在我们现在的生活中有很多的甜食,大家可能都比较喜欢吃,多懂得,烹饪甜食的方法,如果想吃的话自己在家里就可以制作出更加健康美味的甜食了。今天小编就为朋友们详细的来介绍一下奶香玉米汁应该怎么去做呢!如果您比较喜欢吃这道菜,就赶快来学习一下他的简单做法吧!
原料:甜玉米3个 清水500ml 白糖50克 三花淡奶10ml
做法:
1) 将甜玉米去皮洗净后,用刀顺着玉米棒子,将玉米粒切下来(图2)。
2) 把倒入玉米粒倒入锅中,再倒入清水,大火煮开后,撇掉浮沫,改成中小火煮10分钟左右。
3) 将玉米和汤,一起倒入搅拌机中(1次倒不下就分成2次),搅拌至呈茸状。
4) 将打好的玉米茸过筛,用勺子按压漏网中的玉米茸,使玉米汁尽量多的过滤出来。
5) 最后在玉米汁里加入白糖,三花淡奶搅匀即可。
几点建议:
建议大家最好使用甜玉米,因为甜玉米中的水分较多,而且口感偏甜,可以减少糖和蛋奶的用量。
如果没有蛋奶,加入牛奶也可以,味道差不多。
甜玉米的口感很甜,对于不喜欢甜食的人来说,完全可以将白糖省略,但蛋奶(或牛奶)不建议省略,。
如果是夏天喝的话,待玉米汁彻底冷却后,放入冰箱里冷藏后再喝,口感会更好哈。
自己在家用纯玉米打出来的汁,有浓浓的玉米香味,比饭店里喝的实惠多了,主要是成本低,便宜哈
上面为你详细具体的介绍了,奶香甜玉米汁的简单做法你都学会了嘛。其实这倒是他的做法非常的简单大家只要按照小编今天介绍的这些步骤去做,一定可以制作出美味可口的奶香玉米汁了。
松仁玉米简介
松仁玉米,是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性,毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。玉米可选用袋装或罐头装美国甜玉米粒,口感更细嫩香甜。青椒一定要不辣的那种,否则会影响清香鲜甜的味道。松仁一定要起锅时再加入,才能保持酥脆口感。
做松仁玉米放什么调料
把玉米剥粒,青红椒切小粒。锅内坐水,放一点糖,水开后下玉米焯烫至熟,然后捞出过凉,沥干水备用。炒锅不放油,直接把松子仁煸香。开火,锅烧热,放油,下青红椒煸炒断生。下玉米粒翻炒。调入适量盐。大火炒匀即可出锅。盛盘后,往上面洒上适量炒香的松子仁即可。
松仁玉米的常见做法
做法一、勾兑碗汁;碗中放适量盐、味精。然后再放入适量白糖和胡椒粉。最后倒入适量水淀粉和少许清水调匀备用。锅中放入适量葱油倒入胡罗卜粒煸炒。待把胡罗卜粒炒透后倒入甜玉米粒和青豌豆煸炒。把所有原料炒至断生后倒入碗汁用旺火炒匀。待芡汁糊化后倒入熟的松子仁炒匀。炒匀后便可出锅码盘。
做法
松仁玉米的食物相克知识
玉米和海螺一起吃会身体不适,玉米和田螺一起吃容易中毒,用地浆水可以解毒。
玉米羹简介
玉米羹是广东省名菜,属于粤菜系,汤羹类,是由玉米,鸡蛋,牛肉,盐,生粉等食材烹制而成,也可以加入其他成分,制成不同口味的玉米羹。
做玉米羹放什么调料
1、把鲜玉米粒切碎,淀粉水调好,鸡蛋一个磕咋碗里,打好备用;
2、根据玉米粒的多少往锅里加入水,水烧开以后放入切好的新鲜玉米粒,盖锅煮;
3、等到水再次沸腾以后,这时候玉米粒已经熟了,打开锅盖,你会闻到一股新鲜的玉米味道,水的颜色页面成了淡淡的玉米色(要想汤有更多的玉米味道可以再煮一会);
4、接下来加入水淀粉,汤随着水淀粉的倒入渐渐浓稠,但是还是透出淡淡的玉米色,很漂亮;
5、最后,我打好的蛋液借助筷子缓缓淋入锅中,你会看到蛋花慢慢飘起来,用勺子缓缓搅动(我喜欢一片一片的蛋花,不是碎蛋花,如果你想要碎的淡化,可以用勺子快速搅动)。
玉米羹的常见做法
玉米羹做法一
材料:玉米,香菇,胡萝卜,鸡蛋。
1、香菇与胡萝卜洗净,切成1厘米左右的小丁。
2、剥下来新鲜的玉米粒放入料理机里,轻轻搅打几下。
3、锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁,中火煮15分钟,然后加入玉米粒再煮10分钟。
4、出锅前撒入少许盐巴,关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。
玉米羹做法二
