餐后用淡盐水漱口，以清除口腔病菌。在流感流行的时候更应注意盐水漱口，此时，仰头含漱使盐水充分冲洗咽部效果更佳。
冷水浴面
每天洗脸时要用冷水，用手掬一捧水洗鼻孔，即用鼻孔轻轻吸入少许水(注意勿吸入过深以免呛着)再擤出，反复多次。
生吃大葱
生吃大葱时，可将油烧热浇在切细的葱丝上，再与豆腐等凉拌吃，不仅可口，而且可以预防感冒。
按摩鼻沟
两手对搓，掌心热后按摩迎香穴(位于鼻沟内、横平鼻外缘中点)十余次，可以预防感冒及在感冒后减轻鼻塞症状。
呼吸蒸汽
初发感冒时，在杯中倒入开水，对着热气做深呼吸，直到杯中水凉为止，每日数次，可减轻鼻塞症状。
热风吹面
感冒初起时，可用电吹风对着太阳穴吹3至5分钟热风，每日数次，可减轻症状，加速痊愈。
搓手
搓手对降低感冒的发病率大有功效。因为搓手可促进血液循环、疏通经脉、增强上呼吸道抵御感冒的免疫功能。
喝白开水
气候干燥，人体极易缺水，常喝白开水，不但能保证人体的需要，还可起到利尿排毒、消除体内废物的功效。
多吃“红色食品”
红色食品是指食品为红色、橙红色或棕红色的食品，如红辣椒、胡萝卜、南瓜、西红柿、洋葱、山楂、红苹果、红枣、沙棘、柿子等，这些食品的一个共同特点是含有丰富的β-胡萝卜素，可防治感冒。这是因为胡萝卜素具有捕捉人体内氧自由基、参与维生素A的合成等多种功能，还能增强人体巨噬细胞的活力，起到抗御感冒的作用。
葱头饮料
葱头水不太好喝，但对治疗顽固性感冒却有特殊效果。众所周知，葱头有杀菌、消炎作用。葱头饮料制法：把半个葱头切成小块，加250毫升牛奶，略煮片刻，加适量蜂蜜。最好在睡前饮。
姜蛋疗法
取50克生姜加水煮沸，放入鸭蛋2个，搅匀，再加白酒20毫升，盐少许，煎煮5分钟即可，吃蛋喝汤后盖被休息，对冬令感冒的防治效果极佳。
姜糖水
先用红糖加适量水，煮沸后加生姜，10分钟后趁热喝下，可预防感冒。
醋熏蒸
每日早、晚用醋在室内熏蒸1次，每次20分钟，能祛除居室内的病毒。
体育锻炼
坚持进行体育锻炼，如散步、跑步、爬山、打球、练拳等，可提高机体的御寒能力，防止感冒的发生。
芦荟排骨汤
配方：取新鲜芦荟二至三片，排骨半斤，盐、味精适量。
本食谱功效：便秘、清热对肺热犹能改善。
做法：将芦荟洗净去皮後切丁块，排骨也切块，洗净先将排骨用水烫过，入冷水，再取出与芦荟一起炖煮，至排骨熟後，加入适量盐、味精，即成好吃香甜的芦荟排骨汤。
冬瓜绿豆排骨汤
材料：排骨、冬瓜、若干，绿豆、盐、黄酒、生姜少许。
做法：
1、冬瓜切块洗净，生姜切片备用;
2、排骨洗净，加入生姜片加水大火煮开，去掉血沫子;
3、水开后加入少量黄酒、适量绿豆，小火慢煲两小时;
4、两小时后加入冬瓜，煲两小时;
5、放入少许盐，十分钟后关火即可。
功效：清热解读消暑利尿。
芥末明虾
原料：明虾、小黄瓜、山药、红甜椒、黄甜椒。芥末3大勺、橙汁1大勺、橄榄油2大勺、香橙酒数滴、洋葱末1.5大勺、碎甜瓜1.5大勺。
做法：
①先调酱汁。将所有的酱汁材料拌匀，备用。
②水滚，放入明虾，转到小火，煮至7~8分钟，捞起，凉后放入冰箱冷藏，备用。
③小黄瓜、去皮山药皆切片。红甜椒、黄甜椒切成小小的方块。明虾剖片。一周摆盘，淋上酱汁。
香油芥菜
原料：鲜芥菜500克，白糖、米醋各适量，青萝卜200克，白菜帮三片。
做法：
①鲜芥菜洗净擦细丝，放坛子内加糖100克，米醋20克，青萝卜顶刀切圆片。
②把白菜帮、萝卜片放入坛子口盖严，焖约24小时，取出，淋几滴香油即可食用。
减肥是夏季的热门话题，如何才能成功减肥呢?不妨试试减肥食谱吧，很多减肥食谱虽然热量低，但是同时也很容易会造成营养不足的问题。今天小编为你推荐4款既美味又有减肥效果的健康减肥食谱，让你在家也能自己制作，轻松享受美味与轻盈!
