老人喝粥记着加点料
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，没有好的身体，万事事皆休。关于不同人群的养生有哪些知识需要掌握呢？为满足您的需求，养路上网站小编特地编辑了“老人喝粥记着加点料”，希望能对您有所帮助，请收藏。
核心提示：俗话说“老人喝粥，多福多寿”，人老了，消化能力随之减弱，适当喝粥利于消化吸收。白米粥做起来简单省时，喝起来软和好嚼，不少老人都把它当成首选，但白米粥营养太过单一，老年朋友不妨变些花样，多往粥里加点料。
传统观念中，白米粥一向被视为“最养人”的食物，大米经过长时间煮制，水分含量更高，淀粉糊化更充分，也就更容易被小肠吸收。但这个特点其实是“双刃剑”，它也会明显升高血糖，总喝还会因为缺少咀嚼而加速咀嚼器官的退化。此外，白米粥的营养过于单一，而且其中纤维含量较低，不利于排便。其实，想要粥更养人，不妨做时加点料。M.YS630.COm
粗粮、杂粮富含膳食纤维，“粗细搭配”营养更互补，因此，熬白米粥时不妨加些粗杂粮。比如，素有“黄金主食”之称的玉米，它含有蛋白质、核黄素、多种维生素和矿物质等，有预防心脏病和癌症，延缓衰老等功能；小米也值得推荐，小米中的色氨酸可安神助眠，丰富的铁不但可滋阴补血，还可润燥通便；还可以放些豆类，红豆煮熟后有淡淡甜味，其赖氨酸含量较高，适合于白米混合煮粥；红薯营养丰富，蛋白质质量高，特别是红薯含有丰富的赖氨酸，与米面混吃可发挥蛋白质的互补作用；南瓜属温性，有补中益气、清热解毒的功效，适合煮粥。此外，加些山药、芋头等也是不错的选择。
南方人喜欢用肉类煮粥，这对牙口不好的老人来说非常好。煮粥时，可用瘦猪肉、瘦牛肉、鸡肉等剁成肉末入粥，或放入鱼肉、虾肉等做成海鲜粥。鉴于老年朋友多有心脑血管问题，建议多吃些“白肉”，如海鲜、鸡肉，少吃些“红肉”，如牛羊肉和猪肉。此外，还可以在粥快煮熟的时候放入些切碎的绿叶菜，鲜嫩的颜色不仅可以刺激食欲，还可以补充维生素。但要注意的是，为降低营养的流失，应尽量减少绿叶菜的熬煮时间。
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生活中老年人常受消化不良和便秘困扰，极大地降低了生活质量，相当一部分老年人常常服用泻药维持大便通畅。但长期服用泻药，会给身体健康带来危害。不妨多吃一些香油，能很好地辅助治疗便秘。
芝麻香油对老年人是非常好的调味品。
随着年龄增长，老人消化功能减退，不宜食用油炸品等不易消化的食物，应该多吃汤汤水水比较稀的食物，做饭的时候加些香油作为调味品，浓郁的香油味，对消化功能已减弱的老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收，香油本身的消化吸收率也较高，可达98%。
除润肠通便外，香油还有很多好处，如保护血管。
香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。另外，香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。久用香油还可保护牙龈和口腔。
香油中油脂含量丰富，热量多，所以老人还应根据自己的身体调整食用量。健康老人每日的香油食用量应控制在5毫升以内。患有冠心病、高血压病、糖尿病、血脂异常的老人则不宜多食。
不论哪个季节，都是喝粥的好时候，在咋暖还寒的时候，喝着热乎乎的粥品，无疑是对自己的一大犒赏。不过要喝哪些粥好呢，这个仍然需要我们的做出正确的甄选。经过爱美网小编的一轮“审美”活动，总共挑出下面几种粥品，对我们的身体很有好处哦。没事就要多喝喝，快来看看哪款是你喜欢的口味吧。
第一，宜食猪肝粥。配制：粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。
第二，宜食菠菜粥。配制：菠菜500克，粳米200克，猪油25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食用。
第三，宜食红枣粥。配制：粳米250克，红枣60个，加水适量，共煮成粥。红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。
第四，宜食黑米党参粥。配制：党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