1、鲜玉米粒刮下来备用。
2、先留出1/3甜玉米粒,把另外的2/3甜玉米粒倒入料理机。
3、料理机中加入适量清水,搅成玉米浆,备用。
4、一共使用的材料有;打成浆状的甜玉米、玉米粒、水淀粉和鸡蛋清。
5、开始制作;先把玉米浆倒入锅中。
6、加入玉米粒煮开。
7、煮开后放入盐2克。
8、放白糖10克。
9、再放入鸡粉2克提鲜。
10、撒入适量胡椒粉。
11、用水淀粉勾芡。
12、待芡汁粘稠后改小火,然后均匀的撒上鸡蛋清。
13、出锅前淋上一勺香油。
14、淋好香油便可把羹盛入汤盅里上桌食用。
玉米羹做法三
1、鸡蛋去壳,打散成蛋糊状,备用。牛肉洗净,切成小粒状,备用将生粉开上适量的水备用。
2、锅内加入适量清水,先用猛火烧至水滚,然后放入玉米,继续烧至水滚起,再放入牛肉粒和鸡蛋浆加入已开的生粉水,并不停搅动,使蛋米成蛋花状,加入少许盐调味,即可饮用。
玉米羹的食物相克知识
玉米+田螺:一起吃容易中毒,用地浆水可以解毒
玉米+田螺:会引起中毒
玉米+红薯:会造成腹胀
玉米+海螺:身体不适
姜撞奶简介
姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。口感滑嫩,风味独特。
做姜撞奶放什么调料
1、姜去皮切块,放榨汁机榨出姜汁,盛1汤勺到碗里。姜蓉放在一边。ps:姜汁一定要用新鲜的,由于笔者不喜欢姜的辛辣,所以只放一勺,请自行选择。
2、取180毫升全脂鲜奶,放微波炉里以高火档加热50秒后取出,加糖搅拌均匀。ps:有前辈表示牛奶最好用水牛奶,没有则用全脂鲜奶,纯牛奶做出来的口感与味道明显打折,不推荐。
3、迅速将牛奶倒(撞)入盛有姜汁的碗中,倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶,20秒即可凝固成姜撞奶。
4、成型的姜撞奶,如豆腐花般爽滑,天气寒冷时可以趁热食用,亦可放凉后置于冰箱冷藏,作为消暑甜品。ps:喜欢甜的朋友,可以在制作过程中按个人口味添减糖。
5、此前,榨完姜汁剩下的姜蓉可以放好,待拿来做姜蛋炒饭,不浪费。
姜撞奶的常见做法
姜撞奶做法一
食材准备:老姜50克,牛奶250ml,砂糖3茶匙。
1、姜去皮剁成蒜蓉,压出姜汁;
2、牛奶倒入锅中,加入砂糖,中小火煮微开;
3、关火晾凉后待温度降到70度时倒入姜汁中,盖盖;
4、静置10分钟左右即可。
姜撞奶做法二
1、生姜去皮切成块。用料理机将生姜榨出汁。鲜牛奶倒入奶锅煮至微沸关火。鲜牛奶中调入糖,不断搅拌至糖化。
2、小碗内倒入适量的生姜汁。待牛奶温度降至70度左右,倒入装着姜汁的碗中,并盖上碗盖。静止10分钟即可凝结。
姜撞奶做法三
1、把姜洗干净,刮去姜皮;把姜刨成姜蓉;用汤匙把姜蓉积压出姜汁,直到姜蓉再也挤不出姜汁为止。
2、用中火加热锅;把牛奶倒进正在加热的锅里;见牛奶开始冒泡,加进适量白砂糖,用筷子搅拌,直到砂糖溶解;关火。
3、把加热好的牛奶快速倒进剩着姜汁的饭碗内,等牛奶凝固就可以食用了。
姜撞奶的食物相克知识
牛奶+糖:牛奶在加热时能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体
牛奶+菠萝:身体不适
牛奶+韭菜:牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
牛奶+菠菜:一起吃会引起痢疾
牛奶+红枣:影响蛋白质的吸收
牛奶+金针菇:消化不良
茄汁鲈鱼简介
茄汁鲈鱼是用鲈鱼作为主要材料制作而成的一道菜品,味道酸甜可口。
做茄汁鲈鱼放什么调料
1、青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。
2、鲈鱼去头,从肚子里去中间脊骨(皮不断,切花刀,用盐、胡椒粉腌渍十分钟入味)。
3、鲈鱼用厨房纸吸干水分,均匀沾上淀粉,包括花刀的里面,不然就无法张开了。
4、入油锅大火炸定型,捞出复炸一遍(复炸这一遍最好在汁熬好后做),成金黄酥脆装。
5、把番茄酱,白砂糖,果醋,半碗水,并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里,大火烧开,勾薄芡,至汤汁粘稠即可。
