黄瓜柠檬黑木耳祛除黑斑
“活动有方，五脏自和。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。您是否正在关注饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“黄瓜柠檬黑木耳祛除黑斑”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
人人都希望自己有红润而光洁的面容，因为它不仅给人以美感，而且也使自己精神愉快，有益于身心健康。但是，有些人脸上却有许多褐色的雀斑，且这种现象女性比男性多。那么有何妙方去除呢?在天然食品中，具有保养皮肤和消除雀斑功效的食物有许多种。
红柿汁
每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。
黄瓜粥
取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。一日二次温服，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。
柠檬冰糖汁
将柠檬搅汁，加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的维生素C，100克柠檬汁中含维生素C可高达50毫克。此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等。常饮柠檬汁，不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。
黑木耳红枣汤
取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防止皮肤老化;大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。
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常听养生专家讲，应该多吃一些菌类，多吃一些黑色的食品，所以人们对黑木耳非常的推崇。而黄瓜含有丰富维生素，清热效果非常的好。如果在吃腻了大鱼大肉的时候，能够吃上一些黑木耳、黄瓜等食物，不但营养丰富，而且还非常的利口、清爽。那么，你吃过黑木耳和黄瓜一起制作的美味吗?小编来介绍一下做法：
· 1.木耳：需要提前泡发，焯水煮熟后晾干，手撕成小块，待用;2.黄瓜：最好是去皮，保证食用时无残留农药，且口感能更滑脆;3.小葱：在出锅前放，略炒即可，可以提香4.麻椒
· 大火，热锅后放油，略微多一点点，七成热时倒入几颗麻椒，干煸出味。
麻椒微微变色后，转小火，把麻椒铲出。放麻椒的味道能使菜品中清香带点麻麻的口感。
放入蒜瓣，煸炒，爆香即可。
下木耳翻炒，木耳遇热油会爆锅，所以一定要准备好锅盖。
让木耳在锅盖底下爆发吧~~爆过的木耳能更香且容易入味。
大约一分钟，开盖，倒入黄瓜，翻炒，加生抽调味、润色，再加适量的盐和鸡精，最后放入小葱再翻炒几下，迅速出锅。
炒久了黄瓜会变色，而且营养成分会流失哦...只需几分钟，看着就想吃，健康还不会发胖的美食就做好啦。
营养功效
黑木耳炒小黄瓜——素素的菜，很清爽，也很简单。不过营养可不错，黑木耳能够降低血液的粘稠度，排毒清肠，是健康的黑色食品，每周坚持吃几次，对身体很有益处。
黑木耳炒黄瓜是一种非常清爽的美食，而且营养还非常的丰富，是一种非常健康的养生菜，所以我们平时应该时常吃一些，对身体百利无一害。而且制作方法非常简单，喜欢的朋友完全是可以自己在家中制作的，就是要注意炒黄瓜的时候，时间不要太长了，否则口感就不好了。
许多人在吃了一些油腻的食物后，喜欢吃上一些清爽的黄瓜，不但可以起到利口的作用，还可以补充维生素，有很好的美容效果。而从养生学角度看，常吃黑木耳对于身体更是好处多多，可以补肾，可以清胃涤肠，可以抗肿瘤，延缓衰老等等。所以这样的食材应该常吃，今天，小编就为大家介绍一道黑木耳炒黄瓜的做法。
主料：黑木耳，黄瓜
做法：
木耳：需要提前泡发，焯水煮熟后晾干，手撕成小块，待用;2.黄瓜：最好是去皮，保证食用时无残留农药，且口感能更滑脆;3.小葱：在出锅前放，略炒即可，可以提香4.麻椒：LG喜欢吃带点麻口味的菜，可以不放。
大火，热锅后放油，略微多一点点，七成热时倒入几颗麻椒，干煸出味。
麻椒微微变色后，转小火，把麻椒铲出。放麻椒的味道能使菜品中清香带点麻麻的口感。
