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2019-10-06 │ 老人慢读养生 老年养生

老年养生:每天十练老得慢

“人逢古稀喜相聚,满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长,往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐,珍惜今天保身体。多在人间看春光,又是桃红满地绿。”随着社会观念的更新,养生的理念也在不断刷新,那些不注重养生的人,必然会遭到生活的报复。不同人群的养生需要注意哪些方面呢?请您阅读养路上网站小编辑为您编辑整理的《老年养生:每天十练老得慢》,希望能对您有所帮助,请收藏。

虽然岁月会让老人身体不可避免地走下坡路,但如果在生活中能常做到“十练”,这些小小的改变就会让我们在不知不觉中放缓衰老的脚步。哪“十练”呢?一起来看看吧。

练大脑

人用脑越勤,大脑各种神经细胞间的联系越多,形成的条件反射也越多,脑子就更灵活。慢节奏活动有助于减缓认知障碍的出现。专家指出,散步、做饭、打扫卫生这些简单活动对大脑的影响很惊人,久坐不动的人在认知能力测试中每年分数都在下降;而勤做慢活动的人90%能够保持分数多年不变。

大脑虽然看不见、摸不着,但也要常常做头脑体操,多多活动。在吃饭时细嚼慢咽、多嚼几下,能刺激头部血流量增多,保证大脑供血量,常叩齿也有同样效果。

练血管

保护心脑血管除了注意清淡饮食外,还需要帮血管做适量运动,避免久坐不动,每小时站起来活动10分钟,或不时地抬腿,在脚下垫个小凳子,减轻血管压力。天气渐冷时,还可以做个血管耐寒锻炼。人受到寒冷刺激后,皮肤和血管收缩,大量血液流入内脏和深部组织。进入到温暖环境后,皮肤得到适应,血管再次扩张,血液又从内脏流入体表。如此一张一缩,能使全身血管得到锻炼。

练动嘴

老年人多张张嘴说说话能让人逻辑清晰、头脑灵活,而整天沉默不语则容易感到心情低落、孤独。老年人渴望倾诉和陪伴,需要被人关注,最好的改善方法就是子女多与老人对话,并且要有耐心。

练双手

巧做手指运动不仅能让人拥有灵巧双手,还会使大脑反应更加迅速灵敏。平常看电视时,不妨多动动十指,做套简单的“手指操”:双手握拳然后从小指开始逐渐将手指用力伸开,再从小指开始依次内收握拳。还可以打算盘,算算“三下五除二”;做些手工活,如织毛衣、编织塑料花、做针线活等。

练呼吸

练习呼吸首先需要挑选空气清洁的地方,如街心花园、树林、河边等,有条件的话还可常到郊区的青山碧水之间锻炼。其次,有节奏的深呼吸才有助增加肺活量,专家推荐给大家“闻花式深呼吸法”:像闻到花香一样深呼吸,使腹部向外鼓起后,胸部微微向上和外扩张到最大限度。呼气时嘴唇缩紧作吹哨状,慢吐气胸腹完全收紧。

练冥想

传统医学中一向提倡静养生,只需在闲暇时,静静坐在椅子上,两手放在大腿上,手心冲下,两眼微闭或者不闭,几分钟即可。心平气和、目不旁视、耳不杂听、排除干扰,就能达到心情放松、气血通畅的目的。

练骨骼

人过中年后常常腰酸背痛,一不小心摔个跟头就容易骨折,这都是钙质流失、骨质疏松造成的。除了补充足够钙质,强健骨骼也需要适当的运动,慢跑、跳绳、走路等都能对骨骼产生刺激,促进钙质的吸收和利用。

练关节

不少人都感到一上了年纪,腿脚就不如从前灵便了,腿脚发沉,甚至步履蹒跚,一个主要原因就是膝关节退化。锻炼膝关节,适合老人的运动主要就是散步。平路走路时用手杖能保护膝关节,而爬山时带上双登山手杖可明显减轻膝关节承受的压力。此外,下楼梯也会增加膝关节的负重和损伤,增加股四头肌的力量可以缓解运动对膝关节的损伤,睡前平躺伸直双腿轮流抬起,每次抬腿时保持3至5秒,一组可做15至20个,每天做2至3组为宜。