山珍海味
材料：珊瑚草10两、槟榔花4两、玉米粒少许、开心果少许、海苔、桔酱
作法：
1. 将开心果烤过，然后压碎。
2. 海苔剪成丝状备用。
3. 珊瑚草浸泡8小时备用。
4. 将槟榔花、玉米粒过水烫熟备用。
5. 珊瑚草、玉米粒及槟榔花盛盘，洒上碎开心果、海苔丝。
6. 淋上桔酱即可食用。
7. 喜辣味者可洒上辣椒末调味。
韩城元宝
材料： 水饺皮20张、湿豆皮3两、黑木耳2两、香菇1两、冬粉约半两、韩式泡菜半碗
调味料： 盐、胡椒粉、香油各少许
作法：
1. 冬粉泡软当水饺馅材。
2. 湿豆皮、木耳、冬粉及香菇切小丁，以盐及胡椒粉调味，包成饺子。
3. 清水一锅，煮滚后倒入泡菜，滴上几滴香油，成泡菜汤。
4. 水饺煮熟，盛小碗，淋入泡菜汤即成。
义式蒟蒻丝
材料： 红蕃茄2个、磨菇2两、蒟蒻丝1包、黑橄榄3颗、香椿(九层塔)少许
调味料：橄榄油10 ml、油膏、蕃茄酱少许
作法：
1. 将蒟蒻丝以清水洗净去除碱味，然后川烫备用。
2. 蕃茄洗净，切小丁。
3. 蘑菇切片。
4. 香椿(九层塔)切细丝，以橄榄油拌炒后，依序加入蘑菇、蕃茄，加入少许蕃茄酱、油膏，炒成糊状。
5. 将义式拌酱淋在蒟蒻丝上即可呈盘。
冬瓜褒汤
材料：带皮冬瓜6两、薏仁1两、陈皮1钱、甘草1钱
调味料：盐少许
作法：
1. 把冬瓜连皮一起洗干净，备用。
2. 先将薏仁、陈皮、甘草放到水中大火煮20分钟，再转小火熬煮2小时。
3. 加入处理好的冬瓜一起煮20分钟，再放入适量的盐调味即可。
夏季祛湿吃什么?进入夏季，气温升高，雨水增多，导致湿气重，这个时候既要注意防暑，也要注意祛湿。喝汤祛湿消暑是一个不错的选择，这种天气要多喝些清热祛湿汤，今天就为大家介绍四款夏季清热祛湿解暑靓汤，一起来看看。
一、冬瓜汤
材料：冬瓜、葱花、姜米、盐、食用油。
做法：冬瓜洗净切片备用。 姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片;大火烧开，转小火焖煮2分钟。调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
功效：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
二、百合绿豆汤
材料：鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。
做法：将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。每食适量。
功效：清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神，绿豆是最常用的清热、解毒食品，还有降脂、保肝的作用，是湿热体质者的天然良药。
三、薏米赤小豆汤
材料：薏米、赤小豆、片糖
做法：薏米，赤小豆洗净泡2小时。把材料到进电饭锅煮开。煮开后继续煲2小时。加入片糖煮2分钟。焖多10分钟就可以吃。
功效：薏米赤小豆汤的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。薏米它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。赤小豆，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
