老年人该如何降低胆固醇?
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生关系着你、我、他的生活质量。如何避免走入有关不同人群的养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“老年人该如何降低胆固醇?”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
老年人胆固醇是比年轻人高很很多，一般胆固醇都环在老人身上，胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。
胆固醇在体内有着广泛的生理作用，但当其过量时便会导致高胆固醇血症，对机体产生不利的影响。现代研究已发现，动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症与高胆固醇血症有密切的相关性。
但是血液中胆固醇含量增高易患冠心病及动脉硬化，早已为医学界所公认。一些人特别是老年人为了降低血中胆固醇，往往依赖于药物，殊不知，某些日常食物同样有降低胆固醇的作用。
香菇、木耳
据实验，香菇、木耳降胆固醇的作用比西药安妥明强10倍。但须注意，木耳的有效成分主要在水溶性部分;香菇的作用菌帽大于茎部。
豆类
经常食用黄豆及其制品，可使血中胆固醇含量显著降低，这与豆类含有人体必需氨基酸有关。意大利的一项研究证明，黄豆的蛋白质确实能中和高脂肪饮食的影响。美国的安德森医生发现，让志愿者每天进食一杯斑豆或青豆，可使体内胆固醇平均减少19%。
洋葱、大蒜
每天食用一个中等大小的洋葱，能使血中“有害胆固醇”转化成有益心脏的胆固醇，是防止心血管疾病的好办法。大蒜也可使血中胆固醇降低，使主动脉脂质沉着减少。
海鲜
有人认为吃牡蛎、蛤肉、螃蟹对人体心脏血管系统有害，其实不然。华盛顿大学的研究证实，低脂肪的海鲜食品能使人体血中“有害胆固醇”的含量降低9%左右。
海鱼
海鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，可降低血中胆固醇含量。普查资料表明，冠心病患病率最低者，首推沿海渔区居民，这无疑和他们长期吃鱼有关。鱼油还能被人体中的酶分解成多种化学物质，在人体内能起止痛、消炎、抗高血压和抗凝血的作用。不过，只有生活在温度较低的海水中的沙丁鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲱鱼、马鲛鱼、大马哈鱼和金枪鱼等才含有这种能降胆固醇的鱼油。
植物油
植物油多含有不饱和脂肪酸，能降低血中胆固醇，尤以芝麻油、玉米油为佳，花生油、椰子油次之。
脱脂牛奶、酸乳酪
许多人担心喝了牛奶会增加血中胆固醇，其实这是没有科学根据的。近年来，医学家们认为牛奶本身虽含有一定的胆固醇，但又含有能降低胆固醇的乳清酸物质，这种物质摄入体内，便能有效抑制胆固醇的生物合成，其作用远远超过了由牛奶本身所带入人体内的胆固醇量。医学家发现，一个长期饮用脱脂牛奶或酸乳酪的人，其胆固醇含量比一般的患者少50%。
茶叶
国外研究证实，饮茶能降低血中胆固醇和防止动脉粥样硬化。我国冠心病普查资料显示，茶区居民的血胆固醇含量和冠心病患病率都比较低;牧民虽以肉食为主，但因饮茶和运动的缘故，此类疾病的发病率也较低。
冬瓜
冬瓜水分大、热量低，既能减肥又能降胆固醇，促进体内脂肪消耗。而体内积存的过量水分，因冬瓜利尿，也能消除。所以冬瓜对中老年肥胖者尤其有益。
苹果、葡萄
它们也含有令人惊奇的降胆固醇物质。在一次实验中。30位中年男女在一个月中每天吃两三只苹果，结果，80%的人的胆固醇降低，有一半人降低10%以上。
此外，近年来科学家在大麦、玉米、胡萝卜、茄子、橄榄油等食物中亦发现了可以帮助降低胆固醇的化学物质。
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人一旦上了年纪，都要面对补钙问题。可是往往有很多老年人都不知道如何补钙，只能盲目的购买保健品。其实，老人补钙最好是食补。
一、食补更安全
中老年人最安全有效的补钙方式是在日常饮食中加强钙的摄入量，而且食物补钙比药物补钙更安全，不会引起血钙过量。
首先，老人平时可以多喝牛奶，适当吃些奶制品、虾皮、黄豆、青豆、豆腐、芝麻酱等含钙丰富的食物。
