德国民众不在生吃黄瓜 黄瓜为何会致死
“活动有方，五脏自和。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的方式来实现中医养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的德国民众不在生吃黄瓜 黄瓜为何会致死，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
本文导读：据德国《图片报》28日公布的一项民意调查，有近六成的被调查者表示暂时不敢生吃黄瓜和西红柿等蔬菜。为何黄瓜会变成毒黄瓜呢？
截至欧洲当地时间28日，德国肠道疾病疫情已蔓延至丹麦等国，德国有10人在此次疫情中死亡，医学界人士希望一种抗体治疗新方法可以阻止这次疫情继续扩大。
祸首是大肠杆菌的变种
德国石荷州大学医院和石荷州卫生部28日宣布，石荷州两名老年女性患者死于肠出血性大肠杆菌引起的肠道疾病，这使德国在此次疫情中的死亡人数升至10人。
目前已经确定，引起此次疫情的罪魁祸首是肠出血性大肠杆菌的一个变种 Husec 41 。受其感染后，患者会出现腹部绞痛和腹泻。另外，大约10％的患者会出现危及生命的溶血性尿毒综合征，其临床表现是急性肾衰竭、溶血性贫血和血小板减少。
据德国流行病预防研究的权威机构罗伯特 科赫研究所27日的统计，德国各地报告的患者中出现溶血性尿毒综合征的人数已达276人。在正常情况下，德国每年至多会发现约60个溶血性尿毒综合征病例。
另有5国也发现类似病例
综合世界卫生组织和相关国家近日的报告，目前德国感染肠出血性大肠杆菌的患者分布在16个州，主要集中在北部。除德国以外，瑞典、丹麦、英国、荷兰、奥地利等国也发现类似病例。
丹麦国家血清研究所报告说，丹麦感染肠出血性大肠杆菌的患者人数目前已增加到9人，另外有疑似患者8人。这个研究所的斯特芬 格利斯曼说： 丹麦目前发现的所有病人都曾在近期去过德国。
精彩推荐：专杀癌细胞的八大食物 饿了也不能吃的15种食物
扩展阅读
本文导读：最近德国毒黄瓜致死引起了很多人的恐慌，那么黄瓜为什么会致死呢？黄瓜致死的原因是什么呢？下面我们就来了解一下。
欧盟执委会的 食品和饲料快速警报系统 方面表示，两家来自西班牙安达卢西亚的公司涉入这次食品安全事件，其生产的新鲜黄瓜出口到德国、荷兰和丹麦等国。西班牙方面说，目前正在调查污染来自何方以及是何时发生的。
德国汉堡卫生研究部门已宣布，除在自西班牙进口的黄瓜上发现出血性大肠杆菌之外，是否其他蔬果也带有大肠杆菌病毒，需要进一步追踪确认。
德国罗伯特 科赫研究所呼吁习惯生食番茄、黄瓜与生菜色拉的民众，要谨慎留意产自德国北部的农作物。
罕见大肠杆菌是祸首
位于瑞典首都斯德哥尔摩的 欧洲疾病预防管制中心 表示，产自西班牙的黄瓜可能是出血性大肠杆菌的感染源之一。因大肠杆菌可引发致命性的溶血性尿毒症，可影响到血液、肾以及中枢神经系统等。大肠杆菌通常与人和动物的粪便联系在一起。分析称有可能是粪便污染了西班牙灌溉庄稼和蔬菜地的水源，进而使得相关的果蔬 藏毒 。
