冬季木耳食疗养生食谱

2019-11-12 │ 冬季木耳食疗养生食谱海参养生汤

简单食疗：海参冰糖黑木耳治贫血

“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“简单食疗：海参冰糖黑木耳治贫血”，欢迎您参考，希望对您有所助益！

海参具有补肾益精、滋阴补血、润燥调经、养胎利产等作用。市场上出售的海参一般为干海参，家庭简单水发海参的办法是：

第一步，用暖水瓶装满开水，将洗净的干海参放入其中（不要装入太多），盖严盖子，12小时后即可取出。

第二步，顺肚开口，取出内脏，洗净后再放在冷水中浸泡5～6小时，即可烹调。

海参食疗方：

1.海参猪蹄治脑血栓

配方：海参4个，猪蹄2个。制法服法：将水发海参和洗净猪蹄入锅煮熟食之。老年体弱、便秘、动脉硬化者均可食用此方。

2.海参冰糖黑木耳治贫血

配方：海参（干鲜品均可）1个，冰糖、黑木耳适量。制法服法：将海参、黑木耳洗净，然后与冰糖同入锅中，加适量水，文火炖烂。每日服1次。

饮食提示:

水发时切记，水中不可有油和盐。海参遇油易腐烂溶化，遇盐则不易发透。

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黑木耳海参猪肠汤

黑木耳海参猪肠汤是一道传统汉族菜肴，主要原料有黑木耳、水发海参、猪肠、蜜枣、生姜片，黑木耳海参猪肠汤的来源为《药性考》，原名为海参木耳羹，这道菜肴制作简单，所含营养丰富，有养血益阴、滋润肠燥的功效，经常为老年人和妇女产后作为补品所食用。

黑木耳海参猪肠汤的营养价值

黑木耳中铁，钙，维生素，蛋白质等营养物质含量丰富，尤其铁含量最多，是荤素食物界之首，因此具有补血、改善肤色的功效，另外木耳还有预防老年痴呆和洗涤肠胃的功能。海参是一种名贵的药材，牛磺酸等都对人体延缓衰老有独特的功能;海参体内的精氨酸含量很高，有补肾益精、补血养血的作用。猪肠含肝素，胰泌素，胆囊收缩素和脂肪，有润燥、补虚、止渴止血之功效。因此，黑木耳海参猪肠汤含有大量的铁、钙、多种维生素。

黑木耳海参猪肠汤的功效作用

【黑木耳】

1.防癌抗癌：木耳含有抗肿瘤活性物质多糖体，能增强人体的免疫力，所以经常食用可防癌抗癌。

2.养容、减肥：黑木耳中所含的胡萝卜素到人体中可转换为维生素A，对毛发有滋润作用;所含的卵磷脂到体内可使脂肪呈液态状，有利于形体均称;所含的纤维素促进了人体肠蠕动，脂肪排泄，利于减肥。

3.补气养血：木耳中含有大量铁元素，因此被营养学家赞誉为“素中之荤”，具有很好的补血功能，黑木耳更是缺铁性贫血患者的极佳食品。

4.预防老年痴呆：木耳中的维生素K可以使血液变稀，减少血液的凝结，从而预防了老年痴呆症的发生，非常适合老年人食用。

5.排结石：木耳中的发酵素和植物碱等物质可以促进体内的消化道和泌尿道各种腺体的分泌，并且配合这些组织器官使得结石排出。

【海参】

1.延缓衰老、提高免疫力：赖氨酸被称为是人体的生长素，能够速进人体发育，增强免疫力。海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中的酸性粘多糖和软骨素能起到延缓衰老的作用。

2.抑制癌细胞的生长：海参含有的海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，却能抑制癌细胞的生长与转移。

