红豆双皮奶的营养价值
“今天不养生，明天养医生。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。怎么才能作好饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“红豆双皮奶的营养价值”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
红豆双皮奶的营养价值
红豆双皮奶是一款营养丰富的美食。红豆,性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。 红豆能促进心脏血管的活化,利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人,常吃红豆可改善这些不适的现象。双皮奶含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。
红豆双皮奶的热量
1碗红豆双皮奶(100.0克)含有热量90大卡,需要散步62.1分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物11.16克;脂肪2.69克;蛋白质5.48克。
双皮奶是广东的特殊小吃,双皮奶味道非常不错,里面含有丰富的蛋白质和微量元素,双皮奶里面含有的脂肪并不多,而且我们发现双皮奶的热量也不高,每一百克的双皮奶里面有热量79.16大卡。
正宗双皮奶的做法非常地考究,一步都不能马虎。将清晨新挤的水牛奶煮热,但不能开,否则会破坏奶质结构,致使不易结皮,蛋白,搅拌均匀,把拌好的牛奶缓缓倒回原来的碗中,使原来的奶皮浮起,放到火上去蒸,不久又可以结出一层皮来;一碗馋刹眼球的双皮奶就做成了。要吃双皮奶,其实最要紧的就是牛奶的香甜之外的另一层滑爽厚道。
双皮奶是非常有名的广东小吃,广东顺德的双皮奶最为有名,双皮奶的味道鲜美,适合任何群体食用,所以双皮奶深受人们的喜爱,双皮奶里面含有脂肪不多,而且双皮奶热量很低,所以常喝不怕胖。
此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
红豆双皮奶的宜忌人群
红豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。红豆不宜久食,久食则令人黑瘦结燥。红豆在中医的分类上是属于淡渗利湿之剂,所以体质属虚性者不宜多食,胃肠较弱的人也不宜多食,因为会容易胀气。
日常生活中也不要过多食用双皮奶。
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我们很多人，有在早餐或者是在睡前喝一杯牛奶的习惯，因为牛奶中有很高的营养价值，如果将牛奶制作成双皮奶它的营养价值会更高，双皮奶是我们平时中有很受到大家广泛喜爱的一种奶，顾名思义双皮奶的精华全部在于他的奶皮上，双皮奶不仅味道鲜美而且它的营养价值也是特别丰富的，下面我们一起了解一下双皮奶的营养价值有哪些？
双皮奶的营养价值:
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
适宜人群：
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。
适宜厌食、偏食，不易入睡、易惊醒，易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓，学步、出牙晚或出牙不整齐，阵发性腹痛腹泻，x或o型腿，鸡胸的少年儿童。
适宜抽筋乏力，关节疼，头晕，贫血及产前高血压综合征，水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。
适宜骨痛，牙齿松动、脱落，驼背，食欲减退，消化道溃疡多梦，失眠，烦躁，易怒的老年人。
适宜甲状腺功能亢进的人。
食疗：
1.护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
2.健脑：含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。
3.明目：含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
4.提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