英国报告两例感染
尽管主要发生在德国，不过病症似乎已经扩散到英国及其他三个国家。英国媒体称，目前已经有两名英国人被诊断出也受到毒黄瓜感染而生病。另外，英国一所小学校也发现了15例受大肠杆菌感染的病例，该校5月20日已经有3名学生病倒，学校已经因此而停课。从那时起，又有12名五六岁的学生以及一些家长感染，不过其感染源尚未确定。
感染速度快 主攻 成年人
世界卫生组织说， 此次病症的暴发很不一般，发展速度快，受感染成年人数量高。而不是一般的高危人群比如小孩或老年人等。欧洲疾管中心出版的《欧洲监控》周刊报道，目前已接到214起溶血性尿毒症病例通报，其中186个病例为18岁以上成年人，146名感染者为女性。
截至28日，德国确认276例感染病例，为欧洲最多，至少10名德国人死亡。另外，瑞典、丹麦、英国和荷兰都受到影响。
德国卫生部门28日说，3名女子可能因食用受肠出血性大肠杆菌（EHEC）污染的黄瓜死亡。
如果确认死因，毒黄瓜在德国可能已致死10人。
欧洲多国患病
德国方面说，3名死者皆为女性，其中两人超过80岁，一人30多岁。死因可能是由大肠杆菌引发的溶血性尿毒综合征（HUS）。
另外，瑞典报告25例受大肠杆菌感染病例，其中10人出现溶血性尿毒综合征症状。丹麦、英国和荷兰分别报告3例、2例和1例溶血性尿毒综合征病例。
多方参与调查
德国方面怀疑，大肠杆菌疫情由毒黄瓜引发。这些受大肠杆菌污染的黄瓜可能来自西班牙阿尔梅里亚省和马拉加省的两家出口商。
欧洲联盟委员会先前说，西班牙方面已暂停两家出口商相关生产与销售。这一组织发言人文森特28日确认，两商家种植黄瓜的温室受到影响。
文森特说，尚不清楚污染源来自何处，不知是在（西班牙）生长地还是销售过程中。我们正在调查，以确认其他潜在污染源，他说，另外，一批来自荷兰或者丹麦并在德国销售的黄瓜也在调查范围内。
法新社报道，两商家的黄瓜样品已经送往一个实验室检验，定于30日得出结果。
87%患者为成年人
据新华社电 一些分析师说，肠出血性大肠杆菌属于大肠杆菌中颇具攻击性一类，可能引发肾脏衰竭并影响中枢神经系统。
总部设在瑞典首都斯德哥尔摩的欧洲疾病防控中心说，一般而言，由肠出血性大肠杆菌引发的溶血性尿毒综合征多出现在幼儿群体，但这轮疫情的感染者多为成年人。
5岁以下幼儿通常容易感染溶血性尿毒综合征，但这次暴发的疫情中，87%患者为成年人，其中女性居多，占总数的68%。
德国穆斯特尔学者卡奇警告，这轮疫情还没有结束。这轮疫情中存在二次感染可能，卡奇说，这些二次感染通过人际传播，可以避免。因此，我们需要尽力保持个人卫生。
黄瓜的营养成分，大家应该知道不少。然而生吃黄瓜好不好的问题，大家知道答案吗?今日小编就根据黄瓜的功效和的大家聊聊，生吃黄瓜的好处和坏处，希望大家以后要多多注意，不能任性为之，想怎么吃就怎么吃!