3.补血：海参中的微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

4.补肾益精：海参体内的精氨酸含量很高，因此海参有减缓性腺衰老，提高勃起的能力。一天一个海参，足可以起到固本培元、补肾益精的效果。

5.强健骨骼：海参中的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。

【猪肠】

1.润肠治燥：猪肠为便秘者食用，有润肠治燥的作用。

2.止渴止血：猪肠可用于治疗虚弱口渴，还有调血痢脏毒的作用，用于治疗大肠病变。

3.缓解尿频：猪肠对人体的肾脏也有一定的滋养功效，可以缓解小便不利、小便频繁、夜尿频多等症状。

【黑木耳海参猪肠汤】

此汤具有补养阴血、滋润肠燥的功效。

黑木耳海参猪肠汤的做法

将水发海参浸泡一段时间后，清洗干净切成细丝。

将黑木耳用清水浸泡开，清洗干净再用手撕成一小朵的形状，不用太大。

将猪肠清洗干净，使里面的污物全都排除，再用面粉反复清洗，最后用清水冲洗静，切成段状即可。

将蜜枣清洗干净，稍微浸泡一会儿。将生姜洗净，切2-3片即可。

将材料都放入煲汤锅中，加入适量清水，先用大火煮沸后，再用中小火煲2个小时。

煲完后放入适量食盐和少些的生抽便可食用。

黑木耳海参猪肠汤的烹饪技巧

1.猪肠的清洗：在清洗前，要将猪肠翻过来，先用清水冲去猪肠内粘液后，再在猪肠的里外都抹上盐和面粉反复的揉搓，最后用清水冲干净就好了。

2.黑木耳的选用：不要挑选新鲜木耳，因为新鲜木耳中含有“卟啉”特殊物质，食用后再经太阳照射会发生皮炎。将干木耳泡开，中间最好是要换两三次水，最后再反复冲洗干净，这样可以有效去除有害物质。

3.做汤时所用的海参是水发海参，若买来的是干海参，需要将干海参经过水发的过程才能使用。

黑木耳海参猪肠汤的禁忌人群

适宜人群：黑木耳海参猪肠汤主要对肠胃有损者有很大的治疗功效，比如有可治疗结肠癌热毒壅盛型：腹部胀痛，大便次数增多，大便里常常带血等症状的人可以食用。

此汤也适宜需要补血养血的人食用，汤中的黑木耳和海参，都有很好的补气养血的功效，所以产后的妇女或贫血者等都可食用。

对于老年人来说，也可以适量食用，汤中有预防老年痴呆、防癌等功效，适量食用可以让中老年人的身体状态更好。

禁忌人群：此汤虽然营养丰富，但由于海参的特殊性，所含的胶质蛋白是不完全蛋白，婴幼儿不适合吃海参;由于海参中海参蛋白质太高，会增加肾脏的负担，所以肾脏功能不好的人不适合吃海参;伤风感冒、身体发热者和在吃中药者禁食海参，风湿者少吃海参。因此，此类人群不宜多食黑木耳海参猪肠汤。

黑木耳有活血的功效，正因如此，有出血倾向的人不宜食用，例如脑出血(脑外科、神经内科)后的人要少吃木耳，手术和拔牙前后要避免食用大量黑木耳，过敏体质及孕妇要禁忌食用木耳。此类人群要注意食用黑木耳海参猪肠汤。

由于猪肠性寒，所以脾虚便溏者和感冒期间忌食猪肠，亦不宜食用黑木耳海参猪肠汤。

进入了秋天之后，人的体内干燥，最容易肠胃干燥、便秘，用黑木耳、海参和猪肠煲的汤则有滋阴养血、润燥滑肠的功效，很适合此时气候下容易便秘之人士。同时还可以用于老年人肾水不足，或妇女产后血虚津亏。黑木耳海参猪肠汤营养很高，但也要适当饮食。

黑木耳煮冰糖怎么做？

想必很多人都吃过黑木耳煮冰糖吧。但是你们知道黑木耳煮冰糖里面所含的营养价值和功效吗?其实吃木耳有助于美容还能预防贫血,有贫血的朋友不妨试试吃一些木耳。还有经常拉肚子喝胃肠不好的朋友不能吃木耳。另外木耳和野鸡不能在一起吃，否则会消化不良。下面是小编搜罗的一些资料,让我们去看看吧。

1材料：黑木耳(已泡发)、冰糖

2将已泡发的黑木耳清洗清洗，捞出。

3放入锅中。

4接着，搁入冰糖。

5然后，加入一些清水。

6煮开，煮上4——5分钟。

7最后，关火、晾凉

8盛出、装入碗中，就可以吃了。

夏季吃黑木耳可美容。黑木耳含有大量的胶质和蛋白质，其蛋白质含量可与肉类相媲美，因此有“素菜中的荤菜”之称，胶质维持皮肤的弹性、延缓衰老，从而到达美容养颜的功效;另外，黑木耳还有大量的维生素E，夏季人体补充足够的维生素E可滋润肌肤、美白护肤，祛除夏季沉淀的黑色素和色斑。

