老人饮食有着9大误区 营养搭配别盲目
家里有老人的家庭在饮食上会比较留心一点，老年人由于患糖尿病、高血压以及高血脂等疾病，所以不少的家庭主妇在制作菜肴的时候，都比较倾向于少油、少盐、少肉，老人吃这些食物会觉得没有什么油水，有些老人反而因此变得不爱吃饭了，这样清淡的菜谱是否对老年人的健康是真正的有益呢？小编为您介绍老年人在生活中饮食上的9大误区，看看你家的食谱是不是也是这样？
1.糖尿病患者吃主食越少越好。
专家建议：摄入食物的总能量不能超标，主食应该占一定比例。
糖尿病人的饮食首要原则是食物总能量不超标。从这个角度说，如果过多摄入含蛋白质、脂肪等营养素的食物，即使不吃主食，也不符合病人的饮食标准。
主食的主要成分是碳水化合物，脂肪代谢需要碳水化合物的参与，如果少吃或不吃主食，脂肪的代谢就要受到影响，在体内产生酮体，严重时可引起酸中毒等一系列问题。
2.痛风病人不能吃鸡蛋，喝牛奶。
专家建议：控制总能量，摄入低嘌呤食物。
为控制病情，痛风病人要严格控制饮食。首先一个大原则是控制摄入食物总能量，熟悉各类食物的嘌呤含量，少吃或不吃高嘌呤食物。
蛋类、奶类是仅有的嘌呤含量低的动物性食物，此外，五谷杂粮、多数蔬菜和水果也属于低嘌呤食物，在保持总能量不变的情况下，痛风患者急性发作期适量选择以上食物，缓解期可以适当放宽一点。但不要忽略蔬菜中的高嘌呤食物，如香菇、芦笋、豆苗、紫菜、西兰花等。
3.糖尿病人多吃粗粮好。
专家建议：粗细搭配，保持摄入总能量不变。
粗粮和细粮都是粮食，如果不控制总量，一味多吃粗粮同样会造成能量过剩，血糖超标。细粮里维生素、矿物质等微量营养素含量比粗粮少，但是易消化吸收;粗粮中的微量营养素虽然损失少，但由于其所含有的膳食纤维会影响吸收。所以，我们强调吃粗粮要适量，粗细搭配，而不是一味强调只吃粗粮，放弃细粮。
4.菜里放盐多，吃偏咸的菜才有滋味。
专家建议：高血压、高血脂、糖尿病、痛风患者饮食要做到少盐。
高血压、高血脂、糖尿病、痛风均属代谢综合征，虽然不同疾病都有针对性的饮食原则，但这几类患者应遵守的共同饮食原则是低钠。而盐的主要成分是氯化钠，过多摄入钠，人易出现浮肿，这也是引起高血压的主要因素，高血压又能间接引发高血脂、冠心病、肾病等疾病。
5.吃肉会摄入更多的脂肪和胆固醇，不吃肉更有利于身体健康。
专家建议：不吃肉不可取，肉菜搭配更合理。肉是人体优质蛋白质和必需脂肪酸的主要来源，蛋白质与脂肪、碳水化合物一样，都是人体内不可或缺的营养素。
从肉的种类上说，鱼肉和牛肉所含脂肪量最少，其次是鸡肉、鸭肉和鹅肉，猪肉脂肪含量最高。为减少吃肉带来的负担，老年人在注意选择肉的种类同时，吃肉时可以搭配一些清淡的蔬菜，饮食中做到有荤有素，少肉多菜。
6.麻花、蛋糕等高油高糖点心当零食。
专家建议：当零食不可取，可偶尔当作主食。
麻花、蛋糕等高油高糖点心除含有脂肪外，主要为碳水化合物，可以提供机体能量，但营养价值微乎其微。经常当作零食，不仅容易影响正餐，还易导致机体摄入的总能量过剩，过剩的能量如果没有消耗掉，在体内会转化为脂肪，这对高血压、高血脂、高胆固醇、糖尿病、痛风等代谢综合征患者以及肥胖和超重人群尤其不利。
特别想吃这些食物时，可以作为正餐少量食用，相应减少正餐中米饭、馒头等主食量，确保摄入碳水化合物总量不变，同时在搭配的炒菜里相应少放些油。
7.经常吃不加热、或热不透的剩饭剩菜。
专家建议：剩饭菜要少吃、热透。
饭菜里的各种营养素都会随着存放时间延长而逐渐损失，时间越长，损失越多。相对维生素和矿物质等微量营养素而言，蛋白质和碳水化合物损失相对少些，但长时间存放的饭菜，还是要防止蛋白质发生变质，脂肪发生酸败，碳水化合物发生霉变。
