韭菜有很多人都特别的喜欢吃,但是由于韭菜作为当下比较受欢迎的调料,会使得人利用韭菜去做成馅料,这样韭菜包子,韭菜馅饼以及各种各样的酒菜小吃,就出现在我们的生活当中,但是韭菜的营养价值很高,也有很多人担心会容易上火,首先韭菜是不容易上火的,平时经常吃韭菜,还能补充一些维生素及微量元素。
韭菜也是一个营养价值很高的食物,一般不会上火。除了含有蛋白质和脂肪和碳水化合物外,更值得向大家推荐的是它的维生素,矿物质。
而且对于提高视力,缓解眼睛疲劳,对于长时间用电脑的人非常合适,而且胡萝卜素高这对于增强免疫力,预防肿瘤,抗氧化抗衰老很有益处啊!钾含量高的食物很适合高血压的人吃。
中医说韭菜还能益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能韭菜炒鸡蛋,韭菜烙饼子,韭菜饺子都很好的。
市场上的韭菜一般有宽叶和窄叶两种,窄叶韭菜的叶子细长,颜