夏季吃黑木耳可润肠通便。黑木耳含有大量的植物纤维和胶原，它们在人体肠胃中可吸收大量的水分、加快肠胃蠕动，帮助人体排出肠胃中的垃圾和毒素，从而到达润肠通便、预防便秘的作用，身体的毒素排出、肠胃中不留宿便也是美容养颜的一大途径。

夏季吃黑木耳可预防肾结石。现在，中国肾结石患者与日俱增，主要是由于饮水受到污染、人体排毒能力减弱，我们在努力净化水源的同时，更要食疗提高自身的排毒解毒的能力。

以上就是一些黑木耳煮冰糖的做法。冰糖能治疗咳嗽还能润肺，但是儿童和糖尿病人是不能吃冰糖的，尤其是糖尿病人吃多了糖会加重病情。另外木耳有治疗便秘的作用，木耳还能增强记忆力，延缓老年吃呆。除此之外木耳还能促进消化以及益气补血。

黑木耳降脂食疗偏方

今天介绍3例黑木耳降脂的食疗方，是在家居厨房中容易做的，原料易得，简单好做，但组合起来就是非常有效的降脂食疗方了。

木耳粥

材料：黑木耳10克、山楂20克、粳米100克。

调料：砂糖适量。

做法：

1、将黑木耳用水发开，切成碎末，山楂洗净去籽；

2、在粳米中加水400 ml，同黑木耳、山楂、砂糖用文火煮到汤稠，盖紧闷5—7分钟即可。

木耳汤

材料：木耳25克、豆腐200克。

调料：盐少许、鸡汤1碗。

做法：

先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切片，将二者加入鸡汤及食盐炖10分钟即可。

大豆也具有调节血脂的功效，此方中与木耳配伍更有降脂作用。

蒜香黑木耳

材料：黑木耳30克。

调料：大蒜、虾皮、干红椒、盐、生抽、鸡精、胡椒粉少许。

做法：

1、黑木耳洗干净，摘去根部，撕小一点；

2、烧开水，把黑木耳焯熟，捞出控水。蒜头切成沫；

3、锅内下少许花生油，先放入蒜沫和干红椒，再开小火慢烧，等蒜沫变黄，加入一勺虾皮，关火，再加入盐、生抽、鸡精、胡椒粉；

4、把焯过的黑木耳倒进去，拌匀就行了。

大蒜也是降脂的食物，花生油中的不饱和脂肪酸对调节血脂有很大的作用，三个降脂的食材在一起，不降脂才怪呢！

每日清晨起来，空腹温热食用。山楂同样具有降脂的功效，这个粥既有营养又漂亮，有黑、有红、有白，最重要的是它非常的降脂。

凉拌黑木耳的简单做法

黑木耳是一种常见，吃了之后对身体又特别有营养的食物，吃这个黑木耳对预防肿瘤疾病的功效是非常好的，吃黑木耳还有治疗很多疾病的功效，黑木耳吃了之后对女性的子宫也是很好的，还可以预防子宫方面的疾病，也可以地方子宫癌，黑木耳的做法和吃法有很多种，还有很多人会选择黑木耳来凉拌，那么凉拌黑木耳的做法有哪些呢?

做法一

材料

干黑木耳30克泡发好黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许搭配使用

做法

干黑木耳30克泡发好黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许搭配使用

步骤：

1 将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分

钟绝对够了。

2 将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片;

3 将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，

加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，

然后搅拌均匀.开吃.

做法二

材料

黑木耳，蚝油，姜，盐，酱油，泡椒(可用尖椒代替)，面粉，青红椒，淀粉

做法

1、浸泡黑木耳，把木耳泡开。

2、黑木耳泡开后，换水，加1勺面粉清洗黑木耳。

3、把木耳切成条，放入开水里焯3分钟左右。

4、锅内放入油，2成热时加入蚝油、姜、泡椒炒一炒，放入酱油。

5、汁煮开后，加入半碗水，烧开后，加水淀粉勾芡。

6、将汁淋到黑木耳上，可加青红椒做装饰。

做法三

材料

黑木耳50克，适量的葱花。

做法

1. 黑木耳倒入有盖的容器内，将刚烧开的水倒入装黑木耳的容器(约500ml)，盖上锅盖焖5分钟，凉水洗净，凉白开洗一遍，挤掉水分备用。

2. 黑木耳装盘，加入适量的盐、白糖、味精、胡椒粉、葱花、香油、米醋拌匀腌3分钟即可上桌。

做法四

材料

干黑木耳10朵剁椒3汤匙(30克) 青葱2根姜1小块大蒜2瓣白芝麻随意

调料：白糖1茶匙(5克) 香醋1汤匙(15ml)生抽1茶匙(15ml)盐1/4(1克) 味精1/4茶匙(1克)香油1/2茶匙(3ml)白胡椒粉1/4茶匙(1克)