另外，剩饭菜产生亚硝胺几率也会随着存放时间的延长而增加，如果吃时再不热透，还容易滋生细菌等微生物，引发胃肠疾病。柳鹏提醒，老年人肠胃功能比较脆弱，尽量不吃剩饭菜。
8.喝骨头汤补钙。
专家建议：喝骨头汤补钙吸收率低，还易造成重金属元素沉积。
骨头汤含一定量钙，但吸收率较低，又是高脂肪类食物，因此，喝骨头汤补钙绝不是好的补钙方法，而且还容易摄入沉积在骨头上的铅、汞等重金属元素。
9.口感不甜的水果含糖量低。
专家建议：吃起来不甜的水果也可能含糖量高。
一般来讲，吃起来口感甜的水果，要比口感不甜的含糖量高。水果含糖量的高低，需通过专业方法进行测定。根据测定结果，樱桃、猕猴桃、苹果、梨含糖量要比香蕉、荔枝、菠萝等水果低。
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随着人们生活水平的不断提高，健康成了人们所关注的第一元素，不光是年轻人注重自身的健康了，现在越来越多的老人也把健康当一回事了，下面看看老人饮食的巧妙搭配。
问：老年人在饮食上如何吃才有营养？
答：老年人平时注意食物搭配，可达到防病保健的目的。
防肠癌：谷物+蔬菜+红葡萄酒
喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌发生的可能性明显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林成分，故有助于降低患癌的几率。
防心脏病：苹果+茶叶
荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱、茶叶能减少心脏病的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。凡坚持每天饮茶4杯以上的男子死于心脏病的危险性可减少45%，吃一个苹果以上者则减少一半。
防缺钙：豆腐+鱼类
豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。因为豆腐含有大量钙元素，若只吃豆腐，人体对钙的吸收率会很低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，就可大大增加钙的吸收与利用。
防中风：菠菜+胡萝卜
每天吃一定量菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风。
防胃癌：叶酸+硒酵母
叶酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多种绿叶蔬菜、菌菇、动物肝肾等，都是叶酸和硒元素的“富矿”，不妨多吃。
男人是粗犷的，豪放的。特别是对于自己的外表，很多男人并不在意。难道不知道一句话叫细节决定成败吗？
男人护肤的细节也很重要，随随便变搞定了皮肤的清洁，却仍有肌肤问题不期而至。其实错误的观念正是导致他肌肤问题的根本所在，眼霜，并不是女人的专利。
洁面能省则省
他嫌洗面奶麻烦，索性只用清水洗脸，或者顺手用香皂搞定。
每天皮肤都暴露在外，油脂分泌、灰尘污垢、老化角质早已堆积在皮肤表层，若不认真清洁，则会导致角质层过厚、毛孔堵塞，引起肤色暗沉、毛孔粗大。所以每晚的彻底清洁尤其重要，而普通香皂碱性过高，更会损伤皮层，还会引起干燥、过敏等问题。
保湿可有可无
刚洗完脸他就被直播球赛吸引，脸都没有擦干，任水分自然蒸发。