四、西瓜皮荷叶海蜇汤
材料：西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。
做 法：鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净、切为块状。然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内，加入清水 2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲1个小时，加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2~3人用。
功效：天气进入炎热的时期，佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿，西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品，还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。
上面为大家介绍了夏季四款清热祛湿靓汤，这些汤饮制作简单、保健功效好，为自己、为家人健康就多喝些汤吧。
地瓜是很好的减肥食物，具有降低胆固醇、血糖、血脂和减少皮下脂肪的功效，因此地瓜可以说是一种纯天然的减肥食品。另外根据实证，人们只要每天吃地瓜、南瓜、胡萝卜总计100克，比起完全不吃的人来，患肺癌的几率将减少一半。另外，地瓜能够提高消化系统的功能，并增强体力，因此，人在食欲不振、气力衰弱时也很适合吃地瓜。所以说，地瓜是非常养生，适用人群非常广的减肥食材。那么地瓜怎么吃最有效减肥呢?下面小编为大家带来七款地瓜减肥食谱，美味十足更享瘦，一起来看看。
一、地瓜鸡肉饭
材料：鸡腿半只、地瓜50g、洋菜丝5g、红萝卜10g、青豆10g、玉米10g、火腿10g、糙米20g、白米40g、小米10g、开水60c.c。
调味料：盐少许、黑胡椒少许、橄榄油1-2滴。
做法：
1。将鸡腿洗净去皮去骨切成块状;地瓜去皮切成块状;红萝卜去皮切成丁状;火腿切成丁状;备用。
2。将糙米、白米、小米洗净置入铁碗中，加水60c.c。。洋菜丝泡水变软后，挤干水分放在白米上。将鸡腿快、地瓜、红萝卜丁、青豆、玉米、火腿丁陆续加入铁碗中。加少许盐、黑胡椒调味，最后加1-2滴橄榄油，放入电锅，加底锅水蒸熟即可。
小常识：
地瓜为碱性食品，含丰富纤维质，不仅能增加饱足感，更能促进肠胃道蠕动，促进粪便。糙米也含丰富纤维质，帮助排便，预防便秘。洋菜为低热量且高膳食纤维食物，也能增加饱足感。
二、地瓜浓汤
材料：地瓜100g、白花椰菜50g、开水1.5碗、太白粉1小匙。
做法：
1。地瓜洗净去皮切成块状，置入电锅中蒸熟。取出放入果汁机中打成泥。花椰菜洗净切成小朵状备用。
2。将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟，再加入地瓜泥续煮30秒后关火。将太白粉加20c.c。水调匀加入汤中，将汤调成糊状即可。
小常识：
地瓜含丰富的-胡萝卜素及氨基酸，可提高人体抗氧化效果。