做法

1)将黑木耳用冷水泡发变软后洗净，用手择掉木耳的硬结，并将木耳撕成一口大小的块儿。

2)锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳，焯烫半分钟后捞出备用。

3)青葱和姜切成末，大蒜用压蒜器压成泥，与剁椒混合在一起，倒入木耳中。

4)调入糖，香醋，生抽，盐，味精，香油和胡椒粉，搅拌均匀后，盖上盖子，放在冰箱里冷藏2小时后食用，味道更好，装盘后洒上一些熟白芝麻。(如在冬季，搅拌后腌制半小时后吃即可。)

用冷水浸泡黑木耳，能跟更好的保持木耳的营养成分。不建议为了节省时间，而用开水浸泡木耳，这样的话，虽然泡发的速度很快，但泡好的木耳会失去弹性，免得黏软，影响口感。

如果你买到的木耳比较脏，在用冷水浸泡时，加一些干淀粉搅拌一下再浸泡，会有助于杂质的清洁。

剁椒有一定的咸度，而且这道菜中还放了酱油，因此一定要酌量放盐。

如果没时间等待腌制的时间，为了保证好的口味，也可以将保鲜盒封好后，不断摇晃几分钟，使里面的各种调料和木耳充分融合。

大家可以看看，这几种凉拌木耳的做法有没有自己喜欢的，如果自己喜欢哪种凉拌黑木耳的做法，那么大家就可以根据这样的做法来制作，让自己吃到更好吃，更美味的食物，吃凉拌黑木耳的时候里面还可以添加芹菜，这样的凉拌木耳也更入味，喜欢吃辣的话就按照辣的做法来制作，如果不喜欢辣的，那么就可以选择清淡的做法。

黑木耳瘦身食谱简单DIY

黑木耳是健康减肥食品，食用黑木耳能有效消耗体内脂肪，达到减肥瘦身的功效。下面我们就为大家推荐几款黑木耳健康减肥食谱，教你怎么吃黑木耳减肥。

凉拌剁椒黑木耳

原料：黑木耳10朵、剁椒3汤匙、青葱2根、姜1小块、大蒜2瓣、白芝麻随意

调料：白糖1茶匙、香醋1汤匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙

做法：

1、黑木耳用冷水泡发，再用清水冲净并择掉木耳的硬结，然后将木耳撕成小块备用。

2、将清水倒入锅中用大火煮开，然后加入黑木耳，焯烫半分钟后捞出沥干备用。

3、将青葱和姜切成末，大蒜用压蒜器压成泥，与剁椒混合均匀后一起倒入黑木耳中。

4、调入适量的糖、香醋、生抽、盐、味精、香油和胡椒粉，搅拌均匀即可，装盘时撒上一些白芝麻。

小叮咛：食用前盖上盖子放进冰箱冷藏2小时后食用，味道更好。剁椒有一定咸度，而且这道菜中还放了酱油，因此一定要少放盐，甚至可以不放盐。

黑木耳萝卜汤

原料：黑木耳100克，白萝卜250克，盐、味精适量

做法：

1、将黑木耳水泡，去杂质洗净。

2、白萝卜去皮切块，一同煮汤。

3、熟烂后放盐、味精食用。

减肥功效：消腻降脂，减肥。适用于肥胖症。是减肥瘦身的理想食品。

黑木耳粥

原料：水发木耳50克，粳米100克

做法：

1、水发木耳择洗干净，大的撕成小朵;粳米淘洗干净。

2、锅置火上，放人适量清水、粳米、木耳一同煮粥，先用旺火烧开后改用小火煮熟，便可食用。

减肥功效：木耳含有的特殊植物胶质有助于肠蠕动，促进肠道脂肪排泄，减少对食物中脂肪的吸收，有防治肥胖的作用。

酸辣双椒黑木耳

原料：黑木耳、青红小米椒、味精、胡椒粉、泡菜水

做法：

1、把黑木耳在温水里泡发开，然后清洗干净备用；锅里水烧开后，放入黑木耳，煮10秒后捞起，放入凉开水中，然后沥干水分备用；

2、把青红小米椒清洗干净，然后切成末备用；

3、从泡菜坛里取出适量泡菜水，放入无油的碗中备用；加入胡椒粉、味精搅拌均匀；

4、把放凉的木耳放入泡菜水中，在放入切好的青红小米椒；放入冰箱或常温浸泡，入味后即可食用。

清爽绿芥末黑木耳

原料：泡发黑木耳适量宴会酱油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、葱花适量、干辣椒1个（点缀）