洁面时除了带走污垢，皮肤表面的皮脂和角质层里的天然保湿剂也同时被洗掉，皮肤暂时失去锁水能力，脸上的水分蒸发也会带走面部水分，导致皮肤紧绷，产生干纹。因此务必叮嘱他洗脸后的2分钟内涂上保湿产品，跟进后续保养。
眼霜等同鸡肋
他认为涂眼霜没有必要，反正面霜和它质地相似，完全可以涂在眼部。
事实上眼部皮肤和面部皮肤构造不同，是面部角质层最薄、皮脂腺分布最少的部位，同时也是肌肤活动最频繁的部位，需要用专业眼部产品来解决眼部问题。一般面霜分子较大，质地偏油，涂在眼部不能解决任何问题，还容易生成油脂粒。
面膜长时间高效能
面膜停留在脸上的时间越长，功效发挥得越显着，他每次都等面膜干透才拿掉。
面膜停留在脸上的时间并非越长越好。一般来讲，如果没有特殊说明可以过夜，补水型喱面膜不要超过20分钟，否则会堵塞毛孔；而清洁功效的泥膜只需要停留3～5分钟；织布式面膜在八分干时就应除去，因为面膜干透后，反而会加快肌肤表层的水分蒸发。
醒肤熬夜救星
用了醒肤产品就可以放心熬夜，再也没有后顾之忧。
尽管醒肤产品的营养成分较高，为肌肤补充能量，迅速恢复熬夜后的倦容，但不要寄希望于护肤品的亡羊补牢，长期睡眠不足会加快皮肤细胞老化，加速皱纹的出现。夜间11点至清晨5点是皮肤补充营养和自我修复的最佳时段，充足的睡眠才是最有效的护肤之道。
暗疮挤之而后快
暗疮、成人痘只有用手挤才是最好的办法，于是每天晚上都看到他对着镜子不懈努力。
对待痘痘不能操之过急，切忌用手去挤压，否则伤口感染会留下难以愈合的疤痕，可在初生的痘痘周围涂上有茶树、水杨酸等加速痘痘脱落成分的保养品救急。
出油拒绝护肤
因为皮肤爱出油，他拒绝涂抹任何护肤品，害怕“油上加油”会加重皮肤负担。
雄性激素的分泌，加之他的活动量大，皮肤的油脂分泌自然旺盛，当他误以为皮肤够油而不需要加以护理，却不知实际上皮肤早已处于缺水状态，皱纹乘虚而入。保湿也是油性皮肤不可或缺的步骤，如果担心护肤品过于厚重，可选择质地轻薄的控油产品，保持皮肤油水平衡。
夏季空气污染物在早晨6点前最不易扩散，此时常是污染的高峰期。人们普遍喜欢在草坪、树林、花丛等有绿色植物生长的地方进行晨练。
误区一：晨练越早越好
夏季空气污染物在早晨6点前最不易扩散，此时常是污染的高峰期。人们普遍喜欢在草坪、树林、花丛等有绿色植物生长的地方进行晨练，而日出前，因为没有光合作用，绿色植物附近非但没有多少新鲜的氧气，相反倒积存了大量的二氧化碳，这对人体健康显然是不利的。所以夏季晨练的时间不宜早于6点。
误区二：“打赤膊最凉快”
一般来说，夏季衣服覆盖面积越小，身体散热也越快，因而愈觉得凉爽。但也不能一概而论，以为“打赤膊最凉快”。赤膊只能在皮肤温度高于环境温度时，增加皮肤的辐射、传导散热，而盛夏酷暑之日，最高气温一般都接近或超过37℃，皮肤不但不能散热，反而会吸收热量，因而打赤膊会感觉更热。越是暑热难熬之时，男人越不应打赤膊，女性也不要穿过短的裙子。
误区三：深色太阳镜能护眼
许多人都认为太阳镜颜色越深越能保护眼睛。其实，这种观点是错误的。镜片颜色过深会严重影响能见度，眼睛因看东西吃力容易受到损伤，不能起到保护眼睛的作用。专家建议，夏季选择太阳镜的标准是：镜片应能穿过15%～30%的可见光线，以灰色和绿色为最佳，这样，不但可抵御紫外线照射，而且视物清晰度最佳，透视外界物体颜色变化也最小。
现在许多人都开始关注养生话题，到处可见养生保健的宣传。你们知道男性养生可以怎么做吗?其实最简单的方法就是男性饮食保养啦，不仅可以轻松的享受美食又能达到保健的效果!你们知道男性健康饮食有哪些吗，只有正确的饮食习惯才有利健康哦，来和小编了解一下男性饮食误区都有哪些吧!