练肌肉

肌肉锻炼能左右全身的血液循环和热量消耗,经常锻炼,体内热量的燃烧率就会提高,身体不易发胖,体型健美,皮肤也会因新陈代谢旺盛而变得润泽富有弹性。锻炼肌肉最有效的方法就是慢跑、散步、健美操、太极拳等活动。

练筋膜

如果感到弯腰屈膝越来越困难,这时就需要抻抻筋了。可以做踮脚运动,手扶桌椅,脚尖着地,尽量将脚后跟抬起持续10秒钟,休息数秒后反复进行10至15分钟,早晚各1次。此外,不要经常保持一个姿势,长时间伏案、开车、窝在沙发上看电视等都会导致筋膜紧缩。

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老年人养生应讲究慢


老年人养生保健在日常生活中,需坚持以下四“慢”。

走路要慢

人每天都得走路,但老人走路宜慢不宜快。慢步缓行,可以防止跌跤而造成股骨、胫骨骨折或其他问题。慢速散步,一般每分钟约60-70步,时间30分钟左右。体质较差的老人,应使用合适的手杖,以求增加腿的支撑力,这有助于人体的平衡和步履的稳健。

改变体位要慢

不少老人因心脏功能的衰退和脑动脉退化,血管弹性降低,血容量和血含氧量减少,体位改变时往往发生头晕眼花等状况。因此,老人变换体位时,一定要注意动作不要太快,幅度不要过大,时间不要过长,避免发生眩晕、晕倒或引发其他问题。

排便要慢

老人容易便秘,如果排便时操之过急,直肠黏膜以及肛门边缘容易被撑破。特别是患动脉硬化、高血压、冠心病的老人,排便时突然屏气用力,容易导致血压骤然升高,诱发脑溢血,最好使用座便器,让其自然解出。

进餐慢

老人在视觉、嗅觉和味觉普遍减退的情况下,注意饮食安全特别重要。进餐时要细嚼慢咽,这样不但有助于消化,而且还可避免把碎骨、鱼刺等小块异物卡在食管或呛入气管,招来严重后果。

女人为何老得快有十原因


水是生命之源。让肌肤及时补充足够的水份,才是护肤之道的关键所在。水份如果摄取不够,会导致油脂分泌量不足,皮肤就很容易脱水,所以每天必须强迫自己喝6-8杯的水,但是不要喝富含咖啡因的饮料。

岁月悄悄地流逝,不知不觉中,皱纹蹑手蹑脚地爬上了你的面庞,这是多么令人苦恼。纵然是岁月无情,但请仔细想一想,自己平时有没有什么坏习惯,才使这些皱纹有可乘之机?其实,抗击衰老的最好方法就是最好预防衰老的工作。生活中一定要养成良好的习惯,避免以下这些坏习惯。

衰老原因一:整天愁眉苦脸,庸人自扰

每天摆苦瓜脸会使皮肤细胞缺乏营养,脸上的皮肤干枯无华,出现皱纹,同时还会加深面部的愁纹。笑一笑,十年少。情绪稳定对内分泌平衡十分重要,拥有一颗温和宽容心的女人是十分美丽的,其实也并不只是一种心理上的印象。

衰老原因二:熬夜

熬夜是皮肤保健的大敌,睡眠不足,会使皮肤细胞的各种调节活动失常,影响表皮细胞的活力。所以每天至少要睡八个小时,如果低于这个水平,可要对自己的健康指数重新估计。睡眠是否充足会很容易地表现在皮肤上,尤其是娇嫩的眼部肌肤。而一个香甜的好觉,则可以消除皮肤的疲劳,使皮肤细胞的调节活动处于正常,延缓皮肤的老化。(来源:搜狐健康论坛)

衰老原因三:经常曝晒

吸收过量的紫外线坏处多多,轻则令皮肤变黑变粗,重则可导致皮肤癌,而它当然也是皮肤提早老化的罪魁祸首之一了。因为阳光直射会直接损伤皮肤深层的弹性纤维和胶原蛋白,致使面部皮肤变得松弛无光泽,出现皱纹。所以,要养成使用优质防晒品的好习惯。

衰老原因四:抽烟喝酒

尼古丁对皮肤血管有收缩作用,所以吸烟者皮肤出现皱纹要比不吸烟者提前十年到来,所以,如果你是一个抽烟者,看上去就会比同龄人衰老十岁。而喝酒会减少皮肤中油脂数量,促使皮肤脱水,间接影响到皮肤的正常功能。