做法：

1、将泡发好的黑木耳剪去根，在滚水中煮半分钟

2、捞出浸入冰水中备用

3、准备1大碗，加入宴会酱油、芥末、醋、辣油、香油、葱花，拌匀

4、将木耳沥干水分，与佐料拌匀即可装盘。吃时撒上些干辣椒段就更好看了。

杏仁彩椒黑木耳

原料：干黑木耳一把、杏仁30克、大蒜半头、红椒半个、青椒半个

调料：白醋1汤匙、陈醋1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、鸡精1/4茶匙、辣椒油1茶匙、香油1/4茶匙

做法：

1、黑木耳用冷水泡发后，洗净捞出备用。

2、将清水倒入锅中用大火煮开，然后加入黑木耳，灼烫3分钟后捞出过冷水，沥干备用。

3、将沥干的黑木耳撕成小块备用，青红椒去蒂去籽洗净沥干切成4厘米的细长丝备用，大蒜去皮后用压蒜器压成蒜泥备用。

4、将黑木耳、杏仁、青红椒、蒜泥全部倒入大碗，调入白醋、陈醋、盐、白糖、鸡精，辣椒油和香油，拌匀即可。

小叮咛：如果干木耳比较脏，在用冷水浸泡时，往水里加一些干淀粉搅拌一下再浸泡，有助于清洁杂质。

冰糖炖黑木耳的具体做法

在生活中有一些人经常会出现咳嗽的症状，不论是感冒也好还是经常抽烟也好，都可能引起咳嗽的症状。而且咳嗽并不是一种疾病，但是会给人带来非常大的痛苦。想要治疗咳嗽的症状可以服用一些止咳药，但是止咳药不能经常吃，否则会带来很大的毒副作用。建议经常咳嗽的人吃一些冰糖炖黑木耳，具体做法是什么呢？

冰糖炖黑木耳

原料：黑木耳60克，冰糖60克。

冰糖炖黑木耳的做法

1．将黑木耳泡后洗净。

2．将黑木耳与冰糖同炖至烂即可。

黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。

黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等癌症的作用，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。癌症病人在使用了这种多糖体后，体内球蛋白的组成成分有显著增加，从而增强了抗体。

黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，其抗血小板聚集作用与小剂量阿司匹林相当，可降低血黏度，使血液流动畅通。北京心肺中心的研究结果已证实，每日泡发10～15克黑木耳食用，即有明显的抗血小板聚集、抗凝和降低胆固醇的作用。对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人经常吃黑木耳有预防脑血栓和心肌梗死的作用，有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。

据专家研究发现，黑木耳可以起到一定的抗氧化作用，能够让人延年益寿。黑木耳的做法有很多，可以烹制菜肴也可以入药，能够提升人的食欲，对人体健康很有帮助。因此，黑木耳可以算作是一种非常好的保健食物，尤其是中年人，特别适合吃。

干锅黑木耳的简单做法

很多上班的朋友亦或是上学的朋友，一定会发现自己经常盯着一个东西太久，眼睛会干涩流泪，有时甚至会发现自己视力下降。然而，对于治视力下降，食疗也是可以解决的，首选的食物当属黑木耳。而今天所介绍的这款菜式---干锅黑木耳，则会让朋友们尝到黑木耳的不同风味。

