让老人远离五种疾病的饮食搭配法
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生关系着你、我、他的生活质量。有效的不同人群的养生是如何做的呢？以下是养路上网站小编收集整理的“让老人远离五种疾病的饮食搭配法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
影响老人健康和长寿的因素是多方面的，而饮食营养则是重要方面的。保持旺盛的生命活力，防病抗衰，延年益寿，就要全面解决自己的饮食方案。
1、老人饮食——防肠癌：谷物+蔬菜+红葡萄酒
美国癌症研究所的一项大规模调查发现，喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌发生的可能性明显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林成分，有助于降低患癌的几率。
2、老人饮食——防胃癌：叶酸+硒酵母
英国医学专家最近宣布，叶酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多种绿叶蔬菜、菌菇、动物肝肾等，都是叶酸和硒元素的“富矿”，不妨多吃。
3、老人饮食——防心脏病：苹果+茶叶
荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱、茶叶能减少心脏病的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。凡坚持每天饮茶4杯以上的男子死于心脏病的危险性可减少45%，吃一个苹果以上者则减少一半。
4、老人饮食——防中风：菠菜+胡萝卜
美国一份研究报告披露，每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这份报告显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者，中风危险降低了53%;每天吃一份胡萝卜者比不吃者则要低68%。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风。ys630.COM
5、老人饮食——防缺钙：豆腐+鱼类
豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。因为豆腐含有大量的钙，若只吃豆腐，人体对钙的吸收率会很低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，就可大大增加钙的吸收与利用。
想要让老人更加健康长寿，那么就要懂得运用饮食这么一方面的细节，让它调理好老人的身材，让它达到长寿的效果哦。希望在这里所介绍的可以帮得大家，祝家里的老人健康长寿!
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老年人退休之后，没有很充实的工作安排了，突然闲下来也没有很好的娱乐活动，有的老年人身边也没有人陪伴，这些种种的原因都有可能导致老年人心理产生疾病，今天我们就来说说会导致老年人心理疾病的原因。
一、精神上的创伤
老年人大多在60岁之后就会退休，退休之后空闲时间也多了，想的事情自然也就多了。而且人老了自然也会伴随着生老病死，各种无法回避的变故，如老伴、老友去世，身体衰老、健康每况愈下等。精神创伤对老年人的生活质量、健康水平和疾病的疗效有重要的影响，有些老年人因此陷入痛苦和悲伤之中不能自拔，久而久之必将有损健康。
二、衰老和疾病
人老了，就会有一系列生理和心理上的退行性变化，体力和记忆力都会逐步下降。这种正常的衰老变化使老年人难免有“力不从心”的感受，并且带来一 些身体不适和痛苦。尤其是高龄老人，甚至担心“死亡将至”而胡乱求医用药。在衰老的基础上若再加上疾病，有些老年人就会产生忧愁、烦恼、恐惧心理。
三、环境发生变化
老年人随着年龄的不断增长，在对一些压力的抵抗能力方面也会减弱，这种状态下，自己身边的居住环境再发生一个非常大的变化，很多的老年人一时很难接受和适应，就会导致身体越来越差。
有句话说的好，老小老小，越老越小。老人就是这样，越老越需要关怀，就像小孩子一样，任性固执。所以我们在照顾老人的时候一定要有充分的耐心，就像小时候自己的爸爸妈妈对待自己一样。
这些容易引起老年人心理疾病的原因都是专家的一些简单总结，希望子女们看到之后能够更好的陪伴老人，了解老年人的心理需求，给老年人更快乐的生活。
随着人们生活水平的不断提高，健康成了人们所关注的第一元素，不光是年轻人注重自身的健康了，现在越来越多的老人也把健康当一回事了，下面看看老人饮食的巧妙搭配。
问：老年人在饮食上如何吃才有营养？
答：老年人平时注意食物搭配，可达到防病保健的目的。
防肠癌：谷物+蔬菜+红葡萄酒
喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌发生的可能性明显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林成分，故有助于降低患癌的几率。
