艾草煲鸡汤是属于一种传统药膳,是用艾草加上老母鸡所制作而成,可以用炖锅也可以用炖盅来进行制作,而经常食用艾草煲鸡汤可以达到滋阴补身体的作用,还可以起到美容养颜的功效,经常食用对身体非常好,可以现将鸡肉处理干净后加入艾叶炖煮。
艾叶煲鸡汤的功效
基本材料
老母鸡1只,艾叶15克,米酒适量
制作方法
将老母鸡剖净,去内脏,洗净斩件;艾叶洗净,与老母鸡一齐放入炖盅内,加入适量的米酒和清水,炖盅加盖,置锅内用文火隔水炖3小时,调味随量常食用。
主料:
干艾草70克,老母鸡1只大约1500克左右,精盐适量,生姜10克。
做法步骤:
1、将老母鸡放血宰杀,拔毛、去内脏,然后洗净、切成大块。
2、把生姜洗净(不要去皮),再拍扁。
3、瓦锅洗净,放进老母鸡、艾梗、生姜;加入清水。
4、先用猛火烧开,煮约5分钟后,转换成小火煮,以水面有滚沸为度,约煮1.5~2小时即可。
5、调入适量的精盐即可饮用。
挑选干