衰老原因五:面部表情过于丰富

经常眯眼、皱眉、狂笑、撇嘴,这些动作和表情都会使面部增多皱纹,所以,最好尽量减少面部动作和过分的表情。

衰老原因六:不爱喝水

水是生命之源。让肌肤及时补充足够的水份,才是护肤之道的关键所在。水份如果摄取不够,会导致油脂分泌量不足,皮肤就很容易脱水,所以每天必须强迫自己喝6-8杯的水,但是不要喝富含咖啡因的饮料。

衰老原因七:不喜欢运动

这可不好。适量的运动能促使全身血液循环加速,使肌体活动张弛适度,从而增强皮肤润滑,也可令全身肌肤有大量流汗的机会,让肌肤达至健康平衡,大大减低肌肤衰老的机会。所以,要加强锻炼啊。

衰老原因八:卸妆不彻底

这是大多数人会犯的错误。仅仅用洗面奶是不能够彻底清洁皮肤的。你应该定期做深层洁面的工作,以免那些我们的肉眼看不到的污垢堵塞毛孔,影响皮肤的正常呼吸。

衰老原因九:不了解自己的皮肤,用不合适的护肤品

你真的了解自己的皮肤吗?只有真正了解自己的肌肤才能做出正确的选择。不妨找个机会做个肌肤测试,了解多一些。

衰老原因十:亲近刺激性的食物,远离维生素

赶快悬崖勒马!刺激性的食物,比如辛辣的、油炸的,对于皮肤有如定时炸弹,煎炸品,辣食都要适量减少,才会有助于肌肤内分泌平衡,减少暗疮和油腻等皮肤问题的出现机会。而果蔬中的维生素对皮肤大有好处,况且果蔬不但美味可口,令人心情大好,而且也可做成天然面膜,效果很好,而且还是一件极有生活情趣的事。要尽快合理调配你的饮食啊。

做到这5件事让你的皮肤老得慢


每个女人都想要年轻貌美的肌肤,但是不是所有的女人都可以保持年轻的!岁月总会在我们的脸上留下痕迹,那么抗衰老最好的办法是什么呢?广大的女性朋友们平时都是怎么抗衰老的呢,你们知道生活中哪些抗衰老的食物呢?下面就和小编一起去看看吃什么抗衰老吧!

5件事让皮肤老得慢

衰老的标志就是看你的肌肤是否富含水分,一旦你的肌肤处于缺水状态,那么你已经开始衰老了!那么大家日常生活中都采取什么样的办法延缓衰老呢,有什么抗衰老的技巧呢?下面和小编一起来了解一下美国专家推荐的几种日常抗衰老都是怎么做的吧!

饮用8杯水

每天保证饮用8杯水,能帮助消化系统蠕动平稳,冲刷走身体的废物,使皮肤看起来更柔韧、充满活力。

少吃白面包

。因此,尽量用全麦主食来替代。此外,少吃红肉,保证果蔬的摄入,能够提供身体必需的抗氧化物质,消灭自由基,延缓衰老。

冥想5分钟

压力会影响身体激素的分泌、细胞修复和胶原蛋白的生成。可以通过转移注意力来减少压力,比如深呼吸和冥想。每天冥想5分钟,可以增加体内含氧量、加快血液流动,让你充满能量。

水果做美容

尝试用你喜欢的水果做面膜。比如可以用木瓜片来敷脸,它含有的木瓜蛋白酶,可以使干燥的皮肤脱落及防止黑色素沉积。或者涂抹草莓汁,它含有β胡萝卜素,有助于胶原蛋白的恢复。芦荟是最好的防止肌肤衰老的护肤品,能帮你减轻面部皱纹,延缓衰老。

外出选步行

步行能够维持肌肉的韧性和强度,提高血液在体内的流动速度,使你感觉更加年轻。每天保持定量的步行,能让你心血管活力增加,最终延长生命。

女性抗衰老必备的七种食物

相信每个女人都想有青春永驻,想要永远拥有健康年轻的容颜,但是人体衰老是自然界不可逆转的现象!但是我们却可以通过日常的饮食来达到延缓衰老的效果哦,哪些食物是可以帮助女性延缓衰老,保持年轻的呢,快来了解一下吧!