白花椰菜含铬，可稳定血糖，也含有高抗氧化物质维生素C及硒可提高人体抗氧化效果，同时因含水量高，热量低，食用易有饱足感。与地瓜泥搭配一起食用，不仅增加饱足感，还具有养颜美容功效喔。
三、地瓜粥(营养早餐)
材料：地瓜2细根，大米适量，水适量，食用油几滴
做法：
1。准备材料，地瓜洗净，去皮切丁，大米淘洗干净，用水泡一小会儿。
2。锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开，倒入地瓜丁。
3。再次大火煮开，转小火，不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软。
小常识：
地瓜粥生津止渴，解酒毒，降压的功效。适用于慢性酒精中毒、感冒发热、头痛烦渴、颜面潮红、大便干结、下痢、伤暑烦渴、高血压、头昏目赤等症。
四、鸡丝地瓜蒸蛋
材料：鸡腿肉30g、地瓜20g、毛豆10g、鸡蛋1个、开水60c.c。
调味料：盐少许、胡椒粉少许。
做法：
1。鸡腿洗净去皮去骨切成丝，地瓜洗净去皮切成丝，毛豆洗净，备用。
2。蛋打在碗中，微大散后，加入鸡丝、地瓜丝、毛豆后，加入开水调匀后再加入盐、胡椒粉调味。置入电锅中，加底锅蒸熟即可。
小常识：
地瓜含有胶原及粘液多醣类物质，可预防动脉血管硬化及保持血管弹性，保护血管功效。将地瓜和鸡肉、鸡蛋一起做成蒸蛋，不但营养美味，还能兼顾养颜美容。
五、地瓜燕麦奶
材料：地瓜50g、燕麦片、低脂牛奶200c.c。
调味料：砂糖1小匙(依个人口味添加)。
做法：
1。地瓜洗净去皮切成块状，燕麦片泡水10分钟后，和地瓜一起置入电锅中蒸熟，备用。
2。将蒸熟的地瓜、燕麦片及低脂牛奶、砂糖置入果汁机中打匀即可。
小常识：
燕麦片含有丰富纤维质。其中可溶性膳食纤维-葡聚糖(-glucan)为长链葡萄糖分子，可降胆固醇，减少心血管疾病与中风的发生。与同时具高纤维质的地瓜一起食用，不仅口感佳，更能增加饱足感，促进排便，帮助减重。
六、地瓜牛奶
材料：甘薯50克，牛奶30克
做法：
1。地瓜洗净去皮，切成薄片，放入水中除去涩味。
2。将地瓜放入锅中与适量的水煮开，开锅后再转小火熬软。
3。趁热磨成泥，加入30克的牛奶略煮即可。
小常识：
牛奶中含有丰富的钙元素，能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想减肥，请每天喝奶吧。
七、地瓜姜汤
材料：地瓜一个，生姜片若干，红枣10余个，珍珠圆子(珍珠元宵也可)若干，红糖适量，水适量
做法：
1。地瓜削皮切块，生姜切片。
2。锅内放水，放地瓜块、姜片、红枣、珍珠圆子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，关火前5分钟再放)，大火开后转小火煮30分钟。
3。吃的时候根据自己口味加红糖即可。
小常识：
我们平时吃姜的时候会觉得辛辣，这是生姜中富含的精油成分，能提高卡路里的消耗量。生姜中富含的姜辣素在加热后，大部分转化成生姜精油后，其保温功效能持续3小时之久。
夏季养生食谱是夏季养生必不可少的，夏季养生食谱有哪些呢?夏季清淡家常菜别有一番风味，打开你的胃口，清热透心凉，是夏季养生必备的，那么夏季清淡家常菜的做法有哪些呢?今天小编为您介绍夏季养生食谱大全，一起来看看!