5.壮骨：含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。
双皮奶是很多人都特别喜欢的食物，它不仅味道香浓，入嘴香滑口感也是非常的细腻，通过对双皮奶的营养价值有哪些进行了解之后？我们很多人对双皮奶有了更新的认识和了解，我们生活中尤其有一些人抵抗力特别差，而且还有些人因为厌食或者挑食导致身体偏瘦，这样的人群可以多喝一些双皮奶，对身体有很多好处而且双皮奶同样也适合孕妇还有老人。
红豆是我们经常吃的一种谷物，红豆的营养价值很高，常吃对我们的身体非常的有好处，对于很多关注美容养颜的女性来说，红豆是非常好的食物，下面就跟着小编一起来了解一下红豆的营养价值、吃红豆有什么好处还有它的功效和作用吧。
目录
1、红豆的概况介绍 2、红豆的营养价值
3、红豆的药用价值 4、薏仁红豆的营养功效
5、女性吃红豆的好处 6、红豆的营养吃法
7、红豆的适宜人群 8、红豆的食用禁忌
一、红豆的概况介绍
红豆是生活中很常见的食物，但是很多人可能对于它的基本情况却不是很了解。下面就一起从头了解红豆吧。
红豆即海红豆(学名：Adenanthera pavonina Linn. var. microsperma)豆科海红豆属，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板;种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。
产云南、贵州、广西、广东、福建和台湾。多生于山沟、溪边、林中或栽培于园庭。缅甸、柬埔寨、老挝、越南、马来西亚、印度尼西亚也有分布。
人们常常用红豆来做成各种美食，它不仅好吃，营养价值也很高。
形态特征编辑植物形态：一年生直立草本，高可达90cm。茎上有显著的长硬毛。三出复叶互生;顶生小叶卵形，长5～10cm，宽2～5cm，先端渐尖，侧生小叶偏斜，全缘或3浅裂，两面疏被白色柔毛;托叶卵形。总状花序腋生;花萼5裂;花冠蝶形，黄色，旗瓣具短爪，龙骨瓣上部卷曲;雄蕊10，二体。荚果圆柱形，长5～8cm。种子6～8粒。花期6～7月，果期7～8月。
赤小豆
又名：猪肝赤(《本经逢原》)，杜赤豆(《本草便读》)，米赤豆、茅柴赤、米赤。一年生半攀援草本。茎长可达1.8米，密被倒毛。
3出复叶，叶柄长8～16厘米;托叶披针形或卵状披针形;小叶3枚，披针形、矩圆状披针形至卵状披针形，长6～10厘米，宽2～6厘米，先端渐尖，基部阔三角形或近圆形，全缘或具3浅裂，两面均无毛，仅叶脉上有疏毛，纸质，脉3出，具柄。
红豆的花序是什么样的生长情况呢，还有它的花冠等部位的情况，下面接着来了解吧。
总状花序腋生，小花多枚，小花柄极短;小苞2枚，披针状线形，长约5毫米，具毛;花萼短钟状，萼齿5;花冠蝶形，黄色，旗瓣肾形，顶面中央微凹，基部心形，翼瓣斜卵形，基部具渐狭的爪，龙骨瓣狭长，有角状突起。
雄蕊10，两体，花药小;子房上位，密被短硬毛，花柱线形。荚果线状扁圆柱形;种子6～10枚，暗紫色，长圆形，两端圆，有直而凹陷的种脐。
花期5～8月。果期8～9月。栽培或野生。分布广东、广西、江西及上海郊区等地。
二、红豆的营养价值
吃了半辈子红豆，你知道红豆都有啥营养吗?有人用红豆寄托相思，有人用红豆寄托长寿的愿望，有人用红豆寄托美容养颜瘦身的理想。
一起来看看这小小巧巧的红颜色的豆子里面都装着些什么呢?
其实，中国人食用红豆历史久远。红豆饭、红豆粥、红豆奶糊等，都是人们主食品形式之一。红豆富含淀粉，又称为饭豆。
红豆除富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素外，还有别的豆类少有或没有的三萜皂甙、烟酸等。并且红豆富含铁质，是我们饮食的补血佳品。
红豆富含淀粉，因此又被人们称为饭豆，它具有津津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能，被李时珍称为心之谷。
赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。
为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。
又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。
红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。