中医认为，黄瓜味甘性寒，有清热解渴的功效。生吃黄瓜的好处有很多，对于咽喉肿痛、眼睛红肿、四肢浮肿等有食疗作用。但要注意的是，生吃黄瓜也是有坏处的，因黄瓜性寒，脾胃虚寒、腹痛之人就不适合生吃黄瓜。
生吃黄瓜的好处
减肥瘦身
黄瓜中含有一种叫丙二醇的成分，它可以阻止糖类物质转化成脂肪，而黄瓜中的纤维素则可以把食物里多余的脂肪和胆固醇排出体外，从而起到减肥瘦身的目的。
抗肿瘤
生吃黄瓜时不要把黄瓜把儿扔掉。这是因为黄瓜把儿中含有较多的葫芦素C，是难得的排毒养颜物质，实验证实，这种物质具有明显抗肿瘤作用。
降血糖
黄瓜虽然吃起来味道甘甜，但其中所含的糖分，大部分是葡萄糖甙和果糖，这两种糖均不参与体内糖类的代谢，也就不会引起血糖升高了。相反，还可以帮助控制血糖。糖尿病患者在饥饿时，可以生吃黄瓜来充饥，是不会影响血糖的。
抗衰老
黄瓜中富含维生素E和黄瓜酶，能改善皮肤的新陈代谢，有润肤、抗皱的功效。而生吃黄瓜好处更多，这是因为生吃能最大程度地保留黄瓜中的营养成分。想要抗衰老，还可以通过服用Youtheory抗衰老胶原蛋白粉哦！赶紧来看看这款产品的相关信息吧！
这是一款非常好的保健产品。这款产品中的胶原蛋白占是非常多的。对于延缓衰老，抗衰老有着非常好的作用。而且这是外国进口产品，质量是非常有保障的。那么，接下来赶紧跟着小编一起来看看这款产品的用户评价吧！
相信每一个读者朋友们看完了以上的这款产品之后，心中都是非常的激动了。如果你也想要做到更好的抗衰老的话！请点击这里，获取更多关于产品的相关信息哦！
生吃黄瓜的坏处
虽然生吃黄瓜的好处有很多，但因黄瓜性属寒凉，故生吃时一次不宜吃多。凡脾胃虚寒，有大便溏泄和肠胃不适、腹痛的人，则不宜生吃黄瓜。妇女经期前后，尤其要避免生吃黄瓜。
因为市售的多数黄瓜都会喷洒农药，因此生吃黄瓜易受农药污染，所以，生吃黄瓜时最好将黄瓜进行多次清洗，加上醋、大蒜一起食用，有杀菌、防止肠道疾病的作用。
吃黄瓜的方法
黄瓜沙拉
将黄瓜洗净，切块，与橙子、苹果、香蕉、木瓜等水果做成沙拉，放入冰箱冷藏，是夏季清热解暑的美食之一。黄瓜沙拉具有清热生津、消暑开胃的功效，适合爱美女性减肥排毒使用。
榨果汁
将黄瓜与其他果蔬混合榨汁，有解疮癣热毒，消烦渴的功效。适合夏季烦闷、口舌生疮、体型肥胖的人祛湿解毒。
做汤
将黄瓜洗净，切段，与紫菜、竹笋等熬成清汤有清热滋阴、补益脾胃的功效。
结语：不管是饭店还是家里的餐桌上，我们常常会看到炝黄瓜这道菜。毋庸置疑，炝黄瓜也是生吃黄瓜的一种，喜欢吃它的人还是挺多的。既方便又美味，然而，也不能吃太多。小编上述也介绍了很多相关知识，大家一定要多注意才行!
黄瓜，是我们平时都非常喜欢吃的食物。也是一种蔬菜，能烹饪过后吃，也能生吃。然而很多人熟悉它的吃法，却不知黄瓜的功效。其实黄瓜的营养价值很高，尤其在美容方面，黄瓜的作用是很大的。下面我们就来一起看看黄瓜的美容功效!