防心脏病：苹果+茶叶
荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱、茶叶能减少心脏病的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。凡坚持每天饮茶4杯以上的男子死于心脏病的危险性可减少45%，吃一个苹果以上者则减少一半。
防缺钙：豆腐+鱼类
豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。因为豆腐含有大量钙元素，若只吃豆腐，人体对钙的吸收率会很低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，就可大大增加钙的吸收与利用。
防中风：菠菜+胡萝卜
每天吃一定量菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风。
防胃癌：叶酸+硒酵母
叶酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多种绿叶蔬菜、菌菇、动物肝肾等，都是叶酸和硒元素的“富矿”，不妨多吃。
英国营养学会专家安妮・思德尼尔指出：“健康的食谱才是保证男人年轻、活力、健壮的良药。”日前，新加坡《新明日报》撰文指出，男人应该根据自身生理特点，得当饮食，才有助维持身心健康。
番茄保护前列腺。番茄红素可清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织。这种天然类胡萝卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色食品中，一个成年人每天食用100―200克番茄，就能满足身体对番茄红素的需要，而熟番茄更容易被人体充分吸收。
哈佛大学在1995年曾发表了一份针对4.7万人长期追踪的报告。
报告中指出，每周吃10份以上番茄的人，患前列腺癌的几率比一般人少了45%。所以，每天至少吃一个番茄是男人不错的选择。
燕麦有益心血管。男性的内分泌代谢经常遭到破坏，因此他们更易患高血压、中风等疾病。而维生素E能预防胆固醇堵塞血管，清除体内垃圾。粗粮、坚果、植物油中都含有维生素E，所以男士们应多吃这类食物。美国营养学家妮基·库拜克表示，尤其是燕麦，它含有丰富的可溶纤维素，可通过清理胆固醇来保护你的心脏和血管。在一些案例中，燕麦降低心脏病风险的几率达到了30%，甚至更高。
多吃蚝能补精。男性从24岁后，精子的质与量都在走下坡路。男性精液里含有大量的锌，当体内的锌不足，会影响精子的数量与品质。而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最丰富，一颗小小的蚝中的锌含量就能满足一天所需(15毫克)，从而增强男人的性能力。
含锌丰富的食物还有鱼、猪肝、牛肉、虾、贝类、紫菜、芝麻、花生、黄豆和豆制品等。
鲜枣对付高压工作。男性由于在工作、家庭以及社会中长期扮演承担者的角色，因此长期处于高压状态，更需要补充营养。经常精神紧张的人，每天可吃3至5枚鲜枣，以补充维生素C，应付工作。
除鲜枣外，维生素C含量丰富的食物还有猕猴桃、橙子、橘子、青花椰菜、芦笋等，都可以协助肾上腺皮质素(一种抗压力的激素)的分泌，从而对抗压力。
大蒜缓解疲劳。人们都知道，大蒜具有强大的杀菌力，能消灭侵入体内的病菌。但你知道吗?它还有助维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能量，并缓解疲劳。大蒜另一个不可忽视的功用就是提升免疫力，其中所含的硒化铅还具有抗氧化作用，因此被视为防癌食物。
深海鱼少中风。男人罹患高脂血症、中风的年龄层正逐渐降低，而深海鱼中的欧米伽-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低甘油三酯等，对心脏血管特别有益。美国心脏病协会(AHA)建议，富含欧米伽-3脂肪酸的鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等，可以替换着吃，不过要记住一星期应至少吃两次鱼。
吃猪肉时搭配豆类。“男人往往偏爱动物性脂肪，但这会使肾脏超负荷运转，增加患心血管疾病、恶性肿瘤等疾病的风险。即便是‘瘦肉’，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。”中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员、北京协和医院临床营养科副主任于康表示。
所以，男人应学会清淡饮食，特别是减少动物性油脂(肥肉、油炸肉类、动物内脏等)和总的烹调油数量(一般不超过30克/日)。以猪肉为例，每天的平均肉量应控制在二三两;另外，吃猪肉时最好与豆类食物搭配，因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，防止形成硬化斑块。