男人日常饮食的三大误区
男性朋友由于忙于平时的工作，吃饭时间不规律，男性朋友们的身体状况越来越差，许多的疾病也开始出现!那么日常男性饮食需要注意些什么呢，你们知道自己的饮食习惯都是健康的么?其实有很多的饮食误区是许多男性朋友在日常生活中经常犯的，一起来看看吧!
误区一：一顿饭没有肉就吃不饱
几乎所有男人都偏爱动物性脂肪。家住芝加哥的鲍勃告诉记者，再诱人的水果派也不如一块普通牛排更能激起他的食欲。但实际上，像牛排这样的红肉可 能增加患癌症的危险。从世界范围来看，红肉消耗多的国家，前列腺癌的发生率也高。“但并非所有的肉都不能吃”，萨丽在书中指出，白肉(鱼肉、鸡肉等)有着抗癌作用，每周吃2—4次鱼肉，可使人患结肠癌的风险下降50%。
误区二：喝酒一定要喝到痛快
如今在美国，大部分男人已经懂得在酒桌上适可而止了，但也有一些特例。在芝加哥的一家酒店里，一名酒徒连喝17瓶当地产的马提尼酒后，当场倒 下，再也没有醒过来。在中国，喝酒多半是为了应酬。“谁都知道喝酒不好，喝高了更不好，可这年头，生意场上不喝根本办不成事，我几乎每天都喝到不省人 事。”在北京某公司做销售的小路告诉记者。无论喝酒的由头是什么，据美国专家统计，嗜酒酗酒者的平均寿命比不喝酒的人低15年左右。
误区三：一天只吃三顿饭，坚决抵制零食
不同于女人，大部分男人对零食并不感冒。 这未尝不是件好事，但遗憾的是，男人们总会把每顿正餐吃到十成饱。这不仅容易让他们发胖，同时也会使胆固醇上升。法国营养学专家詹金斯说，法国人身体苗条是因为他们每天至少进餐4次;而北欧人每天只吃3顿饭：充足的早餐、午餐和下午6点的晚餐，所以他们身体肥胖。詹金斯认为，每天进餐6次，胆固醇水平就会下降。
男性健康八大黄金食物
饮食养生是最简单有效的养生方法，但是也不是所有的食物都有助男性养生的哦!日常生活中有许多的食物不仅没有养生的效果，吃错了还会对身体造成伤害的哦!小编给广大爱养生的男性朋友们搜集了一些有助养生的食物，不了解的朋友们快来看看吧!