黄瓜的美容作用
黄瓜中的维生素E有抗衰老作用，而黄瓜酶有很强的生物活性，能有效地促进身体的新陈代谢，促进血液循环，增强细胞活力，保持肌肤弹性，防止松弛。因此，用黄瓜汁擦拭肌肤，有润肤、舒展皱纹的功效。
黄瓜的美容方法介绍
吃出美肌来
材料
黄瓜300克，青椒30克，姜丝、白糖、醋、香油、花椒、盐、植物油、酱油各适量。
做法
1、黄瓜洗净，切蓑衣花刀，腌渍，沥水。
2、青椒去子，洗净切丝;取一个碗，放入花椒、青椒丝，锅里加适量植物油烧热，倒进碗里成辣椒油。
3、将辣椒油、白糖、香油、醋、酱油、盐、姜丝倒在黄瓜上拌匀，放进冰箱腌渍约1小时后即可食用。
此菜可有效地对抗肌肤老化，减少皱纹的产生。
护出美肌来
材料
柠檬1/4个、黄瓜1/2根。
做法
1、将柠檬洗净，切小块，挤出汁水，加水稀释1倍;黄瓜洗净，切小块，挤出汁水。
2、将柠檬汁和黄瓜汁混合，搅匀即可。
用法
先将混合汁水均匀地涂抹在面膜上;接着洁面，用热毛巾敷脸;然后将面膜敷在脸上，停留20分钟作用用温水洗净。每周敷面膜3-4次。
该面膜能够促进脸部皮肤的新陈代谢，达到收敛和消除肌肤皱纹的作用，并且还有明显的美白效果。
你也可以这么做
材料
黄瓜1根。
做法
将黄瓜洗净，切成薄片备用。
用法
1、先用热毛巾擦净脸部，然后仰面将黄瓜逐一贴在脸部。
2、保持10分钟左右，最后再用热毛巾把面部擦拭干净。坚持每天做1次。
能清除毛孔内不积存的污物，使肌肤焕然一新，并能去除脸上的小皱纹。
黄瓜的选购
黄瓜广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳胡字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为黄瓜。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。
黄瓜有3个品种群，一类果很大，生长旺盛，但仅适应於温室或搭架栽培;一类果大，一般具白刺，室外栽培(主要用於刨片和腌制);一类果小而带刺，产量高，包括户外栽培，主要用于腌制的西印度黄瓜。
带刺、挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜;瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜;条直、粗细均匀的瓜肉质好。瓜条肚大、尖头、细脖的畸形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老的瓜;黄色或近似绿色的瓜为老瓜;瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间较长的瓜。
黄瓜的存储
保存黄瓜，将它表面的水分擦干，再放入保鲜袋中，封好袋后冷藏即可。
结语：有关黄瓜在美容方面的作用，上述已经详细介绍了。相信大家看完之后对黄瓜已经有了一定的认识和了解了。很多人会用黄瓜敷脸，及时方法没有用对，但是也意识到了黄瓜可以美容的作用了。只要稍微注意下用法，那么想要美容就不是难事了。
杏仁很营养，杏仁黄瓜大家会制作吗?杏仁大家品尝过吗?杏仁黄瓜如何制作呢?但是真的是这样吗?它和杏仁有关吗?下面就和小编一起来看看吧。
用料：小杏仁(超市里买袋装的)黄瓜两根、糖、醋、盐、味精、辣椒油
1.杏仁简单洗一下放在碗中
2.黄瓜切的薄片，家有小孩也可以吃
3.倒入油，8分热时候放入鸡蛋
4.备好的鸡蛋
5.鸡蛋炒好后盛出来
6.出锅的鸡蛋
7.再倒入一点油
8.油热后放入黄瓜
9.一会接着放入杏仁
10.黄瓜杏仁一起炒
11.加入少许的味达美一起炒
12.放一点盐就行，因为杏仁是腌渍过的
13.最后放入鸡蛋翻炒一下，出锅就ok了
主要功效
功效作用方面，杏仁露具有润肺止咳、调节血脂、防止动脉硬化、降低人体内胆固醇的含量、调节非特异性免疫功能等功效，还能有效预防和降低心脏病和很多慢性病的发病危险。此外，杏仁露还有美容养颜的功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
结语：杏仁黄瓜大家会制作了把，杏仁露具有润肺止咳、调节血脂、防止动脉硬化的功效，杏仁是滋补益寿的佳品。杏仁的功效与作用也是相当的多的，大家可以尝试吃吃看哦。
本文导读：带黄花的小黄瓜是大家都喜欢的买的，但是最近有报道说带黄花的小黄瓜是有打避孕药的，黄瓜也打避孕药，那么要如何挑选黄瓜呢？下面我们就来了解一下。
想必大家在挑选黄瓜的时候都喜欢买顶花带刺的新鲜黄瓜，一看就是刚摘下来的，绿油油的，还顶着朵小黄花，人见人爱。可你也许会有这样的经历，买了顶花带刺的鲜黄瓜，有的黄瓜上的小黄花还含苞待放呢，而且放置了几天小黄花都没打蔫，这是为什么呢?