1、人参:珍贵的驻颜灵丹

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热门理由:众所周知,自古以来人参一直是一种昂贵的药材,食用可增强人体抵抗力,延缓衰老。人参分为很多种,有高丽参、红参、野参、党参,主要的功能是补中益气、润肺生津及促进血液循环。近年来,人参被应用于养颜抗衰老中,因其极强的抗氧化能力而备受关注。不仅如此,人参提取物还具有平抚皱纹,促进血液循环,加速新陈代谢等多重功效,可有效调理身体机能,恢复其健康年轻状态。

2、当归:带给你健康气色

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热门理由:中医认为,当归味甘、辛,性温;归肝、心、脾经,具有补血活血、祛淤生新之功效,对于因血虚所致的面色不佳有较好的疗效。长期服用当归,可使面部皮肤重现红润色泽。在汉方养颜热潮中,养颜效果极佳的当归自然也加入其中。

3、龙胆草:高原上的养颜贵族

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热门理由:在很早的药材书籍上就有记载,龙胆草是极品中药美容药材,具有舒缓、镇静及滋润肌肤的功效,无论是内服或外用,都是珍贵的养颜极品。据说,这种有着奇特名字的珍贵植物要经过5~10年才能成熟。因其具有高耐受性,可抵抗各种恶劣环境,经精细提取后的龙胆草萃取液,使人抵抗力自然增强,达到延缓衰老的目的。

4、薏仁:抗衰老汉方中的“平民天后”

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热门理由:在众多昂贵稀有的中药材中,薏仁可以称得上是“平民天后”。因其价格低廉,使得更多的人能受益于它。而薏仁本身所具有的润燥、行气活血、调经止痛等功效十分卓著,可有效阻止干燥的现象。

5、银杏:备受推崇的抗氧化剂

热门指数:

热门理由:在传统中医学中,银杏树是一种耐寒耐热的植物,在恶劣环境中仍可茁壮成长,生命力非常旺盛。从银杏液中可提炼口服或涂抹用,一直备受草药家的推崇。而近年来,欧洲护肤专家们发现,银杏是一种抗氧化剂,可促进肌肤的血液循环、减少自由基的生成,防止自由基对皮肤的伤害,可以预防皮肤的敏感反应,尤其是光敏感反应。

6、灵芝、椎茸:延缓衰老的救星

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热门理由:这两种茸类在古老的中国传说中,因为能强身养命、防止老化,常常被列入提炼仙丹或不老药的重要配方。这两种珍贵的药材被生物科技人员发现含有极丰富的稀有元素“锗”,能使人体血液吸收氧的能力增加1.5倍,因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的功效。

7、火棘:养颜的新元素

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热门理由:传说古代美女杨贵妃为了拥有一身柔白胜雪的肌肤,曾经致力探索各种药材的功效,相传她就是依靠火棘来维持肌肤的白皙美丽。具有美白奇效的“火棘”是一种蔷薇科植物,又称“赤阳子”或“火辣子”,主要生长在中国大陆西北部高原地区。

秋季抗衰老的7类食物

大自然是神奇的创造者,到了秋季之后呈现两个极端的世界,秋季是收获的季节也是万物开始凋零的季节,所以自然界永远是那么的神秘!人体到了秋季之后也会产生许多的问题,抵抗力的下降,流行性疾病的发生,都对我们的身体造成伤害!

身体内的炎症,是凋零的细胞或者因病原体的入侵,与其他季节相比,在秋天会更加突出。而炎症是衰亡的开始,如果想要延缓衰老,那么在秋天必须要有一定的抗炎措施,来帮助身体抵抗炎症的侵袭。