红酒防动脉硬化。如果非要喝酒，那就喝红酒。因为葡萄皮中所含抗氧化物质多酚留存在酒液中，可以降低心血管疾病的几率。此外，红酒能提升抗氧化作用，预防动脉硬化。最近研究结果也显示，红酒对预防男人的老年痴呆症也有功效。一般来说，中年男人平均每天饮用100—150毫升(约2—3两)为宜。此外，应避免空腹饮用，佐餐时饮用更好。这样可增进食欲、帮助消化、减少对酒精的吸收。
盐、糖、猪油要适量，蘑菇、木耳、黑米多摄取。
对于老人来说，在饮食上最好做到远“三白”近“三黑”。
“三白”指的是盐、糖、猪油。要少吃。而“三黑”是指蘑菇、木耳、黑米，要经常吃这些食物。
对于盐、糖、猪油，不要单一地拒绝，还是要适当地吃一些。而且，人体需要合理地摄入这三白。盐一般来说盐每天不超过5克，每餐里帮助提提味就行，糖是人体必需的基础物质，但不能摄入过多。肥肉如果烹饪合理（慢火1个小时），能使不利于人体的饱和脂肪酸下降。
蘑菇、香菇、黑木耳和其他菌类，都是有益健康的食品。它们也属于“黑色食品”之类。有人还把黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣，以及海带、紫菜、乌骨鸡等食物都算入“黑色食品”的范围。
黑木耳是好东西。为什么呢？它有预防血栓形成的功效。
如果每天吃一点儿黑木耳，可以起到抗血管堵塞的效果，成为天然的抗凝剂。黑木耳有补血、活血功效，可抗血小板凝集，防止血液凝固形成血栓，可防治冠心病、动脉硬化。
香菇外皮黑黝，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇。由于其含多量的维生素D，故多食可预防骨质疏松。另外，经常食用香菇，还有预防癌症和预防感冒的作用。
海带、紫菜属于藻类食品，富含褐藻胶、碘、钙、甘露醇、粗纤维、维生素B族等成分，有助于降低胆固醇，软化血管，防治高血压、冠心病、甲状腺疾病。
正在许多电视台热播的电视连续剧《婆婆也曾是儿媳》中，主人公是一位退休在家的婆婆，她患上了老年抑郁症，闹出了一系列令人哭笑不得的故事，搞得儿子一家人心身疲惫，还把儿媳妇田歌逼到悬崖边上去自杀。
据有关资料表明，在55岁以上老年中罹患抑郁症的比例高达10%-15%，我国约有3600万人患有不同程度的抑郁症，其中像田歌的婆婆这样的老年抑郁症患者占了三分之一，且女性患者多于男性，这可能与她们激素分泌的“非常时期”较男性多有关，如哺乳期、怀孕期、绝经期等。而绝经期妇女一旦患有更年期综合征，则绝大多数会出现程度不等的抑郁症状。
老年抑郁症十分隐蔽，老人自己和家里人不易察觉到，早期常被误诊为心情不佳引起的郁闷，大不了被怀疑患有神经衰弱。如果轻度老年抑郁症不及时发现和治疗，就有可能发展为重度抑郁症，后果不堪设想。因此，必须抓住其蛛丝马迹的症状，做到尽早诊治，争取治愈。
抑郁症老人发病时会出现原因不明且持续两周以上的情绪低落和沮丧，自感心情一落千丈，直至坠入谷底。常见的表现为情绪低落、兴趣下降和容易疲劳，但有不少老年抑郁症的首发症状表现为身体不舒服，如食欲减退、睡眠不好、胸口憋闷等。
很多家属认为食欲、睡眠不好是普通疾病，结果吃了很多药，老人的病情就是不见好转。患者和家属谁都想不到，这种情况其实属于精神疾病的范畴，因为情绪不佳是身体出现异常的源头。
老年人抑郁症往往还有其特殊的表现形式，有些表现与痴呆类似，医学上称为假性痴呆。另外，有些患者以身体不适、焦虑心烦为主要表现，这些患者的情绪低落不太明显，给老年抑郁症的识别和诊断带来困难。
老年抑郁症一般有明显的症状特点。
一是大部分病人常有无精打采、郁郁寡欢、兴趣下降、有孤独感，甚至自卑和绝望。
二是患者常常表现为焦虑恐惧，终日担心自己和家庭将遭遇不幸，因小事常与家人争吵不休。
三是有的患者积极性和主动性下降，依赖性强，遇事犹豫不决，活动减少，回避社会交往，行动缓慢，卧床时间增多，反应迟钝，对问话不立即回答，交流困难。
四是多次出现自杀举动。上述精神症状和躯体症状可周期性发作，时重时轻，一般来说上午较重，而晚上较轻。
老年抑郁症患者大多性格内向，发病前就不爱交际，在发病后得不到家人、同事、朋友的理解或遭到误解，也可能难以摆脱抑郁阴影，不利康复。因此，在给予药物治疗的同时千万别忽视了心理治疗，因为和睦、温暖的家庭和“交际圈”本身就是一贴良药，有助于患者度过灰色的抑郁期。
首先，亲属们要照顾好老人的生活起居，生活要有规律，早睡早起。在条件许可的情况下，每天都应安排一段时间的户外活动，鼓励老人主动参加集体活动，在与亲朋好友的接触中建立相互关怀和友谊，并从中获得成就与满足。
其次，要善于观察，从老人微小的情绪变化上发现其心理的矛盾、冲突，并有针对性地做好心理说服、解释、劝慰、鼓励工作，如选看一些电视风光片、音乐片和喜剧片，有条件的可参加一些老年社会活动，组织全家人出去旅行等。
家属要鼓励老人坚持服药，并注意观察可能出现的副作用，切不可随意增减药物，以免造成治疗前功尽弃。