其次，选择健康的生活方式，少喝咖啡和可乐，不要吸烟，这些都会造成骨量丢失。除此以外，晒太阳和户外运动也有利于钙的吸收和利用。
为了中老年人能更好的补钙，小编给大家推荐了几款补钙食谱：
(1)虾皮豆腐汤：虾皮50克，洗净后泡发；嫩豆腐200克，切成小方块；加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙，常食有效。
(2)虾皮油菜炒香干：虾皮50克，油菜250克，香干2块切丝，；油锅内常法熘炒，可经常服食之。
(3)虾皮炒韭：虾皮50克，洗净后泡发；韭菜250克，洗后切段，旺火油锅内将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。
(4)虾皮小葱烩肉丝：虾皮50克，小葱25克(切成小段)，猪肉100克(切成丝)，油锅内先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。
二、补钙更要补胶原蛋白
很多老年人只会单纯地补钙，而忽略了胶原蛋白的补充。这种方法是错的，专家指出，骨骼健康是指整个骨骼系统的健康，包括骨、软骨、关节、肌腱、韧带等。而单纯补钙只能促使成骨，并不能保证整个骨骼系统的柔韧性、灵活性、防震性、抗张力及整体的协调性。因此，对于中老年人，只有全面补充骨骼营养，使骨骼中的营养成分得到均衡配比，才能使整个机体坚强、柔韧而有弹性。
三、也可以选择钙制剂补钙
当然，选择一些好的钙补充剂也是补钙的一种重要方法。但是，老人选择钙制剂需要综合考虑含钙量、吸收率和成分。其中碳酸钙含钙量最高，而且吸收率也不错，所以是最好的选择。
另外，钙剂的组成方面，要含有适量维生素D是一条重要原则。由于老年人身体合成维生素D的能力只有年轻人的1/3，因此在补钙时补充维生素D是非常必要的。此外，还要注意钙剂中重金属(铅、汞等)的含量要低，对于老年人来说，选择安全的补钙产品也是很重要。
现代心理卫生科学研究指出，人的外表体型，躯体功能随着老年期年龄增长，可以变得衰退苍老，这是自然规律，人类难以逆转。但是心理不能老化，要始终感到青春常在，充满活力和自信。“让老年人永远焕发青春”是一句切中时弊的至理名言。
人的躯体衰老无法自控和改变，但人的心理老化是可以自我调节和控制的，这是发挥主观能动性和自我心理保健的结果。心理老化感使人加速生理衰退，意志消沉，百病丛生，生活缺乏乐趣，变得渺小自卑，无所作为，严重损害老年人健康长寿。这是老年人自我心理保健的大忌。
1.何谓心理老化?
有些人身体健康尚可，亦无重大疾病和体衰苍老征象，但是他们自感老态龙钟，体弱气微，精力不支，思维迟钝，老眼昏花，暮气沉沉，自认为成为社会上的“废物”和家庭的累赘。遇到困难和生活上不遂心的事，就感到无法克服，无能为力，思想负担沉重，沉缅于失败和挫折的情境。生活缺乏兴趣，对人对事淡漠，近乎麻木，空虚无聊。人际关系疏远，离群索居，自感自己已经风烛残年。这类人常常是与世无争，消极对待人生和世界，处事优柔寡断，自甘沉沦，无所事事，丧失社会责任感。
2.如何防止"防止心理老化"?
①提高认识，懂得心理老化的危险性，要培养乐观开朗，胸怀宽阔和"不服老"的思想。人的心理活动无不与认知有关，只有认识提高，明晓道理，才谈得上树立“人老心不老”的观点和产生老骥伏枥的行为。
②树立积极人生态度。人生好像是一个生活舞台，尽管有主角配角，悲剧喜剧之别，但是只要树立积极人生态度，任何人都可以作出有益的贡献。"浮生如梦"的消极人生态度，容易导致心理老化。每个人都要有一种理想追求和生活目标，并为此奋斗终生，永不停步，这样才不会感到生活贫乏苍白，枯萎乏味。
③勤奋好学，积极用脑，广阅博览，可以延迟大脑衰老。
④善于把自己的情绪调节至最佳状态，培养良好情绪。
⑤永远对人生和大自然充满好奇心，是防止心理老化的良好方法。好奇心就是接受新鲜事物，求知进取的积极生活态度。生命不息，活动不止。
⑥丰富生活内容，培养多种兴趣，专注和钻研并从兴趣爱好中寻求乐趣和活动。
⑦经常动手，活动身体，不要懒于做事，创造条件参加力所能及的社会活动，广结朋友，接触社会。
⑧最后要懂得生命哲理：“人的生命总有尽头，但人的智慧和才能会永世长存”。
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