放入蒜瓣，煸炒，爆香即可。
下木耳翻炒，木耳遇热油会爆锅，所以一定要准备好锅盖。
让木耳在锅盖底下爆发吧~~爆过的木耳能更香且容易入味。
大约一分钟，开盖，倒入黄瓜，翻炒，加生抽调味、润色，再加适量的盐和鸡精，最后放入小葱再翻炒几下，迅速出锅。
炒久了黄瓜会变色，而且营养成分会流失哦...只需几分钟，看着就想吃，健康还不会发胖的美食就做好啦。
烹饪技巧
锅中放油后，先入姜片然后再放葱，以免葱炒黑;黄瓜稍微炒炒就好，以便保持它的清香，酵素和营养成分。
黑色发亮的木耳，翠绿清爽的黄瓜，一道非常的清淡的养生菜，即使常吃也不用担心会让身体发胖，如果你想要身体健康，不妨多吃一些这道菜。而且这道菜的做法也是非常的简单的，即使是初学者也可以按照上文的叙述，做出可口的菜肴来。
黑木耳很常见，家中炒菜很多才都离不开它，它的营养价值很高，经常吃木耳会让我们的皮肤红润，是预防缺铁性贫血的最佳食材，所以备受很多家庭的喜爱，它对胆结石以及肾结石也有很好的疗效，平时在家不管是炒着吃还是做汤食用都是不错的，黑木耳炒黄瓜也是很不错的，下面就一起了解一下它的做法。
1、首先，将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后，切成小段备用。下面把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，木耳用手撕。在炒的时候更容易入味。木耳撕好后就开始下锅炒了。炒之前先烧开水加入盐，然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。
2、木耳提前2-3个小时用温水泡发好，然后去除根蒂，撕成小块放入碟中备用。黄瓜切成菱形块，猪肉切成肉丝，葱切末，蒜切末备用。起锅，锅中放油，油7成热以后放入葱花肉丝翻炒。接着放入泡发好的木耳翻炒，放入黄瓜片炒至断生，调味，放入生抽精盐，五香粉，鸡精，填入少量的水，出锅前淋入水淀粉放入蒜末出锅。
以上就是给大家介绍到的关于黑木耳炒黄瓜的做法方面的
豌豆又称青豆、雪豆，其外观圆润鲜绿，用来做菜既好看又好吃，能增进食欲。超市有卖炸青豆的，不管什么味道的小编去超市都会来上几包回家吃，脆脆香香的超级棒，豌豆都有什么功效，都有哪些吃法呢？
豌豆（学名：pisum sativum L.），是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多，又称为麦豌豆、寒豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，属长日性冷季豆类，种子在田间出苗时子叶留土。豌豆是二倍体植物。 豌豆起源于数千年前的亚洲西部、地中海地区和埃塞俄比亚、小亚细亚西部，外高加索全部。伊朗和土库曼是其次生起源中心。在中亚、近东和非洲北部还有豌豆属的野生种地中海豌豆(pisumelatius L.)分布，这个种与现在栽培的豌豆杂交可育，可能是现代豌豆的原始类型。野生种的分布也证明了关于豌豆起源中心的可信性。 作为人类食品和动物饲料，豌豆现在已经是世界第四大豆类作物。
维生素C
豌豆中营养丰富，其维生素C的含量丰富，经常食用豌豆能预防和治疗坏血病，并且维生素C能促进机体抗体的形成，有抗炎、抗过敏作用。
优质蛋白质
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质，此类蛋白质分解产生的氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，生物价高，在人体内利用率高，能为机体的生长发育提供优质的蛋白质，促进生长。也能促进机体的康复和抗病能力。
维生素A原
豌豆中含有很多可以转换为维生素A的维生素A原，比如叶黄素、α、β、γ-胡萝卜素、隐黄素等，这些物质在人体内转换为维生素A，能促进机体视网膜上的视紫质再生，预防并缓解近视，保护和提高视力。
胡萝卜素
豌豆中富含胡萝卜素，食用豌豆后可防止人体内致癌物质的合成，从而减少机体内癌细胞的数量，降低人体癌症的发病率，起到防癌治癌的作用。
维生素B1
豌豆的种子中含有丰富的维生素B1，维生素B1是维持心脏，神经和消化系统正常功能所必需的，当维生素B1缺乏时会出现脚气病、韦尼克氏脑病等多种周围神经炎，所以多吃豌豆等富含“精神维生素”的食物能有效的预防周围神经炎。
微量元素
