元宝牛蒡简介
元宝牛蒡是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。牛蒡去皮,用磙水川烫5分钟,再将其斜切2.5公分长之斜片。锅入1000cc的水,加入排骨磙3分钟,再入牛蒡、腰果煮10分钟。最後再加调味料即可。
做元宝牛蒡放什么调料
1、牛蒡去皮,用滚水川烫5分钟,再将其斜切2.5公分长之斜片。
2、锅入水,加入排骨滚3分钟捞出,牛蒡飞水、腰果煮后炸熟。
3、排骨入锅炖8成熟放入牛蒡最后再加调味料至熟即可。
元宝牛蒡的常见做法
元宝牛蒡做法一
1、将排骨切段。
2、牛蒡去皮切成段,再对半切开。注意边切边放入加了醋的清水里,不然很快变色。
3、切好竹芋。
4、将所有材料入锅文火煮两小时,调味上汤,味道还好。
元宝牛蒡做法二
1、主要的材料有淮山,排骨,牛蒡,秋天吃白萝卜犹如人参补,所以今天用了白萝卜一起煲。
2、排骨用洗干净,剁成小块。锅中放水烧开后下排骨汆烫片刻,捞出用水冲洗干净嘌呤。
3、牛