一般来说，买的带花的黄瓜放不久那花也就自然脱落了，而且黄瓜是先长花才长果实的，果实已经长成熟了，这花怎么才含苞待放呢?
经过记者调查，果农透露说，黄瓜是因为用了一种避孕药才这样鲜嫩水灵的。这种药实际上是一种雌性激素，这种激素能提前瓜类成熟期，使其生长出来的果实鲜亮。
长期食用这种抹激素长大的黄瓜对人体有害。专家指出，长期服用会导致儿童过早性成熟，成年人会导致不孕不育。
所以专家建议，购买黄瓜时一定要多留心，尽量选择自然成熟的黄瓜，而不要刻意选择那些顶花带刺的激素黄瓜。
黄瓜，是我们平时很喜欢吃的食物。而且黄瓜的吃法很多，很受人们的欢迎。那么生吃黄瓜对身体好吗?当然好!下面小编就和大家说说生吃黄瓜的功效，看看黄瓜的营养价值是如何被发挥的。顺便再教大家拍黄瓜的吃法!
黄瓜又名胡瓜，为张骞出使西域得以引种。黄瓜中含有非常丰富的葡萄糖、半乳糖、精氨酸、核黄素和维生素C等。黄瓜头苦味部为葫芦素A、B、C、D。其中葫芦素C具有抗肿瘤的作用，而且黄瓜藤还有良好的降压和降胆固醇的作用。
黄瓜的功效与作用
黄瓜清脆爽口，一年四季都深受人们喜爱。常吃黄瓜的好处非常多。
1、补充维生素
黄瓜中富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮一起吃，补充维生素的效果会更好哦。
2、护肤
黄瓜中富含钾、镁和硅等矿物质，这些矿物质有益皮肤健康。
3、补水
黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，因此食用黄瓜能很好地补充体液。
4、排毒
营养丰富的黄瓜有益清扫体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石哦。
5、预防便秘
黄瓜水分多，热量低，具有减肥的功效。其中的膳食纤维能防便秘。
6、抗癌
黄瓜中还含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，以上元素可以有效降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
黄瓜的适用人群
黄瓜的功效与作用还有很多，大家可以经常食用哦。黄瓜的营养价值高，一般人群均可食用。非常适宜热病患者、肥胖、高血压、水肿、高血脂、癌症、嗜酒者多食。并且黄瓜是糖尿病人首选的食品之一。但是，脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者就应少吃黄瓜，因为黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
黄瓜的吃法
拍黄瓜
材料
嫩黄瓜，生抽1.5匙，盐1小匙，蜂蜜1匙，白醋1匙(或1个青柠檬汁)，芝麻油，干辣椒，蒜蓉。
做法
1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸)拌匀。
2.热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀。
3.将1和2混合均匀即成腌渍料。
4.最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时。
5.将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。
结语：有关生吃黄瓜的功效与作用，这里就介绍这么多，相信大家看完之后对黄瓜已经有了一定的了解。很多人喜欢将黄瓜炒着吃，其实生吃又方便，又有营养，建议大家多生吃哟。而且，还能抗癌排毒，功效那么多，值得尝试!