1、大蒜缓解疲劳
人们都知道，大蒜具有强大的杀菌能力，能消灭侵入体内的病菌。但你知道吗.它还有助维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能量，并缓解疲劳。大蒜另一个不可忽视的功用就是提升免疫力，其中所含的硒化铅还具有抗氧化作用，因此被视为防癌食物。
2、多吃蚝能补精
男性从24岁后，精子的质与量都在走下坡路。男性精液里含有大量的锌，当体内的锌不足时，就会影响精子的数量与品质。而海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最丰富，一颗小小的蚝中的锌含量就能满足一天所需，从而增强男人的性能力。
3、燕麦有益心血管
燕麦、坚果、植物油中都含有维生素E，可以预防胆固醇堵塞血管，清除体内垃圾，建议男士们应多吃这类食物。李志红还特别指出，燕麦中含有丰富的可溶纤维素，可以通过清理胆固醇来保护男人的心脏和血管，减少罹患高血压、中风等疾病的风险。
4、深海鱼少中风
男人患高脂血、中风的年龄段正逐年下降，而深海鱼中的欧米伽-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低甘油三酯等，对维护心脏血管健康特别有效。富含欧米伽-3脂肪酸的深海鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等，可以替换着吃，不过要记住一星期应至少吃两次鱼。
5、番茄保护前列腺
番茄红素可清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织。这种天然类胡萝卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色食品中，一个成年人每天食用100―200克番茄，就能满足身体对番茄红素的需要，而熟番茄更容易被人体充分吸收。
6、吃猪肉时搭配豆类
男人往往偏爱动物性脂肪，但这会使肾脏超负荷运转，增加患心血管疾病、恶性肿瘤等疾病的风险。所以，男人应学会清淡饮食，特别是减少动物性油脂和总的烹调油数量。另外，吃猪肉时最好与豆类食物搭配，因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，防止形成硬化斑块。
7、鲜枣对付高压工作
男性由于在工作、家庭以及社会中长期扮演承担者的角色，因此长期处于高压状态，更需要补充营养。经常精神紧张的人，每天可吃3至5枚鲜枣，补充维生素C，以应对繁重的工作。除鲜枣外，富含维生素C的食物还有猕猴桃、橙子、橘子、青花椰菜、芦笋等。
8、红酒防动脉硬化
如果非要喝酒，那就喝红酒。因为葡萄皮中所含抗氧化物质多酚留存在酒液中，可以降低心血管疾病的几率。此外，红酒能增强抗氧化作用，预防动脉硬化。最新研究结果表明，红酒对预防男人的老年痴呆症也有功效。一般来说，中年男人平均每天饮用100-150毫升为宜。此外，应避免空腹饮用，佐餐时饮用更好。这样可增进食欲、帮助消化、减少对酒精的吸收。
男人秋季养生多吃牛肉
大家都知道秋季是最适合养生的时节，这是因为经过一个夏天的炙烤，人体的食欲会增加!而且身体的各项机能都恢复到最佳状态，这样补充的营养也最容易被人体吸收!你们知道秋季男性养生应该吃些什么吗，小编推荐大家秋季可以适当的多吃牛肉哦，来看看牛肉都有哪些好处吧!
1、牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
2、牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
3、牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动(运动食品)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸(氨基酸食品)。 4、牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
5、牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量(能量食品)这一重负下解放出来。
6、牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
7、牛肉的食用多样化
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
结语：其实不管是男性养生还是女性养生都可以从简单的饮食入手，健康的饮食习惯是成功养生的一半!男性朋友们承担着更多的责任和义务就要更加注意日常的饮食健康，今天小编介绍了这么多的男性饮食常识大家都记住了吗，自己受益的同时也要告诉身边的养生朋友哦!
老人饮食禁忌 怎么搭配食物合理
人们常说老人的饮食结构要合理，搭配要均衡，可是什么样的饮食搭配对老人来说是合理科学的呢?由于老年人在衰老的过程中，生理机能发生了各种变化，因此，为了保证营养的合理需要，有必要精心选择食物，以适应老年人的生理特点。
那么，老年人的膳食结构及饮食习惯中应忌些什么呢?