豌豆中含铜、铬等微量元素较多，铜元素有益于机体造血及骨骼和大脑的发育，铬能有效的维持胰岛素的正常功能，促进糖和脂肪的代谢，有助于降低三高。
食疗功效
豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴 泄痢等病症，有一定的食疗作用。
调和脾胃
用于脾虚气弱，或吐泻 脾胃不和。
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
抗菌消炎
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、 赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
调颜养身
《 本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原， 维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
乳汁不通
产后乳汁不下；烦热口渴。
防癌治癌
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解 亚硝胺，具有 抗癌防癌的作用。
注意事项
炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。
应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃。
生吃可以生津止渴充饥，但不宜过量生吃。
民间偏方
将豌豆苗，洗净捣烂，榨取汁液，每次饮50毫升，一日两次，可辅助治疗高血压、 冠心病。
将鲜豌豆200克煮烂，捣成泥，与炒熟的核桃仁200克，加水200毫升，煮沸，每次吃50毫升，温服，一日两次，能治小儿、老人便秘。豌豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素，有清肠作用，可以防治便秘。为防止叶酸缺乏，豌豆是孕妇不可忽视的食物。
煮碗豆：嫩豌豆250克，加水适量，煮熟淡食并饮汤。该方有“和中生津，止渴下气， 通乳消胀”之功。可用于烦热口渴，或消渴口干，以及产后乳汁不下，乳房作胀。
豌豆芫荽汤：豌豆120克，陈皮10克，芫荽60克。加水煎汤。分2～3次温服。。用于湿浊阻滞，脾胃不和，吐泻转筋
搭配宜忌
相宜的黄金搭配
玉米+豌豆：起到蛋白质互补作用。
豌豆+蘑菇：消除油腻引起的食欲不佳。
豌豆+虾仁：提高食物营养价值。
豌豆+红糖：健脾、通乳、利水。
相克的禁忌搭配 豌豆+醋：易引起人体消化不良。
豌豆+菠菜：影响钙的吸收。
豌豆+羊肉：脚气病、黄疸。
豌豆冬菇炒牛肉，此菜色香味俱全，男女老少均宜，尤适于糖尿病患者食用。冬菇提前浸泡、切丝；豌豆洗净汆烫沥干；牛肉切片加少许盐、生粉及花生油拌匀腌好；热油锅，下牛肉煎至七成熟盛起；将冬菇丝炒熟，放豌豆，焖炒至熟烂，汇入牛肉，调味后即可食用。
豌豆尖丸子汤。肉馅里加入姜末（鲜姜切细）、盐、1个鸡蛋、鸡粉、白胡椒粉、少量淀粉和水，加淀粉和水的目的是让肉馅口感鲜嫩。一个方向搅拌起劲。先用少许油炒蟹味菇，这样做汤能出蘑菇的鲜味来。锅中加入水，放入姜丝，烧开后，放入炒好的蟹味菇，用小勺将拌好的肉馅做出一个个小丸子放入沸水中，所有丸子入水后，再中火煮上2-3分钟，在汤中加入些盐和鸡粉、白胡椒粉提味。加入豌豆尖，煮沸就好。
什锦海鲜粥。把大米，蛏子干和香菇提前浸泡三小时以上。首先把大米倒入锅中，加入7分满的水，大火烧开。快开的时候，可以用大勺子轻轻撩动锅底，防止粘锅。烧开后，倒入瘦肉和生姜大蒜，还有盐，胡椒粉，烧开。再倒入香菇，虾仁和青豆玉米粒。烧开后关小火煲15分钟。最后倒入鱼饼和芹菜盖上锅盖焖5分钟，再加入适量橄榄油和酱油调配。
烧卖。锅加热后放猪油，放入葱白炒香，倒入胡萝卜粒，豌豆翻炒。 倒入糯米饭，翻炒均匀，放入鲜酱油，盐翻炒均匀可盛出。饺子皮用擀面杖擀成中间厚两边薄。包入糯米饭，口收紧后，翻出边。烧卖花边涂点油，开水上锅蒸8至10份钟。
盐水豌豆，这样的做法是保留豌豆本身甘甜最好的方法，营养流失也少。新鲜豌豆连荚一起洗干净，放入锅中。 加适量清水和盐，煮大约15分钟左右。至豆荚稍微一碰就自然裂开，豌豆粒酥软即可。
