青椒炒白干什么时候放调料
青椒炒白干什么时候放调料
1、白干,青椒切块状。
2、油烧热,放入蚝油,放入白干翻炒。
3、加入生抽,老抽,糖,继续翻炒一分钟。
4、加入青椒翻炒,等青椒熟后,加点盐。
5、出锅后加点芝麻,味道好香。
青椒炒白干的一般做法
青椒炒白干做法一
1、把青椒和白干分别洗干净,分别切成条备用。
2、锅里放油待油热后炒菜。
3、把青椒和白干倒入锅中翻炒。
4、放适量料酒,盐继续翻炒。
5、放适量水大火烧开即可。
6、关火放适量鸡精调味即可。
7、青椒炒白干完成咯!
青椒炒白干做法二
1、肉切丝用点盐、料酒、少点酱油、淀粉腌制;白干洗干净切条,青椒洗干净切丝。
2、锅中底油,油热放点姜末爆香一下,然后倒入腌制好的肉丝,翻炒几下肉丝变色。
3、然后倒入切好的白干和青椒,混合翻炒几下。
4、加小半碗水,加些盐,加点白醋盖锅盖烧。
5、汤汁差不多的时候,就可以加点鸡精起锅了。
青椒炒白干做法三
1、肉丝用点盐,料酒,少点酱油,淀粉腌制15分钟这样。
2、白干洗干净切条,青椒洗干净切丝,青椒也不要切太细了,自己看自己喜欢了。
3、锅中底油,油热放点姜末爆香一下,然后倒入腌制好的肉丝,翻炒几下肉丝变色。
4、然后倒入切好的白干和青椒,混合翻炒几下。然后加小半碗水,加些盐,加点白醋盖锅盖烧3到4分钟。。
5、汤汁差不多的时候,就可以加点鸡精起锅了,简单单的一个家常菜,有荤有素。
青椒炒白干的由来
青椒可以和很多蔬菜、肉类搭配做炒菜,味道非常美,白干又叫白干子、豆腐干等,名称较多,营养也比较丰富,含有较多的蛋白质、脂肪及矿物质,是人体必需的营养物质,而且吃法也较多,可以炒青椒,也可以凉拌。而青椒炒白干则是较常见的吃法,营养价值特别丰盛。
豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。别称豆干、白干。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为素火腿。
yS630.Com相关推荐
长汀豆腐干什么时候放调料
1、选择优秀大豆先用石磨干磨,除去豆皮,再通过水浸、磨浆、开水冲浆、过滤、煮沸、点卤,然后将豆腐脑妥入以稀布垫的木方格内,四角复包,压榨至干,成白豆腐干。
2、将白豆腐干抹上五香粉和精盐,腌制后,清水洗净,用光滑嫩石将其下面磨至光滑,景干后抹上栀子水染成黄色。
3、将豆腐干放在特制烘笪上,微火烘焙。
长汀豆腐干的一般做法
长汀豆腐干做法一
1、先把豆腐干切成一条一条的,然后把芹菜切成一段一段的,然后在热水里面烫一下。
2、花椒泡热水制成花椒水;
3、锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透;
4、然后把芹菜段和各种调味料加进去,用大火炒熟。
5、加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。
长汀豆腐干做法二
1、葱,姜,八角,花椒,炖肉粉,白豆腐干准备。
2、锅中做水加入酱油,老抽煮开。
3、煮开后加入盐。
4、加入葱姜八角花椒炖肉粉。
5、继续煮开。
6、放入豆腐干。
7、继续煮开。
8、关火泡7~8小时就可以了。
9、泡了8小时后捞出。
10、装盘。
长汀豆腐干做法三
原料:豆腐干
辅料:植物油适量、八角1个、桂皮5克、陈皮半块、丁香3克、山 奈1片、花椒10个、小茴香2克、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、葱1段、姜1块、冰糖20克、品牌酱油(就是老抽1汤勺)盐2茶勺、味精3克、老卤汁适量。
1、把豆腐干切块。