茄汁鲈鱼的常见做法
茄汁鲈鱼做法一
1、鲈鱼浸入水中。
2、用刮鳞器由尾部往上刮,去鳞。
3、去腮及内脏洗净。
4、在鱼头身连接处左右各一刀,将鱼头取下。
5、将鱼头从嘴部剪开。
6、在鱼头内的中间骨头左右各切一刀。
7、反转后将其拍平。
8、将鱼身从背部入刀片去鱼骨。
9、成两半。
10、在鱼肉内侧均匀的剞上十字花刀。
11、将鱼肉、鱼头均匀的抹上料酒、盐,略腌3分钟,扑上干淀粉。
12、将黄瓜、胡萝卜、西红柿洗净切丁,草菇去蒂,洗净备用。
13、锅内放油烧至七八成热,放入鱼肉炸至金黄捞出。
14、锅内留少许余油,放入葱姜蒜末炝锅,加入清汤、番茄酱、番茄丁略炒,再放入黄瓜丁、胡萝卜丁、草菇,烧熟茄汁。
15、放少许盐、味精、白糖调味,用水淀粉收汁,淋于炸好的鱼身上即可。
茄汁鲈鱼做法二
1、鲈鱼劏好,洗净,沥干水。
2、开始分解,先去鱼头,鱼尾,再由肚皮处剖开,把鱼骨削下来。
3、接着打上交错的菱形花刀。
4、用水冲洗干净。
5、用适量盐,葱姜汁腌制10分钟。
6、用淀粉均匀地包裹着鱼肉,入锅炸之前,把多余的淀粉抖掉。
7、油温七,八成热,下锅炸,注意下锅时,小心不要烫伤自己了。
8、炸至金黄,捞出控油备用。
9、番茄沙司,白砂糖,清水,熬成酱汁。
10、淋在鱼身上即可。
茄汁鲈鱼做法三
1、青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。
2、鲈鱼去头,从肚子里去中间脊骨(皮不断。切花刀,用盐,胡椒粉腌渍十分钟入味。
3、鲈鱼用厨房纸吸干水分,均匀沾上淀粉,包括花刀的里面,不然就无法张开了。
4、入油锅大火炸定型,捞出复炸一遍(复炸这一遍最好在汁熬好后做),成金黄酥脆装。
5、把番茄酱,白砂糖,果醋,半碗水,并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里,大火烧开,勾薄芡,至汤汁粘稠即可。
6、把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可。
茄汁鲈鱼的食物相克知识
鲈鱼+奶酪:引发痼疾
鲈鱼+蛤蜊:会导致铜、铁流失
鲈鱼+奶酪:会影响钙吸收
鲈鱼+奶油:会影响钙吸收
鲍汁海参简介
鲍汁海参是一款鲁菜菜品,制作原料主要有鲍鱼汁、宫品水发海参等。海参放入鲍汁中小火烧5分钟,放入水淀粉勾芡,淋葱姜油后出锅放入盘中,扣入糯米饭,放胡萝卜、黄瓜即可。
海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品,其药用价值也较高。海参含有大量的精氨酸,它可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复,对机体损伤后的修复有非常好的效果,可明显缩短康复时间。是手术患者的最佳补品哦。
做鲍汁海参放什么调料
即食海参,无需炒太久,只是拌匀调料即可。不宜做太咸,加入适量鲍汁和蚝油即可,否则会遮盖海参的鲜美。高汤或白开水加鲍鱼汁煮沸,勾芡倒在海参上,土豆球西兰花摆盘即可。
鲍汁海参的常见做法
做法一、从冰箱里取出即食海参,解冻。将解冻好的海参洗干净,切小段。锅里加热,放少许油,放入葱白,炒出香味。加入海参,翻炒一会,加入蚝油,翻炒。加入鲍汁,翻炒。加入葱花,翻炒均匀。美味的鲍汁海参做好啦。
做法
鲍汁海参的食物相克知识
海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果,因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩,从而不利于营养的吸收。
甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味,还影响胶原蛋白的吸收,爱美的女生一定要禁忌这一条。
柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物,这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官,很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。