豌豆黄。用水将干豌豆淘洗后浸泡3～4个小时，直至全部泡发；泡发的豌豆连同足量的水一起倒入锅里，大火煮开转小火直至豌豆可以碾烂；将煮好的豌豆连同煮豌豆的水、细砂糖一起倒入食品料理机里，打成豌豆泥；将豌豆泥倒入炒锅，大火煮开，转小火翻炒到豌豆泥变得浓稠；将豌豆泥倒入保鲜盒里，放入冰箱冷藏4个小时，直到完全凝固定型成块即可。
豌豆玉米炒虾仁，不仅色泽鲜艳，口感爽脆，热量也很低。将豌豆处理好之后，和玉米一起，在沸水里焯一下。虾仁挑去虾线，沿虾仁背切开，用盐、胡椒粉腌制一下，蘸上些淀粉。在食材7、8分熟的时候，捞出。在锅里面放点蒜片姜丝，然后放入各种食材，大火进行爆炒。
面对恼人的脸部斑点你是不是尝试过很多方法？其实，巧喝蔬果汁就能帮你“喝”掉斑点。
西红柿汁——防治雀斑
每天喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。
大米黄瓜粥——祛斑润肤
取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火 上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，加盐调味即可。一日两次温服，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。
柠檬冰糖汁——淡斑美白又嫩肤
将柠檬榨汁，加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的维生素C。常饮柠檬汁，不仅可以使皮肤白嫩，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。
黑木耳红枣汤——祛除黑斑
取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每天早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑。
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大家都知道黑木耳是有很多的好处，比如促进消化，减肥，是很多朋友喜爱的这一种食材，吃法也是很多的，凉拌黑木耳是很受欢迎的一道菜，既可口又有营养，一年四季都可以吃。凉拌黑木耳怎么做，只能去饭店吃吗。肯定是不会的，其实它的做法很简单的，下面会为大家介绍，让大家在家也能吃上。
黑木耳的作用有利尿，消炎，还可以缓解痛风，让很多的朋友爱不释手，其中凉拌黑木耳，既可口，还保持了黑木耳原本的营养，怎么能不让人喜欢呢，下面一起来看下做法：
主料黑木耳30克
辅料黄瓜少许 胡萝卜少许 红椒少许 柿子椒少许 白芝麻少许 食盐2克 鸡精1克 香油10克 白醋10克
1.将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟绝对够了
2.将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片
3.将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌均匀。开吃
烹饪技巧
1、黑木耳一定要彻底泡开了。
2、黑木耳一定要清洗干净。
3、黑木耳如果用白木耳代替，也是一道非常不错的小菜。
营养功效
1、黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。
凉拌黑木耳，简单又好吃的一道菜，做法也是非常简单的，凉拌黑木耳还可以使人延年益寿，主要是因为黑木耳有抗脂质过氧化的作用，健康的身体是吃出来的，回到家，简单的食材，简单的做法，一道可口的凉拌黑木耳，就好了，大家不要一直在外面吃垃圾食品。
黑木耳是一种在日常生活中非常常见的家常食物。黑木耳的被誉为“素中之王”，是一种营养价值很丰富的食物。黑木耳可以益气强身，滋肾养胃，在一定程度上，有着补肾壮阳的功能。当然，除了黑木耳之外，枸杞、黑幕、黑豆、黑芝麻、紫菜等食物，也都具有着壮阳的功效。
1、黑木耳
黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。而且还是极好的防癌食品，吃黑木耳可以增加饱腹感，有助于控制体重，保持体形。常食有益于去除面部色斑，养颜美容。
2、枸杞
《中国药典》记载：枸杞滋补肝肾，益精明目，以表示权威。实际上，枸杞虽有补肾功能，但并不是其主要功能，枸杞的最主要功能是补肝肾之阴。
3、黑米