一忌偏食
有些老年人受多年来生活习惯的影响，嗜食某些食物，而对其他许多食物不感兴趣;也有些老年人由于牙齿咀嚼不便，或因为患有某些疾病，道听途说一些“禁律”，于是吃饭时颐虑重重，这也下想吃，耶也不敢吃，久而久之就会影响身体的营养平衡，导致营养失调。
二忌烟酒
吸烟不仅易患肺癌、心血管疾病、消化道溃疡和支气管炎等症，还会直接影响食物的正常消化、吸收。长期过量饮酒，对神经系统、心血管系统、消化系统均有明显的损伤。所以。老年人应尽可能戒烟节酒。
三忌过甜
医学研究发现，吃糖过多，血中脂肪、胆固醇含量明显增高，可诱发高脂血症、肥胖症和心血管疾病。长期吃糖过多还可引起糖尿病，并降低机体自身免疫能力，使人容易患各种疾病。
四忌过咸
不少老人由于味觉功能的衰退，口味越来越重，然而食盐过多对人体有害。盐的主要成分钠离子，可潴留水分，引起循环血量增加，血压升高。所以，为了预防高血压、动脉硬化，减轻心脏、肾脏的负担，提倡老年人少食盐，以清淡膳食为宜。
五忌过饱
吃得过饱，食物在胃中停留时间就长，会加重胃肠负担引起消化不良，还会使横隔肌的活动受阻，影响呼吸;吃得过饱，使血液过多地集中在胃肠，而大脑、心脏等重要器官相对缺血，易诱发心绞痛等;吃得过饱，摄入热量明显超过机体的需要，势必引起肥胖，而肥胖则是老年人之大忌。
六忌过分油腻
适量脂肪是人体必需的营养物质，对维持健康是不可缺少的。但过量食用油腻或高脂肪食物如肥肉、油煎食品，不但不容易消化，而且含脂肪和胆固醇量大，可引致高血脂、动脉硬化、冠心病等，从而会危害人的健康。
七忌生、冷、硬和刺激性的食物
老年人唾液分泌减少，消化道粘膜功能减弱，消化能力差，故不宜吃生、冷、辛辣等过分刺激性食物和过分干硬或粘结成团的食物，以免对消化道粘膜造成损伤，影响消化吸收。
八忌囫囵吞食
老年人牙齿脱落，咀嚼困难，食物往往未经充分咀嚼就囫囵吞下，不仅无法品尝食品的美味，也会造成消化吸收不良。因此，在进食时要注意细嚼慢咽，尤其不要汤伴饭。汤拌饭往往不多咀嚼就吞下，不易消化吸收。
老年人由于各器官生理功能减弱，消化能力较差，特别需要易于消化、营养丰富的平衡膳食，这是老年人健康长寿的物质基础。
随着生活水平的提高，老百姓的保健意识也越来越强，喜吃粗粮、少吃细粮，成了当代的保健潮流。
粗粮由于加工简单，其中保存了许多细粮中没有的营养成分，比如食物纤维素较多，并且富含B族维生素和矿物质。很多粗粮还具有药用价值：美国科学家发现，燕麦麸可降血脂、血糖，有利于防治糖尿病。哈尔滨医科大学一项调查也表明，荞麦对糖尿病更为有益。而玉米可加速肠蠕动，有利于肠道排毒，从而减少患大肠癌的机会。此外，它还能有效防治高血脂、动脉硬化、胆结石等。因此多吃粗粮对易患肥胖症、高血脂、糖尿病、便秘的老年人而言，是很好的选择。
然而，老年人长期、过多地吃粗粮对健康也是不利的。这是因为，老年人在加强营养时有其特殊性。进入老年期，其机体代谢率降低，生理功能减退，消化系统的调节适应能力也下降。这些生理变化使老年人的营养需求也会发生相应的变化。所以老年人吃粗粮还是要有所节制。
首先，粗粮中含有较多的食物纤维，有利于解除老年性便秘。但长期进食过多的高纤维食物，会使老年人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量大减，微量元素缺乏，以致使心脏、骨骼等脏器功能，以及造血功能受到影响，发生贫血，降低人体免疫力。
目前，联合国粮食与农业组织颁布的纤维食品指导大纲建议，每天的常规饮食中应含有30-50g纤维。通常来讲，在每100g食物中，麸皮含18g纤维、黄豆含11.9g、荞麦含6.5g、玉米面含2.1g、小米含1.3g。食物中以6份粗粮、4份细粮混合搭配最合理。
从营养学角度来讲，玉米、小米、大豆等单独食用不如将它们按一定比例混合食用营养价值高，因为混合可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、大米小米粥、荞麦面白面馒头、豆面白面面条等，都是很科学的粗细粮搭配混吃食物。
另外，在吃粗粮的同时要及时补充矿物质。荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，影响肠道内矿物质的代谢水平，所以老年人吃粗粮时应增加对这些矿物质的摄入。
幽默：幽默是一种美丽的“转化剂”，它可以使烦恼化为欢畅，能够让痛苦变为愉快，将尴尬变为融洽，有利于调节情绪和消除身心疲劳。目前，美国一些科研机构已经推行“幽默疗法”，此疗法使许多患者全身肌肉得到松弛，摆脱烦恼、内疚、抑郁的心理状态。