花生排骨煲木瓜
材料：木瓜，排骨，花生，姜，蜜枣，盐
做法：木瓜去皮去籽，切小块备用。排骨洗净飞水、花生若干、蜜枣2颗洗净、姜切2片。夏季养生食谱大全以上材料放入砂锅，一次性加足清水大火烧开，改小火煲2-3小时，出锅前加盐调味即可。
红枣绿豆炖排骨
材料：排骨350克，红枣50克，绿豆50克，清水1200克，盐5克，鸡精3克，糖1克，姜10克
做法：将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。洗净锅上火，放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
香菇菜心
材料：香菇、小油菜心
做法：菜心清洗干净。水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用。菜心捞出过凉。挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。夏季养生食谱大全锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软。加适量开水炖煮。烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂。取一长盘，小心将菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。
菠菜牛肉粥
材料：大米100g、牛肉馅60g、菠菜50g
做法：菠菜择洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎。大米淘洗干净。牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟。夏季养生食谱大全锅中加入1500ml清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。之后倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后，加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。
上汤苋菜
材料：苋菜、皮蛋、咸鸭蛋、红辣椒、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、香油
夏季养生食谱大全做法;将苋菜摘洗干净，皮蛋、咸鸭蛋分别切碎，红辣椒、姜切成丝，蒜拍碎备用;坐锅点火倒入油，待油热后放入姜、蒜、红辣椒丝、皮蛋、咸鸭蛋大火翻炒，再放入苋菜翻炒片刻，倒入少许清水烧开，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味出锅即可。
凉拌西瓜皮
材料：西瓜皮500g、香菜1棵、朝天椒3个
做法：将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉，内侧的红瓤片干净，再切成1cm粗、5cm长的小条。香菜洗净，切碎。朝天椒切碎。在瓜条中调入盐，混合均匀后腌制10分钟，再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分，随后挤干水分待用。中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将花椒放入，小火慢慢炸制3分钟，制成花椒油并放凉。在瓜条中调入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均匀，最后撒入香菜碎即可。
白灼菜心
材料：广东菜心、红椒1～2个(装饰用)、葱。调和油、蚝油1又1/2大勺、美极鲜味汁1大勺、高汤1/4杯、水淀粉、盐少量、鸡精。
做法：烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右。将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用。锅内入油烧热，放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉。将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可。
夏天炎热，活动量大，营养流失的非常快，所以要及时地为身体补充，汤类易吸收，而且它会把食物中的营养完全融于汤中，是夏天养生的最好饮食。那么夏季喝什么汤好呢?下面小编为大家推荐几款夏季养生汤，清热解毒、解暑除烦、健脾养胃样样俱到，一起来看看。
丝瓜烘蛋汤
原料
丝瓜200克、粉丝50克、鸡蛋135克、大葱5克、盐3克、鸡精2克。
做法
1、丝瓜洗净去皮切成条状;
2、粉丝用水泡开;
3、将鸡蛋打至起泡，放入葱末，加入少许鸡精;
4、平底锅倒油，油热后放入蛋，用小火将蛋烘成金黄色且蓬松;
5、将汤锅放入5碗水，烧开后放入丝瓜及粉丝略煮一会，最后放入烘蛋于汤锅中煮开即可。
养生功效
益智补脑、清热解毒。
白鸭冬瓜瘦肉汤
原料