看了喜欢的菜谱,是否也心动着做一道奶香玉米汁蒸蛋呢?这是一道能够吃出健康、吃出美丽,而且不会腻的食物,香香的感觉,带着一点点辣味,给人非常刺激的感觉,也能够吸引你的味蕾,用平底锅进行煎,出现金黄色的感觉即可。
2、把玉米粒倒入豆浆机加一瓶纯牛奶一起打成汁。
3、把打好的玉米汁用滤网过滤一遍。
4、把过滤好的玉米汁倒进鸡蛋中。
5、然后搅拌均匀。
6、搅拌好后再用滤网过滤一次,使鸡蛋蒸出来更细腻。
7、然后再盖一层保鲜膜再碗上面,以防蒸气水流进碗里。
8、锅里放适量水把鸡蛋羹放锅里隔水蒸8分钟,蒸熟后先不要马上拿出,再焖1分钟。
9、焖1分钟后把蛋羹用隔热手套取出,用适量枸杞做点缀,是不是很美哩。
10、嫩滑香甜的奶香玉米汁蒸水蛋开吃咯,好吃看得见哦。
11、再来张近拍吧,入口即化哦,超级美味。
聪明的人会对自己的饮食特别的关注,奶香玉米汁蒸蛋的做法特别简单,但它对很多人的诱惑力却很大。
豉汁凤爪简介
豉汁凤爪是广东汉族传统名菜,属于粤菜系,成品酥软又弹牙,看似完整,吃起来却酥糯。
做豉汁凤爪放什么调料
主料是鸡爪,辅料有八角、白皮蒜、葱、辣椒粉,调料有色拉油、豆豉、味精、白糖、陈醋、黄酒。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯,当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了,这是去除血沫和脏东西最好的方法。水中加入八角、桂皮、花椒和白酒,是为了去除鸡爪那股子特有味道,鸡爪做出来更好吃。
豉汁凤爪的常见做法
做法一、鸡爪洗净,剪掉指甲,剁成三段,放入沸水中,加入姜丝,几粒花椒,倒入少许料酒,焯煮8到10分钟,捞起用厨房纸擦干,晾20分钟或更久,务必使鸡爪干透,不然后面炸的时候会很惊喜。烧油至6成热,放入干透的鸡爪,中火炸制……虽然已经干透,但其实还是会有些微爆油,可以用锅盖挡着。但千万不能盖上锅盖不然会爆得更恐怖。炸到起泡,约10分钟左右。鸡爪子的手指头不会起泡得很明显,但也会稍稍起一些,像照片中这样就可以了。捞出放入加了姜丝的冷水里泡半个小时。开大火烧开泡着鸡爪的水,水开后转小火煮10到20分钟。将豆豉酱,郫县豆瓣酱,蚝油,蜂蜜和姜丝加水调匀,放入鸡爪拌匀腌制十分钟。调味料的量和比例按自己口味来,我的调味只是个参考,我个人喜欢有点辣的口味所以加了郫县豆瓣酱,不用放盐,豆豉酱已经很咸了,当然如果你口味偏重我也允许你加盐啦~也不必腌很久,因为肉质泡发后很容易入味。入锅大火蒸30分钟。
做法
豉汁凤爪的食物相克知识
肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、胆囊炎、胆石症的人忌食;动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食鸡爪。
看见别人家天天满桌美味佳肴,你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的,没有你想的那么难,下面就是关于奶香鲜玉米汁的做法介绍,自己赶紧开始学习吧
2.剥好的玉米粒收入碗中备用。
3.把玉米粒倒入锅中,再倒入清水。
4.大火煮开后,撇掉浮沫,改成中小火煮10分钟左右。
5.煮熟的玉米粒和汤倒入碗中稍晾凉。
6.将玉米粒和汤,一起倒入搅拌机中搅打呈茸状。
7.将打好的玉米茸过筛。
8.用勺子搅拌滤网中的玉米茸,使玉米汁尽量多地过滤出来。
9.最后在玉米汁里加入牛奶和白砂糖,搅匀即可。
10.飘着浓浓奶香的鲜玉米汁做好了。
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完奶香鲜玉米汁的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
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