无花果你吃过的吧,是一种新鲜的水果,一般在夏季和初秋的时候就可以吃到美味的无花果了,香甜可口而且还可以有促进食欲的作用。无花果晒干以后可以煲汤和煮粥,来看看这道无花果煎鸡肝的做法,可以起到补肝明目的作用。
无花果煎鸡肝
食疗功效:清热利咽、养血明目、补铁补锌、增强免疫力
营养价值:蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素a、b、c、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、锌
适宜人群:一般人群皆可食用,贫血者尤为适合
禁忌人群:高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡肝
无花果煎鸡肝所需材料
主要食材鸡肝、无花果干、砂糖、白糖
无花果煎鸡肝的做法
1、鸡肝洗净,入沸水中汆烫,捞出压干将无花果切小片。
2、平底锅加热,加1匙油,将鸡肝、无花果放进去一起煎。
3、砂糖加小半碗水煮溶化,待鸡肝煎熟盛出,淋上糖液调味。
无花果煎鸡肝的功效与作用
无花果具有清热生津、润肺利咽、健脾开胃、解毒消肿、助消化的功效。