音乐欣赏：音乐可以增进健康，辅治疾病，使人延年益寿。经常欣赏优美动听的音乐，不仅有益于陶冶情操，舒心爽志，而且还有化干戈为玉帛，促进家人和睦相处的奇妙作用。从事“音乐疗法”的医生们指出，悦耳动听的音乐通过人的听觉影响大脑皮层，使内分泌系统增加分泌一些有益于健康的激素和酶，因而当一个人听到自己喜欢的音乐时，呼吸就加深，神经就松弛，疲劳便得以消除。
书法：书法是一种很好的养生、健身活动。挥毫练笔，不仅得到艺术上的高雅享受，而且能怡情养性、增进健康。它与气功、太极拳相似：静中有动，外静内动。练字时，“意在笔先”、“凝神静虑”，运笔时气沉体松，专心致志，可使人心情舒畅，乐此不疲。
绘画：绘画也是一种使人心情舒畅、精神焕发的艺术活动，尤其是到野外一边写生作画，一边欣赏自然美景，有益于身心健康。国外一些医院还采用“绘画疗法”治疗疾病，让患者通过绘画，自然地将压抑在心头的感情发泄出来，调节精神，改善病情，加快恢复健康。
赏花：在阳台上或家中种植花草，置身其中，心情舒畅清爽。定期浇花、施肥、剪枝、移植，也可以使人性格变得开朗起来。医学家研究发现，芬芳扑鼻的鲜花对忧郁症、焦虑、妄想和恐惧症这些牵涉心理的病症具有特殊疗效。如天竺花香能使人神经安定镇静，促进睡眠，消除疲劳;米兰香味能使气喘患者感到心情舒适;熏衣草花香能使心动过速患者的心率得到缓减;丁香花香对牙痛患者有镇痛安静作用。
读书：读书可以移情易性、振奋精神以增强免疫功能，颇具保健之益。国外已兴起了别具一格的“书籍疗法”，德国就有医院为患者开设了专门的图书室，使不少慢性病，尤其是神经系统及心理疾病的患者，沉湎于书中而很快康复。
想象：近年，欧美一些国家，用“想象疗法”治病颇为流行。患者运用此法，至少可以增强治愈疾病的信心，缓解痛苦，减少折磨。“想象疗法”的秘诀在于给患者建立一种信心，使其看到希望，增强战胜病魔的勇气。
宽恕：怒气深藏在记忆里，总会觉得愤懑，只有宽恕才能抑制沉痛的回忆。宽恕能治愈心理创伤，甚至能恢复友情，和好如初。
自言自语：自语可以发泄内心长年所遭受的思想和感情上的压抑，从而获得精神状态和心理状态的平衡协调。这是因为自己声音的音调有一种使人镇静的作用，可以产生安全感。
鸡汤是人们公认的平价又滋补的补品，但是老人进补可不能盲目喝鸡汤，下面就跟着小编来了解下吧。
老人盲目喝鸡汤有坏处
对于大多数人来说，当生病或者身体虚弱的时候，都喜欢用老母鸡炖汤来滋补身体，但是这种大补的食材，却不适合老年人，这是为什么呢？一起来看看吧！
此外，鸡汤中含有较多的脂肪和嘌呤，肾脏功能较差者、高尿酸血症、痛风、胃酸过多者、胆道疾病患者和患有高血脂、高血压的老年人都不适宜喝鸡汤，否则容易促使血液胆固醇升高，加重动脉硬化、胃溃疡等疾病的病情。
可以说，如果盲目以鸡汤进补，只会加重病情，对老年人的身体有害无益。因此，老年人应少喝鸡汤。
老人吃什么补品好
蜂蜜
蜂蜜是很适合老年人生理需要的营养珍品，国外早就有研究表明：随着年龄的增长，人体对葡萄糖的利用率显着降低，而对果糖的利用率则变化不大。这表明果糖和含果糖的产品是老年人最理想的糖类食品，它不仅能为机体提供能量和营养物质，还能为机体提供一种最适合节省收蛋白的碳水化合物，这或许就是许多老年人喜食蜂蜜的理论依据。
蔬菜类食物
老年人在日常生活中应该多吃些具有预防以及对抗疾病功效的食物，其中蔬菜就是最好的一种，比如像菠菜，羽衣甘蓝，白菜和生菜等。在这些蔬菜中都含有大量的维他命，矿物质元素，β-胡萝卜素，维他命c，叶酸等营养物质，除此之外还含有铁元素，镁元素等矿物质。
脂质鱼
营养专家建议老年人在日常生活中应该多吃些脂质鱼类食物，因为在这种鱼类食物中含有大量的omega-3脂肪酸，它可以帮助老年人有效的增强体质。比如大麻哈鱼，金枪鱼等，这些鱼类食物中所含有的omega-3脂肪酸含量更加的丰富，同时还可以帮助老年人降低血内脂肪量，同时还可以预防和心脏病有关的血凝。
牛奶
奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命（包括维他命D）和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。营养专家建议大家每天要摄入3份量的低脂奶制品，同时还建议每天做承重活动训练，可以强健骨骼。除了帮助你强健骨骼外，奶制品还可能会帮助你减肥。
自古以来，人人都希望自己能够长命百岁。如今长寿这件事也并非困难，首先是要从饮食方面下手，尤其是老年饮食，可以有效达到长寿的目的呦！那么，长寿老人到底有哪些饮食习惯呢？今天专家为你详细介绍长寿老人的八大饮食习惯，一起来看看吧！
1、喜欢喝粥
从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。着名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”