在自然界中,有许多这样的食物可以帮助我们对抗炎症,今天,我们便来看看有哪些食物可以对抗炎症的。

蔬菜水果

因为含有丰富的维生素矿物质和膳食纤维,水果能够帮助抵抗慢性炎症。因此每天要确保这类食品的充足。

一些新鲜的蔬菜水果具不错的抗炎潜力,例如苹果、浆果(如柿子、草莓、越橘、枸杞等)、花椰菜、蘑菇、木瓜、菠菜等,都是不错的抗炎的蔬果。

绿茶

茶中的类黄酮有天然的抗炎功能,绿茶中的混合茶素还能减少身体的脂肪。

单一的不饱和脂肪

不饱和脂肪可以降低胆固醇,减少炎症,保护心血管健康。橄榄油、杏仁和鳄梨富含这种不饱和脂肪。

欧米珈—3脂肪酸

研究发现:炎症的减少都与高分比的欧米珈—3脂肪酸和低分比的欧米珈—6脂肪酸有关系。含有欧米珈—3脂肪酸的食物有核桃、亚麻仁、鱼类,比如深海鲑鱼。

调味料

某些调味料,包括大蒜、姜黄、桂皮、生姜以及红辣椒,都有降低炎症的作用,因此,尽可能在膳食里加一些这样的调味料吧!

含水的物质对排出毒素,降低身体炎症是必不可少的。身体需要的水量是每天1500ml,如果运动则需要提升到2500ml左右。

全谷类

全谷类含丰富的膳食纤维,全谷物可以帮助控制身体的胰岛素,谷类食物里高含的B族维生素也能帮助降低体内的同型半胱氨酸水平。

秋天,细胞凋亡,病原体攻击,体内炎症又将活跃。炎症的发生是老化的开始,补充具有对抗炎症的食物对于在秋天对抗衰老是必不可少的。

秋季的两个重要的任务是去芜存菁,唯有去芜方能存菁!炎症是去芜的过程,好好利用,虽有危机,但也是机遇!

结语:养生保健最重要的就是要选择适合自己的方法,才能达到效果!女性抗衰老是所有的女人们一直在追求的,都希望自己可以保持年轻,所以我们平时要多多了解这些抗衰老的常识,平时养成良好的饮食习惯和生活习惯,就一定可以保持年轻,延缓衰老!

老得快女人的十大恶习


岁月悄悄地流逝,不知不觉中,皱纹蹑手蹑脚地爬上了你的面庞,这是多么令人苦恼。纵然是岁月无情,但请仔细想一想,自己平时有没有什么坏习惯,才使这些皱纹有可乘之机?

其实,抗击衰老的最好方法就是最好预防衰老的工作。生活中一定要养成良好的习惯,避免以下这些坏习惯。

老得快恶习一:整天愁眉苦脸,庸人自扰

每天摆苦瓜脸会使皮肤细胞缺乏营养,脸上的皮肤干枯无华,出现皱纹,同时还会加深面部的愁纹。笑一笑,十年少。情绪稳定对内分泌平衡十分重要,拥有一颗温和宽容心的女人是十分美丽的,其实也并不只是一种心理上的印象。

老得快恶习二:熬夜

熬夜是皮肤保健的大敌,睡眠不足,会使皮肤细胞的各种调节活动失常,影响表皮细胞的活力。所以每天至少要睡8个小时,如果低于这个水平,可要对自己的健康指数重新估计。睡眠是否充足会很容易地表现在皮肤上,尤其是娇嫩的眼部肌肤。而一个香甜的好觉,则可以消除皮肤的疲劳,使皮肤细胞的调节活动处于正常,延缓皮肤的老化。

老得快恶习三:经常曝晒

吸收过量的紫外线坏处多多,轻则令皮肤变黑变粗,重则可导致皮肤癌,而它当然也是皮肤提早老化的罪魁祸首之一了。因为阳光直射会直接损伤皮肤深层的弹性纤维和胶原蛋白,致使面部皮肤变得松弛无光泽,出现皱纹。所以,要养成使用优质防晒品的好习惯。

老得快恶习四:抽烟喝酒

尼古丁对皮肤血管有收缩作用,所以吸烟者皮肤出现皱纹要比不吸烟者提前10年到来,所以,如果你是一个抽烟者,看上去就会比同龄人衰老10岁。而喝酒会减少皮肤中油脂数量,促使皮肤脱水,间接影响到皮肤的正常功能。

老得快恶习五:面部表情过于丰富

经常眯眼、皱眉、狂笑、撇嘴,这些动作和表情都会使面部增多皱纹,所以,最好尽量减少面部动作和过分的表情。

老得快恶习六:不爱喝水

水是生命之源。让肌肤及时补充足够的水份,才是护肤之道的关键所在。水份如果摄取不够,会导致油脂分泌量不足,皮肤就很容易脱水,所以每天必须强迫自己喝6至8杯的水,但是不要喝富含咖啡因的饮料。

