韭菜花的简介
1、简介
韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”。韭花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
2、图片
韭菜花的食用处理方法
韭菜花用清水冲洗后,用盐水或清水浸泡一会儿,韭菜花就洗干净了。
韭菜花的吃法(做法)大全
腌韭菜花的做法
材料:韭菜花500g、酱油适量、香油适量、八角适量、花椒适量、水适量、盐100g。
做法:在市场中购买嫩一些的韭菜花,将韭菜花洗干净,放到容器上晾干。把八角花椒放入盆中,倒入热水,待水冷凉才可以使用。这样热水可以把八角,花椒的味道熬热出来哦。将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中,放入盐就可以腌制啦。腌制48小时后就可以食用,吃之前捞到盘子里,放入酱油,香油适量,香喷喷的盐韭菜花就做好啦。
韭菜花炒虾仁的做法
材料:鲜虾、小苏