导读：中药黄瓜的功效与作用专区，为您详细介绍黄瓜的功效与作用、黄瓜图片、黄瓜的药用价值、黄瓜的副作用等，要想知道更多黄瓜的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。
黄瓜简介黄瓜图片黄瓜的功效与作用黄瓜的药用价值黄瓜的用法与用量黄瓜的副作用黄瓜的营养价值黄瓜的食用方法黄瓜简介
黄瓜，也称胡瓜、青瓜，为葫芦科植物黄瓜的果实。夏末和秋季采取。洗净鲜用。选购黄瓜，色泽应亮丽，若外表有刺状凸起者为最好。若手摸发软，低端变黄，则黄瓜籽多粒大，已经不是新鲜的黄瓜了。
黄瓜图片
黄瓜的功效与作用
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜的药用价值
除热，利水，解毒。治烦渴，咽喉肿痛，火眼，汤火伤。
1、治小儿热痢：嫩黄瓜同蜜食十余枚。（《海上名方》）
2、治水病肚胀至四肢肿：胡瓜一个，破作两片不出于，以醋煮一半，水煮一半，俱烂，空心顿服，须臾下水。（《千金髓方》）
3、治咽喉肿痛：老黄瓜一枚，去子，入硝填满，阴干为末。每以少许吹之。（《医林集要》）
4、治跌打疮焮肿：六月取黄瓜入瓷瓶中，水浸之。每以水扫于疮上。（《医林集要》）
5、治火眼赤痛：五月取老黄瓜一条，上开小孔，去瓤，入芒硝令满，悬阴处，待硝透出刮下，留点眼。（《寿域神方》）
黄瓜的用法与用量
内服：煮熟或生啖。外用：浸汁、制霜或研未调敷。
黄瓜的副作用
《滇南本草》：动寒痰，胃冷者食之，腹痛吐泻。
黄瓜的营养价值
黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
黄瓜的食用方法
1、黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
2、熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择。
3、黄瓜当水果生吃，不宜过多。
4、黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
5、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
以上就是一些黄瓜的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注中医养生频道。
黄瓜是一种非常常见的养生食材，常吃黄瓜的好处很多，不仅可以有效的抵抗肿瘤，还可以帮助我们延缓衰老，除了这些，黄瓜的功效与作用还有很多哦，另外，你知道黄瓜的吃法都有哪些吗?感兴趣的朋友不妨来了解一下吧!
黄瓜的基本介绍
黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。
黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳胡字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为黄瓜。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。
黄瓜有3个品种群︰一类果很大，生长旺盛，但仅适应於温室或搭架栽培;一类果大，一般具白刺，室外栽培(主要用於刨片和腌制);一类果小而带刺，产量高，包括户外栽培，主要用于腌制的西印度黄瓜。
黄瓜的功效与作用有哪些
性凉，味甘，有小毒;入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜咸菜的做法一
材料
黄瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，大蒜2大瓣，葱片。
做法
准备黄瓜
1、小黄瓜两包，约1700克，洗净。
2、接着将黄瓜切成手指长短，并切开四半。
3、在黄瓜条上撒大约1/4cup盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用清水洗两次。
4、放在下面能漏水的容器里，上面压重物，过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。
准备料汁
1、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入锅中，小火加热，烧至沸腾后关火。
2、将清洗干净的2大瓣大蒜切成小薄片，加入料汁中。
3、葱片随意;加入料汁。
成品
1、将黄瓜加入料汁，用1/8cup玉米油炸花椒油(大约30-40粒)，泼到拌好的黄瓜上即可。立刻就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完全感觉不到白酒，口感也不错。但没有市售的那么脆。多泡一阵子可能会好点。
2、放凉之后，装瓶，这些黄瓜，得到两瓶(380克容量那种大瓶)。
黄瓜的选购
带刺、挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜;瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜;条直、粗细均匀的瓜肉质好。瓜条肚大、尖头、细脖的畸形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老的瓜;黄色或近似绿色的瓜为老瓜;瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间较长的瓜。
黄瓜的存储
保存黄瓜，将它表面的水分擦干，再放入保鲜袋中，封好袋后冷藏即可。
结语：以上就是关于黄瓜的相关介绍了。经常吃黄瓜的好处真的很多，不仅可以有效的美容养颜，还有很好的消暑的功效。今天，我们主要和大家分享了黄瓜的功效与作用，以及黄瓜的保存方法等，希望这些分享可以对大家有所帮助。
饮食养生
运动养生