2、热锅凉油,油热7成下豆腐干。
3、炸到豆腐干起泡捞起沥油。
4、草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块、香葱挽结,姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净。把八角、桂皮、陈皮、丁香、山 奈、花椒、茴香、香叶、草果,良姜、甘草一起装入调味盒拧紧。
5、将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、冰糖、盐、味精、老卤汁、豆腐干一起放入卤锅内。
6、加老卤汁。
7、加水。
8、大火烧开,转中小火煮40分钟左右,中间可以翻动猪耳朵1-2次。
9、关火,加锅盖,再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃,但焖一下味道入骨,吃起来更美味。
长汀豆腐干的由来
长汀豆腐干是福建省龙岩市长汀县传统的汉族名菜,属于闽菜系。始于唐朝开元年间,距今已有1200多年的历史。豆腐食品营养丰富,老幼皆宜,已成为中国人民的家常美肴。长汀豆腐的制法与其他地区不同,采用酸浆(酸的豆腐水)作媒介。制作时适当控制火候,用大瓢盛大酸浆往速效中徐徐注入,使豆腐脑缓缓凝结,再经滤压而成。
卤豆腐干什么时候放调料
1、豆腐干切条易入味。
2、卤水一盆,移火上烧开,用刚卤过猪蹄或肉的卤水,更香。
3、放进豆腐和少许盐大火烧开。
4、转中小火卤二十分钟,火不要太在,小火慢卤。
5、卤好的豆腐不要急于出锅,等自然冷却更入味。
6、装盘淋上香油,撒上香葱即可。
卤豆腐干的一般做法
卤豆腐干做法一
1、将豆腐干清洗好,备用;
2、豆腐切开,可以切成三角形,再准备一些黄瓜,切片,胡萝卜也切片,准备一些大料,如8角,桂皮,花椒;
3、在锅中加水,大火烧开,将大料放入锅中;
4、再将豆腐干倒入锅中;
5、待豆腐干卤好之后,捞起,放入盆中加入味极鲜、辣椒油、盐、香油拌开。
卤豆腐干做法二
1、卤水材料:八角、山奈、香叶、桂皮、肉寇、丁香、茴香、甘草、洋姜根、干辣椒、花椒、香葱、姜。配料:冰糖、酱油、料酒、盐、水。
2、砂锅内倒入酱油、料酒、盐、冰糖,加水;
3、材料装入调料包放入砂锅,大火烧开后转小火,慢熬约1个半小时,煮出浓浓的香味即可;
4、将北豆腐切块,下锅用油煎至两面金黄;
5、放入砂锅中,倒入卤水,煮约30分钟,关火后再焖一会;
6、卤豆腐的卤水要单独盛出来使用,因为卤过豆腐的卤水容易变质。卤其他食物就没关系啦。
卤豆腐干做法三
卤汁豆干的做法步骤1
1、先把豆干切成小块。
2、准备八角盒陈皮。
3、热锅倒入油,油温5分热。
4、下入豆干。
5、煎炸至豆干表面起皱捞起。
6、直接倒入加入清水的汤锅之后,倒入调料用大火烧。
7、加入3调羹生抽和一调羹老抽。
8、加入冰糖。
9、再加入适量鱼露,盖上大火烧开后转中小火烧半小时。
10、之后打开转大火烧10分钟,把汁水略微收少一点后熄火。
11、待微凉后再加入适量蜂蜜拌匀。
卤豆腐干的由来
位于中国四川南部万里长江第一县、文明古城南溪是生产豆腐干之传统企业,历史悠久。南溪豆腐干始于清光绪年间,距今已有一百多年历史。由最初小作坊生产的单一品种五香豆腐干发展到现在的大规模高技术多品种的现代化产业。
青椒炒白干简介
青椒炒白干是一道菜品,主料是青椒、白干,辅料是胡萝卜。主料：青椒、白干。
做青椒炒白干放什么调料
1、把青椒和白干分别洗干净,分别切成条备用。
2、锅里放油待油热后炒菜。
3、把青椒和白干倒入锅中翻炒。
4、放适量料酒,盐继续翻炒。
5、放适量水大火烧开即可。
6、关火放适量鸡精调味即可。
7、青椒炒白干完成咯!