第五，宜食菊花粥。配制：粳米250克，干品杭白菊15克，加水适量，共煮成粥。菊花粥具有清热解毒的作用，适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用。
第六，宜食萝卜粳米粥。配制：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，猪油25克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。萝卜粳米粥具有消食利气，宽中止渴的作用，适合因素食肥甘、厚味较多而消化力较弱的患者食用。
第七，宜食芝麻粥。配制：粳米250克，芝麻(蒸晒后研细)50克，加水适量，共煮成粥。芝麻粥具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用，适合肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。
第八，宜食茼蒿粥。配制：茼蒿500克，粳米200克，生姜5克，熟猪油10克，精盐3克，胡椒粉l克，味精2克，加水适量，共煮成粥。茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用，适合肝气不舒引起的疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用。
我国有句俗话“老人喝粥，多福多寿”。从古至今，很多老年(老年食品)人都把这句话当作养生名言，人老了，消化系统衰退了，适当喝粥的确有利于消化，但如果天天如此，反而对身体不利。
中国老年医学会常务理事、中国老年医学会骨质疏松委员会常委苗懿德教授说，根据对粥、饭、馍等食物消化吸收情况进行的研究，粥的糖吸收率为96.5%、饭的为99.5%、馍的为99.9%;粥的蛋白质吸收率为56.1%、饭的为99.5%、馍的为99.9%。
苗懿德说，长期喝粥有以下不利因素：因为喝粥不用细嚼，缺少咀嚼会加速老年人咀嚼器官的退化;粥类食物中纤维含量较低，不利于老年人排毒。
吃饭必须咀嚼，咀嚼不仅要用牙齿把饭粒细细咬碎，同时还促使唾液分泌，唾液中所含的酶对淀粉也有初步的消化作用。 谷物与水长时间混合熬煮后，形成食糜，几乎无需牙齿的咀嚼和唾液的帮助就被胃肠消化。
缺乏咀嚼，唾液中的淀粉酶就不能将粥中的淀粉充分分解为麦芽糖，从而影响消化。唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用，喝粥时口腔几乎不用分泌唾液，自然也就不利于保护胃黏膜。因此如果要喝粥，最好加些辅料。
炎炎夏日，人们都喜欢在有空调的地方办公、学习、生活，许多人为了通风还在空调房里开电扇，但随之而来的空调腿病、腰背脊椎疼痛、胃痛、痛经等却屡屡袭人。对此，医生提醒，在纳凉避暑的同时要慎防空调病。
腰酸背痛，空调惹的祸
腰酸背痛本是常见老年病，但是随着办公室贪凉风盛行，很多写字楼里不仅开着20摄氏度以下的空调，同时还搁置了许多电风扇，在这些排队看病的患者中，近一半都是30岁左右的年轻白领。原因在于白领久坐、长时间用眼，脊椎、腰椎、颈椎的抵抗力已削弱，而空调寒气外加电风扇的风邪入侵，致使老年病变成了白领病。此外，一些爱美女性常穿露肩、露背装，容易诱发肩周炎，进而导致颈椎发生退行性改变。
提醒，在办公室中应备一件高领衣服，保护脖颈不受风寒，并尽量避免同时使用空调和风扇。
空调腿病疼痛难忍
六七月开始因膝关节疼痛去医院就诊的患者骤增，调查病因发现，其中80％是因为在开启空调的低温室内工作、学习和生活时间过长，膝关节受寒冷刺激而导致滑膜炎、滑囊炎和膝关节炎等疾病。在这种被称之为空调腿的患者中，有三分之一是18岁－30岁的青年人，三分之二是45岁以上的中老年人，其中还有不少是旧病复发。
膝关节病科医生提醒，室内开启空调后，地面水平温度最低。人的双腿长期处于地面低温中，加之夏季多着短装，暴露在外的双膝容易受寒凉刺激。因此，为预防空调腿病，尽量不要长时间呆在空调房内，如因工作不能离开低温空间时，最好穿透气的长裤、丝袜等以保护膝关节、脚底心。
空调引起其他不适
空调一开，胃病就犯。对于这些胃病患者，在夏日里尤其需要注意食品的清洁。同时，适当地保暖也非常重要，避免室内外温差过大刺激神经和血管的收缩。
无独有偶，李小姐空调一开，经期就更是疼痛难忍。妇科医生告诉记者，痛经病人一年四季都有，但在夏天，因为室内外温度差异大，而且夏天又常常多吃冰冻食品、凉食等来消暑降温，导致病情加重、反复的可能性就相对比较大。