历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补食物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清养生家曹慈山说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”他编制了粥谱一百余种，供老年选用，深受老年人欢迎。
2、小米是老人的最佳补品
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢“米”很有道理。
3、珍珠玉米当主食
玉米，别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土着居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们把吃玉米当成主食密切相关。
4、偏爱红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好。
老人说：一“红薯是个宝，顿顿离不了。”医学家研究，红薯有五大功效：1。和血补中，营养丰富；2。宽肠通气，促进排便；3。益气生津，增强免疫；4。含抗癌物质，能防癌抗癌；5。抵抗衰老，防止动脉硬化。医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防止骨质疏松症。由此可见，红薯不愧为长寿老人的饮食一宝。
5、豆腐是老人喜欢的美食
老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
6、崇爱大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。味道鲜美，荤素皆宜，是冬令佳蔬，国画大师齐白石先生，有一幅特意的大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。
老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”可见，常吃白菜有利于却病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
7、冬天不离萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜。他们说：“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康。”扬州八怪之一郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的。
萝卜含有多种维生素和矿物质，不含脂肪。所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化。
萝卜是地地道道的老人保健食品。祖国医学认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛，利小便等；生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化；蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。
“萝卜就茶”。吃点萝卜，喝点茶水，能消除燥热，祛体内郁积毒热之气，对恢复精气神有很好作用。萝卜和肉一起炖煮，味道也很好。但不能与人参、橘子同吃。
8、胡萝卜是老人心爱物
胡萝卜也是老人都喜爱的心爱物。
胡萝卜高含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。
胡萝卜素在高温下也很少破坏，容易被人体吸收，然后转变成维生素A，所以能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上，切片油炸，胡萝卜素保存率为81%，切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。
胡萝卜还有促进大脑物质交换，增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。
在日常生活中，广大老年朋友们可以多吃上述食物，可以有效帮助你达到延年益寿的目的。
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