白鸭1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75，荷叶1张
做法
1、将白鸭去毛杂洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，瘦肉洗净切片，海参洗净切好;
2、白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中，加清水适量炖至鸭肉烂熟之后，用食盐、味精调服。
养生功效
健脾养胃，滋阴清热，解暑除烦。
沙参老鸭汤
原料
老鸭1只，沙参50克。
做法
老鸭剁块，飞水，油锅爆炒入料酒，炒出香味，将浸泡好的沙参以净布包起，同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料即可食之。
养生功效
益气养阴，平和体质，芳香祛湿。
鸡片蘑菇汤
原料
鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。
做法
1、鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片;鸡蛋取清;姜切丝。
2、鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用。
3、将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。
养生功效
补中益气，安神健体。
夏季养生不妨多喝点汤，不仅能够祛火消暑，而且能够美容养生呢!喜欢喝汤的你，看看下面这7款夏季养生汤吧，让你健康安然过夏，一起来看看。
冬瓜薏米仁汤
取薏米仁50克，冬瓜500克同煮饮汤，能清热解暑、健脾利尿、祛火排毒，是消夏解暑的良好汤饮。
鱼汤
鱼汤味道鲜美，促进食欲，含有较高的氨基酸与大量不饱和脂肪酸，具有健体补脑作用。同时还有防治老年人痴呆及心脑血管疾病的作用。
绿豆汤
绿豆味甘、性凉，入心、胃经，能清暑热，利水湿，可治暑天发热或自觉内热及伤于暑气的各种病症。夏天常喝绿豆汤，能清凉解暑。
米汤
米汤中含有一定量的营养素，老年人如腹泻脱水，频频饮用，对减轻症状、早日康复有一定的意义。
蔬菜汤
各种新鲜蔬菜中含有大量碱性物质并易溶于汤中，常喝菜汤(各种鲜菜交替食用)，可使体内血液呈正常碱性状态，维持酸碱平衡，防止血液酸化，而且可以增加维生素、矿物质及纤维素的摄入，对人体健康大有裨益。
西红柿鸡蛋汤
西红柿酸甜可口，又富含多种维生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬 鸡蛋不仅含有较高的优良蛋白质，而且消化吸收率高达95%以上，是补充蛋白质的佳品。两者做汤，黄红相间，既美观又好喝，是最理想的补品。
骨头汤
人到中老年，机体各器官组织开始逐渐衰老，加之微循环障碍，易发生心脑血管疾病。老年人又多数缺钙，患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环并补充钙质。
薄荷绿豆汤：
薏仁20g、绿豆50g洗净，入电饭煲煮熟后，直接食用；也可将煮好的汤，加入普通锅中与5g薄荷、适量冰糖共煮几分钟，再食用。此汤消暑解渴、祛湿解毒，对青春痘、传染性软疣、荨麻疹、痱子的治疗也有较好的辅助作用。
玫瑰丝瓜汤：
玫瑰花3朵、白菊花10g，丝瓜、瘦猪肉、调料各适量。丝瓜、猪肉切细后，置锅内加水烧开，再放入用纱布包好的玫瑰花、白菊花、调料，煨至肉熟即可食用。该汤清热解毒，对皮肤生疖疮和面斑有一定的预防作用。
苦瓜菊花粥：
苦瓜、菊花、粳米、冰糖适量，将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用；粳米洗净、菊花漂洗，将二者同入锅中，倒入适量的清水，置大火上煮沸后，把苦瓜、冰糖放入锅中，改用小火继续煮至米开花即可食用。此粥清热、解毒、止痢，实为夏季一款良粥。
荷叶粥：
先将鲜荷叶1张洗净煎汤，再同粳米100g、白糖少许共煮，熟后即可食用。此粥清香略带苦味，对食欲不好、抗暑耐热能力较差、易心烦口渴者有较好的改善作用；高血压尤其是初期患者，食用此粥还能收到良好的降压稳压效果。
西瓜皮粥：
将西瓜食用后，先刮净内瓤及外层青皮，冲洗干净后再切成细小丁块；然后将西瓜皮丁块、淘洗过的粳米100g、适量清水加入锅内，用强火煮沸后，再调至文火熬煮十几分钟，即可直接或佐以凉拌菜等食用。此粥适合于轻度中暑、血糖偏高者。
牛肝
牛肝的营养分析
1牛肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物；
2牛肝中维生素Ａ的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
3经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
4肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
牛肝的相关性人群
一般人群均可食用