空调房安全小贴士
1、空调温度不宜太低。一般控制在27摄氏度左右为宜，室内比室外低3℃5℃为佳。
2、在空调房里适当多喝白开水。可用金银花、菊花、生地等煮水当茶饮用，清热解毒。
3、限定空调时间。即便天气很热，也不要整天开着空调，更不能让它直冲着吹。
4、注意保持房间空气新鲜。定时给房间通风，至少早晚各一次，每次1020分钟。同时，避免空调房里抽烟。即便是开着空调，最好也把窗户开一条小缝通风。
5、出入空调房，随时增减衣服。晚上睡觉时，盖上薄被或毛巾被，特别要盖严小肚子。
该出汗时就出点汗
如今，空调的高度发展及其应用日益普及，长期处于温度稳定环境中的人群，汗腺几乎被闲置起来，即使到了该出汗的季节夏季也不经常出汗，这对于健康是有害而无利的。近年来由于长期使用空调不当而引发的空调病，可视作这种不利影响的初露端倪。
按照我国古代名医张子和的学术见解：内毒外排，祛邪安正，疾病自愈。汗腺不畅就丧失了一条重要排毒管道，也就失去一道免疫防病的重要防线。夏天，汗孔开张，外来之毒易于侵入，不可不防；冬天，皮下脂肪日渐增厚，对低温已具适应能力，一般不易受风寒侵扰。因此，从顺应四季节律和生命规律出发，该出汗时就出汗。
汗液中含有较多的氨化钠，出汗多应该补充食盐和补充钙。据有关医学专家研究，在平时每天出的汗液中丢失钙仅15毫克并不十分重要，但夏季高温环境下劳作的人员，每小时汗液中丢失钙在100毫克以上，这个量几乎占总钙排量的30％，很容易导致低钙血症，表现为病人手足抽筋，肌肉抽搐，长期钙缺乏会导致成人患软骨病，易骨折，以及经常腰背和腿部疼痛。为了防止出汗后低血钙，应该多吃含钙的牛奶、乳制品、鱼类、海产品及绿叶蔬菜等食物。
老人的味觉功能逐渐退化，所以很多老人在做菜时加重了调味料的比例，但是有些调味料吃多了并不利于老人的健康，比如糖、盐等，还有一些调味料多吃一些可以让老人健康又长寿。下面小编就为您盘点一下，哪些调味料老人应该多吃？
生姜
生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
花椒
花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。”现代医学研究证明，花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。
食醋
食醋中含有0.4%-0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。
八角
八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。果实与种子可作调料，还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。
香菜
中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。此外，香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。
胡椒
胡椒是最常见的调味品，在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。
辣椒
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
陈皮
陈皮气香，味辛而微苦。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。
芥末
芥末，辛热无毒，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用，能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。它还具有解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。
迷迭香
多用于烤肉的调料。其叶有药用价值，可起促消化的作用，刺激心跳和血液循环，但无副作用。可除臭，杀菌。缓解风湿疼痛，调节呼吸，加强神经系统等。可滋养头发，使头发变黑。
调味料虽好，但老人一次摄入也不宜过多，过量和不足都不是利于老人健康的，所以老人无论吃什么食物，都要以适量为最好，这样才有利于老人的健康。