青椒炒白干的常见做法
青椒炒白干做法一
1、白干,青椒切块状。
2、油烧热,放入蚝油,放入白干翻炒。
3、加入生抽,老抽,糖,继续翻炒一分钟。
4、加入青椒翻炒,等青椒熟后,加点盐。
5、出锅后加点芝麻,味道好香。
青椒炒白干做法二
原料:肉丝、白干各适量,青椒4个。
青椒肉丝炒白干的做法:肉丝用点盐,料酒,少点酱油,淀粉腌制15分钟这样。白干洗干净切条,青椒洗干净切丝,青椒也不要切太细了,自己看自己喜欢了。锅中底油,油热放点姜末爆香一下,然后倒入腌制好的肉丝,翻炒几下肉丝变色。
然后倒入切好的白干和青椒,混合翻炒几下。然后加小半碗水,加些盐,加点白醋盖锅盖烧3到4分钟。汤汁差不多的时候,就可以加点鸡精起锅了。
青椒炒白干做法三
1、白干用水烫一下,白干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用;
2、肉切丝,加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟;
3、锅烧热,放油滑锅,不用待油太热,将肉丝放入滑散,炒到变色马上盛起待用;
4、锅内再添少许油,烧热后,下青椒煸香,下白干,快速翻炒,加入少许盐和生抽,炒到香干上色;
5、一边翻炒一边沿锅边加适量的水,炒到香干润滑松软的时候,加入青蒜段,翻炒几下,将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅。
青椒炒白干做法四
前腿肉(五花肉最佳啦)洗净,加花椒十粒左右,姜一片,料酒一调羹,加没过肉的水开煮,水开后煮约十分钟,用筷子能轻易穿透即可。捞出晾凉切约3毫米厚的片(如果像我家有人不吃肥肉,就尽量将瘦肉和肥肉分开)。白干,洋葱,青椒均切成合适大小。
锅烧干,无需冒烟,开小火,加入切好的肥肉慢慢煸炒至出油,此刻加入瘦肉翻炒,一起炒至呈金黄色。放入白干,翻炒片刻,加入一调羹黄豆酱,翻炒均匀,让肉片和白干先入味,最后加入洋葱青椒,少许盐,炒两分钟即可出锅。
青椒炒白干的食物相克知识
青椒+秋黄瓜:破坏维生素C
青椒+黄瓜:破坏维生素C
牦牛牛肉干什么时候放调料
1、把牛肉洗净,切成1.5cm×1.5cm的块状,大概切切就可以;牛肉干的做法
2、这里做的是微波炉版的,将牛肉放入微波炉加热工具中,加盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒;
3、搅拌均匀,放入冰箱腌制1个小时,使之入味。然后放到微波炉中中高火加热35分钟;
4、在加热过程中,每隔8-10分钟,拿出来翻一下,使得受热均匀,直到牛肉煮熟;
5、将里面的汁倒出来,现在可以加点熟芝麻,拌一下,继续用中高火,将牛肉烘干,每隔五分钟拿出来翻一下,大概20分钟,牛肉可烘至软硬适度;
6、把烘好的微波炉牛肉干拿出来凉凉,凉到微波炉牛肉干不烫手,就OK了;
7、美味的微波炉牛肉干就这么成功了,自我感觉不错,送了一些给几个朋友分享,她们说比外面买的好吃;
牦牛牛肉干的一般做法
牦牛牛肉干做法一
1、将牛肉逆着纤维切成厚度约1.5cm的厚片;
2、用刀背在厚片两面轻剁,再切成小块;
3、将除咖喱粉外的所有调料放入锅中;
4、小火加热5分钟左右,不时用勺子搅动,关火之后晾凉;
5.将晾凉后的调料倒入牛肉中,抓拌均匀,静置1.5小时以上;
6、将腌好的牛肉倒入面包桶中,放入面包机;
7、开机后选择烘烤/炖/煮键,上色选择深色,运行30分钟;
8、运行至约15分钟时打开盖子用筷子搅动牛肉,使之受热和吸收调料汁更均匀;
9、结束后打开盖子,用隔热手套垫着拎出面包桶,用勺子将桶内的汤汁篦出,将大料、花椒、姜片、红尖椒挑出不用;