从汉代到清末，被称为“贡米”，是大米家族中身价最高的品种。研究发现，黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2，营养价值极高，具有滋阴补肾、健脾暖肝，明目活血的功效。
4、黑豆
又名乌豆，味甘性平，入脾经、肾经。传统中医学认为，黑豆是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。此外黑豆有助于抗衰老，养颜美容等功效。
5、黑芝麻
中医学认为，黑芝麻能益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容，是极佳的美容食品。常吃黑芝麻可以帮助预防和治疗胆结石，且有健脑益智、延年益寿的作用。
6、紫菜
紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，含丰富的钙、铁元素，不仅有益治疗妇女儿童贫血，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。可增强记忆。
黑木耳是我们常吃的一种菌类，黑木耳有很好的功效和作用，常吃黑木耳不但可以起到美容的好处，令我们容光焕发，皮肤红润，而且黑木耳还能起到活血的作用，并且可以预防高血压和癌症，黑木耳一般用来搭配肉类做出美味的菜肴，但是黑木耳也可以用来搭配中药。
我们采用了菌类的黑木耳来搭配中药里面的山药可以发挥到药膳的功效，山药黑木耳有很好的食疗效果，常吃山药黑木耳不但可以降低我们血液的糖分，而且还能起到延年益寿等好处。
简介
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
营养分析
1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4.降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5.延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷
食材明细
山药 一根
黑木耳 3朵
盐 适量
鸡精 少许
做法
1.黑木耳水发2小时2
2.山药去皮3
3.山药切片后泡水中4
4.锅中放油炒黑木耳八分熟时出锅5
5.另起锅放油炒山药片6
6.大火1分钟后倒入黑木耳 ，加盐鸡精即可
上文我们介绍了一道养生的药膳山药黑木耳，我们采用了传统的中药山药来搭配菌类的黑木耳，虽然这种做法比较少见，但是却可以起到很好的药膳功效，山药黑木耳能够补肾和健胃，能止咳和降血糖，而且还能保护我们的肝脏并且起到延年益寿的功效。
说起黑木耳大家应该不会陌生，在调凉菜或者是炒肉的时候，经常会使用到黑木耳，不仅口感好，而且营养丰富，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血等功效，深受大家的喜爱。不过，有很多有关黑木耳有毒的负面新闻爆出，让很多人担心黑木耳不能多吃。那么，黑木耳有毒吗？
新鲜木耳
新鲜的木耳中含有光感物质，如果人们吃了新鲜的木耳，那么将会导致呼吸发生困难，而且还困难产生皮肤病。
晒干的木耳
晒干之后的木耳，其含有的光感物质就会被分解掉，因此，人们食用晒干之后的木耳是不会中毒的。
黑木耳
黑木耳也是木耳的一种，黑木耳会吸收樟树的营养成分，然而樟树是有毒的，因此，黑木耳也不宜食用。
被污染过的木耳
如果木耳长在一些有毒植物的身上，那么也是不能食用的，反之，没有被污染过的木耳即可食用。
黑木耳禁忌
1、出血性中风的人慎吃：经常吃点黑木耳能抑制血小板凝聚，能减低血液中的胆固醇含量，还能防治冠心病，但是出血性中风的人由于凝血功能较差，所以要慎吃。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃：黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
3、木耳不能与浓茶一起吃：浓茶与木耳中均包含多类生物活性物质，黑木耳中含有铁质，浓茶中含有单丁酸，二者共食会发生复杂的生化反应，影响人体对铁元素的吸收利用，从而降低了人体内铁的正常含量，而缺铁容易引起缺铁性贫血。所以，食用黑木耳时不能喝茶。
黑木耳也是常见的一种菌类，它含有的营养物质也是很多的，并且海逸降低人体的高血压，含有的多种氨基酸可以增强人体的免疫功能和预防血脑血管疾病的出现。黑木耳的做法也是有多种的，因为它可以搭配的食材也有很多，既能炒又可以煮汤，并且它的口感相对比较爽脆，适宜大众的口味。
