铁观音是乌龙茶的一种,也是一种口感非常好的茶叶。正宗的铁观音冲泡出来的茶叶外形非常漂亮,喝起来的口感也带着淡淡的清甜。但是,铁观音茶叶也是有品级的,虽然同属于铁观音,但是品质不一样的铁观音带给人们的感觉是完全不一样的。那么,什么铁观音茶叶最好呢?
一、什么铁观音茶叶最好
1、观形:优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表略带白霜状。
2、听声:精品茶叶较一般茶叶紧结,叶子沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆者为上,声哑者次之。
3、察色:汤色金黄,浓艳清澈。茶叶冲泡开后叶底肥厚明亮,“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲,具有绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。
4、闻香:精品“铁观音”茶汤香味四溢,启盖端杯轻闻,具独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心旷神怡。
5、品韵:古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可