也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。
营养价值
1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;
2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
用法用量
赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。
三、红豆的药用价值
红豆具有很好的药用价值，中医认为红豆豆性平味甘酸，无毒。
有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，通乳汁的功能，红豆种子可供食用与药用，常用于煮粥、制豆沙。
干豆含蛋白质21~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。红豆叶子治小便频数，遗尿;花清热，止渴，醒酒，解毒等功效。
另红豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。
红豆的药用功能为：清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品。
红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿。
红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆对身体大有裨益。
营养价值方面，红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。
另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
虽然红豆是营养成分极高的碳水化合物，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象。
因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感。
一般人在食用红豆时，都会加一些糖，增加口感;不过脾胃气虚的人，过服甜食容易有饱胀的不适感。
所以在煮红豆时加入少许盐，则有「软坚消积」的作用，有助于排除胀气。
另外，红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
药用价值
功效：健脾止泻，利水消肿。
《食疗本草》：和鲤鱼煮烂食之，甚治脚气及大腹水肿。《食性本草》：赤小豆坚筋骨，抽肌肉，久食瘦人。《产书方》：下乳汁，煮赤小豆取汁饮。《本草纲目》：通乳汁，和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食。
忌食：赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食。
陶弘景云：性逐津液，久食令人枯瘦。《食性本草》：久食瘦人。《本草新编》：赤小豆，可暂用以利水，而不可久用以渗湿。湿症多属气虚，气虚利水，转利转虚而湿愈不能去矣，况赤小豆专 利下身之水而不能利上身之湿。盖下身之湿真湿也，用之而有效;上身之湿，虚湿也，用之而益甚，不可不辨。《本草纲目》：赤小豆，其性下行，久服则降令太过，津液渗泄，所以令肌瘦身重也。 《随息居饮食谱》：赤小豆，蛇咬者百日内忌之。
按语：赤小豆的营养成分不如大豆，除含蛋白质、脂肪外，并含有维生素A、B、C和植物皂素以及铝、铜等微量元素。另据元代贾铭《饮食须知》中介绍，赤小豆的花叫腐婢，能解酒毒，食之令人多饮不醉。
*警告* 赤小豆与相思子二者外形相似，均有红豆之别名。 相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾有误把相思子当做赤小豆服用而引起中毒甚至死亡的，食用千万不可混淆。
别名：红豆、野赤豆。
来源：为豆科植物赤豆phaseolus angularis Wight的种子。
采制：秋季荚果成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下种子。
性状：种子矩圆形，两端较平截，长5～7mm，直径4～6mm。表面暗红色，有光泽，侧面有白色线性种脐，长约4mm，不突起。子叶两片肥厚，乳白色。