老得快恶习七:不喜欢运动

这可不好。适量的运动能促使全身血液循环加速,使肌体活动张弛适度,从而增强皮肤润滑,也可令全身肌肤有大量流汗的机会,让肌肤达至健康平衡,大大减低肌肤衰老的机会。所以,要加强锻炼啊。

老得快恶习八:卸妆不彻底

这是大多数人会犯的错误。仅仅用洗面奶是不能够彻底清洁皮肤的。你应该定期做深层洁面的工作,以免那些我们的肉眼看不到的污垢堵塞毛孔,影响皮肤的正常呼吸。

老得快恶习九:不了解自己的皮肤,用不合适的护肤品

你真的了解自己的皮肤吗?只有真正了解自己的肌肤才能做出正确的选择。不妨找个机会做个肌肤测试,了解多一些。

老得快恶习十:亲近刺激性食物,远离维生素

赶快悬崖勒马!刺激性的食物,比如辛辣的、油炸的,对于皮肤有如定时炸弹,煎炸品,辣食都要适量减少,才会有助于肌肤内分泌平衡,减少暗疮和油腻等皮肤问题的出现机会。而果蔬中的维生素对皮肤大有好处,况且果蔬不但美味可口,令人心情大好,而且也可做成天然面膜,效果很好,而且还是一件极有生活情趣的事。要尽快合理调配你的饮食啊。

老年人要从慢开始运动


想做到健康,运动是不可少的,对于老年朋友们来说也是一样的,科学的养生需要我们注意生活的方方面面,而养生绝对不是一朝一夕的事情,我们想做好健康的保护工作,不能急于求成,对于老年人用运动保健来说这一点是非常重要的,我们希望老年朋友们能在运动养生的时候遵守循序渐进的方法。
老年人体育锻炼需要遵循一定的规则,如选择适宜老年人的体育活动内容,不宜选择速度性和力量性运动项目,如散步、慢跑、太极拳、气功、保健操、游泳等项目。
老年人身体比较脆弱,想要进行体育锻炼时也需要有时有度,那么老年人体育锻炼有哪些要求呢?
(一)要遵守循序渐进的原则:体育锻炼前必须严格进行体格检查、做运动负荷试验,开始锻炼时运动量要小,逐渐加大,直至达到有效强度、有效时间。
(二)选择适宜老年人的体育活动内容:老年人不宜选择速度性和力量性运动项目,如散步、慢跑、太极拳、气功、保健操、游泳等项目。
(三)运动过程中要加强医疗监督:防止过度疲劳或意外损伤。如慢跑速度不能太快,一来可以避免造成踝关节扭伤,二来可以防止因缺氧诱发的心绞痛。可以跑、走交替,跑步时呼吸要自然,动作要缓慢而有节奏,避免做憋气或过分用力的动作。运动之后若达到心胸舒畅,精神愉快、轻度疲劳、食欲及睡眠较好、脉搏稳定、血压正常,说明运动量适宜,身体状况良好,可继续运动。如果运动后出现头痛、胸闷、心跳不适、食欲不振、 睡眠不佳、明显的疲劳感和厌练现象,说明运动量过大,应及时调整或暂时停止一排时间。老年人锻炼时可以利用运动后即刻脉搏和恢复时间来控制运动量。一般用170减去年龄,这一公式为运动后即刻的脉搏标准,一般不宜超过110次/分。并能于运动后5-10分钟之内恢复到运动前的脉搏水平。
(四)老年人在日常的体育锻炼期间,一定要记得运动也需要保持自己正常的生活规律。同时,在生活的三餐饮食中注意营养合理的搭配,多吃一些容易消化的食物。戒烟,少饮酒或戒酒让自己养成良好的生活和饮食习惯。
循序渐进的方法对于很多事情都很有用,凡事都不能心急,急于求成是办不成事的,也不能保护自己的健康。

冬季老年进补推荐十款养生方


冬季是进补的好时机,尤其是体弱多病的老年人,更应该抓住这个时期,好好调理自己的身体。食疗是调理身体比较有效的方法,下面我们就来看十款适合老年人的养生保健药膳方:

爆肝片:用羊肝250克,姜、葱、糖、淀粉、黄酒、食醋、酱油、食油各适量。将羊肝去筋膜,洗净切片,外裹湿淀粉备用。油热下羊肝爆炒,调味即可。补肝明目,适用于老年血虚萎黄、肝虚目暗等症。

枸杞鸡:用枸杞15克,仔母鸡1只。葱、生姜、胡椒粉、料酒、食盐适量。将仔母鸡宰杀洗净,枸杞纳入鸡腹,将鸡腹部朝上,放盆里,洒上葱、生姜等调料,盖好盖,用湿棉纸封口,上笼蒸2小时,拣去姜片、葱段,即可食用。滋补肝肾,用于老年肝肾不足之腰膝酸软、目暗昏花等症。

海蜇猪骨汤:用海蜇头100克,猪骨头汤500克,黄酒、葱花、精盐各适量。将海蜇洗净撕成小朵,拌上酒、盐和干生粉待用,骨汤煮沸,投入海蜇头,调味并撒上葱花,将沸起锅。此汤味美醇厚浓郁,平肝息风。适用于老年肝风内动之高血压病、脑动脉硬化,或贫血头晕、大便秘结等症。

清炖蛇汤:用活蛇1条,食盐、生姜、胡椒粉各适量。锅内加清水,蛇段放锅内,加适量食盐、生姜和白胡椒,上旺火煮沸,再改小火炖,大约煮1小时。此汤清香味美,肉白细嫩,驱风除湿、通经活络。适用于老年风湿痹痛、风湿性关节炎等,可以强壮肌肉,预防风湿,是家庭汤中佳品。

马蹄羊蹄汤:用马蹄250克,羊蹄筋1对,淮山药12 克,枸杞子9克,桂圆肉6克。羊蹄筋洗净,去皮毛后斩成块,用水煮约1小时捞起待用。把马蹄洗净切细,用油盐和姜片起锅,炒10分钟,转入煲内。再用适量清水,将淮山药、杞子、圆肉一起放入,煮约4小时,至羊蹄筋软熟,调味即成。补肾强身,补脚力,除风湿。适用于老年人春夏季风湿性关节炎、痛无定处、腰酸腿软等病症。

鸡汁海底松汤:用海蜇头500克,鸡清汤750克,芫荽叶15克,黄酒、精盐各适量。把海蜇头用冷水浸发后洗净泥沙,沸水烫片刻捞起沥干,鸡汤煮沸烹上黄酒,下海蜇头,煮沸调味起锅,撒上芫荽末。此汤味鲜质美,醇厚可口,祛风散寒、软坚化痰、补虚补血。适用于老年风寒湿痹引起的关节疼痛,风湿痛等。

茵陈蚬肉汤:用茵陈24克,蚬肉120克,油、盐酌量。将茵陈和蚬肉浸洗干净,用适量清水,以慢火煎煮至水分减半,调味后可饮用。清热解毒利湿。适用于春季老年结膜炎、急性黄疸性肝炎、慢性肝炎等病症。

蝴蝶茭白汤:用茭白250克,葱段、生姜块各5克,料酒15克,清汤500克,精盐适量,胡椒粉少许;将茭白顺长修成蝴蝶形,再横切成0.6厘米厚的蝴蝶片。葱取茎部切成2厘米长的段。茭白放入汤盆,加姜块、精盐、料酒、清汤,蒸2小时后,调味即成。软烂鲜香,汤汁澄清,为春夏季老年人疏风解暑之时令汤菜。

首乌肝片:用何首乌30克,猪肝250克。猪肝洗净切片,何首乌加水煎取浓汁,与猪肝片拌匀,调入葱末、姜末、盐、淀粉渍10分钟。油热,下首乌、肝片,炒至熟。单食或佐餐。补肝肾、益精血,适用于老年血虚头晕目昏、须发早白等症。

桑椹膏:用桑椹500克,蜂蜜300克。桑椹加水适量煎煮,每30分钟取煎液1次,加水再煮,共取煎液2次。再合并煎液,以小火煎熬浓缩至黏稠时,入蜂蜜搅匀,待沸即可。每日2次,每次1汤匙,沸水冲饮。滋肝补肾,益阴补血。适用于老年肝肾不足、阴血亏虚之眩晕耳鸣、目暗昏花、失眠健忘须发早白等症。

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