男人是一家的顶梁柱，但一过40，很多顶梁柱都感觉很费劲，精力大不如从前了。甚至很多中年男性上班族还会觉得腰酸背痛、神经衰弱、食欲不振，特别是晚上加班之后，白天再怎么补觉也补不回来。精力一不好了，就经常坐在办公室发呆，体质明显感觉下降，去医院检查又没有什么大毛病。这到底是什么问题呢？
对于中年男人来说，只会工作不会休息，身心必然会疲惫不堪。中年男性的过劳死就很多见，慢性疲劳综合征也经常发生在中年男性身上。重庆大坪三院的杨国汉教授介绍说：现在由于社会生活紧张，节奏加快，不管是年轻人或中年人工作生活压力都非常大，长期紧张、压抑或超负荷工作，都是造成精力疲惫的主要原因。加上人到中年以后，肾中精血逐渐亏虚，长期肾虚也会导致人精力下降，致使免疫力降低。时间长了，我们的精力就会透支，导致我们的身体处于亚健康的状态，各种各样的疾病也会接踵而来。所以，大部分人在40岁左右容易患大病也就是这个道理。
及时补肾，等于为人体这盏灯及时地补充了油，让生命的火焰更热烈、更持久地燃烧。从中医的角度来讲，精力不济主要是因为肾虚导致身体机能衰退引起的。对于精力过度透支或经常超负荷工作的中年人来说，应该培养自己的业余爱好，每周至少两次体育锻炼，如游泳、跳绳、打球、爬山等，每两周至少有一次户外或朋友聚会活动，每月至少参与一次文体娱乐活动，如听现场音乐会和演唱会、看现场体育比赛、看美术展览、唱卡拉OK或到大山里去吼叫，每年至少有一次外出旅游等，让精神放松。有人可能会说工作太忙走不开，其实时间是可以挤出来的。就是去玩了，天也不会因为一个人不在而塌下来的。
保护肾气还有三点要领：注意适度的运动、性生活和睡眠。适宜的运动能改善体质，活跃思维，强壮筋骨、促进营养物质的消化吸收，从而使肾气得到巩固；其次，性生活要适度，不勉强，不放纵；另外，充足的睡眠也是恢复精气神的重要保障，工作再紧张，家里的烦心事再多，到了睡觉的时候也要按时休息。
其实，我们常吃的很多食品中也有补肾的功能，比如牡蛎、核桃。猪腰花和牡蛎含有大量的锌，对补肾很有好处，核桃还有润肺的作用。当然，如果确诊是肾虚，就需要药补了，这时可以适当选用具有补肾、调节免疫双重功能的补肾益寿胶囊来进行调理。太极补肾益寿胶囊是专门针对中老年的生理特点研制的，它不仅能够温补肾阴，平补肾阳，调节肾阴阳平衡，还能调整心、肝、脾、肺、肾五脏功能，达到增强免疫的功效。长期服用还能起到延缓衰老的作用。很多中老年服用后，短期内就能感觉到夜尿频多、失眠乏力、腰膝酸软等肾虚症状得到明显改善，每天精力都非常充沛；坚持服用一段时间以后，抵抗力增强了，一年到头都难得感冒，人也越活越年轻。
如果一月左右的调理无效最好找专业的中医医生处理。
老年人消化能力随之减弱，适当喝粥利于消化吸收。白米粥做起来简单省时，喝起来软和好嚼，不少老人都把它当成首选，但白米粥营养太过单一，老年朋友不妨变些花样，多往粥里加点料。
传统观念中，白米粥一向被视为“最养人”的食物，大米经过长时间煮制，水分含量更高，淀粉糊化更充分，也就更容易被小肠吸收。但这个特点其实是“双刃剑”，它也会明显升高血糖，总喝还会因为缺少咀嚼而加速咀嚼器官的退化。此外，白米粥的营养过于单一，而且其中纤维含量较低，不利于排便。其实，想要粥更养人，不妨做时加点料。
粗粮、杂粮富含膳食纤维，“粗细搭配”营养更互补，因此，熬白米粥时不妨加些粗杂粮。比如，素有“黄金主食”之称的玉米，它含有蛋白质、核黄素、多种维生素和矿物质等，有预防心脏病和癌症，延缓衰老等功能；小米也值得推荐，小米中的色氨酸可安神助眠，丰富的铁不但可滋阴补血，还可润燥通便；还可以放些豆类，红豆煮熟后有淡淡甜味，其赖氨酸含量较高，适合于白米混合煮粥；红薯营养丰富，蛋白质质量高，特别是红薯含有丰富的赖氨酸，与米面混吃可发挥蛋白质的互补作用；南瓜属温性，有补中益气、清热解毒的功效，适合煮粥。此外，加些山药、芋头等也是不错的选择。
南方人喜欢用肉类煮粥，这对牙口不好的老人来说非常好。煮粥时，可用瘦猪肉、瘦牛肉、鸡肉等剁成肉末入粥，或放入鱼肉、虾肉等做成海鲜粥。鉴于老年朋友多有心脑血管问题，建议多吃些“白肉”，如海鲜、鸡肉，少吃些“红肉”，如牛羊肉和猪肉。此外，还可以在粥快煮熟的时候放入些切碎的绿叶菜，鲜嫩的颜色不仅可以刺激食欲，还可以补充维生素。但要注意的是，为降低营养的流失，应尽量减少绿叶菜的熬煮时间。
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