化学成分：含-、-球朊(， -globulin)、脂肪酸、烟酸、糖类，维生素A1.B1.B2，植物甾醇、三萜皂甙等。
性味：性平，味甘、酸。
功能主治：利水消种，解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。
附注：同属植物赤小豆p. calcaratus Roxb.的种子亦作赤小豆使用。
赤小豆
(《本经》)
【异名】亦豆(《日华子本草》)，红豆(《纲目》)，红小豆(《本草原始》)，小红绿豆、虱拇豆(《陆川本草》)，朱赤豆(《中药材手册》)，金红小豆、朱小豆(《药材学》)。
【来源】为豆科植物赤小豆或赤豆的种子。
【采集】夏、秋分批采摘成熟荚果，晒干，打出种子，除去杂质，再晒干。
【药材】
①赤小豆：干燥种子略呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米，种皮赤褐色或紫褐色，平滑，微有光泽，种脐线形，白色，约为全长的2/3，中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊。
质坚硬，不易破碎，除去种皮，可见两瓣乳白色于仁。气微，嚼之有豆腥味。以身干，颗粒饱满，色赤红发暗者为佳。
主产广东、广西、江西等地。
②赤豆：又名饭赤豆。干燥种子，呈矩圆形，两端圆钝或平截，长5～8毫米，直径约4～6毫米，种皮赤褐色或稍淡，平滑有光泽，种脐位于侧缘上端，白色，不显著突出，亦不凹陷;其他性状与亦小豆相似。
全国大部分地区均产。
药材以赤小豆品质为好，但货源不多，渐为赤豆所代替。
【化学成分】
每百克含蛋白质20.7克、脂肪0.5克、碳水化物58克、粗纤维4.9克、灰分3.3克、钙67毫克、磷305毫克、铁5.2毫克、硫胺素0.31毫克、核黄素0.11毫克、尼克酸2.7毫克。
性味归经
甘酸，平。
①《养生要集》："味苦，温。"
②《别录》："甘酸，平，无毒。"
③《千金食治》："甘咸，平，无毒。"
④《食性本草》："微寒。"
⑤《汤液本草》："气温，味辛甘酸，无毒。"
【归经】入心、小肠经。
①《雷公炮制药性解》："入心经。"
②《本草新编》："入脾经。"
③《得配本草》："入手少阴、太阳经。"
④《本草再新》："入心、肺二经。"
功用主治
利水除湿，和血排脓，消肿解毒。治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。
①《本经》："主下水，排痈肿脓血。"
②《别录》："主寒热，热中，消渴，止泄，利小便，吐逆，卒澼，下胀满。"
③《药性论》："消热毒痈肿，散恶血、不尽、烦满。治水肿皮肌胀满;捣薄涂痈肿上;主小儿急黄、烂疮，取汁令洗之;能令人美食;末与鸡子白调涂热毒痈肿;通气，健脾胃。"
④《食疗本草》："和鲤鱼烂煮食之，甚治脚气及大腹水肿;散气，去关节烦热，令人心孔开，止小便数;绿赤者，并可食。暴利后气满不能食，煮一顿服之。"
⑤《蜀本草》："病酒热，饮汁。"
⑥《食性本草》;"坚筋骨，疗水气，解小麦热毒。"
⑦《日华子本草》："赤豆粉，治烦，解热毒，排脓，补血脉。"
⑧《纲目》："辟温疫，治产难，下胞衣，通乳汁。"
⑨《本草再新》："清热和血，利水通经，宽肠理气。"
【用法与用量】内服：煎汤，0.3～1两;或入散剂。外用：生研调敷。
【宜忌】①陶弘景："性逐津液，久食令人枯燥。"
大家平时上班的时候都比较忙碌，所以在家里面做食物的时间就非常的少了。就连在休息的时候都不想自己动手做吃的，而是选择KFC ，或者是必胜客，因为在那里边吃东西不仅方便、快捷，而且环境还比较好。其实，在休息的时候，除了让身体和身心放松的同时，也可以自己在家里做一些吃的，比如红豆双皮奶。
说到红豆双皮奶，那肯定就跟奶有关系。大家都知道奶是很有营养价值的，而且红豆也是非常好的一个食物，红豆的营养价值也是非常的高的。红豆在夏天是非常好的解暑饮品，而且还可以消肿解毒呢。而红豆双皮奶也是非常的美味可口的。那红豆双皮奶要怎么做呢?
制作方法
配料 牛奶(200g) 蛋清(50g) 红豆(50g) 枸杞(10g) 雀巢淡奶油(10g) 冰糖(个人口味)
1.红豆、枸杞洗净，依据个人口味加入适量冰糖，加少量水，入压力锅煮30分钟。
2.煮熟的红豆。每次可以稍微多煮一点，留着配其他甜品，或是当红豆沙吃，也是不错的。
3.牛奶中倒入小锅中，加入适量淡奶油和冰糖，即将煮沸时关火，分别倒入3个小碗中，晾凉备用。
4.用蛋清分离器分出4个鸡蛋的蛋清(蛋黄留着做成蛋皮，火腿切片，用小面包夹着变成了自制小汉堡，不浪费哦!)