首先准备所需的主料，即适量肥牛，适量红薯；所需的辅料，即腐竹，黑木耳，小白菜，生菜，茼蒿；以及所需的调料，即色拉油，食盐，酱油，味精，葱，姜。

干锅黑木耳的制作过程：

第一步，提前将肥牛卷码味儿（葱丝，姜丝，一勺生抽，一勺料酒，少许盐），做锅热油，倒入肥牛卷，炒至肉色变白；

第二步，倒入腐竹和红薯条拌炒一分钟，再放入黑木耳拌炒均匀；

第三步，放入茼蒿杆炒至菜杆变软，再放入茼蒿叶子，小白菜，生菜，加入一勺海鲜酱油，一勺盐，一勺糖炒匀入味；

第四步，最后撒入几颗味精，即可出锅；

小贴士：1.茼蒿杆子要先炒，不然不容易熟，且最后下茼蒿叶子，小白菜，生菜；

2.茼蒿和小白菜不要炒太久，要保持清脆的口感

蔬菜的搭配，让这道菜式色泽上更加的诱人，也使得人们在夏季更有食欲。黑木耳对人的身体很有好处，不仅对眼睛有益处，而且可以降血压。对于那些有三高的朋友们，可以尝试一次这道菜，不仅有助于身体健康，而且美味可口。

脱发怎么进行食疗,黑豆黑木耳!

我们知道，食疗养生是一种很健康的生活方式。今天，就为大家分享脱发怎么进行食疗，大家一起来了解一下吧。

脱发怎么进行食疗

由于换季或各种压力的影响，掉发成为一部分人的困扰...改善掉发，平常可适当多加头皮按摩;以手指轻微按压头部各处，促进头皮的循环作用。

平常也应少吃含色素、防腐剂等化学品，以免可能影响到头皮、头发的健康。下面，介绍一些食疗方补气养肾，改善掉发的方法。

1、黑豆

在黑豆中含有多种丰富的微量元素，特别是对抗衰老以及降血压都起着重要的作用。并且在黑豆中还含有丰富的粗纤维，可以有效地起到防治便秘的功效。

从五行列表中我们可以看出，黑色入肾，因此多吃黑色食物可以有效的起到补肾的功效。对于女性来说，黑豆中所含有的异黄酮还能分泌雌激素，从而缓解各方面的不适。

2、黑木耳

黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。

黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，其微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素。

头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。

还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。多吃富含b族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也有帮助。

3、黑芝麻

黑芝麻中有人体所必须的氨基酸，并且在维生素的作用下能够加速人体代谢，女性在平时多吃黑芝麻可以达到预防贫血、活化脑细胞的作用。

而且经常吃黑芝麻还可以治疗肝肾虚弱所致的眩晕、四肢乏力等病症。

4、花生

红衣有生发、乌发的效果。脱发、白发是因为血亏，使发不得滋养所致。而花生红衣养血、补血，能使人的头发更加乌黑靓丽。

5、龙眼干

你绝对想象不到其实龙眼干也具有补肾的功效，这是由于在龙眼干中含有多种成分所导致。

特别是对孕妇以及正在坐月子的女性来说更具补肾强身的作用。不仅如此，龙眼干性味甘平，补血益智、养血安神的功效也属一流。

6、枸杞

含有各种微量元素钙、磷、铁等，还有美容必需的维生素A、B2、C，特别是维生素A和C含量很高。

用枸杞子的提取物进行养发，就能使头发乌黑发亮，防止脱发，对人体因维生素及微量元素缺乏而引起的白发、面色苍白、皮肤干燥等都有显著疗效。此外，枸杞对斑秃也有很好的疗效。

7、当归

当归中含有正丁烯酰内酯、烟酸等多种药用成分，这些药物可改善肾功能从而减轻肾脏的损害。

而且当归众多各种营养成分对促进肾小管病变的功效作用很好，对肾脏的保护作用也很强。

头发的生长需要大量的蛋白质食品，蛋白质是生成和营养头发必需的重要物质，此外还要多吃些含维生素A、E和铁、钙等食品，如核桃、莴苣、卷心菜、花菜等。

同时缺铁性脱发约占脱发患者的30%，维生素C可促进铁质的吸收，因此应多吃富含有铁的食物和含维生素C的食物。

碘能使头发柔润光泽，且能防止其干燥。它能使甲状腺素的分泌旺盛，而甲状腺激素与头发成长的关系极深。动物性食品中是无碘的，而海里的植物如海带、裙带菜等含有丰富的碘，并且这些海藻类又含有多量的钙及铁等。

头发的成分中含有含硫氨基酸。例如胱氨酸、甲硫氨酸等。这些氨基酸都属蛋白质类，大豆、落花生、芝麻等所含的蛋白质内则颇为丰富。

通过以上的分享，希望对有脱发症状的朋友们有所帮助。

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