更值得一提的是，无论是医生还是家属，都要注意防止病人发生意外。因为这种病人往往有自杀企图，且事故多半发生在一刹那，凡能成为病人自杀自伤的工具都应管理起来，并妥善保管好药物，以免病人一次大量吞服，造成急性药物中毒。
某小区70多岁的赵大爷，因为打麻将连续赢，所以几天来特别兴奋。一个星期六的下午，赵大爷又赢了一个满贯，他站起来喊了一声“满贯”，谁知话没说完，身子就倒了下去。儿女们急忙叫来救护车将其送到较近的某医院抢救，经CT等检查，原来是因为兴奋过度而导致高血压脑溢血发作。虽保住了生命，但留下了偏瘫后遗症。
很多人都知道，中风临床表现有两种：一种是缺血性中风，最多见的是脑血栓，约占临床的70%左右;另一种就是出血性中风，是由于脑血管破裂，血液溢出，造成脑功能障碍所致，其中以高血压引起者占多数，约占中风的30%左右。脑溢血是一种发病突然、死亡率较高的疾病，有人认为这种病发作前没有明显症状，难以预防。其实不然，脑溢血和其它疾病一样，也是有其发生、发展和变化规律的，只要平时重视防病保健，特别是能做到以下八点，就会让你远离脑溢血。
1.保持平和心态 兴奋激动、大喜大怒等强烈精神刺激是诱发脑溢血的重要因素，所以中老年人要善于调节和控制自己的情绪。特别是情绪容易激动的人，最好不要炒股、打麻将、看惊险刺激的影视节目，尽量避免强烈精神刺激，节假日、老人生日和亲友聚会时更应注意。
2.生活要有规律 做到起居有时，保证充足、高质量的睡眠，适当午休，不可熬夜;动静结合，尽量避免过度疲劳等。
3.避免暴饮暴食 中老年人特别是高血压病人，决不可暴饮暴食，每顿饭以七八成饱为宜。饮食宜清淡，多品种多变化，尽量保持低脂、低盐、低胆固醇，宜适当进食五谷杂粮、新鲜蔬菜和水果以及鱼类、豆类、牛奶、鸡鸭等禽类，少进食动物内脏、动物脂肪、煎炸以及辛辣刺激性食物等。
4.克服不良习惯 患有高血压、动脉硬化等疾病者，最好戒除烟酒。
5.坚持适当锻炼 如散步、打太极拳等，不但有助于减肥，改善血管的舒缩能力，还有助于消除不良情绪。但运动一定要持之以恒，量力而行，要掌握运动的量(一般而言，老年人的心率不可超过170减去年龄)。不宜做剧烈运动，特别是大风降温、雨、雪、雾天以及高温天气时不宜外出锻炼。
6.重视控制血压 高血压是诱发脑溢血的主要病因(另一种是因为脑血管畸型等原因而诱发的珠网膜下腔出血)，而高血压是终身疾病，所以一定要终身服药，血压下降后，也要服用能够控制血压不波动的维持量，保证血压稳定。决不可三天打鱼，两天晒网，否则血压经常反弹，极易导致血管破裂。
7.注意气候变化 脑溢血最容易在秋末冬初气候变化剧烈的季节交替时期(特别是每天下午6时至8时)以及严寒与酷暑季节发作，所以在这个时期应特别注意收听天气预报，适时增减衣物，防寒防暑。
8.警惕报警信号 平时要加强对动脉硬化、高血脂及糖尿病等疾病的防治。特别是当出现不明原因的剧烈头痛、脖子痛、手脚麻木(特别是一侧)、一时语言障碍(说话模糊不清)、视物异常(眼睛感到昏暗、视物重影等)、头晕耳鸣、舌头转不过弯、手脚颤抖、不能画出直线、不能握住筷子、不能直走(不自觉地向左右倾斜)以及经常出现失神等脑溢血发作的前兆时，更要注意休息，并应及时到医院检查诊治，以防出现意外。
老人由于身体机能逐渐的衰退，因此，饮食很重要。那有哪些让老人长寿的饮食要点呢?下面就来具体的了解一下。
1、食要早
早就是到了饭点得吃饭。另外，从中医的角度讲，上午7点~9点是胃经当令的时候，所以早饭最好安排在这个时间。中医还说“胃不和则卧不安”，因此晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。
2、食要少
古人常说“饭吃八分饱，少病无烦恼”，就是说每餐饭留那么一两口，给肚子两分的空间。《黄帝内经》也提倡“饮食有节”。澳大利亚研究发现，如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20%~30%。
3、食要暖
中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管，是食管癌的诱因之一。
4、食要缓
这个缓，一来是说要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。二来是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情，别吃得太累。
5、食要淡
就是要少油少盐少加工。之所以要特别强调这个淡字，是因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。
6、食要软
老年人牙口不好、脾胃消化力弱，宜“吃软不吃硬”，所谓“硬食”，除了指坚硬的果实类物品外，还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类的不好消化的食物。
土豆烧牛肉、小葱拌豆腐、海鲜和水果，这些都是人们夏季喜欢吃的食物，但是大家不知道吧，这些受广大百姓欢迎的家常菜搭配法竟然可以致癌!