5.晾凉后的牛奶已经结出一层奶皮，用小叉子挑开旁边，将牛奶缓慢倒入大碗中，小碗中留少量牛奶，防止奶皮粘连碗底。
6.打好的蛋清撇去上面的气泡，倒入大碗中，与牛奶搅拌均匀。将混合好的牛奶蛋液沿碗壁缓缓倒入小碗中，奶皮浮起。
7.碗上加保鲜膜，入蒸锅，中火蒸15-20分钟。牛奶蛋液凝固即可。
8.加上红豆，即成一份香滑可口的红豆双皮奶，不含任何添加剂，美味又养颜。
做红豆双皮奶就这样简单，当你做好红豆双皮奶的时候就会有一种非常大的成就感。按照上面的方法，红豆双皮奶要不了多长时间，就能够吃到非常美味的红豆双皮奶了。而且还是自己在家里面亲手制作的呢，那种感觉肯定非常的好的。
如今人们的精神压力都非常大，而且饮食上也不是很规律，缺乏一定的运动，因此大部分人身体都有一些问题，脾虚湿盛。想要解决这一问题，应该在平时多吃一些红豆薏米汤，可以为身体补充大量的营养，还可以解决一些身体问题。那么，红豆薏米汤究竟有何种营养以及功效呢？
薏米特性：味甘、性平
保健功效：
1.含有一种薏苡素，可清热排毒，加速人体新陈代谢和血液循环，且所含蛋白质可分解蛋白质酵素，软化皮肤的角质层，让皮肤更显光滑有弹性。
2.代谢水分湿气、美白、润泽肌肤、健脾补肺、清热、利湿、利尿强骨、促进子宫收缩。
3.富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，排除体内废物，预防肠道癌症发生。
4.现代药理研究已指出：薏米有著抑制癌细胞成长的作用。
对应症状：食慾不振、疮毒、皮肤湿疹、筋骨湿痺、水肿
特别提醒：薏米会使身体虚冷，怀孕的妇女以及生理期间，要暂停食用。
红豆特性：味甘酸、性平
保健功效：
1.含有一种皂硷，有健胃、生津、益气、消肿及解毒等功能，对於治疗脚气病效果极佳。
2.纤维质含量丰富，有效刺激肠胃蠕动、利尿、还有预防便祕、增进排便顺畅的效果。
3.可帮助排除体内水分作用，改善浮肿，适合湿性体质的人。
4.能利尿、消肿、排脓与解毒、行血，故适合活动量少的患者食用。
对应症状：脚气水肿、黄疸、肾炎水肿、湿热下痢、糖尿病、皮肤疮毒、酒毒醒酒。
基本上来说，所有人都特别适合喝红豆薏米汤，而且功效颇多。据有关专家称，红豆薏米汤能够起到很好的消肿作用，对于一些身体臃肿的人来说，多喝一些红豆薏米汤可以去除体内的湿气，能够帮助人体减肥消肿。特别是中老年人受到肥胖的困扰，应该多吃一些红豆薏米汤，减肥效果非常好。
红豆富含淀粉，因此又被人们称为饭豆，它具有津津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能，被李时珍称为心之谷。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。
又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
适用人群
一般人群均可食用
1、适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；
2、赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。
注意事项
鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
用法用量
赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。
红豆的功效：
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。
红豆在传统医学上，主要应用于行水--去水肿、利气--去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。
红豆的作用：
1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆汤圆的营养价值
红豆汤圆是一道家中日常甜食,主要食材是红豆和糯米。
1、红豆
1.1、红豆除富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素外,还有别的豆类少有或没有的三萜皂甙、烟酸等。并且红豆富含铁质,是我们饮食的补血佳品。
1.2、红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。
1.3、红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;
1.4、红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
1.5、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
2、汤圆
2.1、汤圆营养丰富,其主要成分即糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,营养价值就“更上层楼”。
2.2、做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。糯米补脾胃,益肺气之谷。脾胃得补,则中自温,大便亦坚实。温能养气,气充则身自多热。
红豆汤圆的热量
每100克红豆汤圆含有320 大卡热量，红豆汤圆含大量油脂及糖分,所以热量很高,4颗红豆汤圆的热量相当于一碗饭的热量,而无馅小汤圆大约40颗才等于一碗饭的热量,因此可吃无馅汤圆以减少热量摄取,或是以快步走1小时等运动方式消耗这些热量。为了让做出来的元宵味美香甜,许多人常会使用猪油,所以其中油脂的含量很高。另外,甜馅常会使糖尿病患者血糖失控。
红豆汤圆的宜忌人群
1、什么人能吃红豆汤圆
1.1、一般人群均可以食用。
1.2、适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好。
1.3、适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食。
