二、哪些情况下需要补锌三、补锌要注意什么什么食物能补锌
1、哪些食物能补锌
食物中牡蛎、鲱鱼含锌量最高,每千克食物中含锌超过100毫克;其次是瘦肉、肝、蛋类、蟹、花生、核桃、茶叶、杏仁、可可,这些食物中每千克含量20-50毫克;麦类、鱼类、胡萝卜、土豆又次之,分别含6-20毫克。
动物性食物的含锌量高于植物性食物,且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收,吸收率一般在50%左右;植物性食物所含的植酸和纤维素可与锌结合成不溶于水的化合物,从而妨碍人体对锌的吸牧,吸收率仅20%左右。锌的吸收较大程度依赖于铁、钙、磷的存在。
为了防止锌的缺乏,应鼓励孩子多吃瘦肉、猪肝、鱼类和蛋黄等动物性食物,养成良好的饮食习惯,不偏食不挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果类中锌含量少,低于5毫克,食用这些食物为主时要注意补锌。
2、补锌吃哪些食物好
2.1、牛肉
每3盎司(约合85克)红烧牛肉含锌7毫克。牛肉