1。土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
2。小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物――草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
3。豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
4。炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
5。红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
6。萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质――硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
7。海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
8。酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
9。白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
10。吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留。
老人饮食禁忌 怎么搭配食物合理
人们常说老人的饮食结构要合理，搭配要均衡，可是什么样的饮食搭配对老人来说是合理科学的呢?由于老年人在衰老的过程中，生理机能发生了各种变化，因此，为了保证营养的合理需要，有必要精心选择食物，以适应老年人的生理特点。
那么，老年人的膳食结构及饮食习惯中应忌些什么呢?
一忌偏食
有些老年人受多年来生活习惯的影响，嗜食某些食物，而对其他许多食物不感兴趣;也有些老年人由于牙齿咀嚼不便，或因为患有某些疾病，道听途说一些“禁律”，于是吃饭时颐虑重重，这也下想吃，耶也不敢吃，久而久之就会影响身体的营养平衡，导致营养失调。
二忌烟酒
吸烟不仅易患肺癌、心血管疾病、消化道溃疡和支气管炎等症，还会直接影响食物的正常消化、吸收。长期过量饮酒，对神经系统、心血管系统、消化系统均有明显的损伤。所以。老年人应尽可能戒烟节酒。
三忌过甜
医学研究发现，吃糖过多，血中脂肪、胆固醇含量明显增高，可诱发高脂血症、肥胖症和心血管疾病。长期吃糖过多还可引起糖尿病，并降低机体自身免疫能力，使人容易患各种疾病。
四忌过咸
不少老人由于味觉功能的衰退，口味越来越重，然而食盐过多对人体有害。盐的主要成分钠离子，可潴留水分，引起循环血量增加，血压升高。所以，为了预防高血压、动脉硬化，减轻心脏、肾脏的负担，提倡老年人少食盐，以清淡膳食为宜。
五忌过饱
吃得过饱，食物在胃中停留时间就长，会加重胃肠负担引起消化不良，还会使横隔肌的活动受阻，影响呼吸;吃得过饱，使血液过多地集中在胃肠，而大脑、心脏等重要器官相对缺血，易诱发心绞痛等;吃得过饱，摄入热量明显超过机体的需要，势必引起肥胖，而肥胖则是老年人之大忌。
六忌过分油腻
适量脂肪是人体必需的营养物质，对维持健康是不可缺少的。但过量食用油腻或高脂肪食物如肥肉、油煎食品，不但不容易消化，而且含脂肪和胆固醇量大，可引致高血脂、动脉硬化、冠心病等，从而会危害人的健康。
七忌生、冷、硬和刺激性的食物
老年人唾液分泌减少，消化道粘膜功能减弱，消化能力差，故不宜吃生、冷、辛辣等过分刺激性食物和过分干硬或粘结成团的食物，以免对消化道粘膜造成损伤，影响消化吸收。
八忌囫囵吞食
老年人牙齿脱落，咀嚼困难，食物往往未经充分咀嚼就囫囵吞下，不仅无法品尝食品的美味，也会造成消化吸收不良。因此，在进食时要注意细嚼慢咽，尤其不要汤伴饭。汤拌饭往往不多咀嚼就吞下，不易消化吸收。
老年人由于各器官生理功能减弱，消化能力较差，特别需要易于消化、营养丰富的平衡膳食，这是老年人健康长寿的物质基础。
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