2、什么人不能吃红豆汤圆
2.1、红豆能通利水道,故尿多之人忌食；蛇咬伤者,忌食百日。
2.2、糖尿病患者、肥胖者不宜多吃红豆汤圆。
红豆汤的营养价值
红豆又称相思豆,煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相当强。红豆原产于中国,是一种一年生灌木的种子,由于具有医疗效用,所以在远东一带颇受重视,数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度,所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。
红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。
1、红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。
2、红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆汤的热量
红豆可以做成雪糕,可以熬成粥喝,可以做成美味的营养汤,不管怎样吃营养都是很高的,红豆其实最好不要多吃,吃多了会上火,在夏季会常做红豆粥吃,喝红豆粥有解署的功效,而且在美容护肤上效果也很明显,不过,红豆的热量让我们一直很担心,那么红豆的热量有多高呢?吃红豆有助于减肥吗?下面我们来看一下红豆的热量吧。
现在我们可以看一下有关红豆有关营养成分方面的信息。热量(大卡)309.00;碳水化合物(克)63.40;脂肪(克)0.60;蛋白质(克)20.20;纤维素(克)7.70。
红豆的热量超出了减肥的正常热量值,因此,可以给红豆食用的评价:高蛋白、高纤维、高碳水化合物、高热量、低脂肪的一种杂豆,减肥时可作为粗粮适量食用。
从上面的的一些信息中可以看出红豆的热量并不低,不适合那些肥胖体质或者是正在减肥的人群吃,大家可以适量的吃一些红豆食品,但是不可过量的食用哦。
红豆汤的宜忌人群
一般人群均可食用
适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用。
红豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。
黑豆红豆粥是一道很常见的粥，想要养生的人一定要注意多喝粥，谷物中含有很多我们人体所需要的物质，所以平时要多吃这些食物，黑豆和红豆是都是很好的去除湿邪的东西，两者结合还有调理肾虚的作用，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于黑豆红豆粥的营养价值吧。
原料：薏米、红豆。
做法：
1、薏米和红豆洗净，放入砂锅中，加够足够水；
2、开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟；
3、再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮3分钟，关火焖30分钟即可；
4、将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。喜欢甜的，就加些糖。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。
薏米红豆汤是祛湿佳品。体内有湿气，喝薏米红豆汤的功效很显着的。下面我们具体来看看薏米红豆汤的功效、怎么做薏米红豆汤以及如何判定自己体内有湿气等。
上面的这些内容就是关于黑豆红豆粥的营养价值的介绍了，我们平时在吃饭的时候一定要注意营养的搭配，很多时候，粗粮相比细粮对我们的身体更好，更有价值，所以大家可以适当的吃一些粗粮，黑豆红豆粥做法简单，但是养生的效果很不错。
红豆粥，自古以来就是一道公认的滋补的粥啦。而且这道粥也是大家都很喜欢吃的，从很小的小孩子到老人，都可以吃红豆粥。也就是说，不管是男女老少吃红豆粥的效果都很好，对身体有益。我想有些人应该还不知道具体的效果和作用体现在哪里，现在我们来详细说一说红豆粥的营养价值是什么。
制作方法
方法一
制作食材
主料：赤小豆20克,稻米100克
辅料：年糕50克
调料：盐3克
制作流程
1.红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用。
2.米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。
3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右。
4.最后，放入盐调味，再放入年糕就可以了。
营养价值
红豆，亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮。红豆具有很高的药用和良好的保健作用。可益气补血，利水消肿，可令面色无华的MM们恢复红润;薏仁可健脾利水，清热排脓，去小痘痘滴。这样的粥当然有助养颜美容啦。
1.薏米，也叫苡米、薏苡仁，药店中药柜可以买到。
2.粥的理想境界：“见水不见米，非粥也;见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”
红豆可益气补血，利水消肿，常喝红豆粥可让面色无华的女性们恢复红润。红豆粥的做法也很多种，其美容保健的功效也有不同之处。
红豆粥有这么多的好处，朋友们还想错过吗?如果这样，这就是你们的过错了哦。每天保持吃一碗红豆粥绝对对你的身体健康会有很大的帮助，长期以此也一定会看到明显的效果。那么希望各位都有一定的烹饪技巧，做一锅好吃的红豆粥，与家人共同分享。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红豆双皮奶的营养价值》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“莲子红豆春季养生”专题。
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