黑豆是属于豆科类植物大豆的一种黑色种子,在日常生活中人们通常会把黑豆称为黑小豆。黑豆的功效有很多,其中最为有效的是黑豆具有防老抗衰和药食的效果。人们也会经常用黑豆直接炖汤喝,黑豆可以起到利尿消肿等的作用。那么黑豆与什么食物相克呢?接下来我们就来祥细了解下吧。
黑豆营养分析:
1.黑豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率极高。
2.黑豆中含有丰富的维生素e,花青素,异黄酮等成分。
3.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
黑豆食疗作用:
1、治肾虚消渴 炒黑豆,天花粉各等分,研末,面糊和丸如梧桐子大,每服70丸,煮黑豆汤送下,一日二次。
2、治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中,悬于通风处阴干,取