对于腰骨酸软,消化不畅这种情形,除了尽量挤时间活动筋骨外,这款山楂淮山猪腰汤对开胃去积健肾也大有裨益。
猪腰 1副 干山楂:12克 姜:3片 干淮山:12克 杜仲:8克 玉竹:8克 盐:适量 水:8碗
做法:
1.全部材料洗净;
2.猪腰用盐水浸透(期间注意换水多次),然后用姜片汆水,用刀切花(不切断);
3.煮沸清水,放入全部材料,用大火煮20分钟,再用小火煮两小时,下盐调味即可饮用。
功效:
猪腰配杜仲可说是最为广东人所知的补腰骨汤品,民间有句口头语“腰骨痛,猪腰煲杜仲”;而淮山不寒不燥健脾益肾,加入山楂、玉竹后,令此汤更有开胃、去积和去肥腻的功效,有助瘦身,且能滋润养颜。
●美食科学堂
猪腰
猪腰又名猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素、维生素a、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁和维生素等,有健肾强腰、和肾理气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效,可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。适宜