木耳是一种常见的珍贵食用产品，它的主要生产地就是我们国家。木耳既有野生的又有人工种植的。木耳味道鲜美，营养很丰富，不仅可以单独食用，还可以搭配各种蔬菜和肉类一起烹饪食用，除此之外，木耳还可以用来入药，能够达到活血的作用，还能够预防以及治疗缺铁性的贫血。
鸡蛋也是我们常见的一种食材，我们平时都可以用它来煮着吃或者炒着吃，它也是一种营养比较丰富的食品，尤其是蛋白质含量比较高，今天要说的这道黑木耳炒鸡蛋就是用到了黑木耳和鸡蛋这两种食材。
食材
木耳50克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱花适量料酒适量
方法/步骤
1.泡好的木耳摘洗干净，鸡蛋打入碗中;
2.鸡蛋里加入适量的盐、料酒和葱花搅匀;
3.锅中油烧热;
4.倒入蛋液，摊熟;
5.在倒入木耳;
6.在少加点盐翻炒均匀;
7.出锅啦。
注意事项
鸡蛋加少量盐和料酒打散，加盐是为了让鸡蛋更入味，加料酒不但可以去腥，还可以使鸡蛋的口感更鲜嫩，颜色也更好看; 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌，有助于防治胆结石、肾结石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维，对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助，是糖尿病患者的良好食物。
黑木耳炒鸡蛋的做法非常简单，只要按照上面所说的步骤，将要用到的食材实现准备好，在制作的时候就方便很多，这道菜既营养又美味，是一道不错的家常菜，希望大家自己动手做一下，要有好的厨艺就必须从简单的菜肴做起。
黑木耳并非越黑越营养
一些不法商贩为欺骗消费者，经常使用普通地耳染色冒充黑木耳。
普通地耳是用锯末、秸秆撒上地耳菌人工繁殖的，有时在潮湿的地方自己也能生长，没有什么营养价值，而且成本很低，一斤地耳的产地价约为十多元，但经染色后就摇身一变成了营养丰富的“黑木耳”，每斤能卖出近五六十元。
造假者通常将地耳倒入盛满热水的铁锅里，放入一定量的墨汁，就可将原本黄褐色的地耳变成黑色的“黑木耳”。目前，这种假冒的黑木耳在网上销售较多，消费者应学会甄别。
同时，由于黑木耳的吸溶性很强，很多其他物质，包括糖、盐等都能吸收进去，一些不法商贩还常使用化学制剂硫酸镁浸泡以增加黑木耳的重量，这样一斤黑木耳能长“胖”两三斤。但作为一种化学制剂，硫酸镁也可作为泻药用，是严禁添加到食品中去的。
黑木耳并非越黑越好，消费者可通过辨别颜色来区别真假。真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黄褐色的，用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。同时，黑木耳味道很自然，有股清香味，而掺假的木耳有墨汁的臭味。把经过“加工”的“黑木耳”泡在清水中，很快水就会变成墨黑色。此外，真木耳嚼起来清香可口，而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩，难以下咽。
优质黑木耳的挑选技巧
捏：无论黑白，优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。
闻：新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了，会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。
若有霉味，说明已经受潮、变质。银耳若有焦味，可能是在加工时烘干过度，虽可食用，但品质、风味较差。购买银耳时，还可以在包装袋上开一个小孔，闻闻有无刺鼻的味道。如果有，说明残留较多二氧化硫。
尝：纯净的木耳，轻舔没有异味。一些不法商贩会用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳，以增加重量。购买时，可以舔舔木耳的背面，若有涩味、碱味、甜味，或刺激、辣的口感，说明经过额外的“加工”，品质差。
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