10、再将面包桶放回面包机中,选择翻炒功能,炒45分钟以上;
11、在剩约8分钟快炒好时,放入孜然粉;
12、盖上盖子继续,等待程序结束后开盖,取出后晾凉,可以直接食用或再风干一段时间。
牦牛牛肉干做法二
1、将牛肉剔去筋膜,片刀为大薄片铺晒在簸箕上,之后将其置于通风处,约干燥3小时即可。
2、将炒锅置于火上,于热锅中注入花生油,到四成热时,放入干牛肉泡炸3分钟后捞出沥油。
3、醋、糖和盐放在小碗中调化均匀,然后将肉放进里面炸开,将炸后的肉用手轻轻砸成3厘米的小块。
4、回入锅中烹淋上糖醋汁,然后颠锅淋入芝麻油即可装盘上桌。
牦牛牛肉干做法三
1、水煮:先将牛肉去筋膜碎骨,漂洗干净后入沸水氽一下即捞起。另换净水烧沸放进牛肉。
2、切片:将牛肉顺丝切成长5厘米、宽3.3厘米、厚0.4厘米的片。
3、炒制:锅置中火上,倒进牛肉原汤约750克,将丁香、大料,桂皮、茴香、花椒、生姜(拍破)下锅,烧约5分钟后,加入精盐、
4、晾干:炒至锅内肉汁全部收干,起锅将牛肉片摊开晾约5小时。
5、烘烤:把晾干的牛肉片,放在铁笊篱上,离火30厘米高,烘干即可。烘干时需注意火候,做到牛肉干而不焦。
牦牛牛肉干的由来
牦牛牛肉干是以青海果洛州乳品厂以新鲜牦牛肉为原料,经过考究的加工,生产出的“雪山牌”优质咖喱牛肉干,既保持了牛肉的风味,又形成了久存不变质,浓香鲜美的特点,是青海省的优质名牌产品。
青椒炒猪肝什么时候放调料
1、猪肝切成片,放入大碗中。
2、撒上少许盐,再倒入牛奶。用手抓一抓,腌制2分钟。
3、把青椒切成小块。
4、将葱、姜、蒜、辣椒切好备用。
5、把腌好的的猪肝放进漏勺里,用水把猪肝给冲洗干净。
6、然后放入大碗中,加入生粉、油、盐、料酒。抓匀备用。
7、锅中放水,烧到八十度。放入猪肝在锅中小火烧到三分钟。用漏勺捞出备用。
8、热锅入油,加入炸葱、姜、蒜、辣椒香。
9、青椒倒入锅中炒到发亮。
10、倒入猪肝炒。
11、最后加入蚝油,少许的盐、味精、胡椒粉炒匀出锅。
青椒炒猪肝的一般做法
青椒炒猪肝做法一
1、猪肝浸泡约十分钟后洗净,去除白色的东西,切薄片,放入碗内,加入适量酱油、盐,糖,味精,淀粉加极少量的水拌匀,腌制约三十分钟。
2、青椒去籽去蒂,洗净切大片待用。
3、二片姜切丝,大蒜头二片切成长条。
4、锅上火加热,倒入油(比平时炒菜略多一些),油热倒入青椒煸炒,片刻后盛出。
5、放入蒜丝大蒜头丝爆香,倒入拌匀的猪肝不断煸炒,直至猪肝完全变色且每片都分离,倒入青椒片煸炒拌匀,就可以盛出了。整个过程约二三分钟。
青椒炒猪肝做法二
1、猪肝洗净去筋,切薄片。
2、加料酒、酱油、淀粉、油拌匀起劲。
3、配料切好配用。
4、猪肝放在沸水中煮2分钟。
5、捞出用冷水冲干净装盘备用。
6、起锅放油、放入蒜末、洋葱爆炒至出香味。
7、加猪肝翻炒1-2分钟。
8、加料酒、盐、生抽、青尖椒,炒1-2分钟。
青椒炒猪肝做法三
材料：姜片,青椒,料酒,盐,老抽,鸡精,油。
做法：
1、猪肝切片。
2、锅中倒油,烧热放入姜片炒香。
3、放入猪肝,快速翻炒至变色。
4、加入青椒,料酒,盐,老抽,翻炒上色。
5、加点鸡精,出锅。
青椒炒猪肝的由来
青椒炒猪肝是一道传统的汉族名菜,属于川菜或粤菜。青椒炒猪肝鲜辣可口,爆出的猪肝脆嫩,青椒香软中略有青味,汤汁浓郁,是日常饮食的一道佳品。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《青椒炒白干什么时候放调料》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生一般是干什么的”专题。