1适宜血虚萎黄，虚劳羸瘦，视力减退，夜盲之人食用；
2高胆固醇血症、高血压和冠心病患者应少食。
牛肝的食疗作用
牛肝味甘，性平，入肝经；有养血、补肝、明目的作用；治血虚萎黄，虚劳羸瘦，青盲，雀目。
牛肝的制作指导
肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。
烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好；治疗贫血配菠菜最好。肝脏富含铁质，在西方国家可能是最受欢迎的内脏。有多种肝类，其中以小牛肝的品质及风味最佳，因此也最昂贵。
除了公牛肝通常用于煨菜及砂锅菜之外，所有的肝类都可以油炸或扒烤，但是采用煎炒的方式才最能保存肝脏的湿润。羊肝的腥味比小牛肝强，肉质较不嫩，在中东的烹调法是串在铁叉上烧烤。公牛肝的价钱不贵，但腥味很强，而且一般肉质坚硬。猪肝的腥味也很强，但广受熟食店使用，通常会做成肝酱。
随着夏天的到来，气候越来越炎热，夏天天热很多人吃不下饭，喝粥是一个不错的选择。那么夏天天气燥热吃什么好？下面小编为你推荐十款适合夏天喝的养生粥……
1.脊肉粥
取脊肉50克洗净切小块，用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥，加食盐少许调味，早晚空腹食用。《随息成饮食谱》载，猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴。猪脊肉的特点是色白面嫩，含有丰富的维生素C、B1、B2等多种具有美容作用的营养成分。本粥除体虚面色不悦之人食用外，平素健康之人常喝此粥，也有防皱除皱的作用。
2.燕麦粥
燕麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。燕麦又叫油麦、裸燕麦，性味甘平，是一种高蛋白食品，其补虚健脾营养价值很高。常食此粥，对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显著效果。
3.甜浆粥
大米50克洗净，与新鲜豆浆500克同煮粥，加白糖少许，可供早晚餐温热服食。大豆有宽中益气，利大肠，润泽肌肤的功效，豆浆的营养价值更为丰富，并易消化吸收。本粥除起润肤的作用外，对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。
4.番薯粥
取番薯100克洗净切小块，与粳米150克及适量水同煮成粥，作早晚餐食用。番薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载，番薯可“补中，和血、肥五脏”。中医认为，脾为气血生化之源，能将水谷化生为气血，滋养面部肌肤，使人容光焕发。本粥便据其健脾胃，和气血之功，来达到润肤悦色之效果。
5.熟地粥
取熟地20克用纱布包好与适量水煮20分钟后，捡出纱包，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用。本粥常食能补中气，壮筋骨，通血脉，益精气，和五脏，有轻身美颜，聪耳明目的作用，对肌肉消瘦者适宜。
6.胡桃粥
胡桃5个取仁略捣，同粳米100克煮成粥，加红糖少许，早晚空腹食用。宋代《海上名方》中录：本粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛，润燥生津，肌肤润泽，形体健美，乌须黑发。故常食此粥不仅有润肤之功，且有排石之能。
7.胡萝卜粥
取胡萝卜100克洗净切小丁，与粳米100克同煮成粥，早晚空腹食用。胡萝卜素有小人参之称。现代医学研究证实，胡萝卜营养丰富，除含维生素B1、B2外，还含有胡萝卜素，可在人体内很快转化为维生素A，能润滑皮肤，防止皮肤老化。常食能减少头屑，而且可生发。该粥对防止面部皮肤干燥、老化较为有效，也适宜于老人食欲不振或消化不良等症。
8.枣仁龙眼粥
将酸枣仁15克、龙眼肉15克切小粒，与粳米50克一同入锅加适量水煮成粥，加红糖5克拌匀，作晚餐服用。长期食用该粥可使人容颜减皱，肌肤光滑。适用于思虑过度、劳伤心脾、暗耗阴血所致的面容萎黄失泽及心悸。
9.酥蜜粥
将粳米50克同水煮粥，将熟时，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可，早晚餐食。酥油是极好的滋补品，以白羊酥为上乘。《本草纲目》记载：“益虚劳，润肌肤，泽脏腑，和血脉”。脏腑功能失调所致消瘦、皮肤枯槁乃津伤血虚之症，阴虚损必发劳热，热则更加耗津，津液去，则毛折皮枯。酥油配蜂蜜，即可润肤丰肌，还可适宜于消渴、阴虚发热等症。
10.绿豆粥
取绿豆100克、粳米100克，加水同煮成粥，随量食用。绿豆味甘性寒，行十二经脉，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤之功。粳米性凉，补脾益胃，与绿豆共用有解毒利水、润泽肌肤的效用。绿豆还有降低血脂的作用，对血脂过高的中老年人，常食颇得裨益。
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